মাইগ্রেনের মাথাব্যথার জন্য 12 খাদ্য ট্রিগার

মাইগ্রেন দুর্বল হতে পারে, এবং অনেক রোগীর জন্য, কিছু খাবার এই বেদনাদায়ক পর্বগুলিকে ট্রিগার করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ডায়েট এবং মাইগ্রেনের মধ্যে সংযোগ বোঝা এই অবস্থাটিকে কার্যকরভাবে পরিচালনা করে। মাইগ্রেনের জন্য নির্দিষ্ট খাদ্য ট্রিগারগুলি সনাক্ত করে এবং এড়িয়ে চলার মাধ্যমে, ব্যক্তিরা তাদের মাথাব্যথার ফ্রিকোয়েন্সি এবং তীব্রতা হ্রাস করতে পারে, তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে পারে।

আসুন জেনে নিই মাইগ্রেনের কারণ এবং কী এড়ানো উচিত সেই শীর্ষ খাবারগুলো। আমরা চকলেট এবং বয়স্ক চিজ থেকে শুরু করে কৃত্রিম মিষ্টি এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস পর্যন্ত সাধারণ মাইগ্রেনের খাবারগুলি অন্বেষণ করব। উপরন্তু, আমরা মাইগ্রেনের জন্য ভাল খাবার নিয়ে আলোচনা করব যা উপসর্গগুলি উপশম করতে সাহায্য করতে পারে।

12টি খাবার যা মাইগ্রেনকে ট্রিগার করে

মাইগ্রেনের রোগীরা প্রায়ই দেখতে পান যে কিছু খাবার তাদের আক্রমণের সূত্রপাত করতে পারে। মাইগ্রেনের জন্য কোন খাবারগুলি এড়াতে হবে তা বোঝা মাইগ্রেনের লক্ষণগুলি পরিচালনা করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। মাইগ্রেনের জন্য এখানে 12টি সাধারণ খাদ্য ট্রিগার রয়েছে:

• গাঁজানো খাবার: গাঁজনযুক্ত খাবার, যেমন বয়স্ক পনির, আচারযুক্ত শাকসবজি এবং স্যুরক্রট, কিছু মাইগ্রেনের রোগীদের জন্য সমস্যাযুক্ত হতে পারে। এই খাবারগুলিতে উচ্চ মাত্রার টাইরামাইন থাকে, এটি একটি প্রাকৃতিক যৌগ যা প্রোটিন ভেঙ্গে গেলে তৈরি হয়। টাইরামাইন কিছু ব্যক্তির মাইগ্রেনের আক্রমণের সাথে যুক্ত হয়েছে, বিশেষ করে যারা অ্যামাইনের প্রতি সংবেদনশীল। যাইহোক, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে মাইগ্রেনের সাথে সবাই টাইরামিন দ্বারা প্রভাবিত হয় না। 

• নাইট্রেট এবং নাইট্রাইটস: বেকন, সসেজ, হ্যাম এবং ডেলি মাংসের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংসে প্রায়ই নাইট্রেট এবং নাইট্রাইট নামক প্রিজারভেটিভ থাকে। এই যৌগগুলি কিছু ব্যক্তির মধ্যে মাইগ্রেনের আক্রমণকে ট্রিগার করার সাথে যুক্ত করা হয়েছে। নাইট্রেট রক্তনালীগুলির প্রসারণ ঘটাতে পারে, যা মাইগ্রেনের সূত্রপাত হতে পারে। অতিরিক্তভাবে, নাইট্রেটগুলি শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত করতে পারে, যা মাথাব্যথার বিকাশের সাথে যুক্ত। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে যাদের মাইগ্রেনের ইতিহাস রয়েছে তারা নাইট্রেট-জনিত মাথাব্যথার জন্য বেশি সংবেদনশীল হতে পারে।

• মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG): MSG হল একটি স্বাদ বৃদ্ধিকারী যা সাধারণত চাইনিজ খাবার এবং অনেক প্রক্রিয়াজাত খাবারে ব্যবহৃত হয়। মাইগ্রেনের ট্রিগারে এর ভূমিকা নিয়ে বিতর্ক থাকলেও, কিছু ব্যক্তি MSG যুক্ত খাবার খাওয়ার পরে মাথাব্যথা অনুভব করছেন বলে জানিয়েছেন। MSG মাইগ্রেনের ট্রিগার করতে পারে এমন সঠিক প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না। যাইহোক, এটা মনে করা হয় যে MSG মস্তিষ্কের নিউরোট্রান্সমিটারগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে, যা সম্ভবত মাইগ্রেনের আক্রমণের সূত্রপাত ঘটায়।

• অ্যালকোহল: অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, বিশেষ করে রেড ওয়াইন, বিয়ার এবং স্পিরিট, অনেক ব্যক্তির জন্য মাইগ্রেনের ট্রিগার হিসাবে পরিচিত। প্রায় এক-তৃতীয়াংশ মাইগ্রেনের রোগীরা রিপোর্ট করেন যে অ্যালকোহল তাদের আক্রমণের সূত্রপাত করতে পারে। অ্যালকোহল-প্ররোচিত মাইগ্রেনের পিছনের প্রক্রিয়াগুলি জটিল এবং বিভিন্ন কারণ জড়িত থাকতে পারে। অ্যালকোহল হতে পারে নিরূদন. ডিহাইড্রেশন সবচেয়ে সাধারণ মাইগ্রেনের ট্রিগারগুলির মধ্যে একটি। উপরন্তু, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে কনজেনার নামক যৌগ থাকে, যা গাঁজন এর উপজাত। রেড ওয়াইন এবং হুইস্কির মতো গাঢ় পানীয়গুলিতে প্রচুর পরিমাণে, এই কনজেনারগুলি মাথাব্যথার বিকাশে অবদান রাখতে পারে। অ্যালকোহল রক্ত ​​​​প্রবাহকেও প্রভাবিত করে এবং মস্তিষ্কে কিছু রাসায়নিকের মুক্তির কারণ হতে পারে, যা সম্ভাব্য মাইগ্রেনের আক্রমণের দিকে পরিচালিত করে।

• ময়দার আঠা: মাইগ্রেনে আক্রান্ত কিছু ব্যক্তির জন্য, গ্লুটেনযুক্ত খাবার একটি ট্রিগার হতে পারে। গ্লুটেন হল একটি প্রোটিন যা গম, বার্লি এবং রাইতে পাওয়া যায়। গ্লুটেন এবং মাইগ্রেনের মধ্যে সংযোগ সম্পূর্ণরূপে বোঝা না গেলেও, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা বা গ্লুটেনের প্রতি নন-সেলিয়াক সংবেদনশীলতা বেশি ঘন ঘন মাইগ্রেনের সম্মুখীন হতে পারে। সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে গ্লুটেন দ্বারা উদ্ভূত প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া মাইগ্রেনের পথগুলি সক্রিয় করতে অবদান রাখতে পারে। যাইহোক, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত মাইগ্রেনে আক্রান্তরা গ্লুটেনের প্রতি সংবেদনশীল নয় এবং খাদ্য থেকে গ্লুটেন বাদ দেওয়া শুধুমাত্র তাদের জন্য উপকারী হতে পারে যাদের নিশ্চিত সংবেদনশীলতা আছে বা Celiac রোগ.

• পেঁয়াজ: কিছু মাইগ্রেনের রোগী রিপোর্ট করেন যে পেঁয়াজ তাদের আক্রমণের সূত্রপাত করতে পারে। যদিও মাইগ্রেনের সাথে পেঁয়াজকে যুক্ত করার সীমিত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ রয়েছে, তবে এতে কিছু নির্দিষ্ট যৌগ থাকে যা কিছু ব্যক্তির জন্য সমস্যাযুক্ত হতে পারে। পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে সালফার যৌগ এবং ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে, যা রক্ত ​​প্রবাহকে প্রভাবিত করতে পারে এবং সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মাইগ্রেনের বিকাশে সম্ভাব্য ভূমিকা রাখতে পারে। যাইহোক, পেঁয়াজ এবং মাইগ্রেনের আক্রমণের মধ্যে একটি স্পষ্ট সংযোগ স্থাপনের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

• দুগ্ধজাত পণ্য: দুগ্ধজাত পণ্য, প্রধানত বয়স্ক চিজ এবং পুরো দুধ, কিছু ব্যক্তির মধ্যে মাইগ্রেন ট্রিগার হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। দুগ্ধ এবং মাইগ্রেনের মধ্যে সম্পর্ক জটিল এবং ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে পরিবর্তিত হতে পারে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে দুগ্ধজাত কিছু উপাদান, যেমন বয়স্ক পনিরে থাকা টাইরামিন, মাইগ্রেনের আক্রমণে অবদান রাখতে পারে। 

• টাইরামিন সমৃদ্ধ খাবার: Tyramine হল একটি অ্যামাইন যৌগ যা বিভিন্ন খাবারে পাওয়া যায়, প্রধানত বয়স্ক, গাঁজানো বা সংরক্ষিত। টাইরামাইনের উচ্চ মাত্রার খাবারগুলি হল পুরানো পনির, নিরাময় করা মাংস, গাঁজন করা সয়া পণ্য এবং কিছু ফল যেমন অতিরিক্ত পাকা কলা এবং সাইট্রাস ফল। কিছু মাইগ্রেনের রোগীদের জন্য, টাইরামাইন-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া আক্রমণের কারণ হতে পারে। সঠিক প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না, তবে এটি মনে করা হয় যে টাইরামাইন মস্তিষ্কে নিউরোট্রান্সমিটারের স্তরকে প্রভাবিত করতে পারে, যা সম্ভবত মাইগ্রেনের সূত্রপাতের দিকে পরিচালিত করে। যাইহোক, টাইরামিনের প্রতি সংবেদনশীলতা ব্যক্তিদের মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং সমস্ত মাইগ্রেনে আক্রান্তরা টাইরামিন সমৃদ্ধ খাবার দ্বারা প্রভাবিত হয় না।
• বাদাম: কিছু মাইগ্রেনে আক্রান্তরা রিপোর্ট করেন যে কিছু বাদাম, যেমন চিনাবাদাম, কাজুবাদাম, এবং আখরোট, তাদের আক্রমণ ট্রিগার করতে পারে. বাদামে টাইরামাইন এবং অন্যান্য জৈব সক্রিয় পদার্থ সহ বিভিন্ন যৌগ থাকে, যা সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মাইগ্রেনের বিকাশে অবদান রাখতে পারে। যাইহোক, মাইগ্রেনের সাথে বাদামকে যুক্ত করার প্রমাণগুলি মূলত উপাখ্যানমূলক, এবং একটি স্পষ্ট সংযোগ স্থাপনের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। এটি লক্ষণীয় যে বাদামগুলি উপকারী পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ এবং কিছু ব্যক্তির জন্য মাইগ্রেনের বিরুদ্ধে সুরক্ষামূলক প্রভাব থাকতে পারে।

• ক্যাফিন: ক্যাফেইন এবং মাইগ্রেনের মধ্যে সম্পর্ক জটিল। কিছু ব্যক্তির জন্য, ক্যাফিন মাইগ্রেনের আক্রমণকে ট্রিগার করতে পারে, অন্যদের জন্য, এটি উপসর্গগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে। ক্যাফিন মস্তিষ্কে রক্ত ​​​​প্রবাহকে প্রভাবিত করে এবং নির্দিষ্ট নিউরোট্রান্সমিটারের কার্যকলাপকে প্রভাবিত করতে পারে। নিয়মিত ক্যাফিন গ্রহণ নির্ভরতা সৃষ্টি করতে পারে এবং হঠাৎ প্রত্যাহার কিছু লোকের মধ্যে মাইগ্রেনের আক্রমণকে ট্রিগার করতে পারে। মাইগ্রেনের উপর ক্যাফিনের প্রভাব পরিবর্তিত হতে পারে খাওয়ার পরিমাণ এবং ব্যক্তিগত সংবেদনশীলতার উপর নির্ভর করে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 200mg এর বেশি ক্যাফিন গ্রহণ সীমিত করা মাইগ্রেনের রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে।

• কৃত্রিম মিষ্টি সৃষ্টিকারী: কৃত্রিম মিষ্টি, বিশেষ করে অ্যাসপার্টাম, কিছু ব্যক্তির দ্বারা মাইগ্রেনের ট্রিগার হিসাবে রিপোর্ট করা হয়েছে। প্রমাণগুলি মিশ্রিত হলেও, কিছু গবেষণায় অ্যাসপার্টাম সেবন এবং সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে মাইগ্রেনের আক্রমণের বর্ধিত ফ্রিকোয়েন্সির মধ্যে একটি সম্পর্ক পাওয়া গেছে। সঠিক প্রক্রিয়া যার দ্বারা কৃত্রিম সুইটনারগুলি মাইগ্রেনকে ট্রিগার করতে পারে তা পুরোপুরি বোঝা যায় না। কিছু গবেষক পরামর্শ দেন যে অ্যাসপার্টাম নিউরোট্রান্সমিটারের মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে মস্তিষ্ক, সম্ভবত একটি মাইগ্রেন সূত্রপাত নেতৃস্থানীয়. যাইহোক, কৃত্রিম মিষ্টির প্রতি সংবেদনশীলতা ব্যক্তিদের মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং সমস্ত মাইগ্রেনের রোগী এই পদার্থ দ্বারা প্রভাবিত হয় না।

উপসংহার

ডায়েট এবং মাইগ্রেনের মধ্যে সম্পর্ক বোঝা এই অবস্থাটি কার্যকরভাবে পরিচালনা করার ক্ষেত্রে একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। নির্দিষ্ট খাদ্য ট্রিগারগুলিকে চিনতে এবং স্টিয়ারিং করার মাধ্যমে, ব্যক্তিরা তাদের মাথাব্যথার ফ্রিকোয়েন্সি এবং তীব্রতা হ্রাস করতে পারে, যার ফলে জীবনযাত্রার মান উন্নত হয়। গাঁজনযুক্ত খাবার এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস থেকে অ্যালকোহল এবং কৃত্রিম মিষ্টি, এই সম্ভাব্য ট্রিগারগুলি সম্পর্কে সচেতন থাকা মাইগ্রেনের রোগীদেরকে সচেতন খাদ্যতালিকা বেছে নেওয়ার ক্ষমতা দেয়।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে খাদ্যের ট্রিগার ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। একটি খাদ্য ডায়েরি রাখা এবং একজন ডাক্তারের সাথে কাজ করা ব্যক্তিগত খাদ্য ট্রিগার সনাক্ত করার জন্য সুপারিশ করা হয়। এই পদ্ধতিটি একটি উপযোগী ব্যবস্থাপনা পরিকল্পনার বিকাশের অনুমতি দেয়, যা ব্যক্তিদের তাদের খাদ্য আরও কার্যকরভাবে নেভিগেট করতে এবং মাইগ্রেনের আক্রমণের ঘটনাকে সম্ভাব্যভাবে কমাতে সহায়তা করে।