النظام الغذائي لكسر العظام: الأطعمة التي يجب تناولها والأطعمة التي يجب تجنبها

عند التعافي من الكسر، من المهم فهم الأطعمة التي يجب تناولها لعلاج كسر العظام والأطعمة التي يجب تجنبها في حالة كسر العظام. يمكن أن يحدث النظام الغذائي المناسب لكسر العظام فرقًا كبيرًا في عملية الشفاء، مما يعزز التعافي بشكل أسرع وتجديد العظام بشكل أقوى.

سوف يستكشف هذا الدليل أفضل الأطعمة لشفاء العظام المكسورة ويسلط الضوء على الأطعمة التي قد تعيق التعافي. وسوف نناقش العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم إصلاح العظام ونحدد الأخطاء الغذائية المحتملة التي يجب تجنبها. 

النظام الغذائي لكسر العظام: الأطعمة التي يجب تناولها لكسر العظام والأطعمة التي يجب تجنبها لكسر العظام

عند التعافي من كسر العظام، يلعب النظام الغذائي المتوازن دورًا حاسمًا في عملية التئام الكسر. يمكن للأطعمة المناسبة أن تساعد في تعزيز إصلاح العظام وتقوية الجهاز الهيكلي، في حين أن أطعمة أخرى قد تعيق التعافي. 

وفيما يلي بعض الأطعمة المفيدة للتعافي من كسور العظام:

• الأطعمة الغنية بالبروتين:يحتاج الجسم إلى البروتين لعلاج الجروح وإصلاح العظام المكسورة ودعم قوة العضلات. تشمل المصادر الجيدة اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور والبقوليات. يعد التوفو والتيمبيه والكينوا بدائل غنية بالبروتين ممتازة للنباتيين والنباتيين الصرف.
• الأطعمة الغنية بالكالسيوم:الكالسيوم ضروري لتكوين العظام وقوتها. منتجات الألبان مثل الحليب، لبن رائبتعتبر الألبان والجبن من المصادر الممتازة للكالسيوم. وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو يفضلون خيارات غير الألبان، فإن الخضراوات الورقية الخضراء مثل الكرنب والسبانخ واللوز وبدائل الحليب النباتية المدعمة يمكن أن توفر الكالسيوم اللازم.
• مصادر فيتامين د: يساعد هذا العنصر الغذائي الجسم على امتصاص الكالسيوم وتمعدن العظام. في حين يمكن للجسم أن ينتج فيتامين (د) ومن خلال التعرض لأشعة الشمس، يمكن للمصادر الغذائية مثل الأسماك الزيتية (السلمون والسردين والماكريل) وصفار البيض والأطعمة المدعمة أن تساعد في ضمان تناول كمية كافية منها.
• الأطعمة الغنية بفيتامين سي: فيتامين سي ضروري لتكوين الكولاجين، وهو أمر بالغ الأهمية لالتئام العظام. وتعتبر الفواكه الحمضية والتوت والكيوي والطماطم والفلفل الحلو مصادر ممتازة لهذا الفيتامين. 
• الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك: يقوي هذا الفيتامين بروتين العظام ويحسن امتصاص الكالسيوم. تعد الخضراوات الورقية الخضراء وبراعم بروكسل والبروكلي غنية بهذا الفيتامين. فيتامين K.
• الأطعمة الغنية بالحديد: يساعد الحديد في إنتاج الكولاجين ونقل الأكسجين إلى العظام. وتشمل المصادر الجيدة اللحوم الحمراء، ولحوم الدواجن الداكنة، والأسماك الزيتية، والبيض، والحبوب المدعمة.
• مصادر الزنك: يعمل الزنك على تعزيز تجديد العظام. ويتضمن النظام الغذائي اللحوم والبذور والبقول والمكسرات والحبوب الكاملة.
• الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: يساعد البوتاسيوم على الاحتفاظ بالكالسيوم في الجسم. وتعتبر الموز والبطاطس والبرتقال والحليب مصادر ممتازة للبوتاسيوم.

من خلال دمج هذه الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في النظام الغذائي، يمكن للأفراد دعم عمليات الشفاء الطبيعية في أجسامهم وتعزيز إصلاح العظام بشكل أسرع وأقوى. الحفاظ على اتباع نظام غذائي متوازن إن اتباع نظام غذائي يشمل أطعمة متنوعة أمر ضروري لضمان التغذية المثالية للتعافي من كسور العظام.

ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها لعلاج كسور العظام

في حين أن بعض الأطعمة تعزز التئام العظام، فإن أطعمة أخرى قد تعيق العملية. وتتدخل هذه الأطعمة "لصوص العظام" في قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم والفيتامينات، وفي بعض الحالات قد تتسبب في سحب الجسم للعناصر الغذائية من العظام. يجب على الأشخاص الذين يعانون من كسور العظام أن يكونوا على دراية بالأطعمة التالية التي يجب تجنبها لدعم التئام العظام بشكل مثالي:

• الكحول: من الأفضل الامتناع عن تناول الكحول أثناء التئام العظام المكسورة. حيث تعمل المشروبات الكحولية على إبطاء عملية التئام العظام، مما يمنع الجسم من بناء عظام جديدة بسرعة لإصلاح الكسر. بالإضافة إلى ذلك، فإن الإفراط في تناول الكحول يمكن أن يؤدي إلى عدم الثبات، مما يزيد من خطر السقوط والإصابة المحتملة مرة أخرى.
• الكافيين: تزيد القهوة والكولا والمشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين من معدل فقدان الكالسيوم من خلال البول. وفي حين أن تناول كميات معتدلة من القهوة أو الشاي أمر جيد بشكل عام، فإن تناول أكثر من أربعة أكواب من القهوة القوية (أكثر من 400 مل من الكافيين) يوميًا يمكن أن يبطئ التئام العظام. كما قد يؤدي أيضًا إلى زيادة التبول، مما قد يؤدي إلى فقدان الكالسيوم بشكل أكبر.
• الملح: يؤثر تناول كميات كبيرة من الملح على عملية التمثيل الغذائي للكالسيوم. ويوصي الأطباء عمومًا بتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح أثناء التئام الكسر، مثل:
  • رقائق مملحة
  • حساءات الحزمة
  • حلويات
  • الأطعمة المصنعة والمعلبة
  • الكاتشب والصلصات

احرص على تناول ملعقة صغيرة (6 جرام) من الملح يوميًا. انتبه إلى أن بعض الأطعمة أو المشروبات قد تحتوي على ملح مخفي، لذا من المهم التحقق من الملصقات بعناية.

• الأطعمة غير الصحية: من الأفضل تجنب الأطعمة غير الصحية، والتي يشار إليها غالبًا باسم "الأطعمة المغرية"، أثناء فترة التعافي بعد الكسر. عادةً ما تكون هذه الأطعمة ذات قيمة غذائية قليلة وقد تساهم في الالتهاب، مما قد يؤدي إلى إبطاء عملية الشفاء.
• السكر: يمكن للأطعمة الغنية بالسكر أن تعيق قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لالتئام العظام. كما أنها قد تساهم في الالتهاب، مما يؤدي إلى إبطاء عملية التعافي.
• اللحوم الحمراء: على الرغم من أن البروتين ضروري لالتئام العظام، إلا أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء قد لا يكون مفيدًا. اختر الأطعمة البروتينية الخالية من الدهون مثل الدواجن أو الأسماك أو البروتينات النباتية.

يمكن للأفراد دعم عمليات الشفاء الطبيعية في أجسامهم من خلال تجنب أو الحد من هذه الأطعمة وتعزيز إصلاح العظام بشكل أسرع وأقوى. إن التركيز على نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية يوفر المعادن والفيتامينات الأساسية لصحة العظام والتعافي الأمثل أمر بالغ الأهمية.

وفي الختام

يؤثر النظام الغذائي المتوازن بشكل كبير على تعافي كسور العظام. من خلال التركيز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة العظام وتجنب الأطعمة التي قد تعيق الشفاء، يمكن للأفراد إعطاء أجسامهم أفضل فرصة لإصلاح العظام المكسورة بشكل فعال. لا يساعد هذا النهج في التعافي بشكل أسرع فحسب، بل يساهم أيضًا في قوة الهيكل العظمي وعافيته بشكل عام.

في نهاية المطاف، لا تقتصر رحلة علاج العظام المكسورة على العلاج الطبي فحسب. بل إنها تتطلب نهجًا شاملاً يتضمن التغذية السليمة والراحة واتباع النصائح الطبية. ومن خلال اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة، يمكن للمرضى أن يلعبوا دورًا نشطًا في عملية تعافيهم، مما قد يقلل من وقت الشفاء ويعزز قوة عظامهم على المدى الطويل. 

د. سوشما
أخصائية التغذية