نقص الزنك: العلامات والأعراض والأسباب والعلاج

يلعب الزنك دورًا أساسيًا في أكثر من 300 وظيفة أساسية في الجسم، ومع ذلك، يعاني ملايين الأشخاص حول العالم من نقص الزنك دون أن يدركوا ذلك. يدعم هذا المعدن الأساسي الجهاز المناعي وظائف الجسم، والتئام الجروح، والنمو والتطور السليم. يستكشف هذا الدليل الشامل نقص الزنك، وأعراضه، وأسبابه، وخيارات علاجه. سيتعلم القراء كيفية تحديد علامات نقص الزنك، وفهم عوامل الخطر المرتبطة به، واكتشاف طرق فعالة للوقاية من هذه الحالة الغذائية الشائعة وعلاجها.

ما هو نقص الزنك؟

يحدث نقص الزنك عندما يفتقر الجسم إلى كميات كافية من هذا المعدن الحيوي لأداء وظائفه الأساسية. تؤثر هذه الحالة على ما يقرب من ملياري شخص في المناطق النامية حول العالم، مما يجعلها مصدر قلق صحي عالمي كبير.

باعتباره معدنًا أساسيًا، يخدم الزنك وظائف حيوية متعددة في جسم الإنسان:

• مكافحة العدوى ودعم وظائف المناعة
• إنتاج خلايا وحمض نووي جديد
• دعم التئام الجروح
• الحفاظ على حاستي التذوق والشم
• تعزيز النمو والتطور السليم
• المساعدة في الصحة الإنجابية

لا يستطيع جسم الإنسان تخزين كميات كبيرة من الزنك، لذا يتطلب اتباع نظام غذائي منتظم أو تناول مكملات غذائية. وهذا يجعل الحفاظ على مستويات كافية من الزنك أمرًا بالغ الأهمية للصحة العامة.

علامات وأعراض نقص الزنك

تتطور أعراض نقص الزنك في أغلب الأحيان تدريجيًا ويمكن أن تؤثر على العديد من أنظمة الجسم. 

• التغيرات الجسدية والحسية: يظهر الجسم علامات مختلفة عندما تكون مستويات الزنك غير كافية:
  • تساقط الشعر والتغيرات في ملمس الشعر
  • تغير أو انخفاض حاسة الشم والتذوق
  • أظافر هشة ذات خطوط بيضاء وأخاديد أفقية
  • الجروح بطيئة الشفاء و مشاكل الجلد
  • غير المبررة فقدان الوزن وانخفض شهية
  • مشاكل الجهاز الهضمي، بما في ذلك إسهال
• التأثير المعرفي والتنموي: يمكن أن يؤثر نقص الزنك على الوظيفة العصبية، مما يؤدي إلى:
  • انخفاض القدرة على الإدراك والتعلم
  • انخفاض اليقظة والتركيز
  • اضطرابات حركية عند الرضع قد تستمر حتى مرحلة البلوغ
• جهاز المناعة المخترق: يصبح الجهاز المناعي ضعيفًا بشكل خاص عند انخفاض مستويات الزنك. قد يعاني الأفراد من زيادة في قابلية الإصابة بالعدوى والالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة إفراز الهيستامين قد تجعل الأشخاص أكثر عرضة للحساسية.
• التأثير على النمو: لدى الأطفال، قد يكون لنقص الزنك عواقب وخيمة، إذ قد يُبطئ النمو ويُؤخر النضج الجنسي. قد لا تظهر هذه الأعراض فورًا، وقد يستغرق ظهورها عدة أشهر.

أسباب نقص الزنك

هناك عدة عوامل قد تؤدي إلى نقص مستويات الزنك في الجسم، بدءًا من الخيارات الغذائية وصولًا إلى الحالات الطبية. تشمل الأسباب الرئيسية مشاكل امتصاص الزنك من الطعام وعدم كفاية تناوله. فيما يلي بعض الأسباب الشائعة لنقص الزنك:

• الظروف الصحية: يمكن أن تؤدي العديد من الحالات الجهازية إلى زيادة خطر نقص الزنك، بما في ذلك:
  • أمراض الجهاز الهضمي مثل مرض كرون
  • مرض الكلى المزمن
  • مرض الكبد
  • مرض السكري
  • مرض فقر الدم المنجلي
  • عدوى فيروس نقص المناعة البشرية
• الأدوية: قد تتداخل بعض الأدوية (مثل مدرات البول الثيازيدية، وبعض المضادات الحيوية، وفالبروات الصوديوم) مع امتصاص الزنك أو تزيد من فقدانه عبر البول. قد يعاني الأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى أو المصابون بالإسهال المزمن من فقدان مفرط للزنك.
• العوامل الغذائية ونمط الحياة: قد تُشكل الأنظمة الغذائية النباتية خطرًا أكبر، إذ يُمتص الزنك من المصادر الحيوانية بشكل أفضل من المصادر النباتية. لذا، قد يحتاج النباتيون والنباتيون الصرف إلى إيلاء اهتمام خاص لجرعة الزنك التي يتناولونها. فوجود مواد مثل الفيتات (الموجودة في البقوليات والحبوب الكاملة) والأوكسالات (الموجودة في السبانخ والمكسرات) قد يُقلل من امتصاص الزنك.
• الحمل والرضاعة: تزيد احتياجات الجسم من الزنك، حيث تتزايد الاحتياجات إلى الضعف خلال هذه الفترات. 
• مجموعات سكانية خاصة: يواجه كبار السن خطرًا متزايدًا بسبب محدودية الوصول إلى الغذاء وتنوعه. قد يعاني المواليد الخُدّج أو المرضى من نقص الزنك، خاصةً إذا عانت أمهاتهم من نقص خفيف في الزنك أثناء الحمل.

كيف يتم تشخيص نقص الزنك؟

على الرغم من وجود العديد من طرق الاختبار، فإن الحصول على تشخيص دقيق يتطلب اتباع نهج شامل.

يظل اختبار بلازما الدم هو الأداة التشخيصية الأساسية، على الرغم من أنه يتطلب إجراءات جمع محددة للدقة. 

تتراوح مستويات الزنك الطبيعية عادةً بين 70 و250 ميكروغرام/ديسيلتر لدى البالغين، مع ظهور نقص طفيف عند انخفاض هذه المستويات إلى 40-60 ميكروغرام/ديسيلتر. مع ذلك، قد لا تُقدم هذه الاختبارات نتائج موثوقة في حالات النقص الخفيف، مما يزيد من تعقيد التشخيص.

تشمل الاعتبارات الرئيسية في عملية التشخيص ما يلي:

• عينات صيام الصباح للحصول على دقة مثالية
• استخدام مضادات التخثر ذات تركيز الزنك المنخفض
• التعامل السليم مع عينات الدم ومعالجتها
• تقييم التاريخ الطبي وعوامل الخطر
• تقييم الأعراض الحالية

على الرغم من توفر فحوصات البول وتحليل الشعر، إلا أنها تُعتبر عمومًا أقل موثوقية لتقييم نقص الزنك الحاد. يجمع النهج الأكثر فعالية بين الفحوصات المخبرية والتقييم الدقيق للتاريخ الطبي للمريض، وعاداته الغذائية، وعوامل الخطر.

علاج نقص الزنك

يبدأ علاج نقص الزنك عادة بتناول المكملات الغذائية عن طريق الفم تحت إشراف طبي. 

• المكملات الغذائية: بالنسبة للبالغين الذين يعانون من نقص خفيف، يشمل العلاج القياسي تناول مكملات الزنك يوميًا بجرعة تتراوح بين 20 و40 ملغ، والتي غالبًا ما تزول الأعراض السريرية خلال أسبوع إلى أسبوعين. تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى جرعة تتراوح بين 1 و2 ملغ يوميًا، بينما تختلف جرعات الأطفال حسب العمر.
  • 3 ملغ/يوم للأطفال أقل من 4 سنوات
  • 5 ملغ/يوم للأطفال من عمر 4 إلى 8 سنوات
  • 8 ملغ/يوم للأطفال من عمر 9 إلى 13 سنوات
• التعديلات الغذائية: تركز الإدارة طويلة المدى على التغييرات الغذائية. غالبًا ما ينصح الأطباء بتناول أطعمة غنية بالزنك، مثل اللحوم الحمراء والدواجن والبذور وجنين القمح والأرز البري. يمكن للنباتيين الحصول على الزنك من خلال تناول الفاصوليا المطبوخة والكاجو والبازلاء واللوز.

متى ترى الطبيب

من الضروري الحصول على رعاية طبية عاجلة إذا واجه شخص ما:

• الدوخة أو الغثيان المستمر
• حاد الصداع هذا لن يهدأ
• فقدان الوعي
• الإسهال تستمر لعدة أيام
• أعراض شديدة غير مبررة

الوقاية

يبدأ منع نقص الزنك باتخاذ خيارات غذائية ذكية والحفاظ على عادات نمط حياة صحية. 

• الخيارات الغذائية: يُعدّ اتباع نظام غذائي متوازن حجر الأساس للوقاية من نقص الزنك. وأفضل طريقة للحفاظ على مستويات كافية من الزنك هي تناول الأطعمة الغنية به. ينبغي على الناس تضمين مصادر متنوعة في نظامهم الغذائي اليومي:
  • اللحوم الحمراء والدواجن
  • المحار والمأكولات البحرية
  • البذور وجنين القمح
  • الأرز البري
  • منتجات الألبان
  • الفاصوليا المخبوزة والحمص
• للنباتيين والفيجان: على متبعي الأنظمة الغذائية النباتية الاهتمام بتناول الزنك بشكل خاص. ينبغي عليهم التركيز على تناول المكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة. لتعزيز امتصاص الزنك من المصادر النباتية، يُمكن نقع الفاصوليا في الماء لبضع ساعات قبل طهيها لتقليل الفيتات التي تعيق امتصاص الزنك.
• تعديلات نمط الحياة: بالإضافة إلى التغييرات الغذائية، يمكن للعديد من التعديلات في نمط الحياة أن تساعد في منع نقص الزنك. 
  • يساعد الحد من استهلاك الكحول على تحسين امتصاص الزنك
  • الحفاظ على صحة الأمعاء الجيدة من خلال الأطعمة الغنية بالألياف والمنتجات المخمرة 
• تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى عناية خاصة بتناول الزنك، إذ تزداد احتياجاتهن بشكل ملحوظ خلال هذه الفترات. ويوصي الأطباء عادةً بتناول 3 ملغ إضافية من الزنك يوميًا أثناء الحمل لدعم نمو الجنين بشكل سليم.

وفي الختام

يبدأ الحفاظ على مستويات الزنك المناسبة بالوعي ويستمر من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. سواءً من خلال التخطيط الدقيق للوجبات أو تناول المكملات الغذائية بإشراف طبي، يمكن للجميع اتخاذ خطوات للوقاية من نقص الزنك. يحقق معظم الناس النجاح من خلال تعديلات غذائية بسيطة، بينما قد يحتاج آخرون إلى دعم إضافي من خلال المكملات الغذائية والمتابعة الدورية.

تذكر أن نقص الزنك، رغم خطورته، يستجيب جيدًا للعلاج المناسب. فالتدخل السريع عند ملاحظة الأعراض، إلى جانب التوجيه الطبي المختص، عادةً ما يؤدي إلى نتائج إيجابية.

الأسئلة المتكررة

1. ماذا يحدث إذا كان الزنك منخفضًا في الجسم؟

عندما تنخفض مستويات الزنك، تتأثر أجهزة الجسم المتعددة. قد يعاني البعض من فقدان وزن غير مبرر، وضعف في حاستي الشم والتذوق، وضعف في وظائف المناعة. ويواجه الجسم صعوبة في إنتاج خلايا جديدة سليمة، مما يؤدي إلى تأخر التئام الجروح. مشاكل الجلد.

2. هل يمكن لانخفاض الزنك أن يجعلك مريضًا؟

يمكن أن يُضعف نقص الزنك جهاز المناعة، مما يجعل الأفراد أكثر عرضة للإصابة بالعدوى. غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات الزنك من زيادة في وتيرة الأمراض، وقد يُصابون بالإسهال المزمن. تُضعف قدرة الجسم على مكافحة العدوى بشكل كبير.

3. كيف يمكنني تحسين مستويات الزنك لدي بسرعة؟

أسرع طريقة لتعزيز مستويات الزنك هي من خلال الجمع بين تعديلات النظام الغذائي والمكملات الغذائية تحت إشراف طبي. تشمل الأطعمة الغنية بالزنك ما يلي:

• اللحوم الحمراء والدواجن
• مأكولات بحرية
• كل الحبوب 
• البقوليات
• منتجات الألبان

4. ما هو المرض الناتج عن نقص الزنك؟

يمكن أن يؤدي نقص الزنك إلى مشاكل صحية مختلفة، تؤثر بشكل خاص على النمو، ووظيفة المناعة، وصحة الجلد. في الحالات الشديدة، قد يُسبب التهاب الجلد الناتج عن اعتلال الأمعاء، وهو اضطراب نادر يؤثر على امتصاص الزنك. تؤثر هذه الحالة بشكل خاص على نمو الأطفال، وقد تُؤخر النمو الجنسي.

5. من هم المعرضون لخطر نقص الزنك؟

تواجه العديد من المجموعات مخاطر أكبر للإصابة بنقص الزنك:

• النساء الحوامل والمرضعات
• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي
• النباتيين والنباتيين
• كبار السن
• الأشخاص الذين يعانون من اضطراب تعاطي الكحول

6. ما هي الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الزنك؟

يحتوي المحار على أعلى تركيز من الزنك بين جميع الأطعمة، حيث يوفر 74.1 مليغرامًا لكل حصة (3 أونصات). ومن المصادر الممتازة الأخرى:

• السلطعون (6.48 ملغ لكل 3 أونصات)
• شريحة لحم بقري مشوية (8.44 ملغ لكل 3 أونصات)
• جراد البحر (6.18 ملغ لكل 3 أونصات)
• الحمص (1.5 ملغ لكل 100 غرام)