Por eso, después de una resaca, es posible que tengas antojo de alimentos fritos o azucarados.

En las fiestas, a veces uno se pasa de copas y al día siguiente se despierta deshidratado, aturdido, con náuseas y un fuerte dolor de cabeza; en resumen, con resaca. Si bien la mejor manera de evitarlo es limitar (o mejor aún, evitar) el consumo de alcohol, si lo que buscas son remedios, aquí tienes la ayuda de la Dra. Uma Naidoo, psiquiatra nutricional formada en Harvard.

“Es fundamental reconocer que el alcohol deshidrata y la deshidratación es un factor clave en la resaca. Los remedios básicos para la resaca incluyen hidratarse, dormir y descansar. Sin embargo, nutrir el cuerpo con alimentos antiinflamatorios, ricos en fibra y nutrientes, también puede ayudar a recuperarse”, compartió en Instagram. 

La Dra. Naidoo añadió que los alimentos ricos en proteínas y solutos pueden ayudar a reponer las reservas de líquidos del cuerpo, mientras que los alimentos calmantes como los yogures fermentados nutritivos, las verduras de hoja verde ricas en ácido fólico y los frutos secos ricos en nutrientes pueden ayudar al cerebro a restablecer su delicado equilibrio de neurotransmisores para nuestro estado de ánimo y cognición. “También es importante saber cuánto alcohol se ha consumido. Recomiendo contar las bebidas y tener en cuenta que el alcohol puede provocar ansiedad y contribuir a la inflamación crónica, así que escuche a su cuerpo”, continuó. 

Formas de combatir la resaca

En una entrevista con indianexpress.com, Sameena Ansari, dietista y nutricionista sénior de los Hospitales CARE en Hi-Tec City, Hyderabad, compartió algunos consejos rápidos para combatir la resaca. Estos son:

o HidratarBeber mucha agua puede ayudar a aliviar la deshidratación causada por el consumo de alcohol.
o Comer alimentos saludablesConsumir alimentos saludables como frutas y verduras puede proporcionar nutrientes esenciales y ayudar a aliviar los síntomas de la resaca.
Descansa un pocoEl descanso puede ayudar al cuerpo a recuperarse de los efectos del consumo de alcohol.
o analgésicosLos analgésicos de venta libre como la aspirina o el ibuprofeno pueden ayudar a aliviar el dolor de cabeza y otros síntomas de la resaca.
o Beber con moderaciónLa mejor manera de evitar la resaca es beber con moderación y no sobrepasar los límites. 

¿Por qué nos apetecen alimentos fritos o azucarados después de una resaca?

Curiosamente, Naidoo también señaló que la resaca puede provocar antojos de alimentos grasos, fritos o azucarados. "Sin embargo, sabemos que estos alimentos son factores que contribuyen a la inflamación en el intestino y el cerebro, lo que puede agravar aún más los síntomas", afirmó.

Ushakiran Sisodia, dietista registrada y nutricionista clínica del Hospital Nanavati Max Super Speciality, explicó que la combinación de los efectos del alcohol en el hígado, el páncreas y la regulación de la glucosa también provoca una disminución de los niveles de azúcar en sangre. «Por estas razones, los antojos de alimentos que proporcionan energía rápida, como los ricos en azúcar y grasas, son efectos comunes de la resaca», declaró a este medio. 

Añadió: “Estos alimentos y bebidas pueden tener un impacto negativo en la salud general de las personas. Las grasas trans de los alimentos fritos pueden provocar inflamación, problemas cardíacos y obesidad. Del mismo modo, el consumo descontrolado de azúcar puede causar picos anormales en los niveles de azúcar, lo que conlleva resistencia a la insulina y diabetes”. 

Por ello, Sisodia recomienda comenzar el día con té de limón o de canela y dátiles o fruta fresca. “Esto ayuda a normalizar los niveles de azúcar en sangre antes de un desayuno ligero recién preparado. Durante el día, beba agua o agua de coco rica en electrolitos. Consumir alimentos nutritivos como plátanos, verduras de hoja verde, huevos y cereales integrales puede reponer la pérdida de potasio, magnesio y vitaminas del grupo B, favorecer la función hepática y desintoxicar el organismo”. 

Enlace de referencia: https://indianexpress.com/article/lifestyle/health/sure-shot-ways-to-keep-hangover-at-bay-8498962/