12 beneficios para la salud de las semillas de calabaza

Las semillas de calabaza son comestibles y se conocen desde hace siglos por su alto valor nutricional. Estas semillas planas y blancas de la planta de calabaza son conocidas, con razón, como una fuente inagotable de nutrientes. nutriciónAl retirar la cáscara blanca exterior de una semilla de calabaza, se obtienen semillas de color verde claro, con forma de ojo pero planas. Tradicionalmente, las semillas de calabaza se han utilizado para tratar diversas afecciones, como problemas renales y problemas del tracto urinario, presión arterial alta, azúcar y parásitos. 

Las semillas de calabaza se pueden encontrar en cualquier supermercado crudas, sin germinar, que es la mejor manera de consumirlas. Su valor nutricional es alto y son una rica fuente de vitaminas, minerales, proteínas e incluso ácidos grasos insaturados. Entre sus beneficios se incluye la reducción del riesgo de diversas afecciones de salud, como… células cancerosas.

Valor nutricional de las semillas de calabaza

Las semillas de calabaza son una fuente importante de numerosos nutrientes, incluyendo minerales como potasio, zinc y manganeso, y vitaminas como la vitamina K. Estos nutrientes presentes en las semillas de calabaza ayudan a la cicatrización de heridas y fortalecen el organismo. sistema inmunológico Para combatir los antígenos. Las semillas de calabaza son una excelente fuente de otros minerales esenciales como fósforo, magnesio, potasio, hierro y cobre.

A continuación se ofrece información nutricional sobre las semillas de calabaza presentes por ración.

• Calorías: Las semillas de calabaza contienen 180 kcal en una porción de un cuarto de taza de semillas de calabaza secas.
• Proteínas: Las semillas de calabaza contienen aproximadamente 10 gramos de proteína por porción.
• Grasa: Las semillas de calabaza aportan aproximadamente 16 gramos de grasa por ración.
• Carbohidratos: Las semillas de calabaza contienen casi 3 gramos de carbohidratos por porción.
• fibras: Cada porción de semillas de calabaza contiene aproximadamente 2 gramos de fibra.

Las semillas de calabaza no contienen azúcares ni grasas saturadas, por lo que son un excelente complemento para los cereales del desayuno y las ensaladas, especialmente para quienes buscan bajar de peso. Sin embargo, se recomienda consumirlas con moderación debido a su alto contenido calórico. Además, su alto contenido en fibra produce una mayor sensación de saciedad y ayuda a controlar el apetito, evitando así comer en exceso. 

12 beneficios para la salud de las semillas de calabaza

Las semillas de calabaza se pueden consumir directamente o tostar antes de añadirlas a la dieta. Se pueden comer solas como tentempié o incorporarlas a diversas recetas y platos. Las semillas de calabaza tostadas ofrecen muchos beneficios, que se pueden disfrutar añadiéndolas a batidos, como guarnición o simplemente tostándolas como aperitivo. Sin embargo, no se recomienda abusar de las semillas de calabaza, especialmente si se consumen para mantener un peso saludable. 

Consumir semillas de calabaza a diario tiene muchos beneficios potenciales. Aquí te presentamos los 12 principales beneficios de las semillas de calabaza blanca.

1. Reducir el riesgo de diabetes: Las semillas de calabaza son ricas en magnesio, un elemento esencial en la dieta que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. Son beneficiosas para las personas con diabetes, ya que regulan la glucemia y disminuyen el riesgo de desarrollar la enfermedad. Las semillas de calabaza ayudan a controlar la diabetes mellitus, lo que contribuye a un mejor manejo de la enfermedad.
2. Propiedades anti-inflamatorias: Las semillas de calabaza contienen numerosos antioxidantes, esenciales para proteger nuestras células del daño y la inflamación que pueden provocar enfermedades. Al ser una rica fuente de fibra, las semillas de calabaza potencian sus propiedades antiinflamatorias. Esta cualidad es beneficiosa para prevenir enfermedades del hígado, la vejiga, el intestino y las articulaciones.
3. Favorece la función cardíaca: Las semillas de calabaza son beneficiosas para la salud cardiovascular gracias a sus propiedades antioxidantes. Los antioxidantes presentes en las semillas de calabaza protegen el corazón de diversas enfermedades. Además, el magnesio presente en las semillas de calabaza ayuda a regular la presión arterial, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. El magnesio también contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, reduciendo así eficazmente el riesgo de enfermedades cardíacas.
4. Dormir mejor: Las semillas de calabaza son una excelente fuente de nutrientes como el triptófano, un aminoácido que favorece un buen descanso. También contienen cobre, zinc y selenio, que contribuyen a la calidad y duración del sueño. Además, el magnesio ayuda a reducir la ansiedad y el estrés, lo que puede prevenir el insomnio.
5. Propiedades anticancerígenas: Los potentes antioxidantes presentes en las semillas de calabaza son muy eficaces para prevenir el crecimiento de células cancerosas, en particular los cánceres de mama y próstata.
6. Ayuda a controlar el peso: Las semillas de calabaza son ricas en fibra y proteínas, lo que puede generar sensación de saciedad incluso consumiendo una pequeña cantidad. Además, ayudan a saciar el hambre durante un tiempo prolongado, lo que facilita el control de la ingesta de alimentos a lo largo del día. Por lo tanto, contribuyen a la pérdida de peso al reducir el consumo de calorías. 
7. Aumenta la inmunidad: Las semillas de calabaza contienen vitamina E y zinc, nutrientes que fortalecen el sistema inmunitario. La vitamina E es conocida por potenciar la respuesta inmunitaria y proteger contra diversas enfermedades infecciosas, además de prevenir el daño celular causado por los radicales libres. El zinc protege al organismo de diversos problemas, como la inflamación, las alergias y los patógenos. Por lo tanto, en conjunto, estos nutrientes ayudan a prevenir infecciones y a reforzar la inmunidad. Las semillas de calabaza también poseen propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales, que contribuyen a fortalecer el sistema inmunitario. 
8. Apoya la salud de los huesos: El magnesio presente en las semillas de calabaza es beneficioso para fortalecer los huesos y vital para el crecimiento. Estas semillas aportan una gran cantidad de minerales que ayudan a mejorar la densidad y la resistencia ósea. De esta manera, se puede prevenir la aparición de fracturas y afecciones como la osteoporosis. La deficiencia de magnesio también se ha relacionado con la deficiencia de calcio, lo que a su vez provoca debilidad ósea.
9. Apoya la salud reproductiva masculina: Las semillas de calabaza son ricas en antioxidantes, lo que ayuda a prevenir el cáncer de próstata. Para los hombres, las semillas de calabaza ofrecen beneficios como la prevención y el tratamiento de infecciones, enfermedades y trastornos del tracto urinario, además de mejorar la calidad del esperma. Esto se debe a que aumenta los niveles de testosterona y mejora la calidad y cantidad de esperma, lo que a su vez mejora la fertilidad masculina.
10. Apoya la salud reproductiva femenina: Las semillas de calabaza contienen una buena cantidad de zinc, beneficioso durante el embarazo. El zinc ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y contribuye al desarrollo saludable del bebé, lo que explica los beneficios de las semillas de calabaza para las mujeres. Por lo tanto, las mujeres embarazadas se benefician al consumir alimentos ricos en zinc, como las semillas de calabaza. Además, las semillas de calabaza ayudan a prevenir la osteoporosis en mujeres menopáusicas. 
11. Bueno para el cabello y la piel: Consumir semillas de calabaza ayuda a que el cabello sea más suave, fuerte y brillante. También ayuda a que la piel sea más suave y sin arrugas. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, ayuda a prevenir el acné. infecciones de la piel.
12. Reduce la ansiedad y la depresión: El magnesio presente en las semillas de calabaza ayuda a prevenir y reducir el estrés y la ansiedad. También puede ayudar a reducir los síntomas de la depresión al calmar la mente.

Conclusión

Las semillas de calabaza son un superalimento con numerosos beneficios y un alto valor nutricional. Se pueden usar en batidos, ensaladas, sopas, cereales, pasteles, barritas energéticas, etc. Sin embargo, deben consumirse con moderación, ya que pueden causar hinchazón, dolor de estómago, flatulencia e incluso estreñimiento. Debido a su alto contenido calórico, consumirlas en exceso puede provocar aumento de peso. La mejor manera de consumirlas es tostarlas e incorporarlas a las comidas.

Dra. Ramadevi D. 
Dietista sénior, Hospitales CARE