Dieta para la úlcera estomacal: qué alimentos comer y cuáles evitar

Vivir con una úlcera estomacal puede ser difícil, pero con la dieta adecuada, puedes nutrir y aliviar tu estómago, favoreciendo la curación y reduciendo las molestias. Este completo plan de alimentación para la úlcera estomacal te proporcionará información valiosa sobre cómo causas de las úlceras estomacales y te orientaremos sobre los alimentos que debes comer y los que debes evitar si tienes una úlcera.

Siguiendo esta tabla de alimentación, podrás mejorar tu salud y bienestar.

Causas de la úlcera estomacal

Antes de profundizar en los detalles de una dieta para úlceras estomacales o pépticas, comprendamos las causas de esta afección. Las úlceras estomacales se desarrollan en la mucosa del estómago o en la parte superior del intestino delgado. A continuación, se presentan algunas causas de las úlceras estomacales:

• La principal causa de las úlceras estomacales es la bacteria Helicobacter pylori (H. pylori), que debilita la mucosa protectora del estómago, permitiendo que el ácido estomacal erosione los tejidos. 
• Hereditario: Tener antecedentes familiares de úlceras estomacales puede aumentar el riesgo de desarrollar esta afección.
• Uso de antiinflamatorios no esteroideos (AINE): El uso excesivo de AINE puede irritar la mucosa gástrica y aumentar el riesgo de desarrollar úlceras pépticas.
• Edad: Varios factores pueden contribuir a un mayor riesgo de úlceras estomacales en adultos mayores. Entre ellos se incluyen el debilitamiento de la mucosa gástrica y la exposición prolongada a factores de riesgo.
• Estrés: Aunque estrés No causa directamente úlceras pépticas, pero puede empeorar las úlceras existentes y retrasar el proceso de curación.
• Hábitos poco saludables: El consumo excesivo de alcohol y el tabaquismo pueden irritar la mucosa estomacal, haciéndola más susceptible a la formación de úlceras y retrasando el proceso de curación.
• Hiperproducción de ácido estomacal: La producción excesiva de ácido estomacal puede ser un factor causante de las úlceras gástricas. Ciertas afecciones, como el síndrome de Zollinger-Ellison, pueden producir demasiado ácido.
• Daños en la capa protectora: La mucosa gástrica protege el estómago del ácido gástrico y otras sustancias nocivas. Los daños en esta capa pueden aumentar el riesgo de úlceras gástricas.

10 alimentos recomendados para una persona con úlcera estomacal

Mantener una dieta equilibrada y nutritiva es fundamental para controlar una úlcera estomacal. Aquí tienes diez alimentos que pueden aliviar los síntomas y favorecer la cicatrización:

1. YogurtEs uno de los alimentos esenciales en tu plan de alimentación para las úlceras gástricas. El yogur es un alimento fácil de digerir que contiene probióticos y bacterias beneficiosas que pueden ayudar a reducir el crecimiento de H. pylori y a mantener una microbiota intestinal saludable. Opta por yogur natural sin azúcar para evitar posibles irritantes.
2. Avena: La avena es una opción suave y fácil de digerir para el desayuno o la merienda. Crea una capa protectora en el estómago, reduciendo la irritación y brindando una sensación de bienestar. Elija avena natural y evite agregarle azúcares añadidos.
3. Proteínas magras: En su dieta para personas con úlceras, incluya fuentes de proteínas magras como pollo, pavo y pescado. Estas proteínas son esenciales para la reparación de los tejidos y pueden ayudar en el proceso de cicatrización. Evite freír las carnes y opte por métodos de cocción más saludables como asarlas a la parrilla o al horno.
4. Verduras de hoja verde: Las verduras de hoja verde como las espinacas, las acelgas y la col rizada son ricas en vitaminas, micronutrientes y antioxidantes que pueden aumenta tu inmunidad y favorecen la curación. Estas verduras también contienen fibra, que ayuda a regular la digestión y a mantener una microbiota intestinal saludable.
5. Jengibre: Puede formar parte de tu dieta para la úlcera. El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias que pueden reducir la inflamación en la mucosa estomacal. Disfruta del té de jengibre o añade rodajas de jengibre fresco a tus comidas para obtener mayores beneficios.
6. Cereales integrales: Los cereales integrales son ricos en nutrientes esenciales y fibra, que pueden regular el tránsito intestinal y mejorar la salud digestiva en general. Incorpora a tu dieta quinoa, trigo sarraceno, arroz integral, bulgur y pan integral. 
7. Bayas: Las bayas, como los arándanos, las fresas y las frambuesas, son ricas en numerosos antioxidantes que reducen la inflamación y favorecen la cicatrización. Disfrútalas como tentempié o añádelas a tu yogur o avena para un aporte nutritivo extra.
8. Almendras: Almendras Contienen abundante vitamina E y grasas saludables, que ayudan a proteger la mucosa estomacal. Son un tentempié nutritivo y satisfactorio, pero conviene controlar las porciones, ya que son muy calóricos.
9. Té de hierbas: Las infusiones de hierbas, como el té de jengibre, la manzanilla o la menta, pueden aliviar las úlceras estomacales. Sus propiedades calmantes reducen la inflamación y alivian las molestias. Evite añadir azúcar o cafeína al té.
10. Agua: Mantenerse bien hidratado es esencial para la salud en general y puede ayudar a mantener el equilibrio del ácido estomacal. Beba suficiente agua durante todo el día para favorecer la digestión y la recuperación.

Alimentos que se deben evitar si se padecen úlceras estomacales

Si bien algunos alimentos pueden favorecer la cicatrización, es igualmente importante saber qué alimentos deben evitar las personas con úlceras pépticas para prevenir mayor irritación y molestias. A continuación, algunos alimentos que debe evitar en su dieta para la úlcera estomacal:

• Alimentos picantes: Son uno de los aspectos más importantes de su dieta para la úlcera péptica. Las especias pueden irritar la mucosa estomacal y aumentar la producción de ácido. Evite los chiles, el chile en polvo y otros condimentos picantes.
• Frutas cítricas: Las frutas cítricas como las naranjas, los limones y los pomelos son ácidas y pueden agravar las úlceras estomacales. En su lugar, opte por frutas no ácidas como las manzanas o los plátanos.
• Café y bebidas con cafeína: La cafeína puede estimular la producción de ácido y aumentar la irritación estomacal. Si padece úlceras pépticas, debería reducir su consumo de té, refrescos y café.
• Bebidas carbonatadas: Las bebidas carbonatadas pueden causar hinchazón y aumentar los síntomas del reflujo ácido. En su lugar, elige agua sin gas o infusiones.
• Alcohol: Las bebidas alcohólicas pueden irritar la mucosa estomacal y aumentar el riesgo de complicaciones. Lo mejor es evitar el alcohol por completo o consumirlo con moderación.
• Alimentos fritos y grasos: Estos alimentos pueden ralentiza tu digestiónUna digestión más lenta puede aumentar el riesgo de reflujo ácido. Opta por métodos de cocción más saludables y elige cortes de carne magros.
• Alimentos procesados: Los alimentos envasados ​​suelen tener un alto contenido de sal, azúcar, conservantes y aditivos artificiales que pueden irritar el estómago. Siempre es preferible optar por alimentos frescos e integrales en lugar de alimentos procesados.

Conclusión

Cuidar tu úlcera estomacal mediante una dieta bien planificada es fundamental para controlar los síntomas, favorecer la cicatrización y prevenir complicaciones. Incorpora los alimentos recomendados a tus comidas y evita los desencadenantes para garantizar una salud estomacal óptima. Consulta con tu médico o un nutricionista para obtener asesoramiento personalizado. Al nutrir y aliviar tu estómago, puedes tomar el control de tu salud y disfrutar de una mejor calidad de vida.

Dra. Sunita

Dietético

Hospitales Gurunanak CARE, Musheerabad, Hyderabad