Snacks saludables para comer durante el embarazo

Para la mayoría de las mujeres embarazadas, una alimentación saludable es una prioridad. Las mujeres indias, en particular, tienen la ventaja de poder elegir bien sus comidas, ya que la dieta tradicional india es muy equilibrada en cuanto a sabor y nutrición. 

Si bien existen muchas opciones disponibles para las comidas principales, las mujeres a menudo se sienten perplejas durante esos episodios inoportunos de hambre en los que todo lo que desean es un refrigerio delicioso pero saludable.

Contrario a la creencia popular, no necesitas comer por dos durante el embarazo. Sin embargo, es importante mantener un peso saludable y elegir alimentos nutritivos. Es fácil caer en la tentación de comer papas fritas o una barra de chocolate cuando te dan ganas de picar algo. Si bien esto no tiene nada de malo de vez en cuando, es recomendable tener la despensa abastecida con alimentos saludables para preparar un refrigerio rápido cuando tengas hambre. 

Si te cuesta elegir snacks saludables y a la vez deliciosos, estás en el lugar indicado. Las opciones son infinitas, y estamos aquí para ayudarte a prepararlos. Veamos algunos snacks exquisitos que no te harán sentir culpable y que, además, satisfarán a la perfección tus antojos durante el embarazo.

16 refrigerios saludables para comer durante el embarazo

1. Chaat de cacahuete: Los cacahuetes son ricos en ácido fólico, proteínas, grasas saludables y otros nutrientes. Mézclalos con diferentes verduras para añadirles fibra, vitaminas y minerales. Añádeles tus chutneys, especias y un chorrito de zumo de limón favoritos, y tendrás un chaat dulce, ácido y picante perfecto, delicioso y saludable.
2. Chuleta de verduras: Las croquetas de verduras mixtas son un delicioso aperitivo indio que puedes personalizar a tu gusto. Mezcla tus verduras y especias favoritas, dales forma de croquetas, cúbrelas con pan rallado y fríelas en poco aceite o en freidora de aire. Disfrútalas con chutney verde. Lo mejor es que puedes prepararlas con antelación y congelarlas. Esto te facilitará la búsqueda de snacks saludables durante el embarazo. Otras opciones similares son los kebabs de garbanzos negros o frijoles rojos.
3. Tortita de avena y plátano: Si buscas un tentempié dulce y saludable para el embarazo, las tortitas de avena y plátano son una opción perfecta. Mezcla un huevo, ¼ de taza de avena en polvo, un plátano, levadura en polvo y un poco de leche para preparar estas nutritivas y deliciosas tortitas.
4. Arroz con cuajada: Si te sobra arroz blanco, puedes preparar rápidamente este delicioso plato para refrescarte en un día caluroso. Mezcla el arroz con yogur y añade pepino y zanahoria rallados. Deja reposar 10 minutos. Para darle un toque especial, calienta ghee y añade asafétida, chiles rojos secos, semillas de mostaza y hojas de curry. 
5. Mini idlis: Los alimentos fermentados son muy nutritivos. Los idlis con chutney de coco son la comida reconfortante perfecta, ya que contienen grasas saludables, proteínas y carbohidratos que te dejarán satisfecho.
6. Dhokla: El dhokla, otro alimento fermentado, es también uno de los mejores refrigerios saludables para mujeres embarazadas. Los dhoklas son bajos en calorías pero ricos en probióticos, proteínas y, por supuesto, deliciosos. Incluso puedes aumentar su valor nutricional añadiendo verduras ralladas a la masa.
7. Laddoo de frutos secos mixtos o Chikki de cacahuete: Esta es otra excelente manera de satisfacer tus antojos de dulce. En la India, contamos con una gran variedad de recetas nutritivas de laddoo; ya sea laddoo de sémola y coco, laddoo de mijo y almendras o laddoo de harina de garbanzo, las opciones son infinitas. El ghee y los frutos secos aportan grasas saludables. Puedes añadir endulzantes como dátiles o jaggery para potenciar sus beneficios. El chikki de cacahuete también es una buena opción para satisfacer tus antojos. Estos postres deben consumirse en porciones moderadas. Además, si te han diagnosticado diabetes gestacional, consulta con tu médico o nutricionista sobre la cantidad y el tipo de dulces que puedes consumir.
8. Bhel Puri: El arroz inflado, o Murmura, es un aperitivo ligero que se usa para preparar Bhel Puri. Puedes añadirle un montón de ingredientes para que sea sabroso y a la vez saludable. 
9. Ensalada/Chaat de frutas: Un chaat de frutas o una ensalada de frutas también son excelentes opciones para un tentempié durante el embarazo. Son ricos en fibra, vitaminas y minerales. Puedes añadir semillas de chía remojadas o frutos secos para que sean más sabrosos y nutritivos.
10. Palitos de verduras con hummus: El hummus es una de las salsas más nutritivas. Está repleto de proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos. Corta verduras como pepino, zanahoria, remolacha y colza en bastones. Úntalas con hummus para disfrutar de un tentempié nutritivo y rico en fibra.
11. Frutas frescas: Si buscas un tentempié rápido y sencillo durante el embarazo, la fruta fresca es una opción fantástica. Te ayuda a calmar el hambre y, además, te aporta muchos nutrientes. También puedes optar por batidos de frutas si te apetece algo frío y refrescante.
12. Ensalada de coles de Bruselas: Los germinados son muy nutritivos y excelentes para ti y tu bebé. Son fáciles de digerir y bajos en calorías. Tienen un alto contenido en proteínas y son ideales para ensaladas y chaats. Añade paneer a la plancha a tu ensalada o chaat para un aporte extra de proteínas.
13. Garbanzos o cacahuetes tostados: Tener garbanzos tostados o cacahuetes en casa es ideal para cuando el hambre ataca de repente. 
14. Chole Chaat: Los garbanzos son una rica fuente de fibra dietética, ácido fólico, magnesio, potasio y hierro, lo que convierte a su chaat, fácil de preparar, en un tentempié saludable.
15. Ensalada de huevo: El huevo contiene todos los nutrientes esenciales para el embarazo. Puedes preparar rápidamente una ensalada de huevo cocido para una merienda fácil. Si prefieres una opción más saludable, puedes hacer mayonesa casera o usar aderezo de yogur griego.
16. Sándwich de pollo a la parrilla con pan integral: El pollo es una excelente fuente de proteína magra. Prepara un sándwich saludable con pan integral, pollo sobrante o recién hecho a la parrilla y tus verduras favoritas. Si quieres, puedes añadir una loncha de queso y darle un toque especial con chutney verde para una merienda deliciosa durante el embarazo.

Estas son solo algunas opciones de alimentos saludables y apetitosos, ideales para la merienda o la cena durante el embarazo. Siempre puedes personalizar estos refrigerios según tus preferencias, alergias y necesidades nutricionales. 

¡Esperamos que estas ideas de snacks les funcionen y que no tengan que recurrir a la comida chatarra cuando les ataquen esos antojos irresistibles!

Dra. Sunitha

Dietético

Musheerabad, Hyderabad