12 bienfaits de l'igname pour la santé et la nutrition

Les ignames sont des légumes-tubercules qui ressemblent aux patates douces, mais elles sont moins sucrées et plus riches en amidon. Elles se déclinent en différentes teintes : blanc, jaune, orange, rose ou violet, selon leur maturité. Les ignames blanches sont riches en potassium, tandis que les jaunes, violettes et oranges regorgent d'antioxydants, de vitamines et de glucides complexes, ce qui en fait un aliment sain pour tous.

Les ignames portent différents noms, notamment racine de Chine, os du diable, racine rhumatismale, racine colique, igname pied d'éléphant, jimikand, etc. Il est important de noter que toutes les ignames ne sont pas comestibles. Sur plus de 600 espèces, seules 12 sont propres à la consommation. Il est généralement considéré comme sans danger de consommer des ignames en petites quantités, car des quantités plus importantes peuvent entraîner des effets secondaires tels que nausées, vomissements, maux de tête, irritations cutanées et autres. problèmes digestifs.

Valeur nutritionnelle de l'igname

Nous avons mentionné la valeur nutritionnelle des ignames. 100 grammes d'igname contiennent -

• Calories - 119 kcal
• Protéines - 1.49 g
• Matières grasses - 0.14 g
• Glucides - 27.5 g
• Fibres - 3.9 g

Vitamines et minéraux

L'igname contient également une bonne quantité de vitamines et de minéraux mentionnés ci-dessous -

• Fer - 0.52 mg
• Calcium - 14 mg 
• Magnésium - 18mg 
• Vitamine C - 12.1 mg
• Potassium - 670 mg
• Phosphore - 49 m
  
  

12 bienfaits de l'igname pour la santé

L'igname est bonne pour la santé. Le bulbe et les racines de l'igname, en particulier de l'igname sauvage, contiennent une substance chimique appelée diosgénine qui influence la production de plusieurs hormones utiles dans le corps humain, comme l'œstrogène et la déhydroépiandrostérone (DHEA). Voici quelques bienfaits potentiels de l'igname :

1. Améliorer la fonction cérébrale : Une étude récente a montré que l'igname améliore les fonctions cognitives. Or, les troubles cognitifs peuvent entraîner divers problèmes, tels que la perte de mémoire et la confusion. L'igname est riche en vitamines et mineraux, ce qui le rend très nutritif. Ce fruit contient également un composé appelé diosgénine, qui améliore les fonctions cérébrales et les capacités d'apprentissage.
2. Santé de la peau : L'amélioration de la santé de la peau est l'un des principaux bienfaits de l'igname. Riche en antioxydants, l'igname reconstruit les cellules cutanées et peut réduire les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. De plus, l'igname contient de la vitamine C, qui favorise la production de collagène. Le collagène est une protéine qui contribue à maintenir l'élasticité de la peau. 
3. Ménopause: Soulager les symptômes de la ménopause est un autre bienfait de l'igname éléphant. Plusieurs médecins utilisent l'igname sauvage comme alternative à l'œstrogénothérapie pour gérer la ménopause. symptômes de la ménopauseOn dit que les ignames sauvages peuvent augmenter ou stabiliser les niveaux d'œstrogènes dans le corps, ce qui aide à soulager les symptômes d'une personne.
4. La polyarthrite rhumatoïde: La polyarthrite rhumatoïde est une maladie chronique qui provoque des douleurs, des gonflements et une inflammation des articulations, entraînant douleurs et raideurs qui perturbent les mouvements chez les personnes atteintes. Des études suggèrent que les propriétés anti-inflammatoires de l'igname peuvent contribuer à réduire l'inflammation articulaire. 
5. La fertilité: Parmi tous les bienfaits de l'igname, on compte son potentiel à favoriser la fertilité. Les hormones naturelles sont aujourd'hui des options populaires pour les traitements hormonaux substitutifs. Plusieurs études ont démontré son efficacité pour favoriser la fertilité.
6. Cancer: Le cancer est dû à une croissance cellulaire anormale. De plus, les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres peuvent parfois provoquer un cancer. L'igname contient de nombreux antioxydants aux propriétés anticancéreuses. Une étude a montré que l'igname réduisait significativement la croissance des tumeurs du côlon. En effet, les vitamines antioxydantes réduisent les dommages causés par les radicaux libres aux organes, ce qui contribue à prévenir la croissance des cellules cancéreuses.
7. Inflammation: Les antioxydants contenus dans l'igname contribuent à réduire l'inflammation chronique, liée à diverses maladies comme le diabète, l'obésité et les maladies cardiaques. L'igname pourrait contribuer à gérer l'inflammation chronique, car elle compte parmi les meilleurs aliments anti-inflammatoires. De plus, on dit qu'elle aide à gérer le syndrome du côlon irritable et à réduire la sécrétion de composants inflammatoires du système immunitaire. 
8. Glycémie: On pense également que les ignames aident à réguler la glycémie. Elles contiennent de l'amidon résistant qui empêche les pics de glycémie, surtout après un repas. Cela ralentit le processus de digestion, favorisant ainsi une libération progressive de glucose dans le sang. Les ignames violettes sont particulièrement bénéfiques pour les personnes diabétiques, car elles aident à réguler la glycémie.
9. Digestion: L'amidon résistant présent dans l'igname agit comme des fibres solubles, qui restent non digérées et traversent l'estomac et les intestins. Cela contribue à nourrir les bonnes bactéries de l'estomac et augmente la production d'enzymes digestives pour favoriser une digestion saine. L'igname est donc considérée comme l'aliment idéal pour améliorer la digestion.
10. Gut Health: Les ignames contiennent des fibres alimentaires qui ne sont pas digérées dans l'estomac. Elles passent dans l'intestin et fermentent grâce aux bonnes bactéries. Les fibres nourrissent les bactéries intestinales et les aident à se développer et à combattre les bactéries nocives et autres particules étrangères. améliorer la santé intestinale.
11. Perte de poids: Les ignames sont riches en calories et en fibres alimentaires. Selon des études, les fibres favorisent la perte de poids. Elles traversent lentement le tube digestif et contribuent à maintenir la sensation de satiété plus longtemps, évitant ainsi les fringales et les excès alimentaires.
12. Crampes et douleurs musculaires : Certains médecins pensent que les ignames ont des propriétés antispasmodiques qui aident à réduire les spasmes et les crampes musculaires, en particulier pendant les menstruations.

Conclusion

Il est toujours essentiel d'acheter des produits à base d'igname auprès d'un fabricant fiable et authentique. Privilégiez les entreprises qui mentionnent les ingrédients utilisés afin de garantir l'absence de substances ou de produits chimiques susceptibles de provoquer des effets secondaires. Bien que l'igname soit traditionnellement utilisée par les médecins pour traiter divers problèmes de santé, des recherches et des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer son innocuité et son efficacité.

Il est toujours important de consulter un médecin avant d’utiliser l’igname, car elle peut interagir avec d’autres médicaments, entraînant certains effets secondaires.