কেয়ার হাসপাতালের সুপার-স্পেশালিস্ট ডাক্তারদের সাথে পরামর্শ করুন
12 অক্টোবর 2022 তারিখে আপডেট করা হয়েছে
আমরা সবাই জানি যে পুষ্টিগুণ স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। নিজেকে ফিট এবং স্বাস্থ্যকর করতে আমাদের যতটা সম্ভব পুষ্টি গ্রহণ করতে হবে। একটি সুষম খাদ্য সুস্থ থাকার চাবিকাঠি কারণ এতে আমাদের সুস্থতার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি রয়েছে। এই নিবন্ধটি পুষ্টির ঘাটতির সাধারণ লক্ষণ, কিছু সাধারণ পুষ্টির ঘাটতি এবং একটি সুস্থ জীবনের জন্য সেরা খাদ্য পরিকল্পনা সঠিক খাবারের মাধ্যমে আপনি সহজে তাদের কাটিয়ে উঠতে পারেন এমন উপায়গুলির সাথে। সুতরাং, আসুন শুরু করি!
সুস্থ থাকার জন্য প্রয়োজনীয় খনিজগুলির মধ্যে আয়রন অন্যতম। এটি লোহিত রক্তকণিকার একটি বড় উপাদান যা হিমোগ্লোবিনকে বাঁধাই এবং আপনার কোষে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য দায়ী।
ঠাহর আয়রনের ঘাটতির লক্ষণ এটি খুবই সহজ কারণ এটি বিশ্বব্যাপী 25% মানুষকে প্রভাবিত করে। নারী ও শিশুদের বিশেষ যত্ন নিতে হবে কারণ এই ঘাটতি তাদের মধ্যে প্রাথমিকভাবে দেখা যায়। এই ধরনের অভাবের সবচেয়ে সাধারণ পরিণতি হল রক্তাল্পতা, যেখানে লোহিত রক্তকণিকার সংখ্যা এবং শরীরের অক্সিজেন বহন করার ক্ষমতা যুক্তিসঙ্গতভাবে হ্রাস পায়। আয়রনের ঘাটতির কিছু সাধারণ উপসর্গ হল দুর্বল ইমিউন সিস্টেম এবং দুর্বল মস্তিষ্কের কার্যকারিতা।
এই ধরনের পরিস্থিতি কাটিয়ে উঠতে, একজন ব্যক্তিকে অবশ্যই খেতে হবে,
আয়োডিন হল সবচেয়ে প্রয়োজনীয় খনিজগুলির মধ্যে একটি যা থাইরয়েডের স্বাভাবিক কার্যকারিতা এবং থাইরয়েড হরমোন উৎপাদনে সাহায্য করে। থাইরয়েড হরমোন শরীরের অনেক প্রক্রিয়ায় জড়িত থাকে যেমন মস্তিষ্কের বিকাশ, হাড়ের রক্ষণাবেক্ষণ, বিপাকীয় হার নিয়ন্ত্রণ ইত্যাদি। এই অভাবের সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ হল থাইরয়েড গ্রন্থি বড় হয়ে যাওয়া। এটি হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি, শ্বাসকষ্ট এবং ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। শিশুদের মধ্যে আয়োডিনের ঘাটতি দেখা যায় এবং গুরুতর হলে তা মানসিক প্রতিবন্ধকতা এবং মস্তিষ্কের অস্বাভাবিকতার দিকে নিয়ে যেতে পারে।
আয়োডিনের অভাব মোকাবেলা করার সর্বোত্তম উপায় হল খাওয়া,
ভিটামিন ডি, যা স্টেরয়েড হরমোন নামেও পরিচিত, সূর্যের আলোর সংস্পর্শে এলে ত্বকে উপস্থিত কোলেস্টেরল থেকে উৎপন্ন হয়। এটি একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন যা রক্ত প্রবাহের মাধ্যমে ভ্রমণ করে এবং শরীরের প্রতিটি কোষে সঞ্চালিত হয়। বিষুবরেখা থেকে অনেক দূরে বসবাসকারী মানুষদের ভিটামিন ডি-এর অভাব হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। তাই শরীরের সুস্থতা নিশ্চিত করতে খাবারে ভিটামিন ডি থাকা জরুরি।
ভিটামিন ডি এর অভাবের অনেক সূক্ষ্ম উপসর্গ রয়েছে এবং সেগুলি কয়েক দশক ধরে বিকশিত হতে পারে। কিছু সাধারণ উপসর্গের মধ্যে রয়েছে পেশী দুর্বলতা, হাড়ের ক্ষয়, ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়া।
ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি পূরণ করতে, একজনকে অবশ্যই খাওয়ার পরিমাণ বাড়াতে হবে,
ক্যালসিয়াম আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি আমাদের দাঁত এবং হাড়ের শক্তি বাড়ায়, বিশেষ করে বৃদ্ধির বছরগুলিতে। ক্যালসিয়াম হাড়ের রক্ষণাবেক্ষণেও সাহায্য করে। ক্যালসিয়াম ছাড়া হৃৎপিণ্ড, স্নায়ু এবং পেশী সঠিকভাবে কাজ করতে পারে না। আপনার রক্তে ক্যালসিয়াম ঘনত্ব কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত করা আবশ্যক। ক্যালসিয়ামের অভাবের সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ হল অস্টিওপোরোসিস, যেখানে হাড়গুলি নরম এবং ভঙ্গুর হয়ে যায়। যদি পরিস্থিতি আরও খারাপ হয় তবে এটি নরম হাড় হতে পারে, যা রিকেট নামেও পরিচিত।
শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকার জন্য, ব্যক্তিদের অবশ্যই খেতে হবে,
ভিটামিন এ একটি অপরিহার্য ভিটামিন যা স্বাস্থ্যকর ত্বক, হাড়, দাঁত এবং কোষের ঝিল্লি গঠন এবং রক্ষণাবেক্ষণ করে। এটি চোখের রঙ্গক তৈরিতেও সাহায্য করে যা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। এখন, ভিটামিন এ দুই ধরনের, অর্থাৎ,
ভিটামিন এ-এর অভাব চোখের স্থায়ী বা অস্থায়ী ক্ষতির কারণ হতে পারে এবং এমনকি অন্ধত্বও হতে পারে। ভিটামিন এ-এর অভাবে নারী ও শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও দুর্বল হয়ে পড়ে। ভিটামিন এ এর কিছু সাধারণ উৎস হল
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ভিটামিন A-এর অত্যধিক গ্রহণ শরীরে বিষাক্ততা সৃষ্টি করতে পারে।
ম্যাগনেসিয়াম আমাদের শরীরের অন্যতম প্রধান খনিজ পদার্থ। হাড় ও দাঁত অক্ষত রাখার জন্য এটি অপরিহার্য। ম্যাগনেসিয়াম কম গ্রহণ প্রায়ই টাইপ 2 ডায়াবেটিস, বিপাকীয় সিন্ড্রোম, অস্টিওপরোসিস এবং অন্যান্য হৃদরোগের কারণ হতে পারে। ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি রোগ, ওষুধের অপব্যবহার এবং পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা হ্রাসের কারণে হতে পারে। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে অস্বাভাবিক হার্টের ছন্দ, পেশীতে ক্র্যাম্প, পায়ের সিন্ড্রোম, মাইগ্রেন, ক্লান্তি ইত্যাদি।
ঘাটতি ঢাকতে যেসব খাবার গ্রহণ করতে হবে তার মধ্যে রয়েছে
ভিটামিন B12 একটি জলে দ্রবণীয় ভিটামিন যা শরীরে রক্ত গঠনে সাহায্য করে। এটি দক্ষ মস্তিষ্ক এবং স্নায়ু ফাংশন জন্য প্রয়োজন. আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষের ভিটামিন B12 প্রয়োজন। এই পুষ্টি প্রাণীজ খাবারে পাওয়া যায়। যারা প্রাণীজ খাবার খান না তাদের B12 এর অভাবের ঝুঁকি বেশি থাকে। B12 এর অভাবের একটি সাধারণ লক্ষণ হল মেগালোব্লাস্টিক অ্যানিমিয়া। এটি একটি রক্তের ব্যাধি যা আমাদের লোহিত রক্তকণিকাকে বড় করে। অন্যান্য লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে প্রতিবন্ধী মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, হোমোসিস্টাইনের মাত্রা বৃদ্ধি ইত্যাদি।
খোলাত্তয়ালা মাছ
এতে শরীরে পুষ্টির ঘাটতি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। শিশু, মহিলা এবং গর্ভবতী মহিলাদের ভিটামিনের অভাবজনিত রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। এখন যেহেতু আপনি সাধারণ পুষ্টির ঘাটতি এড়াতে জানেন, এই ধরনের ঘাটতি থেকে মুক্তি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবারের সাথে সুষম খাদ্য গ্রহণ করা।
যারা খাদ্য থেকে অনেক পুষ্টি পায় না তাদের জন্য পরিপূরক অপরিহার্য। সুতরাং, প্রতিটি পুষ্টি উপাদানের সাথে একটি সঠিক খাদ্য গ্রহণ করে সুস্থ ও ফিট থাকা গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও আপনি একটি ব্যক্তিগতকৃত সুষম খাদ্য তৈরির জন্য ডায়েটিশিয়ানের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন। থেকে আপনার ডায়েটিশিয়ান পরামর্শ করুন ভারতের সেরা পুষ্টি হাসপাতাল একটি খাদ্য নির্বাচন করার আগে।
সুশ্রী বিদ্যা শ্রী
সিনিয়র ক্লিনিক্যাল কনসালটেন্ট ডায়েটিশিয়ান
কেয়ার হাসপাতাল, HITEC সিটি
আয়রনের ঘাটতি: লক্ষণ ও চিকিৎসা
ভিটামিন বি 12 এর অভাব: লক্ষণ, প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা
12 ফেব্রুয়ারি 2025
6 জানুয়ারী 2025
6 জানুয়ারী 2025
24 ডিসেম্বর 2024
24 ডিসেম্বর 2024
24 ডিসেম্বর 2024
19 নভেম্বর 2024
19 নভেম্বর 2024
আপনি যদি আপনার প্রশ্নের উত্তর খুঁজে না পান তবে অনুগ্রহ করে পূরণ করুন ইনকয়েরি ফরম অথবা নিচের নাম্বারে কল করুন। আমরা খুব শীঘ্রই আপনি সাথে যোগাযোগ করবে।