12 beneficios para la salud del plátano crudo y su valor nutricional

El plátano verde, también conocido como plátano crudo, es una fruta versátil y nutritiva que a menudo pasa desapercibida en el mundo culinario. Si bien la mayoría de la gente consume plátanos maduros, no se deben pasar por alto los beneficios de incluir plátanos verdes en la dieta. Los plátanos verdes son una fuente inagotable de bondades, repletos de minerales y nutrientes esenciales y con múltiples beneficios para la salud. Exploremos el valor nutricional de los plátanos verdes y descubramos los doce increíbles beneficios que ofrecen para la salud.

Valor nutricional del plátano crudo

Los plátanos crudos son ricos en vitaminas esenciales, antioxidantes y minerales, lo que los convierte en un excelente complemento para una dieta equilibrada.alimentación equilibradaUn plátano crudo mediano contiene aproximadamente 100 calorías y aporta una gran cantidad de nutrientes, entre ellos:

1. PotasioLos plátanos crudos son una excelente fuente de potasio, aportando el 9% del valor diario recomendado. El potasio es vital para el buen funcionamiento del corazón y los músculos, y para regular la presión arterial.
2. Vitamina C: Los plátanos verdes son ricos en vitamina C, aportando aproximadamente el 11% del valor diario recomendado. La vitamina C es un antioxidante fundamental que fortalece el sistema inmunitario y favorece la producción de colágeno, promoviendo una piel sana.
3. Vitamina B6: Los plátanos crudos son una buena fuente de vitamina B6, ya que aportan el 25% del valor diario recomendado. Esta vitamina ayuda a convertir los alimentos en energía, favorece el desarrollo cerebral y contribuye a la producción de glóbulos rojos.
4. Fibra dietética: Los plátanos verdes son una excelente fuente de fibra dietética, que mejora la digestión, promueve la sensación de saciedad y regula los niveles de azúcar en sangre.
5. Magnesio: Los plátanos crudos contienen magnesio, que proporciona aproximadamente el 7% del valor diario recomendado. Este mineral favorece la salud ósea, ayuda a mantener la función nerviosa normal y desempeña un papel importante en el metabolismo energético.

12 beneficios para la salud del plátano crudo

1. Favorece la salud digestiva: Los plátanos crudos son una excelente fuente de fibra dietética, lo que contribuye a una buena salud. sistema digestivoEl contenido de fibra en los plátanos crudos ayuda a regular las deposiciones y previene estreñimientoAdemás, favorece el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. Consumir plátanos crudos puede ayudar a aliviar problemas digestivos como la hinchazón y la indigestión.
2. Mejora la salud del corazón: Los beneficios para la salud de los plátanos verdes no se limitan a digestiónEl alto contenido de potasio de los plátanos crudos los convierte en un alimento cardiosaludable. El potasio regula los niveles de presión arterial, reduciendo el riesgo de hipertensión y accidentes cerebrovasculares. Además, la fibra y los antioxidantes presentes en los plátanos crudos reducen los niveles de colesterol, protegiendo aún más el sistema cardiovascular.
3. Ayudas para el control de peso: Los plátanos crudos pueden ser un valioso complemento a tu dieta si quieres perder unos kilos o mantener un peso saludable. peso saludableLa fibra de los plátanos crudos favorece la sensación de saciedad, reduce el apetito y evita comer en exceso. Además, los azúcares naturales de los plátanos crudos ofrecen una alternativa más saludable a los dulces procesados, ayudando a satisfacer los antojos de azúcar de forma más nutritiva.
4. Favorece la función cerebral: Los plátanos crudos son ricos en vitamina B6, esencial para el desarrollo y el funcionamiento del cerebro. La vitamina B6 ayuda a producir diversos neurotransmisores, como la serotonina y la dopamina, que regulan el estado de ánimo y mejoran las capacidades cognitivas. Incluir plátanos crudos en tu dieta puede contribuir a mejorar la memoria, la concentración y la salud cerebral en general.
5. Refuerza el sistema inmunitario: El contenido de vitamina C en los plátanos crudos fortalece la inmunidad, ayudando a combatir enfermedades y infeccionesLa vitamina C es un poderoso antioxidante que protege las células del daño oxidativo y ayuda a producir glóbulos blancos (GB), que son esenciales para combatir los patógenos y mantener el cuerpo sano.
6. Mejora la salud de la piel: Los plátanos crudos pueden hacer maravillas por tu piel gracias a su contenido de vitamina C. La vitamina C estimula la producción de colágeno, lo que ayuda a mantener la elasticidad de la piel y previene los signos de envejecimiento, como arrugas y líneas de expresión. Además, los antioxidantes presentes en los plátanos crudos protegen la piel del daño causado por los radicales libres, dando como resultado una tez más sana y juvenil.
7. Regula los niveles de azúcar en sangre: La fibra dietética y el almidón resistente de los plátanos crudos contribuyen a un mejor control del azúcar en sangre. Estos componentes ralentizan la liberación de glucosa al torrente sanguíneo, evitando picos repentinos en los niveles de azúcar. Incluir plátanos crudos en las comidas puede ayudar a prevenir o controlar diversas afecciones, como la diabetes y el síndrome metabólico.
8. Favorece la salud ocular: Los plátanos crudos contienen diversos nutrientes, como vitamina A y ciertos antioxidantes, que contribuyen a una óptima salud ocular. La vitamina A es esencial para mantener una buena visión, mientras que los antioxidantes protegen los ojos del estrés oxidativo causado por los radicales libres. Consumir plátanos crudos con regularidad puede ayudar a prevenir la degeneración macular asociada a la edad y otros trastornos oculares.
9. Favorece la salud ósea: Los plátanos crudos contienen magnesio, un mineral esencial para mantener una buena salud. huesosEl magnesio actúa junto con el calcio y la vitamina D para favorecer la densidad ósea y prevenir afecciones como la osteoporosis. Al incluir plátanos crudos en tu dieta, puedes asegurarte de que tus huesos se mantengan fuertes y sanos a medida que envejeces.
10. Aumenta la energía: Los azúcares naturales de los plátanos verdes proporcionan un aporte energético rápido y sostenido. Tanto si necesitas un impulso de energía antes de entrenar como si buscas combatir el bajón de media tarde, los plátanos verdes son una opción sana y práctica. Sus carbohidratos son de fácil digestión, lo que los convierte en una fuente de energía ideal para actividades físicas y mentales.
11. Reduce la inflamación: Los plátanos crudos poseen propiedades antiinflamatorias que ayudan a aliviar los síntomas de afecciones inflamatorias como artritisLos antioxidantes y ciertas enzimas presentes en los plátanos crudos inhiben la producción de sustancias inflamatorias en el cuerpo, reduciendo el dolor y la hinchazón.
12. Favorecen un embarazo saludable: Los plátanos crudos son una excelente opción para las mujeres embarazadas debido a su valor nutricional. Su alto contenido en ácido fólico favorece el correcto desarrollo fetal y reduce el riesgo de defectos del tubo neural. Además, los diversos nutrientes que contienen ayudan a aliviar molestias comunes del embarazo, como el estreñimiento y los calambres en las piernas.

Conclusión

Aunque los plátanos verdes no reciben tanta atención como los maduros, sus beneficios para la salud son notables. Ofrecen muchas ventajas, desde favorecer la salud digestiva hasta apoyar la función cerebral y fortalecer el corazón. Así que, la próxima vez que quieras picar algo, considera comer un plátano verde y disfrutar de sus increíbles beneficios. Incorpora esta fruta versátil a tu dieta y aprovecha las ventajas de una mejor salud y bienestar. 

Dra. Sunita

Dietético

Hospitales Gurunanak CARE, Musheerabad, Hyderabad