السبانخ الأحمر يخفض السكر: في مرضى السكري ، يرتفع مستوى السكر في الدم بشكل كبير. يرتبط ارتباطًا مباشرًا بالطعام والشراب. بمجرد أن نأكل بعض الأشياء الخاطئة ، تزداد كمية السكر في الدم. هنا بدأت المشكله. نسبة السكر في الدم عند الصيام عند عامة الناس أقل من 100 بينما في مرضى السكري تظل متقدّمة عن 130. وفي نفس الوقت ، بعد تناول الطعام ، هناك زيادة مفاجئة في مستوى السكر في الدم ويصل إلى 200 لدى عامة الناس ، بينما في مرضى السكري ، يبدأ فجأة في الوصول إلى ما بعد 300. أعطى العلماء ترتيبًا لجميع أنواع الأطعمة في مؤشر نسبة السكر في الدم. أي أن الطعام الذي يحتوي على مخاطر عالية لزيادة نسبة السكر في الدم يتم وضعه فوق مؤشر نسبة السكر في الدم ، في حين أن مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة منخفضة المخاطر منخفض.

لهذا السبب ينصح الأطباء مرضى السكري في كثير من الأحيان بتناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض حتى لا تحدث زيادة مفاجئة في نسبة السكر في الدم. مؤشر نسبة السكر في الدم للعديد من الأطعمة منخفض للغاية. واحد من هؤلاء هو السبانخ الأحمر. تأتي السبانخ الحمراء في فئة الخضار الخضراء المليئة بالعناصر الغذائية. يحتوي على أنواع عديدة من مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة العديد من الأمراض. يحتوي السبانخ الأحمر على مضادات الأكسدة الأنثوسيانين التي يتحول لون السبانخ بسببها إلى اللون الأحمر.

كيف تقلل السبانخ الحمراء نسبة السكر في الدم
في أخبار Indian Express ، قالت أخصائية التغذية Sushma PS من معهد Jindal Naturecare إن السبانخ الأحمر مفيد لمرضى السكري من نواح كثيرة. أولاً ، مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، وثانيًا أنه مليء بالعناصر الغذائية. الألياف الغذائية غنية جدًا بالسبانخ الأحمر مما يؤدي إلى إبطاء امتصاص الجلوكوز وامتصاص السكر في الدم. بصرف النظر عن هذا ، يحتوي السبانخ الأحمر على مواد كيميائية نباتية مثل مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة لمرض السكري. قال جورو براساد داس ، كبير أخصائيي التغذية في مستشفى الرعاية في بوبانسوار ، إن السبانخ الحمراء تبطئ امتصاص السكر ، مما يؤدي إلى وصولها إلى الدم ببطء شديد. نتيجة لذلك ، لا تزداد كمية السكر في الدم فجأة.

فوائد أخرى للسبانخ الأحمر
قال جورو براساد داس إن السبانخ الأحمر يحتوي على كمية كافية من الحديد مما يجعل خلايا الدم سليمة ونتيجة لذلك لا يوجد نقص في الطاقة في الجسم. بسبب فيتامين سي الموجود في السبانخ الأحمر ، فإنه يعزز المناعة أيضًا. بسبب وجود مضادات الأكسدة في السبانخ الأحمر ، فهو يقلل من الإجهاد التأكسدي ولا يسمح بأي نوع من الالتهابات. يعزز الهضم بسبب الألياف الغذائية.

كيف تأكل السبانخ الأحمر
للحصول على أقصى استفادة من السبانخ الأحمر ، فإن أفضل طريقة لتناوله هي تناوله نيئًا أو طهيه قليلًا. يمكنك صنعه حسب اختيارك. إذا كنت تريد أن تأكل نيئة ، فخلطها في السلطة وتناولها. إذا كنت ترغب في طهيه ، يمكنك تناوله عن طريق صنع الحساء أو الحساء بالثوم وزيت الزيتون. إذا كنت ترغب في غليها وتناولها ، امزجها مع بعض الخضار وتناولها.

اقرأ هذا أيضًا- الزبادي ينهي دهون البطن سريعًا ، كما أنه يلعب دورًا في نسبة السكر في الدم ، وهذه هي طريقة الاستهلاك.

اقرأ هذا أيضًا - ستنتهي أكوام بهذا العدس المعجزة ، وستشعر بالراحة من الألم في غضون أسبوع ، وسيتعين عليك استخدامها بهذه الطريقة.

ارتباط مرجعي

https://hindustannewshub.com/lifestyle/red-color-leaves-are-very-enchanting-increased-sugar-comes-down-after-eating-this-is-the-right-way-to-make/