5টি সেরা খাবার যা লিভারকে ডিটক্স বা পরিষ্কার করে

মানবদেহের বৃহত্তম গ্রন্থি হিসাবে, লিভার একজনকে ভাল এবং জীবিত রাখতে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে। এটি প্রধান ডিটক্সিফাইং অঙ্গ যা ভিটামিন এবং আয়রন সঞ্চয় করতে সাহায্য করে, টক্সিনগুলিকে জলে দ্রবণীয় আকারে রূপান্তর করে এবং শরীর থেকে বের করে দেয়। লিভারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজ হল ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে মুক্তি পেতে রক্তকে ডিটক্সিফাই করা। এই পদার্থগুলি তামাক, অ্যালকোহল, প্রক্রিয়াজাত এবং ভাজা খাবার ইত্যাদির মতো দরিদ্র জীবনধারা পছন্দের ফল। ভাল খবর হল যে আপনার প্লেটে সঠিক খাবারের সাথে, শরীর থেকে বিদেশী রাসায়নিকগুলি বের করে দেওয়া সহজ হয়ে যায়। আমাদের আশ্চর্যজনকভাবে, লিভার পরিষ্কার করার জন্য সেরা কিছু খাবার আমাদের বাড়িতে সহজেই পাওয়া যায়।

লিভারের জন্য সেরা খাবার

আপনার ডায়েটে ডিটক্সিফাইং খাবার এবং পানীয়ের একটি নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি স্বাভাবিকভাবে আপনার লিভারকে পরিষ্কার করতে এবং রক্ষা করতে পারেন কোনো অতিরিক্ত প্রচেষ্টা ছাড়াই। আসুন সেই খাবারগুলি সম্পর্কে নিজেদেরকে শিক্ষিত করি যা আপনার লিভারকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করবে:

1. সবুজ চা: গ্রিন টি বছরের পর বছর ধরে ঔষধি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। জাপান ভিত্তিক একটি সমীক্ষা অনুসারে, প্রতিদিন গ্রিন টি খাওয়ার সাথে রক্তের মার্কারের উন্নতির সম্পর্ক রয়েছে যকৃতের স্বাস্থ্য. গ্রিন টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতেও বেশি এবং শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে যা ডিজেনারেটিভ রোগের জন্য দায়ী। এটি আপনার শরীরকে ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে।
2. ক্রুসীফেরাস সবজি: ক্রুসিফেরাস শাকসবজি হল গ্লুটাথিয়নের একটি প্রধান উৎস যা বিষাক্ত ক্লিনজিং এনজাইমগুলিকে ট্রিগার ও বৃদ্ধি করতে পারে। ফুলকপি, ব্রাসেলস, ব্রকলি, বাঁধাকপি, স্প্রাউট এবং কেল সবচেয়ে উপকারী ক্রুসিফেরাস সবজির মধ্যে রয়েছে। এই সবজি খাওয়া গ্লুকোসিনোলেটের উৎপাদনকেও উন্নত করে যা কার্সিনোজেন এবং অন্যান্য বিষাক্ত পদার্থকে বের করে দিতে সহায়তা করে।
3. হলুদ: মসলা হিসেবে ব্যবহার করার পাশাপাশি, হলুদ ভারতে তার ঔষধি গুণের জন্যও ব্যাপকভাবে পরিচিত। এর প্রধান উপাদান কারকিউমিনের শক্তিশালী জৈবিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা পিত্তের উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে। এটি লিভার থেকে ভারী ধাতুগুলিকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে এবং এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা লিভারের কোষগুলিকে মেরামত করে।
4. লেবুবর্গ: সাইট্রাস ফল তাদের ভিটামিন সি সমৃদ্ধতার জন্য পছন্দ করা হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে তারা লিভারকে উদ্দীপিত করতে এবং পানিতে দ্রবণীয় পদার্থে বিষাক্ত পদার্থের সংশ্লেষণে সাহায্য করে? জাম্বুরা লিভারের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সাইট্রাস ফলগুলির মধ্যে একটি। এটি নারিংজিন এবং নারিনজেনিন সমৃদ্ধ যা লিভারের প্রদাহ কমাতে এবং লিভারের কোষগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
5. রসুন: রসুন সালফার সমৃদ্ধ এবং সেলেনিয়ামও ভালো পরিমাণে ধারণ করে। যদিও আগেরটি লিভারের এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করতে সাহায্য করে যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে, পরবর্তীটি লিভারে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। রসুন খাওয়া লিভারকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। মনে রাখবেন রোগের বিরুদ্ধে সর্বোত্তম প্রতিরক্ষা হল সঠিক খাওয়া এবং পান করা। আপনার লিভার সুস্থ রাখতে এই সুপারফুডগুলি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন। লিভার সংক্রান্ত যে কোনো অসুখে ভুগলে শুধুমাত্র নির্ভর করুন হায়দ্রাবাদের সেরা লিভার কেয়ার হাসপাতাল এবং অন্যত্র।

লিভার ডিটক্সের জন্য সেরা ফল

যদিও লিভার একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যা প্রাকৃতিকভাবে শরীরকে ডিটক্সিফাই করে, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখা এর কার্যকারিতাকে সমর্থন করতে পারে। বেশ কিছু ফল লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে এবং শরীরের প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াগুলিতে সহায়তা করার জন্য তাদের সম্ভাব্য সুবিধার জন্য পরিচিত। এখানে কিছু ফল রয়েছে যা প্রায়শই লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে বিবেচিত হয়:

1. জাম্বুরা: জাম্বুরাতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি, যা প্রদাহ কমাতে এবং লিভারের কোষকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এতে এমন যৌগও রয়েছে যা লিভারে ডিটক্সিফিকেশন এনজাইম সমর্থন করে।
2. লেবু এবং লেবু: এই সাইট্রাস ফল ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা গ্লুটাথিয়ন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, একটি যৌগ যা লিভারের ডিটক্সিফিকেশনকে সমর্থন করে। লেবু জল এই ফলগুলিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার একটি জনপ্রিয় এবং সতেজ উপায়।
3. আপেল: আপেলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমে সাহায্য করে এবং শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। এগুলিতে পেকটিনও রয়েছে, এক ধরনের ফাইবার যা পরিপাকতন্ত্রের বিষাক্ত পদার্থকে আবদ্ধ করে এবং তাদের নির্মূলে সহায়তা করে।
4. berries: ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরির মতো বেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। তারা লিভারের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে।
5. অ্যাভোকাডো: অ্যাভোকাডো একটি পুষ্টিকর-ঘন ফল যাতে স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এটি লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং শরীরের প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করতে পারে।
6. পেঁপে: পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ই রয়েছে, পাশাপাশি ফোলেট, যা লিভারের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে এবং প্রদাহ কমাতে পারে। এতে প্যাপেইন নামে একটি এনজাইমও রয়েছে, যা হজমে সাহায্য করে।
7. তরমুজ: তরমুজ একটি হাইড্রেটিং ফল যাতে রয়েছে গ্লুটাথিয়নের মতো যৌগ, যা লিভারকে টক্সিন ফিল্টার করতে সাহায্য করতে পারে। এটি ভিটামিন সি-এরও ভালো উৎস।
8. কিউই: কিউই ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে লিভারের কোষগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

আপনার লিভার সুস্থ রাখতে আপনি আর কি করতে পারেন?

• একটি স্বাস্থ্যকর ওজন অর্জন এবং বজায় রাখা: অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতা নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) এর সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। একটি মাঝারি ওজন বজায় রাখা সর্বোত্তম লিভার ফাংশন জন্য সমর্থন প্রদান করতে পারে.
• নিয়মিত শারীরিক পরিশ্রমে ব্যস্ত থাকুন: নিয়মিত ব্যায়াম ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে এবং লিভারে চর্বি জমা কমাতে অবদান রাখতে পারে।
• অ্যালকোহল সেবন সীমিত করুন: অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ লিভারের কার্যকারিতার উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে এবং লিভারের ক্ষতি হতে পারে। লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) থেকে সুপারিশগুলি অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা মহিলাদের জন্য সর্বাধিক একটি দৈনিক পানীয় এবং পুরুষদের জন্য দুটি পর্যন্ত দৈনিক পানীয়ের পরামর্শ দেয়।
• ভাল ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলন করুন: যকৃতের ক্ষতি করতে পারে এমন হেপাটাইটিসের মতো সংক্রমণ প্রতিরোধের জন্য সঠিক হাতের স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা, যেমন বিশ্রামাগার ব্যবহারের পরে এবং খাওয়া বা খাবার তৈরির আগে হাত ধোয়া।

আপনার যদি আপনার লিভারের স্বাস্থ্য বা ডিটক্সিফিকেশন সম্পর্কে নির্দিষ্ট উদ্বেগ থাকে, তাহলে ব্যক্তিগতকৃত নির্দেশনার জন্য একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার বা একজন খাদ্য বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিবরণ

1. আমি কিভাবে আমার লিভার শক্তিশালী করতে পারি?

আপনার লিভারের সুস্থতা নিশ্চিত করা একটি সুষম খাদ্য গ্রহণ, একটি মাঝারি ওজন বজায় রাখা এবং নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপে জড়িত থাকার মাধ্যমে অর্জন করা যেতে পারে। আপনার খাদ্যতালিকায় ফল, শাকসবজি এবং বাদামের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবারগুলিও লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে

2. আমি কোন খাবার এড়িয়ে চলব?

নির্দিষ্ট খাবারের অত্যধিক ব্যবহার এনএএফএলডি-এর উচ্চতর ঝুঁকির সাথে যুক্ত। লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, নিম্নলিখিতগুলি আপনার ব্যবহার সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• লাল মাংস
• প্রক্রিয়াজাত খাবার
• কার্বনেটেড পানীয় এবং চিনিযুক্ত সোডা
• স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ট্রান্স ফ্যাট এবং মিহি শর্করা সমৃদ্ধ খাবার যেমন ফাস্ট ফুড
• পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত আইটেম

3. নিয়মিত লিভার ডিটক্স করা কি প্রয়োজন?

লিভার প্রাকৃতিকভাবে প্রতিদিন শরীরকে ডিটক্সিফাই করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ঘন ঘন বা চরম ডিটক্স ডায়েটের প্রয়োজন নেই। পরিবর্তে, পুরো খাবারে সমৃদ্ধ একটি সুষম খাদ্যের উপর ফোকাস করা এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখা সাধারণত দীর্ঘমেয়াদী লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য সর্বোত্তম পন্থা।

4. লিভার ডিটক্সিফিকেশনে পানির ভূমিকা কী?

প্রচুর পানি পান করে হাইড্রেটেড থাকা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য এবং বর্জ্য পণ্য নির্মূল সহ লিভারের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পানি প্রস্রাব ও ঘামের মাধ্যমে শরীর থেকে টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে।

5. লিভার ডিটক্স ডায়েট কি নিরাপদ?

চরম বা দীর্ঘায়িত ডিটক্স ডায়েট যা মারাত্মকভাবে ক্যালোরি গ্রহণকে সীমাবদ্ধ করে বা প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলিকে বাদ দেয় তা অনিরাপদ হতে পারে এবং স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। কোনও ডিটক্স ডায়েট বা পরিষ্কার করার আগে স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।