النظام الغذائي للربو: ماذا نأكل وماذا نتجنب

الربو مزمن مرض الرئة حيث تصبح المسالك الهوائية ملتهبة ومضيقة، مما يجعل التنفس صعبا. على الرغم من أن الربو غير قابل للشفاء، إلا أنه يمكن السيطرة عليه عن طريق علاج وتجنب المثيرات. النظام الغذائي ضروري، حيث أن بعض الأطعمة قد تقلل من التورم، ولكن البعض الآخر قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض. 

تشير الأدلة المبكرة إلى أنه لا يوجد طعام أو عنصر غذائي واحد يمكنه تحسين أعراض الربو بمفرده. ومع ذلك، قد يستفيد الأفراد المصابون بالربو من تناول كميات كبيرة مناتباع نظام غذائي متوازن غنية بالفواكه والخضروات الطازجة.

يلعب الطعام أيضًا دورًا فيما يتعلق بالحساسية. تحدث الحساسية الغذائية عندما يكون لدى الجهاز المناعي رد فعل مبالغ فيه تجاه بروتينات معينة في الأطعمة، مما قد يؤدي في بعض الأحيان إلى ظهور أعراض الربو.

وسنقوم هنا بإدراج أسوأ وأفضل الأطعمة التي يجب على مرضى الربو تجنبها وتناولها.

8 أفضل الأطعمة للربو

1 فواكه وخضراوات

تعتبر الفواكه والخضروات ضرورية لنظام غذائي صديق للربو بسبب:

• المواد المضادة للاكسدة
• الفيتامينات
• المعادن
• الأساسية

توفر ثمار الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت والليمون والليمون الحامض فيتامين C الذي يقوي المناعة. ويساعد مضاد الأكسدة هذا على حماية خلايا الجهاز التنفسي من الأضرار الالتهابية. تناول الحمضيات بانتظام قد يعزز وظائف الرئة.

تشمل الخضر الورقية التي تقدم فوائد ما يلي:

• سبانخ
• كيل
• ملفوف
• خس

هذه ليست سوى بعض من الخضر التي توفر مضادات الأكسدة مثل: 

• بيتا كاروتين
• لوتين
• كيرسيتين

هذه المركبات تسد المسارات الالتهابية في الرئتين. تحتوي الخضروات الورقية أيضًا على فيتامين E والمغنيسيوم وأحماض أوميجا 3 الدهنية للتحكم في التورم.

• تعتبر البطاطا الحلوة من مضادات الأكسدة الجيدة التي تحتوي على البيتا كاروتين.
• كما يوفر الجزر والطماطم أيضًا البيتا كاروتين والليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة الأخرى. 
• يحتوي الفلفل الأحمر والأصفر على مستويات عالية من فيتامين C.

اهدف إلى ملء نصف طبقك بالفواكه والخضروات في كل وجبة للاستفادة من قدراتها على تعزيز المناعة.

2. المكسرات والبذور

• تعتبر المكسرات والبذور من الإضافات المغذية لنظام الربو الغذائي لأنها تحتوي على الدهون الصحية وفيتامين E.
• إنّ أوميغا-3 الأحماض الدهنية الموجودة في الجوز واللوز وبذور الكتان لها تأثيرات طبيعية مضادة للالتهابات.
• فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي أنسجة الرئة من أضرار الجذور الحرة والطفرات الخلوية.
• بذور زهرة عباد الشمس بذور اليقطين كما توفر فيتامين E، إلى جانب المغنيسيوم والزنك والسيلينيوم. 

هذه المعادن تمكن الجهاز المناعي من أداء وظائفه بشكل سليم. تناول حفنة صغيرة من المكسرات أو البذور يوميًا. أضفها إلى دقيق الشوفان والعصائر والسلطات أو استمتع بها كوجبة خفيفة.

3. الأسماك الدهنية

تعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين والسلمون المرقط من الأطعمة الرائعة لإدارة أعراض الربو. 

• توفر أسماك المياه الباردة كميات كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات والتي تسمى EPA وDHA. 
• تناول السمك مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع يمكن أن يقلل بشكل كبير من الالتهابات في جميع أنحاء الجسم.
• بالإضافة إلى الأسماك الطازجة، فكر في المأكولات البحرية الغنية بأوميغا 3 أو مكملاته. 
• تعتبر التونة والسلمون المعلبتان من الطرق الأخرى الملائمة للحصول على المزيد من EPA وDHA.

4. الأعشاب والتوابل

الأعشاب والتوابل مثل مسحوق جذور الكركموالزنجبيل والثوم والقرفة والفلفل الأسود مفيدة للغاية لمرضى الربو. يحتوي العديد منها على مركبات قوية تمنع الاستجابات الالتهابية.

• يحتوي الكركم على الكركمين المضاد للأكسدة الذي يمنع تنشيط الجينات المشاركة في الالتهاب. 
• كما يقمع الزنجبيل العديد من وسطاء الالتهابات. 
• الثوم، الفلفل الحار، القرفة، والفلفل الأسود لها تأثيرات مماثلة.

عند الطهي، قم بتتبيل الأطباق بسخاء باستخدام هذه الأعشاب والتوابل بدلاً من الملح لزيادة النكهة والفوائد الصحية. يمكن أيضًا استهلاك الكركم والزنجبيل كمكملات غذائية أو شاي.

5. كل الحبوب

من الأفضل أن تقتصر الحبوب المكررة مثل الأرز الأبيض والخبز والمعكرونة على نظام غذائي للربو. تتم إزالة النخالة والجراثيم من هذه الحبوب المعالجة، مما يؤدي إلى إزالة العناصر الغذائية المفيدة مثل: 

• الأساسية،  
• فيتامين ه ،
• فيتامين ب,
• المغنيسيوم، و 
• الدهون الصحية.

بدلاً من ذلك، اختر منتجات الحبوب الكاملة مثل الأرز البني وخبز القمح الكامل والمعكرونة والشوفان والكينوا والشعير والحنطة السوداء. 
تقلل العناصر الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة من الإجهاد التأكسدي والأضرار التي تلحق بالممرات الهوائية. 
تعمل الألياف أيضًا على تعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية المرتبطة بانخفاض الالتهاب.

6. فاصوليا

تقدم الفاصوليا والعدس ثروة من الفوائد لمرضى الربو، مما يجعلها أفضل طعام للربو. 

• أنها توفر البروتين الخالي من الدهون جنبا إلى جنب مع المعادن مثل بوتاسيوموالمغنيسيوم والزنك التي تسهل أداء الرئة بشكل سليم. 
• تحتوي الفاصوليا أيضًا على مضادات الأكسدة والألياف التي تخفف الالتهاب.
• بعض الخيارات الأفضل هي الفاصوليا والفاصوليا السوداء والفاصوليا البحرية والحمص والعدس. 

اهدف إلى تناول الفاصوليا أو العدس مرتين على الأقل في الأسبوع. إنها تقدم إضافات ممتازة إلى الحساء والسلطات واليخنات وأوعية الحبوب.

7. الزبادي والكفير

الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك مثل لبن رائب أو الكفير يدخل البكتيريا الصحية إلى الأمعاء. 

• تظهر الأبحاث الناشئة أن البروبيوتيك والبريبايوتكس من منتجات الألبان المخمرة قد تقلل الالتهاب المرتبط بالربو.
• ابحث عن الأصناف غير المحلاة واستهدف تناول 1-2 حصة يوميًا. علاوة على ذلك، يدعم الزبادي صحة الجهاز التنفسي من الداخل إلى الخارج من خلال تعزيز الميكروبيوم المتنوع والمتوازن.

8. الشاي الأخضر

يعد احتساء الشاي الأخضر طريقة سهلة لتسخير قوة مضادات الأكسدة لتخفيف الربو. 

• يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الاكسدة مثل Epigallocatechin Gallate (EGCG) التي لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات وتنظيم المناعة في الجسم.
• تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر يريح الشعب الهوائية وقد يحمي أنسجة الرئة من الأكسدة. 
• قم بتحضير كوب أو اثنين يوميًا للاستفادة من المركبات الصحية الفريدة التي يقدمها الشاي الأخضر.

8 أطعمة يجب تجنبها مع الربو

1. الأطعمة المصنعة والمقلية

غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة بشكل كبير على نسبة عالية من الدهون المسببة للالتهابات وتفتقر إلى العناصر الغذائية، مما يجعلها أسوأ غذاء للربو. البعض منهم - 

• رقائق البطاطس، 
• المقرمشات، 
• السلع المخبوزة التي يتم شراؤها من المتجر و
• وجبات الميكروويف.

إن قلي الأطعمة النشوية مثل البطاطس المقلية والكعك يخلق أيضًا مركبات الأكريلاميد المهيجة. الحد من تناول الأطعمة المصنعة والمقلية يمكن أن يساعد في منع نوبات الربو.

2. الأطعمة والمشروبات السكرية

يسبب السكر الزائد التهابًا على مستوى النظام ويثبط وظيفة المناعة. 

• حلوى
• السلع المخبوزة
• المشروبات المحلاة
• الحلويات

3. كحول

الكحول هو أحد مسببات الربو الشائعة التي يمكن أن توسع الشعب الهوائية وتسبب الصفير والسعال وضيق التنفس. يجب على المصابين بالربو أن يحدوا من تناول الكحول وأن يشربوا فقط باعتدال، هذا إن فعلوا على الإطلاق.

4. الوجبات السريعة

تشمل الوجبات السريعة التي تميل إلى أن تكون عالية في الدهون المشبعة المسببة للالتهابات والصوديوم والمواد الحافظة الكيميائية ما يلي: 

• البرغر, 
• بطاطس مقلية،
• المشروبات الكربونية،
• رقائق،
• بيتزا، و 
• دجاج مقلي 

إن التقليل من التساهل العرضي للوجبات السريعة يمكن أن يفيد مرضى الربو.

5. الألبان

• يعد الحليب والجبن والزبادي ومنتجات الألبان الأخرى من مسببات الربو الشائعة، خاصة عند الأطفال. 
• قد يساعد الحد من تناول منتجات الألبان والتحول إلى بدائل الحليب النباتية مثل حليب اللوز أو جوز الهند أو الشوفان في السيطرة على الأعراض.

6. كافيين

• يمكن للكافيين الموجود في القهوة والشاي والصودا ومشروبات الطاقة والشوكولاتة أن يزيد من تحفيز الشعب الهوائية. 
• يعد الحد من تناول الكافيين بمقدار 200-300 ملغ يوميًا (حوالي 2 كوب من القهوة) أمرًا حكيمًا للأشخاص الذين يعانون من الربو.

7. المواد المسببة للحساسية الغذائية

يمكن لمسببات الحساسية الغذائية الشائعة أن تثير نوبات الربو لدى الأشخاص المعرضين للإصابة عن طريق إثارة ردود فعل مناعية، بما في ذلك: 

• قمح، 
• الصويا، 
• بيض, 
• جوز الشجرة, 
• الفول السوداني، و 
• المحار. 

يمكن أن يساعد إجراء اختبار الحساسية وتجنب مسببات الحساسية المحددة في الوقاية من مشاكل الربو.

8. الأطعمة التي تحتوي على الكبريتيت

• يمكن للكبريتيت المستخدم كمواد حافظة في الفواكه المجففة والنبيذ وعصير الليمون المعبأ في زجاجات والروبيان وبعض الأدوية أن يسبب أعراض الربو لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكبريتيت. 
• يوصى بفحص الملصقات وتجنب الأطعمة التي تحتوي على الكبريتيت حسب الحاجة.

أسوأ غذاء للربو

الربو هو حالة مزمنة يمكن أن تسببها أو تتفاقم بسبب بعض الأطعمة والعادات الغذائية. فيما يلي بعض من أسوأ الأطعمة لعلاج الربو:

• الأطعمة المصنعة: غالبًا ما تحتوي الوجبات السريعة ورقائق البطاطس والوجبات الخفيفة المعبأة على مواد حافظة وألوان صناعية ونكهات يمكن أن تسبب أعراض الربو.
• منتجات الألبان: يمكن أن يزيد الحليب والجبن والزبادي من إنتاج المخاط لدى بعض الأفراد، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض الربو.
• الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكبريتات: تحتوي الفواكه المجففة والنبيذ وبعض الأطعمة المصنعة على الكبريتات، والتي يمكن أن تسبب نوبات الربو لدى الأفراد الحساسين.
• الأطعمة التي تحتوي على إضافات صناعية: يمكن للمحليات الصناعية والمواد الحافظة ومحسنات النكهة مثل MSG أن تثير أعراض الربو لدى بعض الأشخاص.
• الأطعمة المالحة: يمكن أن تؤدي اللحوم المصنعة والحساء المعلب والوجبات الخفيفة المملحة إلى احتباس الماء والالتهابات، مما قد يؤدي إلى تفاقم الربو.
• الأطعمة الحمضية: يمكن أن تسبب الطماطم والحمضيات والخل ارتجاعًا حمضيًا، مما قد يؤدي إلى ظهور أعراض الربو.
• الأطعمة التي تسبب لك حساسية: يجب تجنب أي أطعمة تسبب الحساسية مثل الفول السوداني أو المحار أو البيض، لأن ردود الفعل التحسسية يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض الربو.
• الأطعمة الغنية بالدهون: الأطعمة المقلية واللحوم الدهنية والصلصات الكريمية يمكن أن تزيد الالتهاب وتفاقم الربو.
• الأطعمة والمشروبات الباردة: يمكن للآيس كريم والمشروبات الباردة وغيرها من المواد المبردة أن تسبب تشنجات قصبية لدى بعض مرضى الربو.
• الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الهستامين: يمكن أن تزيد الأجبان القديمة والأطعمة المخمرة وبعض الأسماك من مستويات الهستامين، مما قد يؤدي إلى ظهور أعراض الربو.

نصائح لتغذية أفضل

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ضعف الشهية والتعب بسبب أعراض الربو أو الأدوية، إليك بعض النصائح المفيدة:

• تناول المكملات الغذائية اليومية: إذا كان نظامك الغذائي لا يوفر ما يكفي من العناصر الغذائية أو كنت تعاني من نقصها شهية، يمكن أن يساعد تناول الفيتامينات اليومية. يمكن أن يؤدي استخدام الستيرويدات الفموية بجرعات عالية على المدى الطويل إلى تقليل امتصاص الكالسيوم والتسبب في فقدان العظام، لذا اسأل طبيبك عن كمية الكالسيوم المناسبة لك.
• التنفس بشكل متساوٍ أثناء تناول الطعام: الحرص على التنفس بشكل ثابت أثناء المضغ والأكل. حاول أن تظل مسترخيًا أثناء تناول الوجبات، وتوقف مؤقتًا إذا كنت بحاجة لالتقاط أنفاسك.
• قم بإعداد وتجميد الوجبات الإضافية: ضاعف أو ضاعف وصفاتك المفضلة وقم بتجميد الأجزاء الإضافية. بهذه الطريقة، سيكون لديك وجبات منزلية جاهزة للأيام التي لا ترغب فيها بالطهي.
• خطط للمهام عندما يكون لديك أكبر قدر من الطاقة: قد تكون الأنشطة مثل التسوق من البقالة مرهقة، لذا قم بها عندما تشعر أنك في أفضل حالاتك، كما هو الحال في الصباح أو بعد الراحة. بدلا من ذلك، اطلب من صديق أو أحد أفراد العائلة المساعدة في التسوق.
• الجلوس أثناء العمل في المطبخ: تجنب الوقوف إذا كان بإمكانك الجلوس بدلاً من ذلك. احتفظ بمقعد مرتفع بجوار طاولة المطبخ، أو قم بالتقطيع والتقطيع والخلط على طاولة المطبخ.

وفي الختام

النظام الغذائي يؤثر بشكل كبير على السيطرة على الربو والوقاية منه. ركز على دمج الأطعمة الخضراء والورقية والطازجة والكاملة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات. تجنب العناصر المعالجة بكثافة والمواد المسببة للحساسية الشائعة والمكونات المهيجة. 

اعمل بشكل وثيق مع طبيبك وخبير التغذية لتحديد أفضل خطة غذائية لاحتياجاتك الخاصة. مع التغييرات الصحيحة في نمط الحياة، يمكن لمعظم مرضى الربو إدارة حالتهم بشكل فعال.

الدكتورة السيدة سونيتا

السيد أخصائي التغذية

مستشفيات كير، مشير أباد، حيدر أباد

الأسئلة المتكررة

1) ما هو أفضل غذاء للربو؟

الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات C وE، و أوميغا 3 الأحماض الدهنية مفيدة للربو. وتشمل الأمثلة الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والأسماك.

2) هل اللبن الرائب مفيد لمرضى الربو؟

يمكن أن يكون اللبن الرائب مفيدًا لمرضى الربو لأنه مصدر للبروبيوتيك، مما قد يساعد في تحسين صحة الأمعاء وتعزيز المناعة. ومع ذلك، إذا كانت منتجات الألبان تسبب الربو، فمن الأفضل تجنبها.

3) ماذا يمكنني أن أشرب لوقف الربو؟

شرب المشروبات الدافئة مثل شاي الأعشاب أو شاي الزنجبيل أو الماء مع العسل والليمون يمكن أن يساعد في تهدئة أعراض الربو. من المهم أيضًا البقاء رطبًا بالماء.

4) ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها إذا كنت مصاباً بالربو؟

تجنب الأطعمة التي يمكن أن تسبب أعراض الربو، مثل الأطعمة المصنعة، والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكبريتات (مثل الفواكه المجففة والنبيذ)، والمواد المضافة الاصطناعية، والمواد المثيرة للحساسية مثل المكسرات أو المحار إذا كنت تعاني من الحساسية.

5) ما هي الأطعمة التي يجب أن أتناولها للحفاظ على وزن صحي مع الربو؟

للحفاظ على وزن صحي في حالة الربو، تناول أ اتباع نظام غذائي متوازن مع الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية. تجنب الإفراط في تناول الطعام واختيار الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية.

6) هل يمكننا شرب الحليب مع الربو؟

يمكنك أن تشرب حليب مع الربو إلا إذا كان لديك حساسية من منتجات الألبان أو عدم تحملها مما يؤدي إلى ظهور أعراض الربو لديك. إذا تسببت منتجات الألبان في تراكم المخاط أو تفاقم الأعراض، فمن الأفضل تجنبها.