Comment la carence en calcium affecte-t-elle la santé des os ?

Nos os dépendent d'une alimentation équilibrée et d'un apport continu en nutriments, notamment en calcium et en vitamine D, pour leur santé et leur solidité. Le calcium est essentiel au développement et au maintien d'os et de dents sains. Il est également essentiel à d'autres fonctions corporelles comme la circulation sanguine et le contrôle musculaire. Notre corps a besoin de vitamine D pour absorber efficacement le calcium présent dans l'alimentation. De plus, le calcium doit être absorbé par les aliments, car il ne peut être produit par l'organisme.

Notre corps puise le calcium dans les réserves osseuses si nous n'en consommons pas suffisamment pour assurer leur bon fonctionnement. Par conséquent, nos os s'affaiblissent progressivement, ce qui augmente le risque d'ostéoporose, une maladie qui rend les os extrêmement fragiles. Cela peut également entraîner d'autres affections comme l'ostéopénie et l'hypocalcémie. 

De plus, si l'apport en calcium est insuffisant chez les enfants, ceux-ci risquent de ne pas atteindre leur taille maximale. Il est donc essentiel de consommer la quantité quotidienne de calcium recommandée, via différents aliments, vitamines et compléments alimentaires.

Qu'est-ce que la Carence en Calcium ?

Quel est l’apport quotidien recommandé en calcium ?

L'apport quotidien recommandé en calcium varie selon l'âge. Voici l'apport quotidien recommandé pour les adultes :

• Adultes (19 à 50 ans) - 1000 mg par jour
• Adultes (Hommes - 51 à 70 ans) - 1000 mg par jour
• Adultes (Femmes - 51 - 70 ans) - 1000 mg par jour
• Adultes (71 ans et plus) - 1200 mg par jour
• Adultes enceintes et allaitantes - 1000 mg

Pourquoi le calcium est-il important ?

Le calcium est un minéral essentiel à la formation des os. Les os et les dents contiennent la majeure partie du calcium de l'organisme, soit environ 99 %. Il contribue à leur solidité et à leur solidité. Le reste du calcium est consacré à d'autres activités essentielles au bon fonctionnement de l'organisme. Il contribue également à la dilatation et à la contraction des vaisseaux sanguins, à la contraction des muscles et à la transmission du système nerveux. 

Chaque jour, le calcium entre et sort des os, qui subissent un remodelage continu. La masse osseuse totale augmente chez les enfants et les adolescents, car l'organisme remplace l'os perdu plus rapidement que ne se dégrade l'os nouveau. Ce phénomène persiste jusqu'à environ 30 ans, âge auquel le rythme de formation osseuse nouvelle et de désintégration osseuse ancienne s'équilibre. La dégradation osseuse est plus rapide que sa formation chez les personnes âgées, en particulier chez les femmes ménopausées. Une faible consommation de calcium dans l'alimentation peut entraîner l'ostéoporose.

Quelles sont les causes d’une carence en calcium ?

Une carence en calcium peut survenir pour plusieurs raisons, notamment :

• Mauvais apport en calcium sur une longue période
• Avoir une intolérance alimentaire aux aliments riches en calcium
• Facteurs génétiques
• Médicaments pouvant entraîner une diminution de l'absorption du calcium
• Changements hormonaux (femmes ménopausées/après hystérectomie-ovariectomie)

Symptômes d'une carence en calcium

Une carence en calcium peut avoir plusieurs effets sur l'ensemble de l'organisme. Cependant, aucun symptôme précoce n'est observé. À long terme, une personne carencée en calcium peut présenter une faible densité osseuse, ce qui peut entraîner une fragilité osseuse (ostéoporose). L'ostéoporose est dite « silencieuse » car elle ne présente généralement aucun symptôme avant la fracture. À un stade avancé, le patient peut souffrir de douleurs dorsales, causées par une vertèbre fracturée ou affaissée, d'une perte de taille progressive, d'une posture voûtée et d'une fracture osseuse beaucoup plus fréquente que prévu. Le diagnostic d'ostéoporose repose sur un test de densité minérale osseuse DEXA réalisé avant l'apparition des symptômes. 

Certains symptômes graves d’une carence aiguë en calcium sont :

• Spasmes musculaires
• Crampe musculaire
• Les os se fracturent facilement
• Perte de mémoire
• Confusion
• Engourdissement ou sensation de picotement dans les pieds, les mains et le visage
• Hallucinations
• Ongles cassants et fragiles
• Dépression

Conseils pour obtenir suffisamment de calcium et améliorer la santé osseuse

Pour améliorer votre santé osseuse et augmenter votre apport en calcium, vous pouvez suivre ces conseils simples :

• La première étape pour améliorer la santé osseuse est de respecter les apports journaliers recommandés (AJR) en calcium. Parmi les excellentes sources de calcium, on trouve les produits à base de soja comme le tofu, le lait de soja, les boissons au soja, les yaourts, le fromage, le paneer, les haricots verts, les légumineuses, le brocoli, le chou, la carotte, le chou-fleur, le céleri, le gombo, les pois, le soja, la patate douce, les fruits comme les baies, les dattes, les figues, les oranges, la papaye, les céréales comme les corn flakes, les noix comme les amandes, les graines de sésame, les œufs et le poisson. Vous pouvez également commencer à prendre des compléments alimentaires après avoir consulté votre médecin si vous pensez ne pas obtenir suffisamment de calcium par votre alimentation.
• Pour des os sains, il est également important d’obtenir d’autres nutriments comme un apport adéquat en protéines, en magnésium, en vitamine D, en vitamine K2 et en phosphore.
• Le magnésium aide l'organisme à absorber et à retenir le calcium, ce qui contribue à renforcer les os. Il contribue grandement à prévenir l'ostéoporose.
• La vitamine D aide également le corps à absorber le calcium et régule son taux dans le sang.
• Phosphore – Avec le calcium, le phosphore contribue également à maintenir la santé des os.

Vous pouvez également consulter un diététicien expert pour créer un régime alimentaire équilibré avec un apport en calcium, phosphore et vitamine D.

Comment le tabagisme affecte-t-il l’ostéoporose ?

Le tabagisme affecte la capacité de l'organisme à absorber le calcium, ce qui entraîne une diminution de la densité osseuse et une fragilisation des os. La nicotine ralentit la production des cellules osseuses, essentielles à la guérison.

L’alcool réduit-il le taux de vitamine D ?

L'alcoolisme chronique entraîne des troubles du métabolisme de la vitamine D, et les alcooliques chroniques présentent généralement de faibles taux sériques de 25-hydroxyvitamine D [25(OH)D]. Il est important de savoir que l'alcool peut également augmenter le risque de chute chez les personnes âgées atteintes d'ostéoporose. Cela entraîne des fractures, qui sont la conséquence la plus grave de l'ostéoporose.