12 gesundheitliche Vorteile von Kürbiskernen

Kürbiskerne sind essbare Samen, die seit Jahrhunderten für ihren hohen Nährwert bekannt sind. Diese flachen, weißen Samen der Kürbispflanze werden zu Recht als „Kraftpaket“ bezeichnet. ErnährungEntfernt man die äußere weiße Hülle eines Kürbiskerns, erhält man hellgrüne, flache Kerne, die wie ein Auge geformt sind. Traditionell werden Kürbiskerne zur Behandlung verschiedener Beschwerden eingesetzt, beispielsweise von Nieren- und Darmproblemen. HarnwegsproblemeBluthochdruck, hoher Blutzucker und Parasiten. 

Kürbiskerne sind in jedem Supermarkt roh und ungekeimt erhältlich – die beste Art, sie zu verzehren. Sie sind sehr nahrhaft und reich an Vitaminen, Mineralstoffen sowie Proteinen und ungesättigten Fettsäuren. Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Kürbiskernen zählt die Reduzierung des Risikos verschiedener Erkrankungen. Krebs.

Nährwert von Kürbiskernen

Kürbiskerne sind reich an zahlreichen Nährstoffen, darunter Mineralstoffe wie Kalium, Zink und Mangan sowie Vitamine wie Vitamin K. Diese Nährstoffe in Kürbiskernen fördern die Wundheilung und stärken das Immunsystem. Immunsystems zur Abwehr von Antigenen. Kürbiskerne sind zudem eine hervorragende Quelle für weitere essentielle Mineralstoffe wie Phosphor, Magnesium, Kalium, Eisen und Kupfer.

Die Nährwertangaben für Kürbiskerne pro Portion finden Sie unten.

• Kalorien: Eine Viertel Tasse getrocknete Kürbiskerne enthält 180 kcal.
• Proteine: Kürbiskerne enthalten etwa 10 Gramm Eiweiß pro Portion.
• Fett: Kürbiskerne enthalten etwa 16 Gramm Fett pro Portion.
• Kohlenhydrate: Kürbiskerne enthalten knapp 3 Gramm Kohlenhydrate pro Portion.
• Ballaststoff: Eine Portion Kürbiskerne enthält etwa 2 Gramm Ballaststoffe.

Kürbiskerne enthalten weder Zucker noch ungesunde Fette und eignen sich daher hervorragend als Ergänzung zu Frühstücksflocken und Salaten für alle, die abnehmen möchten. Da sie jedoch kalorienreich sind, sollten Kürbiskerne in Maßen genossen werden. Ihr hoher Ballaststoffgehalt sorgt zudem für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und beugt Heißhungerattacken vor. 

12 gesundheitliche Vorteile von Kürbiskernen

Kürbiskerne können pur oder geröstet als Ergänzung zur Ernährung verwendet werden. Sie eignen sich als Snack oder lassen sich in viele Rezepte und Gerichte integrieren. Geröstete Kürbiskerne bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die man genießen kann, indem man sie Smoothies hinzufügt, Speisen damit garniert oder einfach als Snack röstet. Allerdings sollten Kürbiskerne nicht in großen Mengen verzehrt werden, insbesondere wenn man sie zur Gewichtskontrolle einnimmt. 

Der tägliche Verzehr von Kürbiskernen bietet viele potenzielle Vorteile. Hier sind die 12 wichtigsten Vorteile von weißen Kürbiskernen.

1. Das Diabetesrisiko verringern: Kürbiskerne sind reich an Magnesium, einem wichtigen Nährstoff, der zur Senkung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Sie eignen sich gut für Diabetiker, da sie den Blutzuckerspiegel regulieren und das Diabetesrisiko senken. Kürbiskerne können Diabetikern helfen, Diabetes mellitus besser zu kontrollieren und die Erkrankung somit effektiver zu bewältigen.
2. Entzündungshemmende Eigenschaften: Kürbiskerne enthalten zahlreiche Antioxidantien, die unsere Zellen vor Schäden und Entzündungen schützen und so Krankheiten vorbeugen. Da sie reich an Ballaststoffen sind, verstärken Kürbiskerne ihre entzündungshemmenden Eigenschaften. Diese Eigenschaften sind vorteilhaft zur Vorbeugung von Leber-, Blasen-, Darm- und Gelenkerkrankungen.
3. Unterstützt die Herzfunktion: Kürbiskerne sind aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften gut für die Herzgesundheit. Die in Kürbiskernen enthaltenen Antioxidantien schützen das Herz vor verschiedenen Erkrankungen. Darüber hinaus trägt das in Kürbiskernen enthaltene Magnesium zur Regulierung des Blutdrucks bei, was das Risiko von Herzerkrankungen senkt. Magnesium hilft außerdem, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken und reduziert so effektiv das Risiko von Herzerkrankungen.
4. Besserer Schlaf: Kürbiskerne sind reich an verschiedenen Nährstoffen wie Tryptophan, einer Aminosäure, die einen guten Schlaf fördert. Sie enthalten außerdem Kupfer, Zink und Selen, die ebenfalls zu Schlafqualität und -dauer beitragen. Darüber hinaus hilft Magnesium, Angstzustände und Stress abzubauen und so Schlaflosigkeit vorzubeugen.
5. Anti-Krebs-Eigenschaften: Die in Kürbiskernen enthaltenen starken Antioxidantien sind in hohem Maße wirksam bei der Verhinderung des Wachstums von Krebszellen, insbesondere von Brust- und Prostatakrebs.
6. Hilft bei der Gewichtskontrolle: Kürbiskerne sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, wodurch man sich bereits in kleinen Mengen satt fühlt. Sie tragen außerdem dazu bei, den Hunger langanhaltend zu stillen und so die tägliche Nahrungsaufnahme zu kontrollieren. Dadurch unterstützen sie die Gewichtsabnahme, indem sie die Kalorienzufuhr reduzieren. 
7. Stärkt die Immunität: Kürbiskerne enthalten Vitamin E und Zink, die eine gute Quelle für Nährstoffe zur Stärkung des Immunsystems darstellen. Vitamin E ist dafür bekannt, die Immunantwort zu verbessern und vor verschiedenen Infektionskrankheiten zu schützen, während es gleichzeitig freie Radikale in den Körperzellen neutralisiert. Zink schützt unseren Körper vor verschiedenen Problemen wie Entzündungen, Allergien und Krankheitserregern. Zusammengenommen tragen diese Nährstoffe dazu bei, Infektionen vorzubeugen und die allgemeine Immunität zu stärken. Zu den weiteren Vorteilen von Kürbiskernen zählen ihre antibakteriellen, antimykotischen und antiviralen Eigenschaften, die ebenfalls zur Stärkung des Immunsystems beitragen. 
8. Unterstützt die Knochengesundheit: Das in Kürbiskernen enthaltene Magnesium stärkt die Knochen und ist für das Wachstum unerlässlich. Kürbiskerne liefern reichlich Mineralstoffe, die die Knochendichte und -festigkeit verbessern. Dadurch können Knochenbrüche und Erkrankungen wie Osteoporose vorgebeugt werden. Ein Magnesiummangel wird zudem mit einem Kalziummangel in Verbindung gebracht, der ebenfalls zu schwachen Knochen führen kann.
9. Unterstützt die männliche Fortpflanzungsgesundheit: Kürbiskerne enthalten viele Antioxidantien, die helfen, Prostatakrebs vorzubeugen. Männer profitieren von Kürbiskernen unter anderem bei der Vorbeugung und Behandlung von Harnwegsinfektionen und -erkrankungen sowie bei der Verbesserung der Spermienqualität. Dies steigert die Fruchtbarkeit, indem der Testosteronspiegel erhöht und die Qualität und Quantität der Spermien verbessert werden.
10. Unterstützt die reproduktive Gesundheit von Frauen: Kürbiskerne enthalten viel Zink, was in der Schwangerschaft von Vorteil ist. Zink stärkt das Immunsystem und fördert das gesunde Wachstum des Babys, was insbesondere für Schwangere positive Effekte hat. Daher profitieren Schwangere vom Verzehr zinkreicher Lebensmittel wie Kürbiskernen. Kürbiskerne können zudem helfen, Osteoporose bei Frauen in den Wechseljahren vorzubeugen. 
11. Gut für Haar und Haut: Der Verzehr von Kürbiskernen trägt zu glatterem, kräftigerem und glänzenderem Haar bei. Er hilft außerdem, die Haut weicher und faltenfreier zu machen. Dank seiner entzündungshemmenden Eigenschaften beugt er Akne vor. Hautinfektionen.
12. Reduziert Angstzustände und Depressionen: Das in Kürbiskernen enthaltene Magnesium hilft, Stress und Angstzuständen vorzubeugen und sie zu reduzieren. Es kann auch dazu beitragen, Symptome von Depressionen zu lindern, indem es den Geist beruhigt.

Fazit

Kürbiskerne sind ein Superfood mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen und hohem Nährwert. Sie lassen sich vielseitig verwenden, zum Beispiel in Smoothies, Salaten, Suppen, Müsli, Kuchen, Energieriegeln usw. Allerdings sollten sie nur in Maßen genossen werden, da sie sonst Blähungen, Bauchschmerzen, Völlegefühl und sogar Verstopfung verursachen können. Da sie sehr kalorienreich sind, kann ein übermäßiger Verzehr zu Gewichtszunahme führen. Am besten röstet man Kürbiskerne und gibt sie zu den Mahlzeiten hinzu.

Dr. Ramadevi.D 
Leitende Diätassistentin, CARE-Kliniken