Las almendras no solo son apreciadas por su sabor versátil, sino que también ofrecen numerosos beneficios para la salud. Estos frutos secos, ricos en nutrientes, contienen grasas saludables, fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Favorecen la salud cardiovascular, ayudan a controlar el peso, aportan antioxidantes para la protección celular, contribuyen a la salud cerebral, fortalecen los huesos y regulan el azúcar en sangre. Incluir almendras en la dieta puede contribuir a una serie de beneficios para la salud.

En declaraciones a indianexpress.com, la Dra. G. Sushma, dietista clínica consultora de los Hospitales CARE en Banjara Hills, Hyderabad, comentó: “Las almendras han sido ampliamente estudiadas y han demostrado numerosos beneficios para la salud. Sin embargo, es importante recordar que deben formar parte de una dieta equilibrada, y que otros factores del estilo de vida, como la actividad física regular y las elecciones alimentarias en general, también desempeñan un papel significativo en el mantenimiento de una buena salud”.

Perfil nutricional de las almendras

Las almendras (por cada 1 onza/28 gramos) contienen:

– Calorías: 161
– Grasas totales: 14 gramos
Grasas saturadas: 1.1 gramos
Grasas monoinsaturadas: 9 gramos
Grasas poliinsaturadas: 3.5 gramos
Colesterol: 0 gramos
– Sodio: 0 gramos
– Carbohidratos totales: 6 gramos
– Fibra dietética: 3.5 gramos
– Azúcares: 1.2 gramos
– Proteínas: 6 gramos
– Vitamina E: 7.3 mg (37% del valor diario)
– Magnesio: 76 mg (19% del valor diario)

Beneficios de las almendras para la salud

Las almendras están repletas de diversos beneficios para la salud. La Dra. Sushma los enumera a continuación:

1. Rico en nutrientes: Las almendras están repletas de vitaminas, minerales, grasas saludables y fibra, lo que las convierte en una opción nutritiva.
2. Beneficioso para la salud del corazón: Las almendras son ricas en grasas monoinsaturadas, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
3. Ayuda a controlar el peso: A pesar de su alto contenido calórico, las almendras se han asociado con la pérdida de peso debido a su elevado contenido en fibra y proteínas, lo que ayuda a promover la saciedad.
4. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre: Las almendras tienen un índice glucémico bajo y pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que las hace adecuadas para personas con diabetes.
5. Beneficioso para la salud cerebral: Las almendras contienen vitamina E, que actúa como antioxidante y puede contribuir a la salud cerebral y reducir el riesgo de deterioro cognitivo.

¿Son buenas las almendras para los diabéticos?

Las investigaciones más recientes sugieren que las almendras pueden ser beneficiosas para controlar la diabetes. «Los estudios han demostrado que consumir almendras puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y a regular los niveles de azúcar en sangre. Su alto contenido en fibra y grasas saludables puede contribuir a un mejor control glucémico», afirmó la Dra. Sushma.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que las respuestas individuales pueden variar y siempre es mejor consultar con un profesional de la salud para obtener asesoramiento personalizado.

Almendras para la salud del corazón: Las almendras se consideran beneficiosas para el corazón debido a su contenido en grasas monoinsaturadas, fibra y antioxidantes. «El consumo regular de almendras se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas y mejores perfiles lipídicos. Incluir almendras en una dieta equilibrada, junto con otros alimentos cardiosaludables, puede contribuir a la salud cardiovascular», afirmó la Dra. Sushma.

Almendras remojadas en agua frente a almendras frescas: Remojar las almendras en agua antes de consumirlas puede tener beneficios potenciales. El remojo las ablanda y puede mejorar la absorción de nutrientes. Algunas personas encuentran que las almendras remojadas son más fáciles de digerir. Sin embargo, existe poca evidencia científica sobre diferencias nutricionales significativas entre las almendras remojadas y las frescas. Ambas opciones pueden brindar beneficios similares para la salud, por lo que es cuestión de preferencia personal.

Almendras con piel versus sin pielLa piel de la almendra contiene compuestos beneficiosos como antioxidantes y fibra. Si bien es seguro consumirla, algunas personas prefieren las almendras blanqueadas sin piel por diversas razones, como la textura o el gusto personal. «Quitar la piel no afecta significativamente el valor nutricional general, pero mantenerla intacta puede brindar beneficios adicionales para la salud», explicó la Dra. Sushma.

Cosas para tener en cuenta

1. Control de porciones: Las almendras son nutritivas, pero también muy calóricas. Consúmelas con moderación como parte de una dieta equilibrada.
2. Alergias: Algunas personas pueden tener alergia o sensibilidad a los frutos secos, incluidas las almendras. Si tiene alguna alergia conocida, evite las almendras y sus derivados.
3. Alergias: Algunas personas pueden tener alergia o sensibilidad a los frutos secos, incluidas las almendras. Si tiene alguna alergia conocida, evite las almendras y sus derivados.
4. Necesidades individuales: Factores como las afecciones médicas, los medicamentos y las restricciones dietéticas pueden influir en la idoneidad de las almendras en su caso particular. Consulte con un profesional sanitario o un dietista-nutricionista para obtener asesoramiento personalizado.