የጥቁር ሩዝ 12 የጤና ጥቅሞች

ሩዝ በዓለም ዙሪያ ይደሰታል, ነጭ ዝርያዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ይሁን እንጂ ጥቁር ሩዝ ሊታወቅ የሚገባው ልዩ እና ጤናማ አማራጭ ነው. ጥቁር ሩዝ ለየት ያለ የአመጋገብ ዋጋ እና የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል ይህም ለአንድ ሰው አመጋገብ ጥበባዊ ተጨማሪ ያደርገዋል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የጥቁር ሩዝ አስደናቂ የአመጋገብ ጥቅሞችን እና አጠቃላይ ጤናን እና ደህንነትን የሚያሻሽሉባቸውን በርካታ መንገዶች እንመረምራለን ።

የምግብ እሴት

ጥቁር ሩዝ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት የሩዝ ዝርያዎች አንዱ ነው. በሚያስደንቅ የአመጋገብ ስብጥር ምክንያት ሱፐር ምግብ ተብሎ ይጠራል. ከመደበኛው ቡናማ ሩዝ ጋር ሲነጻጸር ጥቁር ሩዝ በፕሮቲን፣ በብረት እና በፋይበር ከፍ ያለ ነው። ለጨለማ ወይን ጠጅ ቀለም ተጠያቂ የሆኑት አንቶሲያኖችም ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያዎችን ያቀርባሉ። በጥቁር ሩዝ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ቢ ቪታሚኖች እንደ ሪቦፍላቪን፣ ኒያሲን እና ፎሊክ አሲድ። እነዚህ የኃይል ምርት እና የአንጎል ጤና ይደግፋሉ.
• ቫይታሚን ኢ: ይህ ስብ-የሚሟሟ ቫይታሚን ይጨምራል የበሽታ መከላከያ እና እንደ አንቲኦክሲደንትስ ሆኖ ያገለግላል.
• ቤታ ካሮቲን ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ብርቱካንማ ቀለም የሚሰጠው ቀለም ለዓይን ይጠቅማል.
• አንቶሲያኒን; እነዚህ ፍላቮኖይድ አንቲኦክሲደንትስ ሴሎችን ከጉዳት ለመጠበቅ ይረዳሉ።
• እንደ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት እና መዳብ ያሉ ማዕድናት; ይህ ሁሉን አቀፍ ማዕድናት የአጥንት ጥንካሬን, የደም ጤናን ይደግፋል, የበሽታ መከላከያ, እና ኦክሲጅን ማጓጓዝ.
• አሚኖ አሲድ: ጥቁር ሩዝ አዳዲስ ፕሮቲኖችን እና ጡንቻዎችን ለመመስረት የሚያስፈልጉትን ሁሉንም 9 አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይዟል።
• ጤናማ ስቦች አነስተኛ መጠን ያላቸው ሞኖንሳቹሬትድ እና ፖሊዩንሳቹሬትድ ቅባቶች ጉልበት ይሰጣሉ እና የልብ ጤናን ይደግፋሉ።

ለአንድ ሩብ ኩባያ ያልበሰለ ጥቁር ሩዝ የአመጋገብ ስርጭቱን ስንመለከት፣ ወደ 173 ካሎሪ፣ 38 ግራም ካርቦሃይድሬት፣ 5 ግራም ፕሮቲን፣ 3 ግራም ፋይበር እና 1 ግራም ስኳር ብቻ ታገኛለህ። በሶዲየም ዝቅተኛ ነው፣ በአንድ አገልግሎት 4 ሚሊግራም ብቻ።

ረዥም የእህል ዓይነቶች ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው ፣ ይህ ማለት በጥቁር ሩዝ ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ከሾላዎች እና ከመጥለቅለቅ ይልቅ ዘላቂ ኃይልን ለመስጠት በዝግታ ይወሰዳል። ይህ ቋሚ የነዳጅ አቅርቦት ለስኳር በሽታ ሕክምና ተስማሚ ያደርገዋል.

የጥቁር ሩዝ 12 የጤና ጥቅሞች

ቢሆንም የአመጋገብ እውነታዎች ስለ ምግብ ስብጥር ጠቃሚ ግንዛቤን ይስጡ ፣ የተረጋገጡ የጤና ጥቅሞችን መመርመር አጠቃላይ ታሪኩን ያሳያል። ወደ ጥቁር ሩዝ ስንመጣ፣ ከአስደናቂው አመጋገብ ባሻገር፣ ጥቁር ሩዝ ብዙ በማስረጃ ላይ የተመሰረቱ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል፡-

1. እጅግ በጣም ጥሩ የፕሮቲን እና የብረት ምንጭ; በ 9 ግራም ፕሮቲን 100 ግራም ፕሮቲን, ጥቁር ሩዝ ከቡናማ ሩዝ የበለጠ ፕሮቲን ያቀርባል. እንዲሁም ጠንካራ 3.5 ሚሊ ግራም ብረት ያቀርባል. ይህ ማዕድን ለሰውነት ሃይል ለማምረት ኦክሲጅን ለማጓጓዝ ይረዳል። በጥቁር የሩዝ ፕሮቲን ውስጥ የሚገኙት አሚኖ አሲዶች የሰውነት ሕብረ ሕዋሳትን ለመጠበቅ እና ጉዳትን ለመጠገን አስፈላጊ ናቸው.
2. በ Antioxidants የተጫነ; ጥቁር ሩዝ ከሩዝ ዝርያዎች መካከል ከፍተኛውን የፀረ-ሙቀት መጠን (antioxidant) መጠን እንዳለው በጥናት ተረጋግጧል። አንቶሲያኒን በነጻ ራዲካል ጉዳት ምክንያት የሚፈጠረውን ኦክሲዲቲቭ ውጥረትን ለመቋቋም ታይቷል። ይህ እንደ አልዛይመርስ፣ የልብ ሕመም እና አንዳንድ የካንሰር አይነቶች ያሉ በሽታዎችን የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል። ከአንቶሲያኒን በተጨማሪ ጥቁር ሩዝ ተጨማሪ ፍላቮኖይድ፣ ካሮቲኖይድ እና ሌሎች ፀረ-አንቲኦክሲዳንቶችን ይዟል።
3. በአሚኖ አሲዶች የተሞላ; በጥቁር ሩዝ ውስጥ የሚገኙት 18ቱ አሚኖ አሲዶች የሕብረ ሕዋሳትን መጠገን፣ የሕዋስ ማደስ፣ የጡንቻ ግንባታ እና የሆርሞን ምርትን ጨምሮ ለተለያዩ የሰውነት ተግባራት በጣም አስፈላጊ ናቸው። አሚኖ አሲዶች በቂ የኃይል መጠን እንዲኖር ይረዳሉ.
4. የልብ ጤናን ይደግፋል; ጥቁር ሩዝ ለልብ ጤና እንደሚጠቅም ጥናቶች ያሳያሉ ኮሌስትሮልን መቆጣጠር እና triglyceride ደረጃዎች. ጤናማ የኮሌስትሮል እና የደም ግሉኮስ መጠን የልብ ድካም, የደም መፍሰስ እና የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ አደጋዎችን ይቀንሳል. እንደ ጥናት ከሆነ ጥቁር ሩዝ አዘውትሮ መጠቀም በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ላይ አደገኛ የፕላክ ክምችት እንዳይፈጠር ይከላከላል።
5. ለዓይን ጥሩ; በጥቁር ሩዝ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚን ኢ እና ካሮቲኖይዶች እንደ ዛአክስታንቲን እና ሉቲን ያሉ የአይን ጤናን ይጨምራሉ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከዕድሜ ጋር የተያያዘ የማኩላር መበስበስን ይከላከላሉ, ይህም የተለመደ የዓይነ ስውራን መንስኤ ነው. በጥቁር ሩዝ ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲደንትስ ዓይኖቹን ከአልትራቫዮሌት ጨረር ጉዳት ይከላከላል።
6. እብጠትን ይዋጋል; የሳይንስ ሊቃውንት በጥቁር ሩዝ ውስጥ የሚገኙት አንቶሲያኒን እና ሌሎች ፀረ-ባክቴሪያዎች እብጠትን ለመቀነስ እና ፀረ-ብግነት ውህዶችን ለማምረት እንደሚረዱ ደርሰውበታል ። ይህ ከረጅም ጊዜ እብጠት ጋር የተዛመዱ በሽታዎችን ለማከም እና የኢንፌክሽን መከላከያዎችን ለማጠናከር ይረዳል.
7. የካንሰር ሕክምናዎችን ይደግፋል; ጥቁር ሩዝ ውስጥ የሚገኙት አንቶሲያኒኖች የካንሰር ሕዋሳትን እድገትና መስፋፋት እንደሚገቱ በርካታ ጥናቶች ያመለክታሉ። ከተለምዷዊ ህክምናዎች ጎን ለጎን ጥቅም ላይ ሲውል, ጥቁር ሩዝ ወደ ሌሎች ቲሹዎች እንዳይዛባ ለመከላከል ይረዳል. ጥናቶች በተለይ የጡት ካንሰር ህዋሶችን ስርጭት ለመግታት ተስፋን ያሳያሉ።
8. የጉበት ጤናን ያሻሽላል; የሰባ ጉበት በሽታ በጉበት ሴሎች ውስጥ ካለው የስብ ክምችት ጋር የተያያዘ ነው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት በጥቁር ሩዝ ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲደንትስ በጉበት ውስጥ ያለውን አደገኛ የስብ ክምችት ሊቀንስ ይችላል። በተጨማሪም የጥቁር ሩዝ ምግቦች መደበኛ የጉበት ቲሹ ተግባርን ወደ ነበሩበት ለመመለስ ይረዳሉ።
9. ለምግብ መፈጨት የሚረዱ ነገሮች; ብዙ የፋይበር ይዘት ያለው ጥቁር ሩዝ መደበኛ የአንጀት እንቅስቃሴን ያበረታታል እና የሆድ ድርቀትን ያስወግዳል። ፋይብሮስ ብራን ከውሃ ጋር ያብጣል፣ በርጩማ ላይ ብዙ ለመጨመር እና ከሰውነት ውስጥ ቆሻሻን ለማጽዳት፣ የአንጀት ጤናን ያሻሽላል እና የማይመች እብጠትን ይከላከላል።
10. ሰውነትን ያጸዳል; በጥቁር ሩዝ ውስጥ ያለው የበለፀገ የፀረ-ኦክሲዳንት አቅርቦት የሰውነትን ተፈጥሯዊ መርዝ ሂደቶችን ይረዳል። እነዚህ ከዕፅዋት የተቀመሙ ንጥረ ነገሮች ጎጂ ከሆኑ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ጋር ይጣመራሉ እና በሽንት እና በርጩማ እንዲወጡ ያመቻቻሉ, በዚህም የበሽታ ስጋትን ይቀንሳል.
11. ጤናማ አንጎል; እንደ አንቶሲያኒን እና አሚኖ አሲድ ያሉ የጥቁር ሩዝ ንጥረ ነገሮች የማስታወስ ችሎታን፣ ትኩረትን እና የመማር አቅምን እንደሚያሳድጉ ጥናቶች ያመለክታሉ። አንቲኦክሲደንትስ (Antioxidants) የአንጎል ሴሎችን ከእድሜ ጋር ተያያዥነት ባለው ውድቀት ይከላከላሉ፣ ይህም በዕድሜ እየገፋ ሲሄድ የማወቅ ችሎታን ለመጠበቅ ይረዳል።
12. የስኳር በሽታ አያያዝ ጥቅሞች: ላሉት የስኳር በሽታ, ጥቁር ሩዝ ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ እና ልዩ ባህሪያት ስላለው የደም ስኳር ይቆጣጠራል. ስታርችና እሾሃማዎችን በማስወገድ በዝግታ ይወሰዳል። ጥቁር ሩዝ የኢንሱሊን ስሜትን እና የግሉኮስን ወደ ሴሎች ማጓጓዝን ያሻሽላል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት አንቶሲያኒን ስታርች-መፍጨትን ኢንዛይሞችን በመከልከል የግሉኮስ መጠንን ይቀንሳል።

መደምደሚያ

እንደሌሎች የሩዝ ዝርያዎች የተለመደ ባይሆንም ጥቁር ሩዝ በሚያስደንቅ ጥቅሙ ምክንያት ወደ አመጋገብዎ መጨመር ተገቢ ነው። ከነጭ ወይም ቡናማ ሩዝ ጋር የማይወዳደሩ ፀረ-አንቲኦክሲዳንቶች፣ ፋይበር፣ ብረት እና ፕሮቲን ሃይል ያቀርባል። የጥቁር ሩዝ የጤና ጠቀሜታ የልብ እና የጉበት ተግባርን ይጨምራል። የምግብ መፈጨትን ማሻሻልእብጠትን መዋጋት፣ የአይን እና የአዕምሮ ጤናን መጠበቅ፣ የስኳር በሽታን መቆጣጠር እና የካንሰር ህክምናዎችን እንኳን መደገፍ። ልክ እንደ ማንኛውም የካርቦሃይድሬት ምንጭ የክፍል መጠኖችን ያስታውሱ እና ብዙ ውሃ መጠጣትዎን ያስታውሱ። ያለበለዚያ በንጥረ-ምግብ-ጥቅጥቅ ያለ ጥቁር ሩዝ በምግብ እቅድዎ ውስጥ ማዋሃድ አጠቃላይ ደህንነትዎን ለማሻሻል ቀላል መንገድ ነው።