Dieta para los cálculos renales: qué comer y qué evitar

Los cálculos renales son depósitos endurecidos de minerales o sales que se forman dentro de los riñones. Se clasifican en: cálculos de oxalato de calcio, cálculos de fosfato de calcio, cálculos de ácido úrico, cálculos de estruvita y cálculos de cistina. La mayoría de los cálculos renales pasan por el tracto urinario y se eliminan junto con la orina, pero el proceso en sí es muy doloroso. Afortunadamente, los cálculos renales se pueden prevenir con una dieta que inhiba su formación. De hecho, los cambios en la dieta son una parte importante de... tratamiento de cálculos renalesAquí tienes los alimentos y la dieta que debes seguir si padeces cálculos renales recurrentes, así como algunos que debes evitar.

Qué alimentos comer y evitar si tienes cálculos renales 

Cuando se trata de controlar los cálculos renales mediante la dieta, es fundamental centrarse tanto en los alimentos que se deben incorporar como en los que se deben limitar o evitar para ayudar a prevenir la formación de cálculos.

Alimentos recomendados para quienes padecen cálculos renales:

2. Frutas cítricasLos limones, las naranjas y las limas contienen citrato, que inhibe la formación de cálculos. Añadir un chorrito de zumo de limón al agua o consumir cítricos puede ser beneficioso.

3. Alimentos ricos en calcioContrario a la creencia popular, el calcio proveniente de los alimentos es esencial y puede reducir el riesgo de cálculos renales. Alimentos como la leche, el yogur, el queso y las bebidas vegetales fortificadas son buenas opciones.

4. Frutas y vegetalesLas frutas y verduras son ricas en antioxidantes y aportan nutrientes esenciales, además de mantener la orina alcalina, lo cual es beneficioso para la salud renal. Opta por una variedad de frutas y verduras como bayas, pimientos, verduras de hoja verde y tomates.

5. Granos integralesAlimentos como el pan integral, la avena, la quinoa y el arroz integral son ricos en fibra y aportan los nutrientes necesarios sin aumentar el riesgo de formación de cálculos.

6. VerdurasLas alubias, las lentejas y los guisantes son excelentes fuentes de proteínas vegetales con bajo contenido en oxalatos, que están relacionados con algunos tipos de cálculos renales.

7. Proteína moderadaAsegúrate de mantener un equilibrio en la ingesta de proteínas. Un exceso de proteína animal puede aumentar los niveles de ácido úrico, lo que podría provocar la formación de ciertos tipos de cálculos. Procura consumir una combinación de proteínas vegetales y animales.

Alimentos que se deben evitar si se padecen cálculos renales:

2. Alimentos ricos en oxalatosAlgunos cálculos renales se forman a partir de oxalatos. Limite el consumo de alimentos ricos en oxalatos como las espinacas, la remolacha, los frutos secos, el chocolate y el té.

3. Proteína animalEl consumo excesivo de carne roja, aves y pescado podría aumentar el riesgo de ciertos tipos de cálculos renales debido a la liberación de purinas y ácido úrico.

4. Azúcar y jarabe de maíz de alta fructosaEl consumo elevado de azúcar puede contribuir a la formación de cálculos renales. Reduzca el consumo de bebidas azucaradas, dulces y postres.

5. cafeína y alcoholBebidas como el café, el té negro y el alcohol pueden provocar deshidratación y aumentar el riesgo de cálculos renales. La moderación es clave.

6. Suplementos de calcioSi bien el calcio proveniente de los alimentos es beneficioso, un consumo excesivo de suplementos de calcio puede aumentar el riesgo de cálculos renales. Consulte con un profesional de la salud antes de comenzar a tomar cualquier suplemento.

Recuerda que las modificaciones en la dieta deben adaptarse al tipo de cálculo renal y a las condiciones de salud de cada persona. Siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud o un nutricionista para crear un plan de alimentación personalizado que prevenga la formación de cálculos renales.

La importancia de la hidratación

Una hidratación adecuada es crucial para prevenir los cálculos renales. Beber abundante líquido ayuda a diluir la orina y previene la concentración de minerales que pueden provocar la formación de cálculos. El agua es la mejor opción, pero las infusiones, los zumos de fruta fresca (sin azúcar añadido) y la limonada diluida también pueden contribuir a la hidratación. Procura beber al menos de 8 a 10 vasos de líquido al día, o más si vives en un clima cálido o realizas actividad física intensa.

Lo que se debe y no se debe hacer en la dieta para los cálculos renales:

Para prevenir los cálculos renales, hay ciertos alimentos que se deben evitar. A continuación, algunas recomendaciones sobre la dieta:

• Uno de los cambios dietéticos más importantes que debe realizar si padece cálculos renales es aumentar la ingesta de líquidos. A menos que sufra insuficiencia renal, es importante consumir entre 8 y 10 vasos de agua al día, lo que equivale a unos 2 litros. La deshidratación y el bajo consumo de agua suelen favorecer la formación de cálculos renales.
• Se cree que consumir frutas cítricas y sus jugos previene la formación de cálculos renales. El limón, la naranja, el pomelo y la lima fresca son frutas cítricas adecuadas. • Consumir alimentos ricos en calcio mantiene bajos los niveles de oxalato y previene la formación de cálculos de oxalato. Esto incluye el consumo de leche y productos lácteos. Sin embargo, es recomendable consultar con un médico antes de optar por suplementos artificiales de calcio.
• Mantener un consumo bajo de alimentos ricos en oxalato, como frutos secos, espinacas, cacahuetes, acelgas, té, boniatos, salvado de trigo, etc., también ayuda a prevenir la formación de cálculos renales. • Un consumo elevado de sodio aumenta el riesgo de desarrollar cálculos renales. Por lo tanto, como medida preventiva, es recomendable mantener un consumo bajo de sodio. Esto significa no añadir sal extra a alimentos como las ensaladas y reducir el consumo de alimentos enlatados y envasados.
• Una de las restricciones dietéticas que recomiendan la mayoría de los profesionales de la salud y nutricionistas (para prevenir los cálculos renales) es limitar el consumo de proteínas animales.
• Algunas de las fuentes más comunes de proteína animal de amplio consumo incluyen la carne roja, el pollo, las aves, el cerdo, el pescado y los huevos. Su consumo aumenta el contenido de ácido úrico en el organismo y también reduce los niveles de citrato. El ácido úrico es uno de los depósitos minerales que forman los cálculos renales. El citrato inhibe la producción de cálculos y, cuando los niveles de citrato son bajos, aumenta el riesgo de desarrollarlos.
• Muchos nutricionistas recomiendan que quienes sufren de cálculos renales recurrentes adopten una alimentación basada en plantas para eliminarlos. Esta dieta incluye abundante tofu, hummus, quinoa, semillas de chía, yogur griego, etc.
• Las bebidas de cola perjudican la salud de muchas maneras. Evitarlas es importante para prevenir los cálculos renales. Los mejores médicos renales de la India Se recomienda seguir la dieta DASH (Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión), que ha demostrado inhibir la formación de cálculos renales, además de reducir la hipertensión y el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, cáncer y accidentes cerebrovasculares. La dieta DASH hace hincapié en el control de las porciones, manteniendo los niveles adecuados de sodio, carne magra, verduras y fibra.

Plan de dieta para los cálculos renales

Un plan de alimentación para los cálculos renales se centra en reducir el riesgo de su formación controlando ciertos componentes de la dieta y asegurando una hidratación adecuada. Aquí tienes un ejemplo de plan de alimentación que puede ayudar a prevenir los cálculos renales:

Desayuno:

• Opción 1: Avena preparada con leche vegetal enriquecida, cubierta con rodajas de frutas como bayas y una pizca de almendras.
• Opción 2: Tostada integral con una capa de queso crema bajo en grasa o aguacate, acompañada de una guarnición de cítricos como naranjas o pomelos.
• Bebida: Agua de limón o infusión de hierbas.

Bocadillo de media mañana:

• Yogur griego con fruta fresca picada o un puñado pequeño de frutos secos sin sal.

Almuerzo:

• Ensalada de pollo a la parrilla o tofu con mezcla de lechugas, pimientos, pepinos y aderezo ligero de vinagreta.
• Pan de pita integral con hummus.
• Bebida: Agua con un chorrito de limón o lima.

Bocadillo de la tarde:

• Palitos de zanahoria con una pequeña porción de requesón bajo en grasa o una pieza de fruta.

Cena:

• Salmón al horno o tofu a la plancha con verduras al vapor (brócoli, coliflor o espárragos).
• Pilaf de quinoa o arroz integral.
• Bebida: Té de hierbas o agua infusionada con pepino y menta.

Procure beber mucha agua durante todo el día. Intente consumir al menos 8-10 vasos (64-80 onzas) de agua al día, o según las recomendaciones de su médico.

Este plan de alimentación es solo una guía general y debe ajustarse según las preferencias individuales, las necesidades nutricionales y el tipo de cálculo renal. Consulte siempre con un profesional de la salud o un dietista registrado para obtener recomendaciones dietéticas personalizadas que le ayuden a prevenir la formación de cálculos renales.

Conclusión

Una dieta equilibrada es esencial para prevenir y controlar los cálculos renales. Mantener una hidratación adecuada, consumir alimentos ricos en calcio e incluir sustancias que previenen la formación de cálculos renales, como el citrato y el magnesio, puede reducir considerablemente el riesgo de formación de cálculos. Al igual que con cualquier cambio en la dieta, es recomendable consultar con un profesional de la salud para crear un plan de alimentación personalizado que se adapte mejor a sus necesidades y le ayude a alcanzar sus objetivos de salud. Al adoptar una dieta adecuada para los riñones, se pueden tomar medidas significativas para reducir la incidencia y la recurrencia de los dolorosos cálculos renales.