¿Cuánta proteína contiene un huevo?

Las proteínas están formadas por moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos, esenciales para el control, el funcionamiento y la morfología celular. Por lo tanto, los aminoácidos contribuyen al desarrollo y mantenimiento de las estructuras corporales. Los huevos son la mejor fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales. vitaminas y minerales. Cada huevo suele contener entre 4 y 7 gramos (g) de proteína, dependiendo de su tamaño. 

Los huevos son ricos en proteínas y contienen los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita obtener de los alimentos, ya que no puede producirlos por sí mismo. En este blog, hemos analizado los beneficios para la salud de consumir huevos, además de la cantidad de proteínas que contiene cada huevo. 

¿Cuánta proteína contiene un huevo?

Un huevo mediano contiene entre 6 y 7 gramos de proteína. Sin embargo, el tamaño del huevo determina su contenido proteico. A continuación, se presenta una tabla con el contenido proteico en función del tamaño del huevo: 

¿Cuál es el contenido proteico de la yema y la clara?

Si bien ambos componentes contienen proteínas, su contenido, composición y valor nutricional difieren significativamente. 

• Proteínas en la yema de huevo: Las yemas de huevo son la parte donde se concentra la mayor parte de los nutrientes, incluyendo proteínasSe encuentran en diferentes partes del huevo. Un huevo grande contiene 6.3 gramos de proteína, de los cuales 2.7 gramos provienen de la yema. Sin embargo, un huevo extragrande, que contiene 7.06 gramos de proteína, aporta solo 3.46 gramos. 
• Proteínas en la clara de huevo: La clara de huevo está compuesta principalmente de agua (aproximadamente un 88%) y contiene 150 tipos diferentes de proteínas. Por lo tanto, si hacemos el cálculo, una clara de huevo cruda de 33 gramos contiene 3.6 gramos de proteína. 

Ahora bien, ese era el contenido proteico del huevo crudo. Si hablamos de huevos cocidos, ¿cuánta proteína contienen? Un huevo cocido contiene aproximadamente 6 gramos de proteína, que aportan aminoácidos esenciales para la reparación y el crecimiento muscular.

Así pues, a modo de comparación, tanto la yema como la clara de huevo contienen proteínas, pero la clara tiene más proteínas que la yema. 

10 beneficios de los huevos para la salud

Los huevos son ricos en nutrientes y ofrecen una variedad de beneficios para la salud. Aquí tienes diez beneficios de los huevos para la salud:

1. Proteínas de alta calidad: Las proteínas son los componentes básicos de la vida y son necesarias para la fuerza y ​​la reparación muscular y de los tejidos. Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ya que contienen los nueve aminoácidos esenciales necesarios para la reparación y el desarrollo muscular. 

2. Salud cerebral: Los huevos contienen colina, un nutriente que favorece la salud cerebral. desarrollo cerebral y función. La colina es esencial para la memoria, el estado de ánimo y el control muscular, y es particularmente importante para las mujeres embarazadas y lactantes.

3. Salud ocular: Los huevos contienen varias vitaminas y minerales, entre ellos las vitaminas A y E, selenio, luteína y zeaxantina. Desempeñan un papel vital en el mantenimiento de la salud ocular al reducir la riesgo de cataratas y la degeneración macular, causas comunes de discapacidad visual y ceguera.

4. Salud cardiovascular: Estudios recientes sugieren que el consumo moderado de huevos no afecta significativamente el riesgo de padecer enfermedades cardíacas en personas sanas. Los huevos también podrían mejorar perfiles de lipidos al aumentar el HDL, también conocido como colesterol bueno.

5. Control de peso: El alto contenido proteico de los huevos puede aumentar la sensación de saciedad y reducir el hambre, lo que ayuda a controlar el peso y a acelerar el metabolismo. Por ello, los médicos recomiendan comer huevos en el desayuno, ya que se ha demostrado que generan menos sensación de hambre que los cereales. 

6. Ricos en nutrientes: Los huevos contienen varias vitaminas y minerales esenciales, incluyendo Vitamina B12Vitamina D, yodo y selenio. Estos nutrientes contribuyen a diversas funciones corporales, desde la producción de energía hasta la salud de la tiroides. Una porción promedio de 2 huevos contiene: 

• 50% de folato
• 40% de selenio
• 82% de vitamina D
• 25% de riboflavina (Vitamina B2)

Además, los huevos también contienen vitaminas A, E, B12 y B5, hierro, yodo y fósforo, que ayudan a mantener una dieta diaria saludable. 

7. Mejora la salud de la piel: Los huevos contienen vitaminas A y E y selenio, todos antioxidantes que ayudan a proteger la piel del daño UV, promueven la cicatrización de heridas y favorecen la salud de la piel.

8. Favorecen un embarazo saludable: Los huevos también contienen colina, esencial para el desarrollo normal del cerebro y la función de la médula espinal en los fetos. Una ingesta adecuada de colina puede reducir el riesgo de defectos del tubo neural durante el embarazo. el embarazo.

9. Refuerza el sistema inmunitario: Las vitaminas A y D y el selenio presentes en los huevos refuerzan el sistema inmunitario. Estos nutrientes ayudan a proteger contra las infecciones al garantizar el correcto funcionamiento de la respuesta inmunitaria.

10. Favorecen la salud ósea: Los huevos son fuente de vitamina D, esencial para la absorción de calcio y la salud de los huesos. Su consumo regular puede ayudar a prevenir la osteoporosis y la debilidad ósea. Los huevos también contienen zinc, que contribuye a la síntesis de colágeno, una proteína esencial para mantener la estructura y la densidad óseas. 

Conclusión

Los huevos son nutritivos y ricos en proteínas de alta calidad, vitamina D, vitaminas del grupo B, selenio y colina. Un solo huevo contiene 6 gramos de proteína, además de antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, beneficiosas para la salud ocular, y colina, que favorece la función cerebral. Investigaciones recientes demuestran que los huevos aportan proteínas de alta calidad a los huevos. colesterol dietético Su consumo en huevos afecta mínimamente al colesterol sanguíneo, por lo que son seguros con moderación. 

En general, consumir hasta un huevo al día es saludable para la mayoría, pero quienes tengan problemas de salud específicos deben buscar asesoramiento personalizado.

Preguntas Frecuentes

P1. ¿Dos huevos aportan suficiente proteína al día?

Respuesta: Los adultos suelen necesitar al menos 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día. Por lo tanto, consumir solo dos huevos al día aporta aproximadamente entre 12 y 13 gramos de proteína, lo cual suele ser insuficiente para cubrir las necesidades diarias de un adulto. 

P2. ¿Cuántos huevos producen 100 g de proteína?

Respuesta: Un huevo grande contiene aproximadamente 6 gramos de proteína. Para alcanzar los 100 gramos de proteína, se deben consumir entre 16 y 17 huevos, teniendo en cuenta las ligeras variaciones en el tamaño y el contenido proteico de los huevos.

P3. ¿Puedo comer diez huevos al día?

R: Consumir diez huevos al día es posible, pero no recomendable para todos debido a su alto contenido en colesterol y los posibles desequilibrios nutricionales. Es fundamental tener en cuenta la dieta general, los niveles de colesterol y el estado de salud de cada persona. Asimismo, se aconseja consultar con un médico.