¿Qué alimentos causan cálculos renales?

Los riñones son órganos vitales del cuerpo humano y, cuando se dañan, pueden tener graves consecuencias. Filtran los desechos del cuerpo, junto con el exceso de líquidos. Los distintos alimentos tienen diferentes efectos en los riñones; a continuación, se presenta una lista de alimentos que pueden causar cálculos renales.

¿Qué son los cálculos renales?

Cuando se forman masas duras de minerales y sales dentro de los riñones, se conocen como cálculos renales. Los alimentos y bebidas que consumimos contienen ciertos tipos de sustancias químicas que cristalizan en el riñón. riñones y provocar cálculosEs importante evitar este tipo de alimentos para mantener los riñones en buen estado.

Lista de alimentos que causan cálculos renales

A continuación se presenta una lista de alimentos que provocan cálculos renales.

1. Edulcorantes artificialesLos edulcorantes artificiales se utilizan para reducir la ingesta de azúcar, lo que aumenta las calorías. Por eso, la gente elige refrescos dietéticos en lugar de los normales. Sin embargo, los edulcorantes, por el contrario, afectan negativamente la función renal. Deben evitarse los edulcorantes artificiales y, en su lugar, se pueden usar edulcorantes naturales como la estevia, el agave o la miel.
2. Ingesta de cafeína en mayores cantidades: El café, el té y los refrescos contienen cafeína. El consumo excesivo de estas bebidas, que tienen altos niveles de calcio, puede provocar cálculos renales.
3. Sal: El sodio es necesario para nuestro organismo, pero en exceso puede aumentar la retención de líquidos. El sodio se almacena y no se elimina fácilmente del cuerpo. Esto provoca un aumento de la presión arterial y la acumulación de partículas de calcio que forman cálculos, incrementando así el riesgo de desarrollar cálculos renales de oxalato de calcio. Evite consumir habitualmente alimentos con alto contenido de sal.
4. Carne: El consumo de carne puede provocar daños en los órganos y cálculos renales. La carne contiene mucha proteína, lo que sobrecarga los riñones. El cuerpo no puede digerir bien los desechos proteicos y le resulta difícil eliminarlos. Además, la carne contiene altos niveles de ácido úrico, una de las principales causas de los cálculos renales.
5. Bebidas carbonatadas: Los refrescos, algunos tipos de zumos embotellados y las bebidas energéticas contienen altas cantidades de fosfato, lo que puede aumentar los niveles de oxalato de calcio y provocar cálculos renales. Las bebidas carbonatadas contribuyen a la formación de cálculos renales e incluso pueden aumentar el riesgo de otras enfermedades renales.
6. Productos lácteos: Los lácteos son ricos en calcio y se consideran buenos para los huesos. Sin embargo, perjudican los riñones al aumentar los niveles de calcio, lo que puede provocar cálculos renales.
7. Alimentos con mayor proporción de oxalato: Los cálculos de oxalato de calcio son cálculos renales que se forman debido a la ingesta de alimentos que contienen oxalato. Generalmente, algunos de estos alimentos son de origen vegetal y difíciles de eliminar de la dieta. A quienes son propensos a este tipo de cálculos se les recomienda evitar los alimentos ricos en oxalato.
8. Alimentos enriquecidos con proteína animal: En este caso, el tipo de cálculo que se forma no es el mismo que el de los cálculos renales de oxalato. Muchos cálculos renales se desarrollan debido a las proteínas animales. Las proteínas elevan los niveles de ácido úrico en el cuerpo. Sin embargo, existen muchos tipos de proteínas animales y no todas son perjudiciales. Por ejemplo, el citrato puede reducir el riesgo de cálculos renales.
9. Bebidas cargadas de azúcar: Se debe evitar un consumo elevado de azúcar en la dieta diaria. Quienes padecen cálculos renales de ácido úrico se verán más perjudicados por dicha ingesta. Un mayor nivel de ácidos en la orina favorece la formación de cálculos renales. Cuando hay más sustancias químicas en la orina, el cuerpo libera más ácido úrico, lo que aumenta el riesgo de cálculos renales. El azúcar, más que la sal, es un ingrediente peligroso. También se debe evitar el jarabe de maíz de alta fructosa. Las bebidas azucaradas pueden sustituirse por bebidas con alto contenido de citrato.
10. Consumo excesivo de alimentos con vitamina C: Si bien la vitamina C es muy beneficiosa para el organismo, no debe consumirse indiscriminadamente. La vitamina C aumenta los niveles de oxalato y, por lo tanto, incrementa las probabilidades de desarrollar cálculos renales.
11. Alimentos que alcalinizan la orina: Los zumos de frutas frescas, la melaza y los zumos de verduras alcalinizan la orina. La orina se mezcla con el mineral fósforo. Las personas propensas a la formación de cálculos renales deben limitar su consumo de alimentos ricos en oxalato. 
12. Sardinas: Un compuesto orgánico conocido como purina es aromático y aumenta el ácido úrico. Las sardinas tienen un alto contenido en purinas, por lo que deben evitarse.

Los riñones contienen millones de diminutos filtros llamados nefronas. En las primeras etapas del daño renal, no se presentan síntomas. Es recomendable evitar alimentos como el chocolate, la remolacha, el té, las espinacas, el ruibarbo, la mayoría de los frutos secos, el quimbombó, las frambuesas, el cacao en polvo, la sémola de maíz, la sopa de miso, etc., ya que podrían contribuir a la formación de cálculos renales. Beba mucha agua y siga las indicaciones de su médico en los mejores hospitales de nefrología si está enfermo. diagnosticado con cálculos renales.