12 የበቆሎ የጤና ጥቅሞች እና የአመጋገብ እሴቱ

ቡቃያዎች ጤናዎን እና ደህንነትዎን ሊለውጡ የሚችሉ የምግብ ምንጮች ናቸው። ሰውነትዎን በብዙ መንገዶች ሊጠቅሙ የሚችሉ ብዙ ቪታሚኖችን፣ ማዕድኖችን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ፣ የማይታመን ቡቃያዎችን እንመርምር የአመጋገብ ዋጋ, ህይወትን የሚቀይሩ ጥቅሞች እና ለምን በእርስዎ ሳህን ላይ ቋሚ ቦታ ይገባቸዋል.

የበቆሎዎች የአመጋገብ ዋጋ

ወደ ቡቃያዎቹ አስደናቂ ጥቅሞች ከመግባታችን በፊት ልዩ የአመጋገብ እሴታቸውን መረዳት በጣም አስፈላጊ ነው። ቡቃያዎች ገና ማደግ የጀመሩ የበቀለ ዘር ናቸው። በዚህ የመጀመሪያ ደረጃ ላይ የተትረፈረፈ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ, ይህም እውነተኛ እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ ያደርጋቸዋል. የአመጋገብ ዋጋ ሊለያይ ይችላል እና እንደ ሙንግ ቡቃያ፣ የስንዴ ቡቃያ፣ ጥቁር ግራም ቡቃያ፣ ምስር ቡቃያ፣ የኩላሊት ባቄላ ወይም የመሳሰሉ ቡቃያዎች ላይ ሊለያይ ይችላል። ፌኒግሪክ ቡቃያዎች 

ቡቃያዎች በቫይታሚን ኤ፣ ሲ፣ ኢ እና ኬ እና እንደ ብረት፣ ፖታሲየም እና ማግኒዚየም ያሉ ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው። በተጨማሪም ጥሩ የአመጋገብ ፋይበር፣ ፕሮቲን እና አንቲኦክሲደንትስ ይሰጣሉ። ይህ አስደናቂ የአመጋገብ መገለጫ ቡቃያዎችን ለማንኛውም አመጋገብ ጠቃሚ ተጨማሪ ያደርገዋል። 

በአማካይ አንድ ኩባያ አረንጓዴ ቡቃያ የሚከተሉትን ይይዛል-

• ካሎሪ: 257
• ፕሮቲን: 7.7 ግ
• ካርቦሃይድሬት: 6.2 ግ
• ፋይበር: 2 ግራም
• ቫይታሚን ሲ: 13.7 ሚ.ግ
• ቫይታሚን K: 34.3 mcg

ቡቃያዎችን በየቀኑ የመመገብ 12 የጤና ጥቅሞች

1. የተሻሻለ የበሽታ መከላከያ ስርዓትቡቃያ በቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት ስላለው በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል። ይህ ቫይታሚን ነጭ የደም ሴሎች እንዲመረቱ ያበረታታል, ይህም የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅም ለማሻሻል ወሳኝ ሚና ይጫወታል.
2. የተሻሻለ የምግብ መፈጨት፡ የበቆሎ ፋይበር ይዘት ብዙ ሰገራ ላይ በመጨመር እና በመከላከል የምግብ መፈጨትን ያበረታታል። ሆድ ድርቀት. ቡቃያዎች ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን እና ፕሮቲኖችን ለማፍረስ የሚረዱ ኢንዛይሞችን ይይዛሉ ፣ ይህም የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መሳብን ያረጋግጣል።
3. የተሻሻለ የልብ ጤና፡- ቡቃያዎች በእነሱ ምክንያት ለልብ ተስማሚ ናቸው። ዝቅተኛ ኮሌስትሮል እና የሶዲየም ይዘት. በተጨማሪም በፖታስየም የበለፀጉ ናቸው, ይህም ጤናማ የደም ግፊት መጠን እንዲኖር ይረዳል. በተጨማሪም በቆልት ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲደንትስ የልብ እና የደም ስር ስርአቶችን ከኦክሳይድ ጭንቀት ይከላከላሉ እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ተጋላጭነት ይቀንሳሉ ።
4. የካንሰር መከላከል፡- ቡቃያ የካንሰር እድገትን የሚከላከል የተፈጥሮ ፋይቶኬሚካል ምንጭ ነው። እነዚህ ከዕፅዋት የተቀመሙ ባዮአክቲቭ ውህዶች የካንሰር ሕዋሳትን እድገትን የሚገቱ እና በሰውነት ውስጥ ያሉትን ጎጂ ነፃ ራዲሶችን ያጠፋሉ ፣ ይህም የተለያዩ ተጋላጭነትን ይቀንሳሉ ። የካንሰር ዓይነቶች.
5. የክብደት አስተዳደር፡ በአመጋገብዎ ውስጥ ቡቃያዎችን ማካተት ክብደትን ለመቆጣጠር ጥረቶችን ሊደግፍ ይችላል። ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና ከፍተኛ ፋይበር ያላቸው ናቸው፣ ይህም ረዘም ላለ ጊዜ እንዲሞላዎት እና አላስፈላጊ ፍላጎቶችን ይከላከላሉ። ከዚህም በላይ ቡቃያዎች ክብደትን ለመቀነስ የሚረዱ የስብ (metabolism) መለዋወጥን የሚያበረታቱ ኢንዛይሞች ይዘዋል.
6. የተሻሻለ የቆዳ ጤንነት፡ ቡቃያ በቫይታሚን እና አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ በመሆኑ ለቆዳ ጤናማ አስተዋፅኦ ያደርጋል። ቫይታሚን ሲ ኮላጅንን ለማምረት ይረዳል፣ የቆዳ የመለጠጥ ችሎታን ያሳድጋል፣ አንቲኦክሲደንትስ ደግሞ ከነጻ radicals ይጠብቃል፣ ያለጊዜው እርጅናን ይከላከላል እና የወጣትነት ብርሃንን ይጠብቃል።
7. መርዝ መርዝ፡- ቡቃያ በከፍተኛ ፋይበር ይዘቱ የተነሳ በጣም ጥሩ የሆነ የመርዛማ ባህሪ አላቸው። መደበኛ የሆድ ዕቃን ያመቻቻሉ እና ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳሉ. በተጨማሪም ቡቃያዎች የጉበት መርዝ ሂደቶችን የሚደግፉ የሰልፈር ውህዶችን ይይዛሉ።
8. የአጥንት ጤና፡- ቡቃያ ጥሩ የቫይታሚን ኬ ምንጭ ሲሆን ይህም ለአጥንት ጤና እና ጥንካሬ ወሳኝ ሚና ይጫወታል። ቡቃያዎችን አዘውትሮ መጠቀም ለመከላከል ይረዳል ኦስቲዮፖሮሲስን እና ጠንካራ, ጤናማ አጥንትን ያበረታታል.
9. የተሻሻለ እይታ፡- በቡቃያ ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን ኤ ጥሩ እይታን ለመጠበቅ ጠቃሚ ያደርጋቸዋል እና ከእድሜ ጋር ተያያዥነት ካለው ማኩላር ዲጄኔሬሽን እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ ይከላከላል።
10. የተስተካከለ የደም ስኳር ደረጃዎች፡- ቡቃያዎች ዝቅተኛ ግሊሲሚሚክ መረጃ ጠቋሚ ስላላቸው ለግለሰቦች ተመራጭ ያደርጋቸዋል። የስኳር በሽታ ወይም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር ዓላማ ያላቸው። በቡቃያ ውስጥ ያለው ፋይበር እና ፕሮቲን የግሉኮስ መጠን እንዲቀንስ በማድረግ የደም ስኳር መጨመርን ይከላከላል።
11. የተቀነሰ እብጠት፡ ቡቃያዎች ባላቸው ከፍተኛ አንቲኦክሲዳንት ይዘት የተነሳ ፀረ-ብግነት ባህሪይ አላቸው። እነዚህ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች በሰውነት ውስጥ እብጠትን ለመቀነስ ይረዳሉ, እንደ አርትራይተስ ያሉ ምልክቶችን ይቀንሳሉ እና አጠቃላይ ደህንነትን ያበረታታሉ.
12. የተሻሻለ የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባር፡- ቡቃያዎች እንደ ቫይታሚን ኢ እና ፎሌት ያሉ የአንጎል ጤናን የሚደግፉ እና የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባርን የሚያሻሽሉ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ። ቡቃያዎችን አዘውትሮ መጠቀም የማስታወስ ችሎታን፣ ትኩረትን እና ትኩረትን ለማሻሻል ይረዳል።

መደምደሚያ

ቡቃያ በሽታ የመከላከል አቅምን ከፍ ማድረግ እና ክብደትን መቀነስን ጨምሮ በርካታ የጤና ጥቅሞች አሉት። የእነሱ አስደናቂ የአመጋገብ መገለጫ እና የተለያዩ የሰውነት ተግባራትን የመደገፍ ችሎታቸው ለማንኛውም አመጋገብ በዋጋ ሊተመን የማይችል ተጨማሪ ያደርጋቸዋል። ስለዚህ፣ በሰላጣ ላይ ብትረጩአቸው፣ በብርድ ጥብስ ውስጥ ብትጥሏቸው፣ ወይም በለስላሳ ምግብ ውስጥ ካዋሃዷቸው፣ ቡቃያዎችን ወደ ምግብዎ አዘውትረው በማካተት እና ቡቃያዎችን በየቀኑ በመመገብ ህይወትን የሚቀይሩ ጥቅሞችን ያግኙ።

ተደጋጋሚ ጥያቄዎች

1. የበቆሎ የአመጋገብ ዋጋ ምን ያህል ነው?

ቡቃያዎች ብዙ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች A፣ C፣ E እና K እና እንደ ብረት፣ ፖታሲየም እና ማግኒዚየም ያሉ ማዕድናትን ይይዛሉ። በተጨማሪም ጥሩ የአመጋገብ ፋይበር፣ ፕሮቲን እና አንቲኦክሲደንትስ ይሰጣሉ።

2. ቡቃያ በሽታ የመከላከል ስርዓትን እንዴት ሊጠቅም ይችላል?

ቡቃያዎች እጅግ በጣም ብዙ የሆነ ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ። ቫይታሚን ሲ ለነጭ የደም ሴል ምርት ወሳኝ በመሆኑ በሽታን የመከላከል አቅምን ያሳድጋል።

3. ቡቃያዎች ክብደትን ለመቀነስ ይረዳሉ?

ቡቃያዎች በካሎሪ ዝቅተኛ እና በፋይበር የበለፀጉ በመሆናቸው ለክብደት መቀነስ አመጋገብ ትልቅ ተጨማሪ ያደርጋቸዋል። ረዘም ላለ ጊዜ እንዲሞሉ እና የስብ ሜታቦሊዝምን ያበረታታሉ።

4. ቡቃያዎች የስኳር በሽታ ላለባቸው ግለሰቦች ተስማሚ ናቸው?

ቡቃያዎች ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው እና የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ይረዳሉ። ይሁን እንጂ የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች የመጠን መጠንን መከታተል እና የጤና እንክብካቤ ባለሙያዎችን ማማከር አለባቸው.

5. ቡቃያ የቆዳ ጤናን እንዴት ማሻሻል ይችላል?

ቡቃያዎች የኮላጅን ምርትን የሚያበረታቱ ቪታሚኖች እና አንቲኦክሲደንትስ በውስጣቸው ለጤናማ ቆዳ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ። በተጨማሪም ከነጻ radicals ይከላከላሉ, ያለጊዜው እርጅናን ይቀንሳል.

ዲ.ቲ. ሱኒታ

ባለሙያን

ጉሩናክ ኬር ሆስፒታሎች፣ ሙሼራባድ፣ ሃይደራባድ