মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস ডায়েট: এড়িয়ে চলা খাবার

পরিচালনার সময় একাধিক স্ক্লেরোসিস, যে খাবারগুলি আপনাকে এড়িয়ে চলতে হবে তা আপনার খাওয়ার মতো গুরুত্বপূর্ণ। সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতির পাশাপাশি, স্বাস্থ্যকর খাওয়া মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস (এমএস) রিল্যাপসের মধ্যে সময়কে দীর্ঘায়িত করতে এবং রোগীর শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে। মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস রোগীদের জন্য, মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস ডায়েট এবং ব্যায়ামের বিষয়ে পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ যা চিকিত্সার সাথে সবচেয়ে ভাল কাজ করে। 

মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস (এমএস) কি?

মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস (এমএস) হল একটি অটোইমিউন অবস্থা যা ধীরে ধীরে আপনার স্নায়ু তন্তুকে ঘিরে থাকা প্রতিরক্ষামূলক স্তরগুলির অবনতি ঘটায়, যা মাইলিন শিথ নামে পরিচিত। সময়ের সাথে সাথে, এই অসুস্থতা স্থায়ী স্নায়ুর ক্ষতি হতে পারে, মস্তিষ্ক এবং শরীরের মধ্যে যোগাযোগ ব্যাহত করতে পারে।

এমএস উপসর্গের লক্ষণ:

• অবসাদ
• টিংলিং এবং অসাড়তা এর সংবেদন
• মূত্রাশয় এবং অন্ত্র নিয়ন্ত্রণের সমস্যা
• আন্দোলন চ্যালেঞ্জ এবং পেশী দৃঢ়তা
• দৃষ্টি প্রতিবন্ধকতা
• শেখার এবং স্মৃতিতে অসুবিধা।

মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস ডায়েট: যে খাবারগুলিকে ডায়েট থেকে এড়িয়ে চলতে হবে

এখানে, আমরা ডায়েটিং করার সময় এড়াতে কিছু খাবার তালিকাভুক্ত করেছি:

• সম্পৃক্ত চর্বি

এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ানোর জন্য পরিচিত, স্যাচুরেটেড ফ্যাট প্রাথমিকভাবে পশুজাত পণ্য এবং পূর্ণ-চর্বিযুক্ত দুগ্ধ এবং লাল মাংসের মতো উপজাত থেকে আসে। পাম তেল এবং নারকেল তেলযুক্ত খাবারগুলি অন্য কিছু উত্স। উচ্চ কোলেস্টেরল এথেরোস্ক্লেরোসিস নামক অবস্থাতে রূপান্তরিত হতে পারে যা একজনের হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। উচ্চ রক্তচাপ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ পরিস্থিতি আরও খারাপ করতে পারে। অতএব, অস্বাস্থ্যকর চর্বি এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।

• ট্রান্স ফ্যাট

বাণিজ্যিকভাবে বেকড কুকিজ, পাই, ক্র্যাকার এবং অন্যান্য প্যাকেজ করা পণ্য দেখতে যতই লোভনীয় হোক না কেন, ট্রান্স ফ্যাট সমৃদ্ধ এই পণ্যগুলি অবশ্যই এড়িয়ে চলতে হবে। ট্রান্স ফ্যাট সমৃদ্ধ এই জাতীয় পণ্যগুলি সনাক্ত করতে, "শর্টনিং" বা "আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড তেল" এর মতো কীওয়ার্ডগুলি সন্ধান করুন৷ ট্রান্স ফ্যাট রক্তনালীগুলির অভ্যন্তরে প্রদাহ বাড়াতে পারে যা কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার দিকে পরিচালিত করে। এর কাছ থেকে নির্দেশনা চাওয়া ভারতের নিউরো হাসপাতাল ট্রান্স ফ্যাটগুলিকে অত্যন্ত এড়ানো যায় এমন পরিণতিগুলি সম্পর্কে আপনাকে আরও ভালভাবে জানতে সাহায্য করবে।

• ময়দায় প্রস্তুত আঠা

বিএমসি নিউরোলজিতে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, সাধারণ জনসংখ্যার তুলনায় এমএস-এ আক্রান্তদের সিলিয়াক রোগের প্রবণতা বেশি। গ্লুটেন হল এক ধরনের প্রোটিন যা বার্লি, গম এবং রাইতে পাওয়া যায়। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা এটি অবশ্যই এড়ানো উচিত। এটি করলে অন্ত্রের ক্ষতি এড়াতে সাহায্য করে! যাদের সিলিয়াক রোগ নেই তারা তাদের খাদ্য থেকে গ্লুটেন বাদ দিয়ে তাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি অনুভব করে।

• সোডিয়াম

সমীক্ষা অনুসারে, উচ্চ পরিমাণে সোডিয়াম উপসর্গগুলির পুনরুত্থান বা ফ্লেয়ার আপে অবদান রাখতে পারে। এছাড়াও, অতিরিক্ত সোডিয়াম রক্তচাপকেও বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং এমএস-এ আক্রান্ত ব্যক্তিদের আয়ু হ্রাসের সাথে যুক্ত। এটি জল ধরে রাখার কারণও হতে পারে, যা আপনাকে ফোলা অনুভব করে। আপনি অন্যথায় সুস্থ না হলে, প্রতিদিন 2,300 মিলিগ্রামের কম সোডিয়ামের সাথে লেগে থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়।

একাধিক স্ক্লেরোসিস স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আপনার অবস্থা সম্পর্কে সন্দেহ হলে, ভারতের একজন নিউরোসার্জনের সাথে পরামর্শ করুন যিনি আপনাকে উপসর্গ শনাক্ত করতে সাহায্য করবেন। মনে রাখবেন, স্বাস্থ্যকর খাদ্যের পছন্দ একাধিক স্ক্লেরোসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপকার করতে পারে এবং সামগ্রিক সুস্থতার প্রচার করতে পারে।

কেয়ার হাসপাতালগুলিকে ভারতের সেরা মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস হাসপাতাল হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যার একটি দল রয়েছে শীর্ষ মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস বিশেষজ্ঞ যারা আপনার প্রয়োজনীয় সর্বোত্তম চিকিৎসা এবং যত্ন প্রদান করে।