13 bienfaits pour la santé de Makhana (avantages des graines de lotus)

Le Makhana (graines de lotus ou noix de renard) est un en-cas indien traditionnel associé à de nombreux bienfaits pour la santé. Comparé à d'autres noix et graines comme amandes, noix de cajou et autres fruits secs, la valeur nutritionnelle du makhana est élevée et la consommation de makhana présente de nombreux avantages.

L'origine de Makhana

La culture du Makhana est originaire de Madhubani, une région réputée du Mithilanchal, au Bihar. Initialement cultivées par des agriculteurs locaux selon des méthodes traditionnelles, les graines et les Pops de Makhana se sont depuis répandues dans toute l'Inde et dans des pays comme le Pakistan, le Canada, la Chine, la Malaisie et le Bangladesh. Cependant, la culture reste largement concentrée à Madhubani. Face à la demande croissante de graines et de flocons de Makhana, tant au niveau national qu'international, le gouvernement indien encourage des initiatives de promotion de la marque et de conditionnement afin de conquérir de nouveaux marchés. Cet effort comprend le soutien aux agriculteurs des districts de Madhubani et de Darbhanga pour améliorer leurs conditions de vie grâce à la culture du Makhana.

Valeur nutritionnelle du Makhana

Riche en fibres et en protéines, le makhana est riche en nutriments, tout en restant pauvre en matières grasses. Voici sa valeur nutritionnelle pour 100 g :

Le makhana contient également une quantité équilibrée de glucides et de fer, ce qui en fait un superaliment. Toutes ces valeurs nutritionnelles démontrent les avantages de son inclusion dans une alimentation saine.

13 bienfaits pour la santé de Makhana (avantages des graines de lotus)

La consommation de makhana présente de nombreux avantages en raison de sa haute valeur nutritionnelle. Les graines de lotus, ou makhana, offrent de nombreux bienfaits, notamment :

1. Gestion du poids: Étant riche en valeur nutritionnelle, le makhana peut aider maintenir un poids santé et enrichit l'alimentation. De plus, il est faible en cholestérol et en matières grasses, ce qui le rend bénéfique pour la perte de poids.
2. Santé cardiaque Le Makhana contient des nutriments essentiels comme les protéines, le calcium, le magnésium et le potassium, qui sont bénéfiques pour maintenir une la santé du coeur.
3. Maintien du fonctionnement des reins : Le Makhana agit comme un agent détoxifiant, éliminant les toxines et nettoyant la rate, responsable de l'élimination des cellules sanguines. Il contribue ainsi au maintien de la fonction rénale. bonne santé rénale, car il aide à contrôler le flux sanguin et régule la miction en éliminant les toxines du corps.
4. Contrôle de la pression artérielle : La teneur élevée en magnésium et les faibles niveaux de matières grasses et de sodium du makhana le rendent efficace pour gérer et maintenir les niveaux de pression artérielle, en particulier pour les personnes souffrant de hypertension.
5. Détoxifier le foie : Les bienfaits nutritionnels du makhana contribuent également à maintenir la fonction hépatique et à améliorer le métabolisme.
6. Santé des os et des dents : Le Makhana est une excellente source de calcium, de magnésium et de protéines, essentiels à la croissance et au développement sains des os et des dents.
7. Gestion du diabète: Étant faible en valeur calorique et en index glycémique, le makhana est considéré comme sain pour la gestion du diabète et niveaux de sucre dans le corps.
8. Système digestif sain : Étant riches en fibres, les graines de lotus ont pour bienfaits de maintenir le système digestif en bonne santé et de favoriser le transit intestinal, prévenir la constipation.
9. Anti-âge: Les graines de lotus ou noix de renard sont riches en antioxydants, ce qui en fait un excellent aliment anti-âge. Il est préférable de consommer le makhana grillé plutôt que frit pour profiter pleinement de ses bienfaits anti-âge. 
10. Fonction nerveuse : Les graines de lotus ou makhana contiennent également de la thiamine, essentielle pour favoriser la fonction cognitive et contribue au processus de neurotransmission, clé du maintien d'une bonne santé. fonction nerveuse.
11. Bon pour la fertilité : Makhana est également bénéfique pour les hommes et les femmes en cas de problèmes d'infertilité. Ses bienfaits, tant pour les femmes que pour les hommes, incluent l'amélioration de la qualité du sperme et la prévention de l'éjaculation précoce.
12. Prévenir l’inflammation : Les graines de lotus contiennent un composé naturel appelé kaempférol, qui contribue à réduire l'inflammation. L'inflammation est responsable de nombreuses maladies, telles que arthrite et rhumatisme. Ainsi, il est bon pour les patients souffrant d’arthrite.
13. Alternative sans gluten : De nombreuses personnes sont allergiques au blé, elles peuvent manger du makhana comme alternative sans gluten car il est riche en protéines et en glucides.

Avantages du Makhana pour les femmes

Grâce à leur teneur élevée en fer, les graines de lotus offrent des bienfaits considérables aux femmes souffrant d'anémie. De plus, leurs vitamines et minéraux essentiels contribuent à la santé reproductive, particulièrement bénéfique pour les femmes à faible poids à la naissance. fonte niveaux. Makhana aide également à maintenir équilibre hormonal, soutenant la fertilité féminine et la santé globale dans différents groupes d’âge.

Bienfaits des graines de lotus pour les hommes

Pour les hommes à la recherche d'une collation nutritive et d'un allié santé, les noix de renard sont une excellente option. Ces graines savoureuses favorisent la croissance musculaire grâce à leur de protéines et contribuent au maintien d'un mode de vie actif. De plus, le phosphore et le magnésium contenus dans les noix de renard améliorent os la santé et contribuent au bien-être général.

Quelle quantité de Makhana consommer chaque jour ?

On estime que 100 grammes de noix de renard apportent environ 347 calories. De plus, cette quantité comprend 9.7 grammes de protéines, 0.1 gramme de lipides, 76.9 grammes de glucides et 14.5 grammes de fibres. Par conséquent, la quantité à consommer dépend de vos besoins individuels. Par exemple, si votre objectif est perte de poidsConsommer environ 30 grammes de noix de renard par jour peut être bénéfique. Cependant, pour des conseils personnalisés sur la quantité de noix de renard à inclure dans votre alimentation quotidienne, consultez un nutritionniste ou un spécialiste. diététiste est recommandé.

Recettes avec Makhana

Voici quelques recettes à base de Makhana (noix de renard) que vous pourriez apprécier :

• Snack Makhana rôti :
  • Faites chauffer une cuillère à café de ghee ou d’huile dans une poêle.
  • Ajoutez 1 tasse de makhana et faites-les rôtir à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.
  • Saupoudrez de sel, de poivre et de vos épices préférées (comme du chaat masala ou de la poudre de cumin).
  • Savourez-le comme une collation croquante !
• Makhana Kheer (pudding aux noix et au renard) :
  • Faites chauffer le ghee dans une poêle et faites rôtir 1 g de makhana jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-les et laissez-les refroidir.
  • Broyez le makhana grillé en une poudre grossière.
  • Dans une autre poêle, chauffer lait et portez à ébullition. Ajoutez la poudre de makhana moulue et remuez bien.
  • Ajoutez du sucre ou du jaggery selon votre goût, ainsi que de la poudre de cardamome et des noix hachées (comme des amandes et des noix de cajou).
  • Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et ait la consistance d'un pudding. Servir chaud ou froid.
• Curry Makhana :
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les graines de cumin, les graines de moutarde et les feuilles de curry.
  • Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la pâte de gingembre et d'ail et laissez cuire une minute.
  • Ajoutez les tomates hachées et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Ajoutez de la poudre de curcuma, de la poudre de coriandre, de la poudre de cumin et de la poudre de piment rouge selon votre goût.
  • Ajoutez une tasse d'eau et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les makhanas rôtis et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils absorbent les saveurs du curry.
  • Garnir de coriandre fraîche et servir avec du riz ou du roti.

Effets secondaires de Makhana

Les Makhana, ou noix de renard, sont généralement sans danger pour la consommation, mais elles peuvent provoquer des effets secondaires en cas de consommation excessive :

• Réactions allergiques : Certaines personnes peuvent être allergiques au Makhana, ce qui entraîne des symptômes tels que des démangeaisons, des éruptions cutanées, enflure, ou difficulté à respirer.
• Problèmes digestifs : manger trop de Makhana peut parfois provoquer ballonnements, des gaz ou de la diarrhée, surtout s'ils ne sont pas mâchés correctement ou s'ils sont consommés en grande quantité.
• Dense en calories : les Makhana sont riches en calories, donc en manger trop sans équilibrer votre apport calorique avec une activité physique pourrait entraîner une prise de poids.
• Résidus de pesticides : Selon leur mode de culture, les Makhana peuvent contenir des résidus de pesticides. Les laver soigneusement avant de les consommer peut contribuer à réduire ce risque.
• Interaction avec les médicaments : Si vous prenez des médicaments, en particulier pour des affections telles que diabète ou d'hypertension artérielle, Makhana pourrait potentiellement interagir avec ces médicaments. En cas d'inquiétude, consultez votre médecin.

Conclusion

Le makhana est un excellent en-cas et présente de nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, il présente certains effets secondaires, notamment des problèmes gastro-intestinaux et des allergies.

FAQ 

1. Pouvons-nous manger du makhana quotidiennement ? 

Le Makhana est l'un des aliments qui peuvent être consommés quotidiennement en le rôtissant.

2. Qui ne devrait pas manger de makhana ? 

Une consommation excessive de makhana peut entraîner des effets secondaires chez certaines personnes, en particulier celles qui sont allergiques aux noix. problèmes gastro-intestinaux, etc.