Régime alimentaire pour l'asthme : que manger et quoi éviter

L'asthme est une maladie chronique Maladie pulmonaire caractérisée par une inflammation et une constriction des voies respiratoires, rendant la respiration difficile. Bien qu'incurable, l'asthme peut être contrôlé par traitement et éviter les déclencheurs. L'alimentation est essentielle, car certains aliments peuvent réduire l'enflure, tandis que d'autres peuvent aggraver les symptômes. 

Les premières données indiquent qu'aucun aliment ou nutriment ne peut à lui seul améliorer les symptômes de l'asthme. Cependant, les personnes asthmatiques pourraient bénéficier d'une alimentation équilibrée.alimentation équilibrée riche en fruits et légumes frais.

L'alimentation joue également un rôle dans les allergies. Les allergies alimentaires surviennent lorsque le système immunitaire réagit de manière excessive à certaines protéines présentes dans les aliments, ce qui peut parfois déclencher des symptômes d'asthme.

Ici, nous allons énumérer les pires et les meilleurs aliments que les asthmatiques doivent éviter et consommer.

Les 8 meilleurs aliments contre l'asthme

1. Fruits et légumes

Les fruits et légumes sont essentiels pour une alimentation adaptée à l'asthme en raison de :

• Les antioxydants
• Vitamines
• Minéraux
• Fibre

Les agrumes comme les oranges, les pamplemousses, les citrons et les citrons verts fournissent de la vitamine C, un antioxydant qui renforce le système immunitaire. Cet antioxydant aide à protéger les cellules respiratoires des dommages inflammatoires. Consommer régulièrement des agrumes peut stimuler la fonction pulmonaire.

Les légumes-feuilles qui offrent des avantages comprennent :

• Épinards
• Chou Frisé
• Choux
• Laitue

Voici quelques-uns des légumes verts qui fournissent des antioxydants tels que : 

• Le bêta-carotène
• La lutéine
• Quercétine

Ces composés bloquent les voies inflammatoires dans les poumons. Les légumes verts à feuilles contiennent également de la vitamine E, du magnésium et des acides gras oméga-3 pour contrôler les gonflements.

• Les patates douces sont de bons antioxydants qui contiennent du bêta-carotène.
• Les carottes et les tomates fournissent également du bêta-carotène et du lycopène, un autre antioxydant important. 
• Les poivrons rouges et jaunes ont des niveaux élevés de vitamine C.

Essayez de remplir la moitié de votre assiette de fruits et de légumes à chaque repas pour profiter de leurs pouvoirs de renforcement immunitaire.

2. Noix et graines

• Les noix et les graines sont des ajouts nutritifs à un régime alimentaire pour asthmatiques car elles contiennent des graisses saines et de la vitamine E.
• Le site de oméga-3 acides gras présents dans les noix, les amandes et les graines de lin ont des effets anti-inflammatoires naturels.
• La vitamine E est un antioxydant qui protège les tissus pulmonaires des dommages causés par les radicaux libres et des mutations cellulaires.
• Graines de tournesol et graines de citrouille fournissent également de la vitamine E, ainsi que du magnésium, du zinc et du sélénium. 

Ces minéraux contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire. Consommez une petite poignée de noix ou de graines chaque jour. Ajoutez-les à vos flocons d'avoine, smoothies, salades ou savourez-les simplement en collation.

3. Poisson gras

Les poissons gras comme le saumon, le maquereau, le thon, les sardines et la truite sont des aliments phénoménaux pour gérer les symptômes de l’asthme. 

• Les poissons d’eau froide fournissent de grandes quantités d’acides gras oméga-3 anti-inflammatoires appelés EPA et DHA. 
• Manger du poisson deux à trois fois par semaine peut réduire considérablement l’inflammation dans tout le corps.
• En plus du poisson frais, pensez aux fruits de mer riches en oméga-3 ou à son supplément. 
• Le thon et le saumon en conserve sont d’autres moyens pratiques d’obtenir plus d’EPA et de DHA.

4. Herbes et épices

Herbes et épices comme Safran des IndesLe gingembre, l'ail, la cannelle et le poivre noir sont extrêmement bénéfiques pour les patients asthmatiques. Nombre d'entre eux contiennent de puissants composés qui inhibent les réactions inflammatoires.

• Le curcuma contient de la curcumine antioxydante qui bloque l’activation des gènes impliqués dans l’inflammation. 
• Le gingembre supprime également plusieurs médiateurs inflammatoires. 
• L’ail, le poivre de Cayenne, la cannelle et le poivre noir ont des effets similaires.

En cuisine, assaisonnez généreusement vos plats avec ces herbes et épices plutôt que du sel pour en amplifier la saveur et leurs bienfaits pour la santé. Le curcuma et le gingembre peuvent également être consommés sous forme de compléments alimentaires ou de tisanes.

5. Grains entiers

Il est préférable de limiter les céréales raffinées comme le riz blanc, le pain et les pâtes dans le cadre d'un régime alimentaire adapté à l'asthme. Ces céréales transformées sont débarrassées de leur son et de leur germe, privant ainsi de nutriments bénéfiques tels que : 

• Fibre,  
• Vitamine E,
• La vitamine B,
• Magnésium et 
• Graisses saines.

Optez plutôt pour des produits à grains entiers comme le riz brun, le pain et les pâtes de blé entier, l’avoine, le quinoa, l’orge et le sarrasin. 
Les nutriments contenus dans les céréales complètes réduisent le stress oxydatif et les dommages aux voies respiratoires. 
Les fibres favorisent également la santé des bactéries intestinales, ce qui contribue à réduire l’inflammation.

6. Haricots

Les haricots et les lentilles offrent de nombreux avantages aux patients asthmatiques, ce qui en fait le meilleur aliment à consommer pour les asthmatiques. 

• Ils fournissent des protéines maigres ainsi que des minéraux comme potassium, du magnésium et du zinc qui facilitent le bon fonctionnement des poumons. 
• Les haricots contiennent également des antioxydants et des fibres qui atténuent l’inflammation.
• Les meilleurs choix sont les haricots rouges, les haricots noirs, les haricots blancs, les pois chiches et les lentilles. 

Essayez de manger des haricots ou des lentilles au moins deux fois par semaine. Ils agrémentent parfaitement les soupes, les salades, les ragoûts et les bols de céréales.

7. Yaourt et kéfir

Les aliments riches en probiotiques comme yaourt ou le kéfir introduit des bactéries saines dans l'intestin. 

• Des recherches récentes montrent que les probiotiques et les prébiotiques issus de produits laitiers fermentés peuvent réduire l’inflammation impliquée dans l’asthme.
• Privilégiez les variétés non sucrées et visez une à deux portions par jour. De plus, le yaourt favorise la santé respiratoire de l'intérieur en favorisant un microbiome diversifié et équilibré.

8. Thé vert

Boire du thé vert est un moyen facile d’exploiter le pouvoir des antioxydants pour soulager l’asthme. 

• Le thé vert contient des catéchines comme le gallate d'épigallocatéchine (EGCG) qui ont de puissants effets anti-inflammatoires et régulateurs immunitaires dans le corps.
• Des études indiquent que le thé vert détend les voies respiratoires bronchiques et peut protéger les tissus pulmonaires des dommages oxydatifs. 
• Préparez une ou deux tasses par jour pour profiter des composés uniques que le thé vert offre à la santé.

8 aliments à éviter en cas d'asthme

1. Aliments transformés et frits

Les aliments ultra-transformés sont souvent riches en graisses inflammatoires et pauvres en nutriments, ce qui en fait les aliments les plus néfastes pour l'asthme. Parmi eux : 

• chips de pommes de terre, 
• craquelins, 
• produits de boulangerie achetés en magasin et
• repas au micro-ondes.

La friture d'aliments riches en amidon, comme les frites et les beignets, produit également des composés acrylamides irritants. Limiter la consommation d'aliments transformés et frits peut contribuer à prévenir les crises d'asthme.

2. Aliments et boissons sucrés

L’excès de sucre provoque une inflammation à l’échelle du système et supprime la fonction immunitaire. 

• candy
• produits de boulangerie
• boissons sucrées
• les desserts

3. Alcool

L'alcool est un déclencheur fréquent de l'asthme. Il peut dilater les bronches et provoquer une respiration sifflante, de la toux et un essoufflement. Les personnes asthmatiques doivent limiter leur consommation d'alcool et ne boire qu'avec modération, voire pas du tout.

4. Restauration rapide

Les aliments de restauration rapide qui ont tendance à être riches en graisses saturées inflammatoires, en sodium et en conservateurs chimiques comprennent : 

• hamburgers, 
• frites,
• boissons gazeuses,
• frites,
• pizzas, et 
• poulet rôti 

Réduire sa consommation occasionnelle de fast-food peut être bénéfique pour les patients asthmatiques.

5. Laitier

• Le lait, le fromage, le yaourt et d’autres produits laitiers sont des déclencheurs courants d’asthme, en particulier chez les enfants. 
• Limiter la consommation de produits laitiers et passer à des alternatives au lait d’origine végétale comme le lait d’amande, de coco ou d’avoine peut aider à contrôler les symptômes.

6. Caféine

• La caféine présente dans le café, le thé, les sodas, les boissons énergisantes et le chocolat peut surstimuler les voies respiratoires. 
• Il est judicieux pour les personnes asthmatiques de limiter leur consommation de caféine à 200-300 mg par jour (environ 2 tasses de café).

7. Allergènes alimentaires

Les allergènes alimentaires courants peuvent provoquer des poussées d’asthme chez les personnes sensibles en déclenchant des réactions immunitaires, notamment : 

• blé, 
• soja, 
• œufs, 
• noix, 
• cacahuètes, et 
• fruits de mer. 

Faire des tests d’allergie et éviter des allergènes spécifiques peut aider à prévenir les problèmes d’asthme.

8. Aliments contenant des sulfites

• Les sulfites utilisés comme conservateurs dans les fruits secs, le vin, le jus de citron en bouteille, les crevettes et certains médicaments peuvent provoquer des symptômes d’asthme chez les personnes sensibles aux sulfites. 
• Il est recommandé de vérifier les étiquettes et d’éviter les aliments contenant des sulfites si nécessaire.

Les pires aliments pour l'asthme

L'asthme est une maladie chronique qui peut être déclenchée ou aggravée par certains aliments et habitudes alimentaires. Voici quelques-uns des aliments les plus nocifs pour l'asthme :

• Aliments transformés : la restauration rapide, les chips et les collations emballées contiennent souvent des conservateurs, des colorants et des arômes artificiels qui peuvent déclencher des symptômes d’asthme.
• Produits laitiers : Le lait, le fromage et le yaourt peuvent augmenter la production de mucus chez certaines personnes, ce qui peut aggraver les symptômes de l’asthme.
• Aliments riches en sulfites : Les fruits secs, le vin et certains aliments transformés contiennent des sulfites, qui peuvent déclencher des crises d’asthme chez les personnes sensibles.
• Aliments contenant des additifs artificiels : les édulcorants artificiels, les conservateurs et les exhausteurs de goût comme le glutamate monosodique peuvent provoquer des symptômes d’asthme chez certaines personnes.
• Aliments salés : les viandes transformées, les soupes en conserve et les collations salées peuvent entraîner une rétention d’eau et une inflammation, ce qui peut aggraver l’asthme.
• Aliments acides : les tomates, les agrumes et le vinaigre peuvent provoquer un reflux acide, ce qui peut déclencher des symptômes d’asthme.
• Aliments auxquels vous êtes allergique : Tout aliment déclencheur d’allergie comme les arachides, les crustacés ou les œufs doit être évité, car les réactions allergiques peuvent aggraver les symptômes de l’asthme.
• Aliments riches en matières grasses : les aliments frits, les viandes grasses et les sauces crémeuses peuvent augmenter l’inflammation et aggraver l’asthme.
• Aliments et boissons froids : la crème glacée, les boissons froides et autres aliments réfrigérés peuvent provoquer des spasmes bronchiques chez certains asthmatiques.
• Aliments à forte teneur en histamine : les fromages affinés, les aliments fermentés et certains poissons peuvent augmenter les niveaux d’histamine, déclenchant potentiellement des symptômes d’asthme.

Conseils pour une meilleure nutrition

Pour ceux qui souffrent d’un manque d’appétit et de fatigue en raison de symptômes d’asthme ou de médicaments, voici quelques conseils utiles :

• Prenez des suppléments quotidiens : Si votre alimentation ne fournit pas suffisamment de nutriments ou si vous avez une fonction rénale réduite appétitUne multivitamine quotidienne peut être utile. L'utilisation prolongée de stéroïdes oraux à forte dose peut réduire l'absorption du calcium et entraîner une perte osseuse. Demandez donc à votre médecin quel est l'apport en calcium adapté à votre situation.
• Respirez régulièrement en mangeant : Assurez-vous de respirer régulièrement en mâchant et en mangeant. Essayez de rester détendu pendant les repas et faites des pauses si vous avez besoin de reprendre votre souffle.
• Préparez et congelez des repas supplémentaires : doublez ou triplez vos recettes préférées et congelez les portions supplémentaires. Ainsi, vous aurez des plats maison prêts pour les jours où vous n'aurez pas envie de cuisiner.
• Planifiez vos tâches lorsque vous avez le plus d'énergie : des activités comme faire les courses peuvent être épuisantes, alors faites-les quand vous vous sentez le mieux, par exemple le matin ou après une pause. Vous pouvez également demander à un ami ou à un membre de votre famille de vous aider à faire vos courses.
• Travaillez assis en cuisine : évitez de rester debout si vous pouvez vous asseoir. Installez un tabouret près du comptoir ou travaillez à la table.

Conclusion

L'alimentation a un impact significatif sur le contrôle et la prévention de l'asthme. Privilégiez les aliments verts, feuillus, frais et complets, riches en antioxydants et en composés anti-inflammatoires. Évitez les aliments hautement transformés, les allergènes courants et les ingrédients irritants. 

Travaillez en étroite collaboration avec votre médecin et votre nutritionniste pour déterminer le régime alimentaire le mieux adapté à vos besoins spécifiques. Avec des changements de mode de vie adaptés, la plupart des patients asthmatiques peuvent gérer efficacement leur maladie.

Dr. Mme Sunitha

diététicienne senior

Hôpitaux CARE, Musheerabad, Hyderabad

FAQ

1) Quel est le meilleur aliment pour l’asthme ?

Aliments riches en antioxydants, vitamines C et E, et oméga-3 Les acides gras sont bénéfiques pour l'asthme. On peut citer par exemple les fruits, les légumes, les noix, les graines et le poisson.

2) Le caillé est-il bon pour les patients asthmatiques ?

Le lait caillé peut être bénéfique pour les asthmatiques, car il est source de probiotiques, qui peuvent contribuer à améliorer la santé intestinale et à renforcer le système immunitaire. Cependant, si les produits laitiers déclenchent votre asthme, il est préférable de les éviter.

3) Que puis-je boire pour arrêter l’asthme ?

Boire des boissons chaudes comme des tisanes, du thé au gingembre ou de l'eau avec du miel et du citron peut aider à soulager les symptômes de l'asthme. Il est également important de bien s'hydrater.

4) Quels aliments dois-je éviter si je souffre d’asthme ?

Évitez les aliments qui peuvent déclencher des symptômes d’asthme, tels que les aliments transformés, les aliments riches en sulfites (comme les fruits secs et le vin), les additifs artificiels et les allergènes comme les noix ou les crustacés si vous êtes allergique.

5) Quels aliments dois-je manger pour maintenir un poids santé avec l’asthme ?

Pour maintenir un poids santé en cas d'asthme, mangez une alimentation équilibrée avec beaucoup de fruits, de légumes, de céréales complètes, de protéines maigres et de bonnes graisses. Évitez les excès et privilégiez les aliments riches en nutriments.

6) Peut-on boire du lait en cas d’asthme ?

Vous pouvez boire lait Si vous souffrez d'asthme, sauf si vous souffrez d'une allergie ou d'une intolérance aux produits laitiers qui déclenche vos symptômes. Si les produits laitiers provoquent une accumulation de mucus ou aggravent les symptômes, il est préférable de les éviter.