Ernährung bei Typ-2-Diabetes: Empfohlene und zu vermeidende Lebensmittel

Typ-2-Diabetes betrifft Millionen von Menschen weltweit. Der beste Weg, um herauszufinden, ob man Diabetes hat oder nicht, ist, den folgenden Test durchzuführen: Diabetes SymptomeBei dieser Erkrankung produzieren die Betroffenen entweder nicht genügend Insulin oder sind insulinresistent, da Typ-2-Diabetes die Art und Weise beeinflusst, wie der Körper Blutzucker (Glukose) verarbeitet. Deshalb kann eine ausgewogene und gesunde Ernährung einen großen Einfluss auf die Kontrolle von Typ-2-Diabetes haben.

Die richtige Auswahl an Lebensmitteln in angemessenen Mengen kann helfen, den Blutzucker zu senken oder zumindest zu stabilisieren. Allerdings herrscht viel Verwirrung und es gibt sogar weit verbreitete Mythen darüber, welche Lebensmittel für Menschen mit Typ-2-Diabetes am besten und welche am schlechtesten sind. Die gute Nachricht ist: Nichts ist für Diabetiker komplett tabu. Auch Lebensmittel, die gemeinhin als ungeeignet für Diabetiker gelten, können gelegentlich in kleinen Mengen als Genuss verzehrt werden. 

Wie kann die Ernährung Ihnen bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes helfen?

Eine gesunde Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes, da sie hilft, den Blutzuckerspiegel und das Gewicht zu regulieren. Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln mit wenig ungesunden Fetten und zugesetztem Zucker sowie eine moderate Kohlenhydratzufuhr können sich positiv auf die Blutzuckerregulation auswirken.

Die Wahl von Vollkornprodukten, magerem Eiweiß, Obst, Gemüse und gesunden Fetten kann dazu beitragen, einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Auch die Portionskontrolle und die Einhaltung der Mahlzeitenzeiten tragen zu einer effektiven Diabetesbehandlung bei. Für eine wirksame Diabetesbehandlung ist es ratsam, sich von einer medizinischen Fachkraft oder einer qualifizierten Ernährungsberaterin individuell beraten zu lassen.

• Blutzuckerkontrolle: Wählen Sie Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, um starke Blutzuckerspitzen zu vermeiden.
• Ausgewogene Mahlzeiten: Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung mit komplexen Kohlenhydraten, magerem Eiweiß und gesunden Fetten, um einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
• Portionskontrolle: Achten Sie auf die Portionsgrößen, um übermäßiges Essen zu vermeiden und den Blutzuckerspiegel besser zu kontrollieren.
• Zucker und raffinierte Kohlenhydrate einschränken: Reduzieren Sie die Aufnahme von zugesetztem Zucker und raffinierten Kohlenhydraten, um Blutzuckerschwankungen vorzubeugen.
• Regelmäßige Mahlzeiten: Kontinuierliche Mahlzeiten können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und die Insulinempfindlichkeit zu verbessern.
• Kohlenhydratzufuhr überwachen: Die Überwachung der Kohlenhydratzufuhr kann dabei helfen, den Blutzuckerspiegel über den Tag hinweg zu regulieren.

Welche Ernährung ist bei Typ-2-Diabetes empfehlenswert?

Eine gute Ernährung zur Behandlung von Typ-2-Diabetes umfasst typischerweise Folgendes:

• Kohlenhydrate: Wählen Sie Vollkornprodukte wie braunen Reis, Quinoa, Vollkornbrot und Haferflocken, die Ballaststoffe liefern und zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen.
• Obst und Gemüse: Wählen Sie eine Vielfalt an Obstsorten und stärkearmen Gemüsesorten, die reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien sind und gleichzeitig einen niedrigen Kalorien- und Kohlenhydratgehalt aufweisen.
• Mageres Eiweiß: Integrieren Sie mageres Eiweiß wie Geflügel ohne Haut, Fisch, Tofu, Hülsenfrüchte und Nüsse in Ihre Ernährung, um die Muskelmasse zu erhalten und den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
• Gesunde Fette: Integrieren Sie gesunde Fettquellen wie Avocados, Nüsse, Samen und Olivenöl in Ihre Ernährung, da diese zur Regulierung des Blutzuckerspiegels und zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen können.
• Portionskontrolle: Die Überwachung der Portionsgrößen hilft, die Kalorienzufuhr zu regulieren und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
• Begrenzen Sie den Konsum von zugesetztem Zucker und verarbeiteten Lebensmitteln: Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke, stark verarbeitete Lebensmittel und übermäßigen Süßigkeitenkonsum, um Blutzuckerspitzen zu kontrollieren.
• Ausgewogene Mahlzeiten: Achten Sie auf ausgewogene Mahlzeiten mit einer Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, um den Blutzuckerspiegel den ganzen Tag über konstant zu halten.
• Regelmäßige Überwachung: Überwachen Sie kontinuierlich Ihren Blutzuckerspiegel und passen Sie Ihre Ernährung und Medikamenteneinnahme entsprechend unter Anleitung von medizinischem Fachpersonal an.

Individuelle Ernährungspläne sollten unter Anleitung von Gesundheitsdienstleistern oder registrierten Ernährungsberatern entwickelt werden, um spezifischen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden und dabei Faktoren wie Medikamente, den allgemeinen Gesundheitszustand und persönliche Vorlieben zu berücksichtigen.

Lebensmittel, die man bei Typ-2-Diabetes essen sollte 

Eine gute Ernährung bei Typ-2-Diabetes umfasst nährstoffreiche, ballaststoffreiche sowie vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel. Sie sollte außerdem arm an Transfetten und ausgewogen im Verhältnis zu einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sein. Einige geeignete Lebensmittel für die Ernährung bei Typ-2-Diabetes sind:

1. Vollkornprodukte und ballaststoffreiches Gemüse wie Süßkartoffeln sind hervorragende Kohlenhydratlieferanten. Zu den guten Vollkornprodukten zählen beispielsweise brauner Reis, Gerste und Haferflocken. 
2. Gemüse sollte generell in einer Diabetes-Diät reichlich verzehrt werden. Es liefert die richtige Menge an Ballaststoffen und ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und anderen Nährstoffen. Grünes Blattgemüse wie Spinat, Salat, Frühlingszwiebeln usw. sollte regelmäßig gegessen werden.
3. Mageres Eiweiß: Dazu gehören Quellen wie Geflügel ohne Haut, Fisch, Tofu, Hülsenfrüchte, Bohnen, Linsen und fettarme Milchprodukte, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.
4. Pflanzliche Öle wie Raps-, Traubenkern- oder Olivenöl sind gute Fettquellen. Avocados sind ebenfalls eine gute pflanzliche Fettquelle und sollten in die Ernährung von Menschen mit Typ-2-Diabetes aufgenommen werden.
5. Frisches Obst ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Es enthält mehr Kohlenhydrate in Form von natürlichem Zucker als Gemüse und sollte daher in Maßen verzehrt werden.
6. Nicht stärkehaltiges Gemüse: Dazu gehören Blattgemüse, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Paprika und Tomaten, da sie arm an Kohlenhydraten und Kalorien, aber reich an Nährstoffen und Ballaststoffen sind.
7. Gesunde Fette: Lebensmittel mit einem hohen Anteil an gesunden Fetten wie Avocados, Nüsse, Samen, Olivenöl und fettreiche Fische (wie Lachs oder Makrele) sind gut für die Herzgesundheit und die Regulierung des Blutzuckerspiegels.
8. Fettarme Milchprodukte: Wählen Sie Alternativen wie Magermilch, fettarmen Joghurt und fettreduzierten Käse, um Ihren Kalziumbedarf zu decken und gleichzeitig die Kalorien- und Fettzufuhr zu kontrollieren.
9. Nüsse und Samen: Sie sind gute Quellen für gesunde Fette, Proteine ​​und Ballaststoffe. Walnüsse, Mandeln, Chiasamen und Leinsamen sind empfehlenswerte Alternativen.

Lebensmittel, die bei Typ-2-Diabetes vermieden werden sollten 

Es mag schwerfallen, bestimmten Lebensmitteln zu widerstehen. Doch die falschen Lebensmittel im Ernährungsplan bei Typ-2-Diabetes können den Blutzuckerspiegel erhöhen und für Diabetiker gefährlich sein. Hier einige Lebensmittel, die Sie bei Typ-2-Diabetes meiden sollten.

Verarbeitete und raffinierte Kohlenhydrate wie Lebensmittel aus Allzweckmehl, verarbeitetes Getreide usw.

1. Gemüsekonserven, die möglicherweise viel zugesetztes Natrium enthalten
2. Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke wie Limonaden, gesüßte Säfte, Energy-Drinks und künstliche Süßstoffe, da diese den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen.
3. Vermeiden Sie den Verzehr von verarbeiteten Fleischwaren wie Speck, Wurst, Hotdogs und Aufschnitt, da diese oft ungesunde Fette und zugesetztes Natrium enthalten.
4. Dosen- oder abgepacktes Obst
5. Verarbeitete oder frittierte Proteine ​​mit hohem Fettgehalt, wie zum Beispiel frittiertes Fleisch mit Haut usw.
6. Lebensmittel reich an Transfetten
7. Verpackte Lebensmittel wie Chips, Kekse, raffinierte Nudeln, Schmelzkäse usw. 
8. Übermäßiger Alkoholkonsum kann zu Schwankungen des Blutzuckerspiegels führen und die Wirkung von Diabetesmedikamenten beeinträchtigen.
9. Nahrungsmittel mit einem hohen Anteil an ungesunden Fetten, insbesondere Transfetten und gesättigten Fettsäuren, die in frittierten Lebensmitteln, fettreichen Fleischstücken und verarbeiteten Snacks vorkommen, können sich negativ auf die Insulinresistenz und die Herzgesundheit auswirken.

Zu begrenzende Lebensmittel

• Blutzuckerkontrolle über den Glykämischen Index (GI): Lebensmittel mit hohem glykämischen Index (GI) lassen den Blutzuckerspiegel stärker ansteigen als solche mit niedrigem GI. Bei der Auswahl von Lebensmitteln mit hohem GI sollten Sie die Portionen klein halten und diese mit Proteinen oder gesunden Fetten kombinieren, um die Zuckeraufnahme zu verlangsamen und das Sättigungsgefühl zu erhöhen. Beispiele für Lebensmittel mit hohem GI sind Weißbrot, Reis, Nudeln, Kartoffeln, Schokolade und Süßigkeiten.
• Allgemeine Ernährungstipps für Diabetiker:
  • Kohlenhydrate: Nehmen Sie Kohlenhydrate in Ihre Ernährung auf, aber überlegen Sie, ob Sie die Kohlenhydratzufuhr begrenzen oder sie mit Eiweiß/Fett kombinieren sollten.
  • Fette: Vermeiden Sie gesättigte Fettsäuren und Transfette, die in frittierten und verarbeiteten Lebensmitteln vorkommen, da diese die Insulinresistenz verschlimmern können.
  • Zucker: Beschränken oder vermeiden Sie raffinierten Zucker in Süßigkeiten, Kuchen und Limonaden. Die American Heart Association empfiehlt maximal 6 Teelöffel zugesetzten Zucker pro Tag für Frauen und 9 Teelöffel für Männer.
  • Getränke: Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke und schränken Sie den Verzehr von salzreichen Lebensmitteln ein, da beides die Blutzuckerkontrolle beeinträchtigen kann.
  • Alkohol: Mäßiger Alkoholkonsum ist für Menschen mit Diabetes im Allgemeinen unbedenklich, jedoch sollten zuckerhaltige Mixgetränke vermieden und mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten beachtet werden.

Auswirkungen der Ernährung auf Typ-2-Diabetes

• Eine ausgewogene Ernährung ist entscheidend für die Behandlung und Vorbeugung von Typ-2-Diabetes.
• Der Verzehr nährstoffreicher Lebensmittel trägt zur Regulierung des Blutzuckerspiegels und zur Verbesserung der Insulinsensitivität bei.
• Der Verzehr von stärkearmem Gemüse, magerem Eiweiß, gesunden Fetten und ballaststoffreichen Lebensmitteln trägt zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei.
• Durch eine gesunde Ernährung wird die Gewichtskontrolle erleichtert, wodurch das Risiko von Komplikationen im Zusammenhang mit Typ-2-Diabetes verringert wird.
• Eine gesunde Ernährung kann die Blutzuckerkontrolle insgesamt verbessern und zu einer besseren allgemeinen Gesundheit und einem gesteigerten Wohlbefinden beitragen.

Obwohl die meisten Menschen wissen, welche Lebensmittel gesund für sie sind, sind sie sich oft unsicher über die richtigen Mengen. Daher wird Diabetikern stets empfohlen, sich von einem qualifizierten Ernährungsberater beraten zu lassen, um die für sie geeigneten und zu vermeidenden Lebensmittel sowie einen auf ihre Bedürfnisse zugeschnittenen Ernährungsplan zu erhalten. Für die Behandlung von Typ-2-Diabetes kann ein klinischer Ernährungsberater hinzugezogen werden. die besten Diabetes-Kliniken in Indien wird Ihre Krankengeschichte, Ihren BMI, Allergien usw. berücksichtigen und Ihnen dabei helfen, eine ausgewogene Ernährung einzuhalten, um Ihren Typ-2-Diabetes zu regulieren.