Régime alimentaire pour fracture osseuse : aliments à consommer et à éviter

Lors de la convalescence après une fracture, il est essentiel de comprendre quels aliments privilégier et lesquels éviter en cas de fracture. Une alimentation adaptée peut faire une différence significative dans le processus de guérison, favorisant une récupération plus rapide et une régénération osseuse plus forte.

Ce guide explore les meilleurs aliments pour la guérison des fractures et met en évidence les aliments susceptibles de nuire à la guérison. Nous aborderons les nutriments essentiels à la réparation osseuse et identifierons les pièges alimentaires à éviter. 

Régime alimentaire pour fracture osseuse : aliments à consommer en cas de fracture osseuse et à éviter en cas de fracture osseuse

Lors de la convalescence après une fracture, une alimentation équilibrée joue un rôle crucial dans le processus de guérison. Certains aliments peuvent favoriser la réparation osseuse et renforcer le système squelettique, tandis que d'autres peuvent entraver la guérison. 

Voici quelques bons aliments pour la récupération après une fracture osseuse :

• Aliments riches en protéinesLe corps a besoin de protéines pour cicatriser les plaies, réparer les fractures et renforcer les muscles. Parmi les bonnes sources, on trouve la viande maigre, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les noix, les graines et les légumineuses. Le tofu, le tempeh et le quinoa sont d'excellentes alternatives riches en protéines pour les végétariens et les végétaliens.
• Aliments riches en calcium: Le calcium est essentiel à la formation et à la solidité des os. Les produits laitiers comme le lait, yaourtLe fromage et les fruits sont d'excellentes sources de calcium. Pour les personnes intolérantes au lactose ou préférant les produits sans produits laitiers, les légumes verts à feuilles comme le chou frisé et les épinards, les amandes et les laits végétaux enrichis peuvent fournir le calcium nécessaire.
• Sources de vitamine D : Ce nutriment aide l'organisme à absorber le calcium et à minéraliser les os. Bien que l'organisme puisse en générer, vitamine D Grâce à l’exposition au soleil, des sources alimentaires telles que les poissons gras (saumon, sardines, maquereau), les jaunes d’œufs et les aliments enrichis peuvent contribuer à assurer un apport adéquat.
• Aliments riches en vitamine C : La vitamine C est essentielle à la synthèse du collagène, indispensable à la cicatrisation osseuse. Les agrumes, les baies, les kiwis, les tomates et les poivrons en sont d’excellentes sources. 
• Aliments riches en vitamine K : Cette vitamine renforce les protéines osseuses et améliore l'absorption du calcium. Les légumes à feuilles vertes, les choux de Bruxelles et le brocoli en sont riches. la vitamine K.
• Aliments riches en fer : Le fer contribue à la production de collagène et au transport de l'oxygène vers les os. Parmi les bonnes sources de fer, on trouve la viande rouge, la volaille brune, les poissons gras, les œufs et les céréales enrichies.
• Sources de zinc : Le zinc favorise la régénération osseuse. L’alimentation comprend de la viande, des graines, des légumineuses, des noix et des céréales complètes.
• Aliments riches en potassium : Le potassium contribue à la rétention du calcium dans l’organisme. Les bananes, les pommes de terre, les oranges et le lait en sont d’excellentes sources.

En intégrant ces aliments riches en nutriments à leur alimentation, les individus peuvent soutenir les processus naturels de guérison de leur corps et favoriser une réparation osseuse plus rapide et plus solide. alimentation équilibrée qui comprend divers aliments est essentiel pour assurer une nutrition optimale pour la récupération après une fracture osseuse.

Quels aliments éviter pour soigner les fractures osseuses

Si certains aliments favorisent la guérison osseuse, d'autres peuvent l'entraver. Ces « voleurs d'os » entravent la capacité de l'organisme à absorber le calcium et les vitamines et, dans certains cas, peuvent l'amener à puiser des nutriments dans les os. Les personnes souffrant de fractures osseuses doivent être conscientes des aliments suivants à éviter pour une guérison optimale :

• Alcool : Il est préférable de s'abstenir d'alcool pendant la convalescence d'une fracture. Les boissons alcoolisées ralentissent la guérison osseuse, empêchant le corps de reconstituer rapidement le tissu osseux nécessaire à la réparation de la fracture. De plus, une consommation excessive d'alcool peut entraîner une instabilité, augmentant ainsi le risque de chute et de nouvelle blessure.
• Caféine : Le café, les colas et autres boissons caféinées augmentent la perte de calcium par les urines. Bien qu'une consommation modérée de café ou de thé soit généralement acceptable, consommer plus de quatre tasses de café fort (plus de 400 ml de caféine) par jour peut ralentir la guérison osseuse. Cela peut également augmenter la miction, ce qui peut entraîner une perte de calcium plus importante.
• Sel : Une consommation élevée de sel affecte le métabolisme du calcium. Les médecins recommandent généralement d'éviter les aliments riches en sel pendant la convalescence d'une fracture, tels que :
  • Chips salées
  • Soupes en sachet
  • Cornichons
  • Aliments transformés et emballés
  • Ketchups et sauces

Consommez environ une cuillère à café (6 g) de sel par jour. Sachez que certains aliments ou boissons peuvent contenir du sel caché ; il est donc important de vérifier attentivement les étiquettes.

• Malbouffe : Il est préférable d'éviter la malbouffe, souvent qualifiée de « nourriture tentante », pendant la convalescence post-fracture. Ces aliments ont généralement peu de valeur nutritionnelle et peuvent contribuer à l'inflammation, ralentissant potentiellement le processus de guérison.
• Sucre : Les aliments riches en sucre peuvent entraver la capacité de l'organisme à absorber les nutriments essentiels à la guérison osseuse. Ils peuvent également contribuer à l'inflammation, ralentissant ainsi le processus de guérison.
• Viande rouge : Bien que les protéines soient essentielles à la guérison osseuse, une consommation excessive de viande rouge peut être néfaste. Privilégiez les aliments riches en protéines maigres comme la volaille, le poisson ou les protéines végétales.

Il est possible de favoriser les processus naturels de guérison de son corps en évitant ou en limitant ces aliments et en favorisant une réparation osseuse plus rapide et plus solide. Il est essentiel de privilégier une alimentation riche en nutriments, apportant les minéraux et vitamines essentiels à une santé et une récupération osseuses optimales.

Conclusion

Une alimentation équilibrée a une influence significative sur la récupération après une fracture osseuse. En privilégiant les aliments riches en nutriments qui favorisent la santé osseuse et en évitant ceux qui pourraient entraver la guérison, on donne à son corps les meilleures chances de réparer efficacement ses fractures. Cette approche favorise non seulement une récupération plus rapide, mais contribue également à la solidité et au bien-être général du squelette.

En fin de compte, la guérison des fractures osseuses ne se limite pas à un simple traitement médical. Elle nécessite une approche holistique incluant une alimentation adaptée, du repos et le suivi des conseils médicaux. En faisant des choix alimentaires éclairés, les patients peuvent jouer un rôle actif dans leur rétablissement, réduisant potentiellement le temps de guérison et renforçant leurs os à long terme. 

Docteur Sushma
Diététicienne et nutritionniste