La última tendencia viral en redes sociales consiste en que los amantes de la fruta y los creadores de contenido consuman limones enteros, pelados y con cáscara. Un experto clínico analiza los beneficios y riesgos para la salud de esta moda de los "snacks de limón".

La empresa italiana Lemon Snack es famosa por sus limones pequeños, de baja acidez y con cáscara comestible. Este snack, rico en antioxidantes, se cultiva especialmente para el consumo directo.

Cuando una usuaria de TikTok probó este limón en una tienda alemana, la fruta se convirtió en un popular tentempié. Debido a su exotismo y a su escasez a nivel mundial, la gente empezó a usar limones comunes en su lugar.

¿El limón es un tentempié saludable?

“Los limones son, sin duda, una opción fantástica para un tentempié saludable, especialmente conocidos por su alto contenido en vitamina C. Un nutriente crucial que desempeña un papel fundamental en el apoyo al sistema inmunitario, la promoción de la síntesis de colágeno para una piel sana y la ayuda en la absorción de hierro”, afirma Guru Prasad Das, dietista sénior de los hospitales CARE de Bhubaneswar.

“Además, los antioxidantes presentes en los limones, como los flavonoides, proporcionan potentes propiedades antiinflamatorias, lo que potencialmente reduce el riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer”, añade.

Al preguntarle si se deben comer limones enteros, con cáscara y pulpa, el Dr. Das afirma que “la cáscara contiene mayores concentraciones de fibra, vitamina C y diversos fitoquímicos en comparación con la pulpa. Estos compuestos favorecen la salud digestiva y regulan los niveles de azúcar en sangre”.

Algunas tradiciones culinarias incorporan la ralladura de limón, la capa exterior finamente rallada de la cáscara, para dar un toque de sabor a platos que van desde postres hasta comidas saladas. Consumir la cáscara entera de una sola vez puede no ser del agrado de todos debido a su sabor amargo y textura dura.

Cosas para tener en cuenta

“En cuanto a la seguridad, comer pequeñas cantidades de cáscara de limón generalmente se considera seguro para la mayoría de las personas. Sin embargo, es fundamental asegurarse de que el limón esté bien lavado para eliminar cualquier contaminante superficial, incluidos los pesticidas o las capas de cera aplicadas durante el cultivo y el transporte”, dijo el Dr. Das.

Sin embargo, el Dr. Das también dijo que las personas con sensibilidad o alergia a los cítricos deben tener precaución al consumir la cáscara y la ralladura de limón, ya que pueden experimentar reacciones adversas.

Link de referencia

https://indianexpress.com/article/lifestyle/life-style/eating-whole-lemons-yay-or-nay-viral-trend-9318197/