የምግብ መመረዝን እንዴት መከላከል ይቻላል?

እያንዳንዱ ምግብ ለፍላጎትዎ አስደሳች ጉዞ መሆን አለበት እንጂ የሆድ ቁርጠት እና መዞር ያለበት ሮለርኮስተር ግልቢያ መሆን የለበትም። የምግብ መመረዝ እውነተኛ አሳሳቢ ጉዳይ ነው፣ ያለ ጭንቀት ምግብዎን ለመቅመስ በእውቀት እና ስልቶች እራስዎን ማስታጠቅ አስፈላጊ ያደርገዋል። በዚህ መመሪያ ውስጥ የምግብ መመረዝን ለመከላከል አስር ኃይለኛ መንገዶችን እንነጋገራለን፣ ይህም የምግብ አሰራር ጀብዱዎች አደገኛ ሳይሆኑ አስደሳች ሆነው እንዲቀጥሉ እናደርጋለን።
 

የምግብ መመረዝን ለመከላከል 10 መንገዶች

የምግብ መመረዝ ያጋጠመው ማንኛውም ሰው በፓርኩ ውስጥ መራመድ አስደሳች እንዳልሆነ ያውቃል. የምግብ መመረዝን እንዴት መከላከል እንደምንችል 10 ዘዴዎች እዚህ አሉ። 

1. ንጽህና ንጉስ ነው; እንከን በሌለው የእጅ ንፅህና ይጀምሩ። ምግብ ከመያዝዎ በፊት፣ ጥሬ ስጋን ከነኩ በኋላ እና መጸዳጃ ቤቱን ከተጠቀሙ በኋላ እጅዎን ይታጠቡ። በተመሳሳይ ሁኔታ፣ ወጥ ቤትዎን እና ዕቃዎችዎን ንፁህ ያድርጉት፣ ልክ እንደ ንፁህ መድረክ ለትርኢቱ ዝግጁ ያድርጉ።
2. ትኩስነት መጀመሪያ፡- ወደ እርስዎ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ንጥረ ነገሮችን ከማከልዎ በፊት በጥንቃቄ ይመርምሩ። የማለፊያ ቀኖችን ይፈትሹ እና ፍራፍሬዎችን, አትክልቶችን እና ስጋዎችን የመበላሸት ምልክቶችን ይፈትሹ. ትኩስ ንጥረ ነገሮች የዝግጅቱ ኮከቦች ናቸው. ይህ የምግብ መመረዝን ለመከላከል በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ ነው.
3. ትክክለኛ የምግብ ማከማቻ; ጥሬ እና የበሰለ ምግቦችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እና በምግብ ዝግጅት ጊዜ ለይተው ያስቀምጡ. ማቀዝቀዣዎ ከ40°F (4°ሴ) በታች ወይም ከዚያ በታች መቀመጥ አለበት። ዘገምተኛ የባክቴሪያ እድገት. የሙቀት መጠንዎን እንደገና ለመፈተሽ የማቀዝቀዣ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ። ይህ የምግብ መመረዝን ለማስወገድ በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ ነው.
4. ወደ ፍጹምነት ማብሰል; ስጋዎ ደህንነቱ የተጠበቀ የውስጥ ሙቀት መድረሱን ያረጋግጡ። ትክክለኛ ማስታወሻዎችን ለመምታት የምግብ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ. ለምሳሌ ዶሮን እስከ 165 ዲግሪ ፋራናይት (74 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያብስሉት። ይህ ከምግብ መመረዝን ከምንጠብቅባቸው ምርጥ መንገዶች አንዱ ነው።
5. ቡፌውን ያስወግዱ፡- ቡፌዎች አስደሳች ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ለባክቴሪያዎች እድገት ሞቃት ሊሆኑ ይችላሉ. የማስነጠስ መከላከያዎችን የሚጠቀሙ ቡፌዎችን ይምረጡ እና ትኩስ ምግቦችን በ140°F (60°ሴ) ወይም ከዚያ በላይ እና ቀዝቃዛ ምግቦችን በ 40°F (4°ሴ) ወይም ከዚያ በታች የሚጠብቁ።
6. ስለ ስጋዎ ይጠንቀቁ; ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ በምግብዎ ውስጥ ስላሉት ንጥረ ነገሮች ለመጠየቅ አያመንቱ። አስተናጋጁ እርግጠኛ ካልሆነ ሌላ የማውጫ ምርጫን ግምት ውስጥ ማስገባት ጊዜው አሁን ሊሆን ይችላል።
7. ቀሪዎች የተረፈው ውድ ሀብት ነው፣ ነገር ግን ለረጅም ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ አይተዋቸው። ከ3-4 ቀናት ውስጥ የቀዘቀዘውን የተረፈ ምርት ውሰዱ እና በደንብ ወደ 165°F (74°C) ውስጣዊ ሙቀት ያሞቁዋቸው።
8. ከእንቁላል ጋር በጥንቃቄ; እንቁላሎች ሁለገብ ንጥረ ነገር ናቸው, ነገር ግን ሳልሞኔላዎችን ሊሸከሙ ይችላሉ. እርጎውም ሆነ ነጭው ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ አብስላቸው፣ እና የምግብ መመረዝን ስለመከላከል መጨነቅ አይኖርብዎትም።
9. አረንጓዴዎችን እጠቡ; ትኩስ ምርቶች ያልተፈለጉ እንግዶችን ሊይዝ ይችላል. ከመብላትዎ, ከመቁረጥዎ ወይም ከማብሰያዎ በፊት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ. ይህ ማንኛውንም ያልተፈለገ ቆሻሻ, ባክቴሪያ እና በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ለማስወገድ ይረዳል.
10. የባህር ምግቦችን አያያዝ; በባህር ውስጥ በሚመገቡበት ጊዜ ምንጩን በጥበብ ይምረጡ። ሊታወቁ የሚችሉ የባህር ምግቦችን አቅራቢዎችን ይምረጡ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ጥገኛ ነፍሳትን ለማስወገድ በበቂ ሁኔታ መዘጋጀቱን ያረጋግጡ። የባህር ምግብዎ በቀላሉ ግልጽ ያልሆነ እና በቀላሉ የሚለጠፍ መሆን አለበት።

መጥፎ ምግብ ከተመገብን በኋላ የምግብ መመረዝን እንዴት መከላከል እንደሚቻል

ግን ያልተጠበቀው ነገር ቢከሰት እና እራስዎን በምግብ መመረዝ ቢያገኙስ? መልሶ ማግኘት ቁልፍ ነው፡-

1. ሃይድሬት የጠፉ ፈሳሾችን በመጠጥ ውሃ፣በንፁህ መረቅ ወይም በአፍ የሚታደስ መፍትሄዎችን ይሙሉ። ድርቀትን ሊያባብሱ ስለሚችሉ አልኮል እና ካፌይን ያስወግዱ።
2. እረፍት: ሰውነትዎን ለመፈወስ ጊዜ ይስጡ. የሕመም ምልክቶች እስኪሻሻሉ ድረስ እረፍት ያድርጉ እና ከባድ እንቅስቃሴዎችን ያስወግዱ።
3. ጠንካራ ምግቦችን ያስወግዱ; የማቅለሽለሽ ችግር ከሆነ በንጹህ ፈሳሾች ይጀምሩ እና ቀስ በቀስ እንደ ሩዝ፣ ፖም ሳውስ ወይም ተራ ቶስት (የ BRAT አመጋገብ) ያሉ ለስላሳ እና ለመፈጨት ቀላል የሆኑ ምግቦችን እንደገና ያስተዋውቁ።
4. የጤና እንክብካቤ ባለሙያ ያማክሩ፡- ምልክቶችዎ ከባድ ከሆኑ፣ ከጥቂት ቀናት በላይ ከቆዩ፣ ወይም ከፍተኛ ትኩሳት፣ ሰገራ ውስጥ ያለ ደም፣ ወይም የሰውነት ድርቀት ምልክቶች እያጋጠመዎት ከሆነ፣ የጤና እንክብካቤ ባለሙያ. መመሪያ እና የሕክምና አማራጮችን ሊሰጡ ይችላሉ.

በቤት ውስጥ የምግብ መመረዝን እንዴት መከላከል እንደሚቻል ላይ ጥቂት ተጨማሪ ምክሮች እነሆ።

1. ተሻጋሪ ብክለትን ያስወግዱ፡ ጥሬ ሥጋን፣ የዶሮ እርባታን፣ የባህር ምግቦችን እና እንቁላልን ለመመገብ ከተዘጋጁ ምግቦች በመለየት መበከልን መከላከል። የተለያዩ እቃዎችን እና እቃዎችን ይጠቀሙ.
2. ደህንነቱ የተጠበቀ ማቅለጥ; የቀዘቀዙ ምግቦችን በጠረጴዛው ላይ ሳይሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡ ። በተጨማሪም ማይክሮዌቭ ወይም ቀዝቃዛ ውሃ በተደጋጋሚ ለውጦች መጠቀም ይችላሉ.
3. መደበኛ የቤት እቃዎች ጥገና; ማቀዝቀዣዎን እና ማቀዝቀዣዎን ንጹህ እና በጥሩ ሁኔታ ያቆዩት። ትክክለኛውን የንፅህና አጠባበቅ ለማረጋገጥ የእቃ ማጠቢያ ማሽንዎን ይጠብቁ እና ያፅዱ።
4. በደህና ማጠብ; ማሪንዳዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንጂ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያድርጉት. ከጥሬ ሥጋ ጋር የተገናኙትን ማሪናዳዎች ያስወግዱ።
5. መረጃ ይከታተሉ፡ የምግብ ማስታወሻዎችን ይከታተሉ እና የምግብ ደህንነት መመሪያዎችን ይወቁ።
6. ከጥሬ ምግቦች ጋር ጥንቃቄ ያድርጉ; እንደ ቡቃያ፣ ጥሬ ወተት እና ያልበሰለ የተፈጨ ስጋ ያሉ ጥሬ ምግቦች ለምግብ ወለድ በሽታ የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው። ይጠንቀቁ እና ምግብ ማብሰል ወይም እነሱን ማስወገድ ያስቡበት።

የምግብ መመረዝ እንዳለብኝ እንዴት ማወቅ እችላለሁ

ምንም እንኳን ሁሉም ጥንቃቄዎች ቢኖሩም, የምግብ መመረዝ አንዳንድ ጊዜ መከላከያዎን ሊያሾልፉ ይችላሉ. ገላጭ ምልክቶችን ይጠብቁ-

• የማቅለሽለሽ እና ማስታወክ
• ተቅማጥ ወይም ደም የተሞላ ሰገራ
• የሆድ ህመም እና ቁርጠት
• ትኩሳት
• የጡንቻ ሕመም
• ደካማ እና የድካም ስሜት

ከእነዚህ ምልክቶች አንዱን ካጋጠመህ የጤና እንክብካቤ ባለሙያን አማክር። የምግብ መመረዝ አብዛኛውን ጊዜ ለአጭር ጊዜ የሚቆይ ነው፣ ነገር ግን ምልክቶቹ ከቀጠሉ ወይም ከተባባሱ ውሀን ጠብቀው መቆየት እና የህክምና ምክር መፈለግ በጣም አስፈላጊ ነው።

መደምደሚያ

የምግብ መመረዝ ምቾት ሊያስከትል ይችላል, ነገር ግን እሱን ለመከላከል እውቀትን ታጥቀዋል. እንግዲያው፣ ቀጥል፣ በኩሽናህ ውስጥ ያለውን ማዕበል አንሳ፣ በምትወደው ሬስቶራንት ተመግበህ፣ ድግስህ አሁን የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ፣ የበለጠ አስደሳች ጀብዱ መሆኑን አውቀህ። መልካም ምግብ!