Der neueste Food-Trend, der in den sozialen Medien für Furore sorgt: Influencer verfeinern ihr traditionelles Vanilleeis, indem sie es mit Olivenöl beträufeln. Ja, Sie haben richtig gelesen.

Die Geschmackskombination mag manchen zunächst ungewöhnlich erscheinen, doch dieses von Dua Lipa geliebte Dessert hat Naschkatzen positiv überrascht. Trotz anfänglicher Bedenken, dass die Leckerei eher mittelmäßig sein könnte, bezeichnen viele die Kreation mittlerweile als „exzellente Kombination“.

Für diejenigen, die es nicht kennen: Diese Eissorte ist auch ein italienisches Grundnahrungsmittel und heißt „Gelato con olio e sale“.

Die Zubereitung besteht darin, zwei, manchmal vier Kugeln cremiges Vanilleeis zu servieren, gefolgt von einem großzügigen Schuss „gutem“ Olivenöl und einer Prise grobem Meersalz.

In einem TikTok-Video mit 7.9 Millionen Aufrufen zeigte sich Influencerin Nara Smith begeistert: „Es ist so lecker, es macht süchtig!“ Auch Schauspielerin und Content Creatorin Claudia Sulewski, die Freundin des Musikers Finneas O’Connell (Billie Eilishs Bruder und musikalischer Partner), teilte ihre Empfehlung für dieses köstliche Dessert online, obwohl einige in den Kommentaren es als Luxus-Snack bezeichneten.

Obwohl Dr. G. Sushma, beratende klinische Ernährungsberaterin der CARE Hospitals in Banjara Hills, Hyderabad, sagte, dass das Mischen von Olivenöl und Salz mit Eiscreme dieses nicht unbedingt „im weitesten Sinne ungesünder“ mache, „es kann aber das Geschmacksprofil erheblich verändern und ist möglicherweise nicht für jeden ansprechend“.

„Olivenöl und Salz sind keine traditionellen Eiscreme-Toppings, und die Kombination ist möglicherweise ein Geschmack, an den man sich erst gewöhnen muss“, sagte sie in einem Interview mit indianexpress.com.

Dr. Sushma fügte jedoch hinzu, dass sowohl Olivenöl als auch Salz bei maßvollem Verzehr Teil einer gesunden Ernährung sein können. „Entscheidend ist die Mäßigung, da ein übermäßiger Konsum von zugesetzten Fetten und Salz zu gesundheitlichen Problemen beitragen kann.“

Laut Dr. Sushma könnten sich durch die Zugabe einer kleinen Menge Olivenöl und Salz zu Eiscreme möglicherweise gesundheitliche Vorteile ergeben:

• Olivenöl ist eine Quelle einfach ungesättigter Fettsäuren, die als herzgesunde Fette gelten. Der regelmäßige Verzehr kleiner Mengen kann sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken.
• Olivenöl kann der Süße von Eiscreme eine reichhaltige und herzhafte Note verleihen und so ein einzigartiges Geschmackserlebnis schaffen.
• Salz ist in begrenzten Mengen für Körperfunktionen notwendig.

Es ist jedoch entscheidend, den gesamten Nährstoffgehalt des Eises zu berücksichtigen.

Wenn Eiscreme bereits viel Zucker und gesättigte Fettsäuren enthält, macht die Zugabe von mehr Fett in Form von Olivenöl sie nicht unbedingt zu einer „gesünderen“ Alternative, warnte Dr. Sushma. Es ist außerdem wichtig, auf die Portionsgröße zu achten und kalorienreiche Toppings nicht zu übertreiben.

Die Kombination von Olivenöl und Salz mit Eiscreme mag zwar interessante Geschmacksnuancen und möglicherweise geringe gesundheitliche Vorteile bieten, doch Mäßigung ist der Schlüssel. Wenn Sie Ihr Eiscreme-Erlebnis gesünder gestalten möchten, wählen Sie am besten Eissorten mit weniger Zuckerzusatz und gesättigten Fettsäuren und genießen Sie Toppings wie frisches Obst oder Nüsse in Maßen. Achten Sie stets auf Ihre Ernährungsvorlieben, -einschränkungen und -ziele.

Referenzlink

https://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/olive-oil-salt-ice-cream-trend-dua-lipa-social-media-9113735/