12 beneficios de las pasas negras

Existen diversas variedades de pasas, tanto en forma como en color. Las pasas negras, también conocidas como Manukka en la India, se han popularizado con el tiempo como un delicioso tentempié. Estas uvas secas, comúnmente llamadas pasas, se pueden almacenar y consumir durante un largo periodo. Un método común para preparar pasas negras consiste en extender uvas sin semillas sobre papel y dejarlas secar al sol durante tres semanas. A medida que se secan, su color marrón se transforma en negro.

Las pasas negras son famosas por su delicado sabor y su textura jugosa, pero ofrecen mucho más que un delicioso gusto. Son conocidas por promover una piel y un cabello jóvenes y saludables. Su consumo para bajar de peso también es muy efectivo, ya que son ricas en fibra, lo que nos mantiene saciados por más tiempo. Además de su valor nutricional, las pasas negras son conocidas por sus diversos beneficios medicinales y para la salud. Para saber más sobre los numerosos beneficios de las pasas negras, continúa leyendo.

Beneficios de las pasas negras

A continuación se presentan algunos de los beneficios de comer pasas negras todos los días:

1. Mantenga las impurezas fuera de la sangre: La piel seca y propensa al acné puede deberse a impurezas en la sangre. Consumir pasas negras a diario puede favorecer la eliminación de toxinas, desechos y otros contaminantes de la sangre. Además, ayudan a que el hígado y los riñones funcionen de manera más eficiente, ya que son una rica fuente de antioxidantes naturales. Uno de los beneficios de las pasas negras es su capacidad para purificar el organismo y eliminar los radicales libres dañinos.
2. Controlar la presión arterial: Las pasas negras, ricas en potasio, poseen propiedades que reducen los niveles de sodio y regulan la presión arterial. Pueden ser especialmente útiles para personas con niveles altos de triglicéridos, colesterol alto o enfermedades cardiovasculares. Si alguien tiene presión arterial alta, es posible que esta baje repentinamente. Por otro lado, remojar las pasas puede ayudar a reducir la presión arterial baja.
3. Aliviar el estreñimiento: Las pasas negras, gracias a su alto contenido en fibra, actúan como laxantes suaves y pueden aliviar el estreñimiento ocasional al favorecer la regularidad intestinal. Muchas personas sufren de estreñimiento y deshidratación debido a una ingesta insuficiente de fibra, malos hábitos alimenticios, consumo excesivo de azúcar y un desequilibrio en la microbiota intestinal. Otro beneficio de consumir pasas negras remojadas es que la fibra que contienen contribuye a una microbiota intestinal saludable.
4. Aumenta la inmunidad: Las pasas negras son una excelente fuente de vitaminas C y B, conocidas por sus propiedades que fortalecen el sistema inmunitario. Ricas en antioxidantes, pueden potenciar la respuesta inmunitaria natural del organismo y ayudar a prevenir infecciones.
5. Combate la falta de hierro: Las pasas son ricas en hierro, potasio y calcio, lo que las convierte en una solución dietética para combatir la deficiencia de hierro y reducir el riesgo de anemia. Además, contienen cobre, que favorece la formación de glóbulos rojos. Por lo tanto, incorporar pasas remojadas a la dieta puede ayudar a prevenir la anemia.
6. Mejorar el patrón de sueño: Las pasas negras también pueden mejorar la calidad del sueño. Contienen melatonina, una sustancia que ayuda a regular el sueño. Los antioxidantes presentes en las pasas negras reducen el estrés oxidativo y alivian los síntomas inflamatorios asociados con los problemas para dormir. Otros beneficios de las pasas negras incluyen el alivio de los cólicos menstruales, la reducción del colesterol malo y el mantenimiento de una buena salud bucal. También pueden aumentar los niveles de energía y ayudar a reducir la acidez y la acidez estomacal.
7. Evite el envejecimiento prematuro: Las pasas negras son ricas en antioxidantes y fitoquímicos esenciales, que protegen las células de la piel del daño potencial causado por la exposición prolongada al sol, la contaminación y otros factores. Al combatir los radicales libres y prevenir la destrucción del ADN en las células cutáneas, fortalecen el sistema inmunitario y mejoran notablemente la flexibilidad de las fibras musculares. 
8. Reduzca los niveles de colesterol malo: Las pasas negras no contienen colesterol; al contrario, ayudan a mitigar los efectos nocivos de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), a menudo denominadas colesterol "malo", en nuestro organismo. Son ricas en fibra soluble, un compuesto que reduce eficazmente los niveles de colesterol. Esta fibra ayuda a eliminar las LDL del torrente sanguíneo transportándolas al hígado. Además de reducir los niveles de colesterol, las pasas negras contienen polifenoles, un tipo especial de antioxidante orgánico que inhibe muchas enzimas responsables de la absorción del colesterol.
9. Proteger contra la anemia: Las personas que padecen anemia grave pueden beneficiarse significativamente del consumo de pasas negras. Estas frutas son conocidas por su alto contenido en hierro, superior al de muchas otras frutas y verduras. El hierro es esencial para la producción de glóbulos rojos, por lo que el consumo regular de pasas negras es una forma sencilla de cubrir las necesidades diarias de hierro y prevenir la anemia. Las pasas negras también pueden ayudar a aliviar otros síntomas de la anemia, como la fatiga, la palidez y la dificultad para respirar, aunque no existe evidencia científica sólida al respecto.
10. Ayuda a mejorar la memoria: Las pasas negras son una buena fuente de antocianinas, flavonoides y polifenoles, que reducen el daño cerebral causado por la peroxidación lipídica. Como resultado, mejoran el aprendizaje y la memoria. Además, la concentración de flavonoides reduce el daño causado por la neuroinflamación y contribuye a mejorar el rendimiento cognitivo.
11. Bueno para la higiene bucal: Las pasas negras remojadas son ideales para quienes tienen problemas de mal aliento. Son altamente resistentes a las bacterias, eliminando gérmenes y otros microorganismos presentes en la boca, mejorando así la higiene bucal general y previniendo la caries. También son beneficiosas para las personas con osteoporosis gracias a su alto contenido en calcio. Además, contienen boro, una vitamina esencial para unos huesos fuertes.
12. Bueno para el cabello y la piel: Otro beneficio de las pasas negras es su capacidad para retrasar la caída del cabello y la aparición de canas al incorporarlas a la dieta diaria. Son ricas en hierro y vitamina C, que ayudan al cuerpo a absorber el hierro y proporcionan al cabello una nutrición óptima. Por lo tanto, consumir pasas negras ayuda a mantener la salud y el color natural del cabello. Su consumo regular también puede resultar en una piel limpia y tersa, retrasando así el envejecimiento.

Características de las pasas negras

Las pasas negras son uvas secas de color oscuro conocidas por su dulzura y textura masticable. Son ricas en azúcares naturales. vitaminasy minerales, lo que las convierte en un refrigerio nutritivo y sabroso. Las pasas se usan comúnmente en repostería, cocina y como un refrigerio práctico para llevar gracias a su larga vida útil y a su concentración de nutrientes.

¿Está bien beber el agua remojada en pasas?

Sí, generalmente se puede beber el agua en la que se remojaron las pasas. Esta agua, a menudo llamada agua de pasas o agua de remojo de pasas, puede contener algunos de los nutrientes que se desprenden de las pasas durante el remojo. Además, esta agua puede tener beneficios para la salud, como ayudar a... digestión o proporcionar una pequeña cantidad de vitaminas y minerales.

Conclusión

Las pasas negras ofrecen una gama incomparable de beneficios para la salud. Son una excelente fuente de energía, fibra, vitaminas y minerales, lo que las hace beneficiosas para todos. Los beneficios de las pasas negras se multiplican aún más al remojarlas en agua durante la noche. Sin embargo, es fundamental recordar que la moderación es clave, ya que el consumo excesivo de pasas puede provocar efectos secundarios negativos.

Dra. Sra. Sunitha

Dietista sénior

Hospitales CARE, Musheerabad, Hyderabad

Preguntas Frecuentes

1. ¿Qué pasa si comemos pasas negras diariamente?

Comer pasas negras a diario puede aportar diversos beneficios para la salud gracias a su contenido nutricional, que incluye vitaminas, minerales y antioxidantes. Pueden ayudar a mejorar la digestión, aumentar los niveles de energía, favorecer la salud ósea y contribuir al bienestar general. Sin embargo, es fundamental consumirlas con moderación debido a su contenido natural de azúcar.

2. ¿Cuántas pasas remojadas son buenas?

No existe una cantidad específica que se ajuste a todos. Generalmente, un puñado pequeño (unas 10-15 pasas) remojadas en agua durante la noche o durante unas horas puede ser una buena porción. 

3. ¿Aumentan las pasas negras la hemoglobina?

Sí, las pasas negras son ricas en hierro, esencial para la producción de hemoglobina. Su consumo regular, junto con una dieta equilibrada, puede contribuir a mantener niveles saludables de hemoglobina.

4. ¿Puedo remojar las pasas negras durante la noche?

Sí, remojar las pasas negras durante la noche o durante unas horas puede ablandarlas y hacerlas más fáciles de digerir. Las pasas remojadas pueden consumirse directamente o usarse en diversas recetas.

5. ¿Son buenas las pasas negras para el crecimiento del cabello?

Sí, las pasas negras contienen nutrientes como hierro, vitamina C y antioxidantes que favorecen la salud y el crecimiento del cabello. Estos nutrientes ayudan a mantener la salud del cuero cabelludo, fortalecen los folículos pilosos y promueven un crecimiento sano del cabello.

6. ¿Son las pasas negras buenas para la diabetes?

Las pasas negras, como todas las frutas deshidratadas, tienen un alto contenido de azúcares naturales. Si bien aportan nutrientes beneficiosos para la salud, las personas con diabetes deben controlar su consumo y considerar su impacto en los niveles de azúcar en sangre. La moderación y el control de las porciones son importantes.

7. ¿Quién no debe comer pasas negras?

Las personas alérgicas a las uvas o a los sulfitos deben evitar las pasas negras. Asimismo, quienes padecen diabetes o afecciones que requieren un control estricto del azúcar deben consumir pasas negras con moderación y controlar sus niveles de glucosa en sangre.

8. ¿Puedo comer pasas negras durante el embarazo?

Sí, las pasas negras se pueden consumir durante el embarazo, ya que aportan nutrientes esenciales como hierro y folato, importantes para el desarrollo fetal. Sin embargo, las mujeres embarazadas deben consultar con su médico sobre sus necesidades y consideraciones dietéticas específicas.

9. ¿Puedo comer pasas negras sin remojarlas?

Sí, las pasas negras se pueden comer sin remojar. Son masticables y se pueden disfrutar como aperitivo o añadir a diversos platos sin necesidad de remojarlas.

10. Pasas negras vs pasas amarillas: ¿cuáles son mejores?

Tanto las pasas negras como las amarillas ofrecen beneficios nutricionales similares, pero su sabor y apariencia pueden variar ligeramente. Las pasas negras suelen secarse al sol, mientras que las amarillas se tratan con dióxido de azufre para conservar su color. Ambos tipos aportan nutrientes beneficiosos y pueden disfrutarse como parte de una dieta equilibrada.