सेब लौकी के 12 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

सेब लौकी एक प्रकार की सब्जी है जो हरे सेब और कद्दू दोनों से मिलती जुलती है। इसे कई नामों से जाना जाता है, जैसे भारतीय स्क्वैश, गोल नींबू, भारतीय गोल लौकी या बस टिंडा। यह सब्जी हरे रंग की होती है और इसका आकार अंडाकार से लेकर गोल तक हो सकता है। इसका स्वाद, बनावट और बीज स्क्वैश के समान होते हैं। सेब लौकी में मोटा, सफेद गूदा और कई बीज होते हैं।

भारतीय गोल लौकी का स्वाद और बनावट स्क्वैश के समान ही होती है। प्राचीन काल से ही टिंडा अपने विभिन्न औषधीय उपयोगों के लिए प्रसिद्ध है। इसमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन सहित कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं। नेत्र अंगों की रक्षा करें ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाएं और स्वस्थ दृष्टि बनाए रखें। इस ब्लॉग में, हम सेब लौकी के लाभों पर चर्चा करेंगे।

सबसे पहले, आइए प्रति 100 ग्राम लौकी के पोषण मूल्य को समझते हैं -

• कार्बोहाइड्रेट - 3.6 ग्राम
• प्रोटीन - 1.4 ग्राम
• कुल वसा - 0.3 ग्राम
• आहार फाइबर - 1.6 ग्राम
• कोलेस्ट्रॉल - 0 मिलीग्राम
• कैल्शियम - 25 मिलीग्राम
• आयरन - 0.9 मिग्रा
• फास्फोरस - 24 मिलीग्राम
• कैरोटीन - 12 म्यू ग्राम
• नियासिन - 0.300 मिलीग्राम
• थायमिन - 0.04 मिलीग्राम
• विटामिन सी - 18 मिलीग्राम
• राइबोफ्लेविन - 0.08 मिलीग्राम
  
  

सेब लौकी के 12 फायदे

टिंडे या एप्पल लौकी की सब्जी, सूप स्टू बनाकर खाया जा सकता है या फिर स्मूदी के रूप में भी इसका सेवन किया जा सकता है। यहाँ एप्पल लौकी खाने के 12 फायदे बताए गए हैं -

1. पाचन स्वास्थ्य बनाए रखता है: ऐसा माना जाता है कि लौकी सेब पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा इसमें मौजूद आहार फाइबर की वजह से। लौकी में मौजूद फाइबर आपको कब्ज से बचा सकता है और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है। लौकी में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र में चीनी के अवशोषण को धीमा करके आपके रक्त शर्करा के स्तर को भी बनाए रखता है।
2. शून्य कोलेस्ट्रॉल स्तर: सेब लौकी में कोलेस्ट्रॉल का स्तर शून्य और वसा नगण्य होता है और इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज की मात्रा अधिक होती है, जो हृदय के लिए बहुत अच्छे और फायदेमंद होते हैं। सेब लौकी को अपने नियमित आहार में शामिल करने से यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। हृदय रोग का खतरा, आपको स्वस्थ हृदय बनाए रखने में मदद करता है।
3. पानी की मात्रा से भरपूर: सेब लौकी में 94% पानी होता है, जो आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखता है। सेब लौकी में कैलोरी कम होती है क्योंकि इसमें ज़्यादातर पानी होता है, जो इसे उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है जिन्हें अपना वजन नियंत्रित करने की ज़रूरत होती है।
4. विटामिन से भरपूर: सेब के छिलकों में विटामिन और मल्टीविटामिन (विटामिन ए, सी, बी6 और के) होते हैं जो शरीर के कामकाज के लिए अनगिनत लाभ देते हैं। ये आपको कई बीमारियों से बचाते हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करें और रक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया।
5. फ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड्स: सेब लौकी में फ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो स्कैल्प विकारों, मधुमेह, बुखार और पीलिया के लिए फायदेमंद होते हैं। सेब लौकी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो गठिया और अन्य सूजन संबंधी विकारों जैसे सूजन संबंधी रोगों को ठीक करने में मदद कर सकते हैं।
6. उच्च फाइबर और कम कैलोरी स्तर: सेब लौकी में उच्च फाइबर और कम कैलोरी स्तर होते हैं, जो आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। सेब लौकी खाने के बाद, आहार फाइबर के कारण व्यक्ति को लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। यह भोजन की लालसा को कम करता है, पाचन संबंधी बीमारियों को रोकता है और व्यक्ति को अपना वजन कम करने में मदद करता है।
7. कब्ज से राहत दिलाए: टिंडा या सेब जैसी लौकी में उच्च आहार फाइबर इसमें मौजूद तत्व मल त्याग को सुचारू और नियमित रूप से करने में मदद करते हैं। यह न केवल कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है, बल्कि आंत से विषाक्त यौगिकों को खत्म करने में भी मदद करता है।
8. बेहतर नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: सेब के छिलके में विटामिन ए भरपूर मात्रा में होता है, जो आंखों के लिए फायदेमंद होता है। यह आंखों की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाता है और दृष्टि में गिरावट को रोकता है। इसके अलावा, सेब के छिलके में ज़ेक्सैंथिन और ल्यूटिन जैसे कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो आंखों के नाजुक हिस्सों की रक्षा करते हैं।
9. कोलेजन उत्पादन बढ़ा देता है: सेब लौकी का सेवन कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है, जो त्वचा की मजबूती और समग्र त्वचा स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार प्रोटीन है, साथ ही बालों के स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है। यह अवधारणा सत्य है: आप वही हैं जो आप खाते हैं। यदि कोई व्यक्ति स्वस्थ भोजन नहीं खाता है, तो इसका असर उसकी त्वचा और बालों पर पड़ता है। इसी तरह, यदि कोई व्यक्ति एंटीऑक्सीडेंट और अन्य विटामिन और खनिजों जैसे टिंडा से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करता है, तो इसका त्वचा और बालों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है।
10. स्वस्थ हृदय को बढ़ावा देता है: टिंडे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं जो हृदय के कार्य को प्रभावित कर सकते हैं। इसमें पोटेशियम भी होता है, जो हृदय में रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाता है और उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर) के जोखिम को कम करता है।
11. अधिक खाने से रोकता है: टिंडा या एप्पल गॉर्ड में पानी और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है और ज़्यादा खाने से बचाव होता है, जिससे वजन सही रहता है। इसके अलावा, इस सब्ज़ी में कैलोरी कम होती है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
12. गुर्दे के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: टिंडे में मौजूद उच्च एंटीऑक्सीडेंट और पानी की मात्रा मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने, गुर्दे में विषाक्त पदार्थों के जमाव को रोकने और गुर्दे के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में सहायता करती है।

निष्कर्ष

सेब लौकी के कई ज्ञात और अज्ञात लाभों के कारण, इसे सुपरफूड माना जाता है। सेब लौकी कई तरह के लाभ प्रदान करती है जिन्हें हर किसी को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। स्वस्थ आहारवे एंटीऑक्सीडेंट, खनिज (जैसे लोहा और जस्ता) और विटामिन से भरपूर होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। सेब लौकी में आयरन और जिंक होता है, जो बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण है। 

सेब लौकी के नियमित सेवन से बाल स्वस्थ और चमकदार बनते हैं। इसके अतिरिक्त, सेब लौकी में ठंडक देने वाला प्रभाव होता है, जो स्कैल्प को आराम पहुँचाता है और रूसी, खुजली और बालों के झड़ने जैसी समस्याओं को रोकता है। इसलिए, यह कहना सुरक्षित है कि सेब लौकी को अपने आहार में शामिल करने से आपको कई लाभ मिलेंगे। हालाँकि, व्यक्तियों को किसी भी बीमारी के इलाज या उपचार के लिए केवल सेब लौकी पर निर्भर नहीं रहना चाहिए। गंभीर लक्षणों के मामले में डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।