Dieta para el asma: qué comer y qué evitar

El asma es una enfermedad crónica Enfermedad pulmonar en la que las vías respiratorias se inflaman y se estrechan, dificultando la respiración. Si bien no tiene cura, el asma se puede controlar mediante el mismo día. y evitar los desencadenantes. La dieta es esencial, ya que algunos alimentos pueden disminuir la hinchazón, pero otros podrían empeorar los síntomas. 

La evidencia preliminar indica que ningún alimento o nutriente puede mejorar los síntomas del asma por sí solo. Sin embargo, las personas con asma pueden beneficiarse de consumir una dieta bien balanceada.alimentación equilibrada Rico en frutas y verduras frescas.

La alimentación también influye en las alergias. Las alergias alimentarias se producen cuando el sistema inmunitario reacciona de forma exagerada a ciertas proteínas de los alimentos, lo que a veces puede desencadenar síntomas de asma.

Aquí enumeraremos los peores y mejores alimentos que los asmáticos deben evitar y los que deben comer.

8 mejores alimentos para el asma

1. Frutas y Verduras

Las frutas y verduras son esenciales para una dieta apta para personas con asma debido a sus:

• Los antioxidantes
• Vitaminas
• Minerales
• Fibra

Los cítricos, como las naranjas, los pomelos, los limones y las limas, aportan vitamina C, que fortalece el sistema inmunitario. Este antioxidante ayuda a proteger las células respiratorias del daño inflamatorio. El consumo regular de cítricos puede mejorar la función pulmonar.

Entre las verduras de hoja verde que ofrecen beneficios se incluyen:

• Espinacas
• Repollo
• Repollo
• Lechuga

Estas son solo algunas de las verduras de hoja verde que proporcionan antioxidantes como: 

• El beta-caroteno
• Luteína
• La quercetina

Estos compuestos bloquean las vías inflamatorias en los pulmones. Las verduras de hoja verde también contienen vitamina E, magnesio y ácidos grasos omega-3 para controlar la inflamación.

• Las batatas son buenas fuentes de antioxidantes que contienen betacaroteno.
• Las zanahorias y los tomates también aportan betacaroteno y licopeno, otro importante antioxidante. 
• Los pimientos rojos y amarillos tienen altos niveles de vitamina C.

Intenta llenar la mitad de tu plato con frutas y verduras en cada comida para aprovechar sus propiedades que fortalecen el sistema inmunológico.

2. Nueces y semillas

• Los frutos secos y las semillas son complementos nutritivos para una dieta de asma porque contienen grasas saludables y vitamina E.
• La omega-3 Los ácidos grasos presentes en las nueces, almendras y semillas de lino tienen efectos antiinflamatorios naturales.
• La vitamina E es un antioxidante que protege el tejido pulmonar del daño causado por los radicales libres y las mutaciones celulares.
• Semillas de girasol y semillas de calabaza También aportan vitamina E, junto con magnesio, zinc y selenio. 

Estos minerales contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunitario. Consume un puñado pequeño de frutos secos o semillas a diario. Añádelos a la avena, los batidos, las ensaladas o disfrútalos como tentempié.

3 Pescado grasoso

Los pescados grasos como el salmón, la caballa, el atún, las sardinas y la trucha son alimentos excelentes para controlar los síntomas del asma. 

• Los peces de agua fría aportan altas cantidades de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios llamados EPA y DHA. 
• Comer pescado dos o tres veces por semana puede reducir significativamente la inflamación en todo el cuerpo.
• Además del pescado fresco, considere los mariscos ricos en Omega-3 o su suplemento. 
• El atún y el salmón enlatados son otras formas convenientes de obtener más EPA y DHA.

4. Hierbas y especias

Hierbas y especias como CúrcumaEl jengibre, el ajo, la canela y la pimienta negra son sumamente beneficiosos para los pacientes con asma. Muchos contienen compuestos potentes que inhiben las respuestas inflamatorias.

• La cúrcuma tiene el antioxidante curcumina que bloquea la activación de genes involucrados en la inflamación. 
• El jengibre también suprime varios mediadores inflamatorios. 
• El ajo, la cayena, la canela y la pimienta negra tienen efectos similares.

Al cocinar, sazona generosamente tus platos con estas hierbas y especias en lugar de sal para potenciar el sabor y los beneficios para la salud. La cúrcuma y el jengibre también se pueden consumir como suplementos o en infusión.

5. Granos enteros

En una dieta para el asma, es mejor limitar el consumo de cereales refinados como el arroz blanco, el pan blanco y la pasta. A estos cereales procesados ​​se les quita el salvado y el germen, eliminando así nutrientes beneficiosos como: 

• Fibra,  
• Vitamina E
• La vitamina B,
• Magnesio y 
• Grasas saludables.

En su lugar, opta por productos integrales como arroz integral, pan y pasta integrales, avena, quinoa, cebada y trigo sarraceno. 
Los nutrientes de los cereales integrales reducen el estrés oxidativo y el daño a las vías respiratorias. 
La fibra también promueve bacterias intestinales saludables vinculadas a una disminución de la inflamación.

6. Frijoles

Las alubias y las lentejas ofrecen multitud de beneficios para los pacientes asmáticos, lo que las convierte en el mejor alimento para quienes padecen asma. 

• Proporcionan proteínas magras junto con minerales como Potasio, magnesio y zinc, que facilitan el correcto funcionamiento de los pulmones. 
• Las legumbres también contienen antioxidantes y fibra que reducen la inflamación.
• Algunas de las mejores opciones son las alubias rojas, las alubias negras, las alubias blancas, los garbanzos y las lentejas. 

Intenta comer frijoles o lentejas al menos un par de veces por semana. Son un excelente complemento para sopas, ensaladas, guisos y tazones de cereales.

7. Yogur y kéfir

Alimentos ricos en probióticos como yogur o el kéfir introducen bacterias beneficiosas en el intestino. 

• Investigaciones recientes demuestran que los probióticos y prebióticos de los lácteos fermentados pueden reducir la inflamación relacionada con el asma.
• Opta por variedades sin azúcar y consume entre una y dos porciones diarias. Además, el yogur favorece la salud respiratoria desde el interior al promover una microbiota diversa y equilibrada.

8. Té verde

Tomar té verde es una manera fácil de aprovechar el poder de los antioxidantes para aliviar el asma. 

• El té verde contiene catequinas como el galato de epigalocatequina (EGCG), que tienen fuertes efectos antiinflamatorios e inmunorreguladores en el cuerpo.
• Los estudios indican que el té verde relaja las vías respiratorias bronquiales y puede proteger el tejido pulmonar del daño oxidativo. 
• Prepara una o dos tazas al día para aprovechar los compuestos beneficiosos para la salud que ofrece el té verde.

8 alimentos que debes evitar si tienes asma

1. Alimentos procesados ​​y fritos

Los alimentos ultraprocesados ​​suelen tener un alto contenido en grasas inflamatorias y carecen de nutrientes, lo que los convierte en los peores alimentos para el asma. Algunos ejemplos son: 

• patatas fritas, 
• galletas, 
• productos horneados comprados en la tienda y
• Comidas para microondas.

Freír alimentos ricos en almidón, como las patatas fritas y los donuts, también genera compuestos irritantes de acrilamida. Limitar el consumo de alimentos procesados ​​y fritos puede ayudar a prevenir las crisis asmáticas.

2. Alimentos y bebidas azucarados

El exceso de azúcar provoca inflamación sistémica y suprime la función inmunológica. 

• candy
• productos horneados
• bebidas azucaradas
• postres

3. Alcohol

El alcohol es un desencadenante común del asma que puede dilatar las vías respiratorias bronquiales y provocar sibilancias, tos y dificultad para respirar. Las personas con asma deben limitar su consumo de alcohol y beber con mucha moderación, si es que lo hacen.

4. Comida rápida

La comida rápida que suele tener un alto contenido en grasas saturadas inflamatorias, sodio y conservantes químicos incluye: 

• hamburguesas, 
• papas fritas,
• bebidas carbonatadas,
• papas fritas,
• pizza y 
• pollo frito 

Reducir el consumo ocasional de comida rápida puede beneficiar a los pacientes asmáticos.

5. Lechería

• La leche, el queso, el yogur y otros productos lácteos son desencadenantes comunes del asma, especialmente en niños. 
• Limitar el consumo de productos lácteos y cambiar a alternativas lácteas de origen vegetal como la leche de almendras, coco o avena puede ayudar a controlar los síntomas.

6. Cafeína

• La cafeína presente en el café, el té, los refrescos, las bebidas energéticas y el chocolate puede sobreestimular las vías respiratorias. 
• Para las personas con asma, es recomendable limitar la ingesta de cafeína a 200-300 mg diarios (aproximadamente 2 tazas de café).

7. Alérgenos alimentarios

Los alérgenos alimentarios comunes pueden provocar exacerbaciones del asma en personas susceptibles al desencadenar reacciones inmunitarias, entre ellas: 

• trigo, 
• soja, 
• Huevos, 
• frutos secos de árbol, 
• cacahuetes y 
• mariscos. 

Someterse a pruebas de alergia y evitar alérgenos específicos puede ayudar a prevenir problemas de asma.

8. Alimentos que contienen sulfitos

• Los sulfitos utilizados como conservantes en frutas secas, vino, zumo de limón embotellado, gambas y algunos medicamentos pueden inducir síntomas de asma en personas con sensibilidad a los sulfitos. 
• Se recomienda revisar las etiquetas y evitar los alimentos que contienen sulfitos según sea necesario.

Los peores alimentos para el asma

El asma es una afección crónica que puede desencadenarse o empeorar por ciertos alimentos y hábitos alimenticios. Estos son algunos de los peores alimentos para el asma:

• Alimentos procesados: La comida rápida, las patatas fritas y los aperitivos envasados ​​suelen contener conservantes, colorantes y aromas artificiales que pueden desencadenar síntomas de asma.
• Productos lácteos: La leche, el queso y el yogur pueden aumentar la producción de mucosidad en algunas personas, lo que podría empeorar los síntomas del asma.
• Alimentos con alto contenido en sulfitos: Las frutas secas, el vino y ciertos alimentos procesados ​​contienen sulfitos, que pueden desencadenar ataques de asma en personas sensibles.
• Alimentos con aditivos artificiales: Los edulcorantes artificiales, los conservantes y los potenciadores del sabor como el glutamato monosódico (GMS) pueden provocar síntomas de asma en algunas personas.
• Alimentos salados: Las carnes procesadas, las sopas enlatadas y los aperitivos salados pueden provocar retención de líquidos e inflamación, lo que podría exacerbar el asma.
• Alimentos ácidos: Los tomates, los cítricos y el vinagre pueden causar reflujo ácido, lo que puede desencadenar síntomas de asma.
• Alimentos a los que es alérgico: Debe evitar cualquier alimento que desencadene alergias, como cacahuetes, mariscos o huevos, ya que las reacciones alérgicas pueden empeorar los síntomas del asma.
• Alimentos ricos en grasas: Los alimentos fritos, las carnes grasas y las salsas cremosas pueden aumentar la inflamación y empeorar el asma.
• Alimentos y bebidas fríos: Los helados, las bebidas frías y otros productos refrigerados pueden provocar espasmos bronquiales en algunas personas que padecen asma.
• Alimentos con altos niveles de histamina: Los quesos curados, los alimentos fermentados y ciertos pescados pueden aumentar los niveles de histamina, lo que podría desencadenar síntomas de asma.

Consejos para una mejor nutrición

Para quienes experimentan falta de apetito y fatiga debido a síntomas de asma o medicamentos, aquí hay algunos consejos útiles:

• Toma suplementos diarios: Si tu dieta no te proporciona suficientes nutrientes o tienes una deficiencia de [nutrientes/elementos] apetitoUn complejo multivitamínico diario puede ser útil. El uso prolongado de esteroides orales en dosis altas puede reducir la absorción de calcio y causar pérdida ósea, por lo que debe consultar con su médico sobre la ingesta de calcio adecuada para usted.
• Respira de forma uniforme mientras comes: Asegúrate de respirar de manera constante mientras masticas y comes. Intenta mantenerte relajado durante las comidas y haz pausas si necesitas recuperar el aliento.
• Prepara y congela comidas adicionales: Duplica o triplica tus recetas favoritas y congela las porciones sobrantes. Así tendrás comidas caseras listas para esos días en que no te apetezca cocinar.
• Planifica tareas para cuando tengas más energía: Actividades como hacer la compra pueden ser agotadoras, así que hazlas cuando te sientas mejor, como por la mañana o después de descansar. También puedes pedirle a un amigo o familiar que te ayude con la compra.
• Siéntate mientras trabajas en la cocina: Si puedes sentarte, evita estar de pie. Coloca un taburete junto a la encimera o corta y mezcla en la mesa.

Conclusión

La dieta influye significativamente en el control y la prevención del asma. Concéntrese en incorporar alimentos verdes, de hoja verde, frescos e integrales, ricos en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Evite los productos altamente procesados, los alérgenos comunes y los ingredientes irritantes. 

Colabore estrechamente con su médico y nutricionista para determinar el mejor plan de alimentación para sus necesidades específicas. Con los cambios adecuados en el estilo de vida, la mayoría de los pacientes con asma pueden controlar eficazmente su afección.

Dra. Sra. Sunitha

Dietista sénior

Hospitales CARE, Musheerabad, Hyderabad

Preguntas Frecuentes

1) ¿Cuál es el mejor alimento para el asma?

Alimentos ricos en antioxidantes, vitaminas C y E, y omega-3 Los ácidos grasos son beneficiosos para el asma. Algunos ejemplos son las frutas, las verduras, los frutos secos, las semillas y el pescado.

2) ¿Es bueno el yogur para los pacientes con asma?

El yogur puede ser beneficioso para las personas con asma, ya que es una fuente de probióticos, que pueden ayudar a mejorar la salud intestinal y fortalecer el sistema inmunitario. Sin embargo, si los lácteos desencadenan tu asma, es mejor evitarlos.

3) ¿Qué puedo beber para detener el asma?

Tomar bebidas calientes como infusiones, té de jengibre o agua con miel y limón puede ayudar a aliviar los síntomas del asma. Mantenerse hidratado con agua también es importante.

4) ¿Qué alimentos debo evitar si tengo asma?

Evite los alimentos que pueden desencadenar síntomas de asma, como alimentos procesados, alimentos con alto contenido de sulfitos (como frutas secas y vino), aditivos artificiales y alérgenos como nueces o mariscos si es alérgico.

5) ¿Qué alimentos debo comer para mantener un peso saludable si tengo asma?

Para mantener un peso saludable con asma, coma una alimentación equilibrada Con abundantes frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables. Evite comer en exceso y elija alimentos ricos en nutrientes.

6) ¿Podemos tomar leche si tenemos asma?

Puedes tomar Leche Si padeces asma, a menos que tengas alergia o intolerancia a los lácteos que desencadene tus síntomas. Si los lácteos te producen mucosidad o empeoran los síntomas, es mejor evitarlos.