12 beneficios del ñame para la salud y la nutrición

El ñame es un tubérculo que se asemeja a la batata, pero es menos dulce y más rico en almidón. Su color varía entre blanco, amarillo, naranja, rosa y morado, según su grado de madurez. El ñame blanco es rico en potasio, mientras que las variedades amarilla, morada y naranja abundan en antioxidantes, vitaminas y carbohidratos complejos, lo que lo convierte en una opción alimenticia saludable para todos.

El ñame recibe diferentes nombres, como raíz de China, hueso del diablo, raíz del reumatismo, raíz del cólico, ñame pata de elefante, jimikand y otros. Cabe destacar que no todos los ñames son comestibles. De las más de 600 especies, solo 12 son seguras para el consumo. Generalmente se considera seguro consumir ñame en pequeñas cantidades, ya que cantidades mayores pueden provocar efectos secundarios como náuseas, vómitos, dolores de cabeza, irritación de la piel y problemas digestivos.

Valor nutricional del ñame

Ya hemos mencionado el valor nutricional del ñame. 100 gramos de ñame contienen:

• Calorías - 119 kcal
• Proteínas - 1.49 g
• Grasas - 0.14 g
• Carbohidratos - 27.5 g
• Fibra - 3.9 g

Vitaminas y Minerales

El ñame también contiene una buena cantidad de vitaminas y minerales que se mencionan a continuación:

• Hierro - 0.52 mg
• Calcio - 14 mg 
• Magnesio - 18 mg 
• Vitamina C - 12.1 mg
• Potasio - 670 mg
• Fósforo - 49 m
  
  

12 beneficios del ñame para la salud

El ñame es bueno para la salud. El bulbo y las raíces del ñame, especialmente el ñame silvestre, contienen una sustancia química llamada diosgenina que influye en la producción de varias hormonas beneficiosas, como el estrógeno y la dehidroepiandrosterona (DHEA), en el cuerpo humano. Estos son algunos de los posibles beneficios del ñame:

1. Mejora de la función cerebral: Un estudio reciente ha demostrado que el ñame mejora la función cognitiva. El deterioro cognitivo puede provocar diversos problemas, como pérdida de memoria y confusión. El ñame está repleto de… vitaminas y mineralesPor ello, es muy nutritiva. Esta fruta también contiene un compuesto llamado diosgenina, que mejora la función cerebral y la capacidad de aprendizaje.
2. Salud de la piel: Uno de los beneficios más importantes del ñame es que mejora la salud de la piel. El ñame es rico en antioxidantes, conocidos por regenerar las células cutáneas y reducir el daño oxidativo causado por los radicales libres. Además, contiene vitamina C, que ayuda a estimular la producción de colágeno en el cuerpo. El colágeno es una proteína que mantiene la elasticidad de la piel. 
3. Menopausia: Aliviar los síntomas de la menopausia es otro beneficio del ñame elefante. Varios médicos utilizan el ñame silvestre como alternativa a la terapia de reemplazo hormonal con estrógenos para controlar los síntomas de la menopausia. síntomas de la menopausiaSe dice que el ñame silvestre puede aumentar o estabilizar los niveles de estrógeno en el cuerpo, lo que ayuda a aliviar los síntomas de una persona.
4. Artritis Reumatoide: La artritis reumatoide es una enfermedad crónica que causa dolor, hinchazón e inflamación en las articulaciones, lo que provoca dolor y rigidez que dificultan el movimiento en quienes la padecen. Algunos estudios sugieren que las propiedades antiinflamatorias del ñame pueden ayudar a reducir la inflamación articular. 
5. Fertilidad: Entre los múltiples beneficios del ñame, se encuentra el de favorecer la fertilidad. Las hormonas naturales se están convirtiendo en una opción popular para la terapia de reemplazo hormonal. Diversos estudios han demostrado que el ñame es excelente para promover la fertilidad.
6. Cáncer: El cáncer se produce por el crecimiento anormal de las células. Además, en ocasiones, el daño oxidativo causado por los radicales libres puede provocar cáncer. El ñame contiene muchos antioxidantes que podrían tener propiedades anticancerígenas. Un estudio demostró que el ñame redujo significativamente el crecimiento de tumores de colon. Esto se debe a que las vitaminas antioxidantes disminuyen el daño que los radicales libres causan a los órganos, lo que ayuda a prevenir el crecimiento de las células cancerosas.
7. Inflamación: Los antioxidantes presentes en el ñame ayudan a reducir la inflamación crónica, la cual está relacionada con diversas afecciones como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardíacas. El ñame podría ayudar a controlar la inflamación crónica, ya que se encuentra entre los mejores alimentos antiinflamatorios. Además, se dice que el ñame ayuda a controlar el síndrome del intestino irritable y a reducir la secreción de componentes inflamatorios del sistema inmunitario. 
8. Glucemia: Se cree que el ñame también ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Contiene almidón resistente que evita los picos de glucosa, especialmente después de comer. Esto ralentiza la digestión, lo que conlleva una liberación gradual de glucosa al torrente sanguíneo. El ñame morado es particularmente beneficioso para las personas con diabetes, ya que ayuda a controlar sus niveles de azúcar en sangre.
9. Digestión: El almidón resistente presente en el ñame actúa como fibra soluble, que permanece sin digerir y pasa a través del estómago y los intestinos. Esto ayuda a alimentar las bacterias beneficiosas del estómago y aumenta la producción de enzimas digestivas para favorecer una digestión saludable. Por ello, el ñame se considera uno de los mejores alimentos para mejorar la digestión.
10. Gut Salud: Los ñames contienen fibra dietética que no se digiere en el estómago. En cambio, pasa al intestino y se fermenta con la ayuda de bacterias beneficiosas. Al servir de alimento para estas bacterias, la fibra las ayuda a crecer y a combatir bacterias dañinas y otras partículas extrañas. mejorar la salud intestinal.
11. Pérdida de peso: El ñame tiene un alto contenido calórico y de fibra. Según estudios, la fibra ayuda a perder peso. La fibra se digiere lentamente y contribuye a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo, evitando así los antojos y el exceso de comida.
12. Calambres y dolor muscular: Algunos profesionales de la salud creen que el ñame tiene propiedades antiespasmódicas que ayudan a reducir los espasmos y calambres musculares, especialmente durante la menstruación.

Conclusión

Siempre es necesario comprar productos de ñame de un fabricante reconocido y confiable. Busque empresas que indiquen los ingredientes utilizados para asegurarse de que no contengan sustancias químicas que puedan causar efectos secundarios. Si bien tradicionalmente los médicos han utilizado el ñame para tratar diversas afecciones, se requieren más investigaciones y estudios para determinar su seguridad y eficacia.

Siempre es importante consultar con un médico antes de usar ñame, ya que podría interactuar con otros medicamentos y provocar ciertos efectos secundarios.