የሰናፍጭ ዘር 12 የጤና ጥቅሞች

በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የሰናፍጭ ዘሮች በዓለም ዙሪያ ባሉ ምግቦች ውስጥ ዋና ምግብ ናቸው። እነዚህ ጥቃቅን ዘሮች ወደ ጤናዎ በሚመጡበት ጊዜ ኃይለኛ ጡጫ ይይዛሉ. ከተቀጠቀጠ የሰናፍጭ ዘር የተሰራ ሰናፍጭ፣ ወደ ምግቦች ጣፋጭ ጣዕምን ይጨምራል። ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን የመጠቀም ፍላጎት እያደገ በመምጣቱ ሰናፍጭ ለአዳዲስ ምርቶች ተወዳጅነት እየጨመረ ነው. ስለእነዚህ አንዳንድ አስገራሚ የጤና ጥቅሞች ለማወቅ ማንበብዎን ይቀጥሉ በንጥረ ነገር የበለጸጉ ዘሮች.

እነዚህ ኃይለኛ ዘሮች ከየት መጡ?

ሰናፍጭ ከብሮኮሊ፣ ከጎመን እና ከጎመን ጎመን ጋር በንጥረ-ምግብ-ጥቅጥቅ ያለ ክሩሺፌረስ የአትክልት ቤተሰብ ነው። ሁለቱም የሰናፍጭ ተክል ቅጠሎች እና ዘሮች የምግብ እና የመድኃኒት ዋጋ ይሰጣሉ። ሰናፍጭ በሚያስደንቅ ጣዕም እና በመድኃኒት ባህሪው ይታወቃል። ዘመናዊ ሳይንስ አሁን በዚህ ተክል የሚሰጡ ብዙ የጤና ጥቅሞችን እያገኘ ነው.

የሰናፍጭ ዘሮች የአመጋገብ ዋጋ

ብዙ የሰናፍጭ ዓይነቶች በንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው። የሰናፍጭ ዘር በተለይ ከፍተኛ መጠን ያለው መዳብ፣ ካልሲየም፣ ብረት፣ ማግኒዚየም፣ ፎስፈረስ፣ ፖታሲየም፣ ሶዲየም፣ ዚንክ፣ ማንጋኒዝ እና ሴሊኒየም ይዟል።

የሰናፍጭ ዘሮችም በጣም ጥሩ ናቸው የበርካታ ቪታሚኖች ምንጭ እንደ thiamin, riboflavin እና ቫይታሚን B6. ቫይታሚን ሲ፣ ቫይታሚን ኬ እና ፎሊክ አሲድም ይሰጣሉ። የሰናፍጭ ዘሮች በአመጋገብ ፋይበር የበለፀጉ እና ጠቃሚ ባዮአክቲቭ ውህዶች እንደ አንቲኦክሲደንትስ እና ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋት ናቸው።

• ለ 20 ግራም የሰናፍጭ ዘሮች

12 የሰናፍጭ ዘር ጥቅሞች

1. ካንሰርን መከላከል; አስደሳች ምርምር እንደሚያሳየው የሰናፍጭ ዘሮች ልዩ በሆኑ ውህዶች ምክንያት የካንሰር እድገትን ለመከላከል ይረዳሉ። እነዚህ ዘሮች ግሉሲኖላይትስ እና ማይሮሲናሴስ ይይዛሉ፣ ይህም ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የካንሰር ሕዋሳትን መፈጠር እና መስፋፋትን ሊገታ ይችላል። 

2. ራስ ምታትን ያስወግዱ; በሚመታ ራስ ምታት ወይም ማይግሬን የሚሰቃዩ ከሆነ፣ የሰናፍጭ ዘር እፎይታ ለመስጠት ሊረዳ ይችላል። እነዚህ ዘሮች የነርቭ ሥርዓትን ለማዝናናት ባለው ችሎታ የሚታወቀው ከፍተኛ የማግኒዚየም ማዕድን ይይዛሉ። በሰናፍጭ ዘር ውስጥ ያለው ማግኒዚየም ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ውጥረቱን የሚያቃልል እና የተጨናነቀ ነርቮች እና ጡንቻዎች ለራስ ምታት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ። የደም ሥሮችን በማዝናናት እና እብጠትን በማስታገስ በሰናፍጭ ዘር ውስጥ ያለው ማግኒዚየም የራስ ምታት ህመምን እና ድግግሞሽን ይቀንሳል።

3. የምግብ መፈጨትን ማሻሻል; የምግብ አለመፈጨት እና የሆድ ድርቀት ምቾት ላይኖረው ይችላል፣ነገር ግን የሰናፍጭ ዘሮች የምግብ መፍጫ ስርዓትዎን ወደ ትክክለኛው መንገድ ለመመለስ ሊረዱ ይችላሉ። እነዚህ ዘሮች በሰገራ ላይ ብዙ የሚጨምር እና መደበኛ የአንጀት እንቅስቃሴን የሚያነቃቃ ንጥረ ነገር በፋይበር የታሸጉ ናቸው። በሰናፍጭ ዘሮች ውስጥ ያለው ፋይበር የጨጓራና ትራክት እንቅስቃሴን በማሳደግ የሆድ ድርቀትን ያስወግዳል። የሰናፍጭ ዘር ደግሞ ለምግብ መፈጨት የሚረዱ እና ጋዝ እና የሆድ እብጠትን የሚያስታግሱ ኢንዛይሞች አሉት። የምግብ መፈጨት እና የአንጀት ልምዶችን በማመቻቸት የሰናፍጭ ዘሮች የምግብ አለመፈጨትን ውጤታማ በሆነ መንገድ ማከም ይችላሉ።

4. የልብ ጤናን ማሻሻል; በሰናፍጭ ዘይት ውስጥ ያሉት ጠቃሚ ውህዶች HDL ደረጃዎችን በሚያሳድጉበት ጊዜ የ LDL ኮሌስትሮልን ዝቅ ያደርጋሉ። ይህ የኮሌስትሮል መጠንን ያሻሽላል ፣ ጤናማ ልብን እና የደም ዝውውርን ይደግፋል። ኮሌስትሮልን በመቆጣጠር የሰናፍጭ ዘይት በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ ለልብ ህመም እና ለስትሮክ የሚዳርጉ የስብ ክምችቶችን ይከላከላል። የሰናፍጭ ዘይትን የዘወትር አመጋገብዎ አካል ማድረግ የልብና የደም ህክምና ችግርን በእጅጉ ይቀንሳል።

5. አጥንትን፣ ጥርሶችን እና ድድን የበለጠ ጠንካራ ለማድረግ ይረዳል፡- የሰናፍጭ ዘሮች በሴሊኒየም ይዘት ምክንያት አጥንትን፣ ጥርስን፣ ድድን፣ ፀጉርን እና ጥፍርን ያጠናክራል። ሴሊኒየም የአጥንት ጥንካሬን እና የጥርስ መስተዋት ጥንካሬን የሚያሻሽል ማዕድን ነው. በሰናፍጭ ዘሮች ውስጥ ያሉት ፀረ-ብግነት ንጥረነገሮች የድድ እብጠት እና የጥርስ ህመምን ይቀንሳሉ ። ድድዎን ለማሸት የሰናፍጭ ዘይት መጠቀም የደም ዝውውርን ያበረታታል እና እብጠትን ያስወግዳል።

6. ጤናማ ቆዳን ያበረታታል፡ ከውስጣዊ ጥቅም በተጨማሪ የሰናፍጭ ዘር ዘይትን በወቅታዊ ጥቅም ላይ ማዋል ቆዳን ያጠጣዋል እና ይመገባል. ዘይቶቹ ቆሻሻን እና ባክቴሪያዎችን ከጉድጓድ ውስጥ በማጽዳት ደረቅነትን ያረካሉ. የሰናፍጭ ዘሮች የብጉር መቅላት እና ብስጭት የሚቀንሱ ውህዶች አሏቸው። በተከታታይ ጥቅም ላይ ሲውል የሰናፍጭ ዘር ዘይት ቆዳውን ያድሳል፣ ቶን ያለው እና ደማቅ ይመስላል።

7. ወጣት እንድትመስል ያደርግሃል፡- የሰናፍጭ ዘሮች በቫይታሚን ኤ፣ ሲ እና ኬ አማካኝነት ፀረ-እርጅናን ያስገኛሉ። ቫይታሚን ሲ ለቆዳ ቆዳ ኮላጅን ምርትን ይጨምራል፣ ቫይታሚን ኤ ደግሞ የፀሐይን ጉዳት ያስተካክላል። አንቲኦክሲደንትድ እንቅስቃሴ ለወጣት መልክ እርጅናን እንዲቀንስ ይረዳል።

8. የአንቲኦክሲዳንት ተፅእኖዎችን ያቅርቡ፡ የሰናፍጭ ዘሮች ሴሎችዎን በሚከላከሉ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ የተሞሉ ናቸው። ዲ ኤን ኤ እና የሴል ሽፋኖችን ሊጎዱ የሚችሉ ያልተረጋጉ ሞለኪውሎች የሆኑትን ፍሪ radicals የሚከላከሉ የ phenolic ውህዶች ይይዛሉ። በሰናፍጭ ዘሮች ውስጥ ያሉት ፊኖሊኮች ኦክሳይድ ውጥረት እና ሥር የሰደደ በሽታ ከመከሰታቸው በፊት እነዚህን ጎጂ የነጻ radicals ያስወግዳሉ። የሰናፍጭ ዘር እንዲሁ አንቲኦክሲዳንት ቪታሚን ኢ ይይዛል። አዘውትሮ መመገብ፣ የሰናፍጭ ዘር ውስጥ ያሉ ፀረ-አንቲኦክሲዳንቶች በሽታ የመከላከል አቅምን ከፍ ያደርጋሉ፣ እርጅናን ይቀንሳሉ እና የበሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሳሉ።

9. ዝቅተኛ የደም ስኳር; ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የሰናፍጭ ዘርን በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት የደም ስኳር መጠንን ለመቀነስ ይረዳል። አንድ ጥናት እንደሚያሳየው የሰናፍጭ ዘር ማጨሻ ማሟያዎችን ከስኳር በሽታ መድሀኒት ጋር መውሰድ የደም ስኳር ከመድሀኒት የበለጠ ይቀንሳል። በሰናፍጭ ዘሮች ውስጥ ያሉት ውህዶች የኢንሱሊን እና የግሉኮስ መጠንን ለመቆጣጠር ይረዳሉ። የሰናፍጭ ዘርን ወደ ምግቦች ማከል ወይም ንፅፅር መውሰድ የደም ስኳር ቁጥጥርን ሊያሻሽል እና የስኳር ህመም ባለባቸው ላይ ችግሮችን ሊቀንስ ይችላል።

10. ፀረ ተሕዋስያን ባህሪያትን አሳይ፡ በሰናፍጭ ዘር ውስጥ እንደ sinigrin እና sinalbin ያሉ ውህዶች በተለያዩ የባክቴሪያ ዓይነቶች ላይ ፀረ-ተሕዋስያን ተጽእኖ አላቸው። ይህ የባክቴሪያ ኢንዛይሞችን ለመግታት እና የሕዋስ ሽፋንን የመጉዳት ችሎታቸው ነው.

11. Psoriasis ለማከም እምቅ፡- ቀደምት ጥናቶች እንደሚያሳዩት የሰናፍጭ ዘር እንደ psoriasis ያሉ የሚያቃጥሉ የቆዳ ሁኔታዎችን ለማስታገስ ሊረዳ ይችላል። አንድ ጥናት እንደሚያሳየው በሰናፍጭ ዘሮች ውስጥ ያሉ አንዳንድ ውህዶች ፀረ-ብግነት ውጤቶችን የሚያሳዩ ከ psoriasis ጋር የተዛመደ እብጠትን ይቀንሳሉ።

12. የፀጉር ጤናን ማሻሻል; ከተጨመቁ የሰናፍጭ ዘሮች የተገኘ የሰናፍጭ ዘይት የጸጉርን ጤንነት የሚያጠናክሩ እና የሚያሻሽሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። በሰናፍጭ ዘይት ውስጥ የሚገኙት ፋቲ አሲድ፣ አንቲኦክሲደንትስ እና ፕሮቲኖች የፀጉር ቀረጢቶችን ይመገባሉ፣ ብርሀንን፣ እድገትን እና ጥንካሬን ያበረታታሉ። የሰናፍጭ ዘይትን ወደ ጭንቅላትዎ ቀስ ብለው ማሸት ያለጊዜው ሽበት እና የፀጉር መርገፍን ለመከላከል ይረዳል።

መደምደሚያ

የሰናፍጭ ዘሮች በሳይንስ የተደገፉ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣሉ። እነዚህን ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዘሮች በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ራስ ምታትን ለመቀነስ፣ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል፣ የልብ ጤናን ለመደገፍ፣ አጥንትን እና ጥርስን ለማጠናከር፣ ቆዳን እና ፀጉርን ይጠቅማል፣ እርጅናን ለማዘግየት፣ አንቲኦክሲዳንት ጥበቃን ለመስጠት፣ የደም ስኳርን ለመቆጣጠር እና ሌሎችንም ይረዳል። የሰናፍጭ ዘርን ወደ ምግብዎ ማከል ወይም ዘይቱን መጠቀም ከንጥረ-ምግቦቻቸው እንዲጠቀሙ ያስችልዎታል። በሚጣፍጥ፣ የሚጣፍጥ ጣዕም እና በርካታ የጤና ውጤቶች፣ የሰናፍጭ ዘሮች ለማንኛውም አመጋገብ ጤናማ እና ጣፋጭ ተጨማሪ ያደርጋሉ።