Was ist gesunde Ernährung für Kinder?

Die grundlegenden Ernährungsbedürfnisse von Kindern sind dieselben wie die von Erwachsenen. Jeder Mensch benötigt die gleichen Nährstoffe, darunter Vitamine, Mineralstoffe, Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette. Kinder hingegen benötigen je nach Alter unterschiedliche Mengen bestimmter Nährstoffe.

Liste nährstoffreicher Lebensmittel

Betrachten Sie die folgenden nährstoffreichen Lebensmittel:

• Eiweiß: Sojaprodukte, Meeresfrüchte, Eier, mageres Fleisch und Geflügel, Bohnen, Erbsen sowie ungesalzene Nüsse und Samen sind Bestandteil einer gesunde Ernährung für Kinder.
• Früchte: Statt Fruchtsaft sollten Sie Ihrem Kind verschiedene frische oder getrocknete Früchte anbieten. Wenn Ihr Kind Saft trinkt, achten Sie darauf, dass es sich um 100%igen Fruchtsaft ohne Zuckerzusatz handelt und begrenzen Sie die Menge. Konservierte oder eingelegte Säfte sollten vermieden werden. Bedenken Sie, dass eine Viertel Tasse Trockenfrüchte etwa einer Tasse frischem Obst entspricht. Trockenfrüchte können in größeren Mengen zusätzliche Kalorien liefern.
• Gemüse: Servieren Sie frisches Gemüse. Achten Sie auf eine Vielfalt an farbigem Gemüse, wie zum Beispiel dunkelgrünes, purpurrotes und oranges Gemüse, Bohnen und Erbsen, stärkehaltiges Gemüse und anderes. 
• Getreide: Vollkornprodukte wie Vollkornbrot, Haferflocken, Popcorn, Quinoa oder brauner oder Wildreis sind ebenfalls eine gute Wahl. 
• Molkerei: Ermutigen Sie Ihr Kind zum Verzehr von fettfreien oder fettarmen Milchprodukten wie Milch, Joghurt, Käse oder angereicherten Sojadrinks.

Begrenzung der Kalorienzufuhr eines Kindes

Begrenzen Sie die Kalorienzufuhr Ihres Kindes auf:

• Zuckerersatzstoffe: Diese Lebensmittel sollten Sie aus gesundheitlichen Gründen meiden. Natürlicher Zucker, wie er beispielsweise in Obst und Milch vorkommt, zählt nicht zu den zugesetzten Zuckern. Brauner Zucker, Maissüße, Maissirup, Honig und andere zugesetzte Zuckerarten sind Beispiele für künstliche Zucker. Achten Sie auf die Nährwertangaben, um zu wissen, ob und wie viel Zucker zugesetzt wurde. Wählen Sie Frühstücksflocken mit möglichst wenig zugesetztem Zucker. Getränke mit zugesetztem Zucker, wie Limonaden, Sport- und Energydrinks, sollten Sie meiden.
• Transfette und gesättigte Fettsäuren: Begrenzen Sie den Konsum gesättigter Fettsäuren, die hauptsächlich in tierischen Produkten wie rotem Fleisch, Geflügel und Vollfettmilchprodukten vorkommen. Suchen Sie nach Möglichkeiten, gesättigte Fettsäuren durch pflanzliche Öle und Nussöle zu ersetzen, da diese wichtige Fettsäuren und Vitamin E liefern. Natürliche Quellen gesunder Fette sind beispielsweise Oliven, Mandeln, Avocados und Meeresfrüchte. Reduzieren Sie die Aufnahme von Transfetten, indem Sie Mahlzeiten mit gehärteten Fetten meiden.
• Natrium: Die meisten Jugendlichen nehmen in ihren regulären Mahlzeiten viel zu viel Salz zu sich. Man sollte sie dazu ermutigen, Obst und Gemüse statt Chips und Süßigkeiten zu essen.

Bei Fragen zur Kinderernährung oder besonderen Bedenken bezüglich der Ernährung Ihres Kindes wenden Sie sich bitte an eine qualifizierte Ernährungsberaterin oder einen Arzt. beste Diätetik-KlinikenGesunde Fette enthalten wichtige Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6, die der Körper nicht selbst herstellen kann und die daher über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Verwenden Sie beim Kochen Pflanzenöle wie Raps-, Oliven- und/oder Sojaöl. Auch Salatdressings, ungehärtete Margarine, Nussbutter (wie Erdnussbutter) und Mayonnaise enthalten gesunde Fette.

Viele feste Fette enthalten bei Zimmertemperatur einen hohen Anteil an Transfetten und gesättigten Fettsäuren, die das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen können. Beschränken Sie den Verzehr von Butter, Margarine und Schmalz. Lesen Sie die Zutatenliste und meiden Sie Transfette und gesättigte Fettsäuren, die in vielen Fertigprodukten wie Keksen, Donuts und Crackern enthalten sind. Begrenzen Sie den Verzehr von verarbeitetem Fleisch, da dieses viel Fett, Natrium (Salz) und Nitrate (Konservierungsstoffe) enthält.

Die Rolle der Eltern bei der Ernährung ihres Kindes

Es liegt in Ihrer Verantwortung als Elternteil, 

• Legen Sie regelmäßige Essens- und Snackzeiten fest, die für die ganze Familie passen. Nehmen Sie die Mahlzeiten gemeinsam mit Ihren Kindern ein und essen Sie zusammen mit ihnen.
• Sorgen Sie bei den Mahlzeiten für ein ausgewogenes und abwechslungsreiches Angebot an Speisen aus allen Ernährungskategorien.
• Bieten Sie die Mahlzeiten so an, dass sie leicht zu essen sind. Um beispielsweise bei jüngeren Kindern ein Verschlucken zu verhindern, sollten Sie das Essen klein schneiden oder pürieren.
• Helfen Sie Ihren Kindern, selbstständig zu essen, indem Sie ihnen beibringen, wie man einen Löffel oder eine Tasse benutzt.
• Beteiligen Sie sich gemeinsam mit Ihrem Kind an der altersgerechten Zubereitung der Mahlzeiten und dem Decken des Tisches.
• Desserts sollten nicht als Bestechung eingesetzt werden. Servieren Sie gesunde Dessertalternativen wie einen Obstbecher oder Joghurt.
• Der Verzicht auf Fast-Food-Restaurants vermittelt Ihren Kindern den Wert gemeinsamer Familienmahlzeiten und den Genuss gesunder, selbstgekochter Speisen.

Ernährungstabellen nach Alter 

Kurzer Tipp

Machen Sie sich keine allzu großen Sorgen, wenn Ihr Kind ein Lebensmittel oder eine Mahlzeit ablehnt. Geben Sie ihm nicht zwischendurch etwas zusätzlich, nur damit es isst. Beim nächsten Mal wird es besser essen.

Wenn Gewicht und Größe Ihres Kindes normal sind, erhält es höchstwahrscheinlich alles, was es benötigt. Achten Sie einfach darauf, dass Ihr Kind abwechslungsreich isst und Lebensmittel aus allen Lebensmittelgruppen zu sich nimmt, um eine ausreichende Nährstoffversorgung zu gewährleisten. Bei regelmäßigen Vorsorgeuntersuchungen wird der Kinderarzt das Wachstum Ihres Kindes überwachen und Sie informieren, falls Auffälligkeiten auftreten.

Die Gelüste von Kindern variieren von Tag zu Tag und sogar von Mahlzeit zu Mahlzeit. Aufgrund ihres kleinen Magens müssen Kinder über den Tag verteilt viele kleine Portionen essen. Beachten Sie daher die oben genannten Punkte und fördern Sie gesunde Essgewohnheiten bei Ihrem Kind.