खजूर के 12 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

खजूर खजूर के पेड़ के सूखे फल हैं, जो दुनिया भर के कई उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगते हैं। खजूर अब अपने प्रभावशाली स्वाद के कारण तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं पोषण प्रोफ़ाइल और इससे जुड़े स्वास्थ्य लाभ। यह लेख खजूर में पाए जाने वाले प्रमुख पोषक तत्वों के बारे में बताएगा और खजूर खाने से आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के 12 प्रमुख तरीकों पर चर्चा करेगा।

खजूर के प्रकार

खजूर पौष्टिक होने और कई तरह के स्वास्थ्य लाभ देने के लिए जाने जाते हैं। हालाँकि, अलग-अलग तरह के खजूर दिखने, स्वाद और बनावट के मामले में अलग-अलग होते हैं, जो इस बात पर निर्भर करता है कि वे कहाँ उगाए गए हैं। 

यहां कुछ सामान्य प्रकार की तिथियां दी गई हैं:

• मेडजूल खजूर: ये बड़े होते हैं और इनका स्वाद मीठा, कारमेल जैसा होता है, इन्हें अक्सर सबसे अच्छी किस्म का खजूर माना जाता है।
• डेगलेट नूर खजूर: ये मेडजूल खजूर की तुलना में छोटे और थोड़े सूखे होते हैं, इनका स्वाद बहुत ही पौष्टिक होता है और इन्हें कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है।
• बरही खजूर: ये पीले होते हैं और पूरी तरह पकने पर कुरकुरे हो जाते हैं, आमतौर पर इन्हें ताजा खाया जाता है।
• हलवी खजूर: इनका छिलका मुलायम, सुनहरे भूरे रंग का तथा बनावट मलाईदार होती है, जो अपनी शहद जैसी मिठास के कारण बहुमूल्य होती है।
• खाद्रावी खजूर: गहरे भूरे रंग के, मुलायम बनावट वाले और कारमेल जैसे स्वाद वाले ये खजूर नाश्ते के लिए लोकप्रिय विकल्प हैं।
• दयारी खजूर: छोटे और बेलनाकार, ठोस बनावट वाले, हल्के मीठे स्वाद वाले।
• थूरी खजूर: ये सूखे और चबाने योग्य होते हैं, जिनका उपयोग आमतौर पर खाना पकाने और बेकिंग में किया जाता है।
• ज़ाहिदी खजूर: अंडाकार आकार के और सुनहरे पीले रंग के, इनका स्वाद हल्का और मीठा होता है, जो नाश्ते और खजूर बनाने के लिए एकदम सही है। चीनी.

पोषण का महत्व

खजूर में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जिसका अधिकांश भाग कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त होता है। बाकी कैलोरी थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त होती है। प्रोटीनउच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, खजूर आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। विटामिन, खनिज और फाइबर।

मेडजूल/मेडजूल खजूर के 3.5 औंस में लगभग निम्नलिखित चीजें होती हैं:

खजूर में विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिड भी होते हैं जो अनेक स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।

खजूर के 12 स्वास्थ्य लाभ

यहां 12 वैज्ञानिक तरीके बताए गए हैं जिनसे खजूर खाने से आपका स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है:

1. स्वस्थ मल त्याग का समर्थन करें

• खजूर में घुलनशील फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है और स्वस्थ पाचन. 
• अध्ययनों से पता चलता है कि सप्ताह तक प्रतिदिन 7-10 खजूर खाने से मल की आवृत्ति में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।
• खजूर में मौजूद अघुलनशील फाइबर मल को भारी बनाता है, जबकि घुलनशील फाइबर पानी को रोककर मल को नरम बनाता है। 
• इससे परिवहन समय में सुधार होता है और परेशानी से राहत मिलती है। कब्ज.
• खजूर के रेशे बृहदान्त्र में अमोनिया जैसे विषाक्त पदार्थों को भी बांधते हैं, जिससे उनका पुनः अवशोषण और निष्कासन कम हो जाता है। मल, विषहरण में और अधिक सहायता करता है।

2. एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करें

• खजूर में कैरोटीनॉयड, फेनोलिक्स, फ्लेवोनोइड्स और अन्य एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं जो मुक्त कणों के कारण कोशिकाओं को होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकते हैं।
• सूखे मेवों में, खजूर में सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है, जो आलूबुखारा और किशमिश के बराबर होती है।
• नियमित रूप से खजूर खाने से एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा मिलती है जो ऑक्सीडेटिव तनाव से संबंधित कई बीमारियों जैसे कैंसर, मधुमेह के जोखिम कारकों को कम कर सकती है। दिल की बीमारी और अल्ज़ाइमर.

3. मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दें

• खजूर में कैरोटीनॉयड, पॉलीफेनोल और फाइटोस्टेरॉल जैसे यौगिक होते हैं जो मस्तिष्क में सूजनरोधी प्रभाव डालते हैं। यह न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
• पशुओं पर किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि खजूर का अर्क सूजन वाले साइटोकाइन्स को दबाता है, प्लाक निर्माण को कम करता है, तथा संज्ञानात्मक गिरावट को रोकता है। 
• खजूर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट तंत्रिका कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं। 
• खजूर नई मस्तिष्क कोशिकाओं के विकास को भी प्रोत्साहित कर सकता है, जिससे संज्ञान क्षमता बढ़ सकती है।

4. गर्भावस्था के दौरान संपूर्ण पोषण प्रदान करें 

• खजूर आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है और पेट फूलने से रोकने में मदद करता है। कब्जगर्भावस्था के दौरान एक आम चिंता।
• आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर खजूर समग्र पोषण सेवन में योगदान करते हैं। इनमें आयरन, पोटैशियम और फोलेट होता है, जो मातृ स्वास्थ्य और भ्रूण विकास दोनों का समर्थन करता है।
• खजूर में मौजूद प्राकृतिक शर्करा के कारण यह प्राकृतिक ऊर्जा प्रदान करता है, तथा थकान से जूझ रही गर्भवती माताओं के लिए यह त्वरित और पौष्टिक नाश्ते का विकल्प है।
• खजूर के कई फायदे हैं, लेकिन संतुलित आहार के रूप में इनका सेवन सीमित मात्रा में करना बहुत ज़रूरी है। गर्भावस्था के दौरान आहार विकल्पों के बारे में व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से परामर्श करना उचित है।

5. कैंसर का खतरा कम हो सकता है

• खजूर में बीटा-डी-ग्लूकेन जैसे अघुलनशील फाइबर होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि और प्रसार को रोककर ट्यूमर-रोधी गतिविधि प्रदर्शित करते हैं।
• खजूर में कैरोटीनॉयड, फेनोलिक्स और अन्य एंटीऑक्सीडेंट भी प्रचुर मात्रा में होते हैं जो सूजन को कम करके और कोशिकाओं को डीएनए क्षति से बचाकर कैंसर के विकास को सीमित करते हैं।
• जनसंख्या अध्ययन खजूर के सेवन को कैंसर की दर में कमी से जोड़ते हैं। खजूर में कोलन, प्रोस्टेट, स्तन और फेफड़ों के कैंसर के विकास को रोकने की क्षमता पाई जाती है।

6. सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को रोकें

• खजूर के विभिन्न भागों से प्राप्त अर्क, आंत के माइक्रोफ्लोरा को नुकसान पहुंचाए बिना जीवाणुजनित रोगजनकों के विरुद्ध रोगाणुरोधी गुण प्रदर्शित करते हैं।
• खजूर के यौगिक ई. कोली, साल्मोनेला, बैसिलस प्रजाति और अन्य बैक्टीरिया जैसे रोगजनकों की वृद्धि को रोकते हैं जो खाद्य जनित बीमारी और संक्रमण का कारण बनते हैं।
• खजूर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट भी विटामिन सी का समर्थन करते हैं। प्रतिरक्षा प्रणालीखजूर में मौजूद विटामिन सी, कैरोटीनॉयड और अन्य पोषक तत्व सफेद रक्त कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ाते हैं।

7. मधुमेह को प्रबंधित करने में सहायता करें

• अध्ययनों से पता चलता है कि खजूर खाने से मधुमेह रोगियों में ग्लूकोज चयापचय और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हो सकता है।
• खजूर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ग्लूकोज का अवशोषण धीमा हो जाता है और खाने के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि को रोका जा सकता है। 
• खजूर में मौजूद फ्रुक्टोज को चयापचय के लिए इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती।
• खजूर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स मधुमेह से उत्पन्न ऑक्सीडेटिव तनाव से भी सुरक्षा प्रदान करते हैं। 
• खजूर रक्त शर्करा के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव डाले बिना मिठास प्रदान करते हैं।

8. सूजन कम करें

• खजूर में प्रचुर मात्रा में फ्लेवोनॉयड एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे एपिजेनिन, क्वेरसेटिन और ल्यूटोलिन पाए जाते हैं, जो सूजनरोधी गुण प्रदर्शित करते हैं।
• पशुओं पर किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि खजूर के फल का अर्क शरीर में कई सूजन-रोधी मध्यस्थों और साइटोकाइन्स के उत्पादन को रोकता है।
• खजूर के पत्तों, बीजों और अन्य भागों में भी सूजनरोधी तत्व होते हैं और इनका उपयोग औषधीय चाय और अर्क बनाने के लिए किया जाता है।

9. किडनी स्वास्थ्य का समर्थन करें

• खजूर गुर्दे को नेफ्रोटॉक्सिसिटी से बचाते हैं और उनकी कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं, जो संभवतः उनमें मौजूद उच्च एंटीऑक्सीडेंट तत्व के कारण है।
• चूहों पर किए गए कई अध्ययनों से पता चला है कि अजवा खजूर का अर्क क्रिएटिनिन और यूरिया के स्तर को कम करता है, जो कि गुर्दे की क्षति के सूचक हैं। 
• खजूर गुर्दे में ऑक्सीडेटिव तनाव को भी कम करता है।
• अजवा खजूर में मौजूद पोषक तत्व निम्न के निर्माण को रोकने में मदद कर सकते हैं: पथरी. 
• विभिन्न खजूर किस्मों की नेफ्रोप्रोटेक्टिव क्षमताओं पर अधिक शोध की आवश्यकता है।

10. पुरुष प्रजनन क्षमता बढ़ा सकता है

• खजूर में अमीनो एसिड होते हैं जो सहनशक्ति को बढ़ाते हैं और एस्ट्रोजन और स्टेरोल्स जैसे हार्मोन होते हैं जो पुरुष प्रजनन प्रणाली को सहायता प्रदान करते हैं।
• अध्ययनों से पता चलता है कि खजूर के फल और पराग का अर्क बांझ पुरुषों में शुक्राणुओं की संख्या, गतिशीलता, आकारिकी और निषेचन क्षमता में सुधार करता है।
• खजूर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट वृषण को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं। 
• खजूर पुरुष नपुंसकता और स्तंभन दोष के इलाज में भी सहायक हो सकता है।

11. हड्डियाँ मजबूत करें

• खजूर में सेलेनियम, मैंगनीज, तांबा और मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं जो हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए आवश्यक हैं।
• ये खनिज अस्थि खनिज घनत्व को बढ़ाते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस, फ्रैक्चर और विकृति को जन्म देने वाली कमियों को रोकते हैं।
• खजूर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हड्डियों की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति और सूजन से बचाते हैं, जिससे उम्र बढ़ने पर हड्डियों का द्रव्यमान सुरक्षित रहता है।

12. तंत्रिका तंत्र को लाभ पहुंचाता है

• खजूर में मौजूद पोटेशियम शरीर में द्रव संतुलन को विनियमित करने में मदद करता है, जिससे तंत्रिका संकेत संचरण कुशल हो जाता है।
• खजूर में नियासिन, पाइरिडोक्सिन और फोलेट जैसे विटामिन बी भी होते हैं, जो उचित तंत्रिका कार्य के लिए आवश्यक हैं।
• खजूर में मौजूद सूजनरोधी एंटीऑक्सीडेंट तंत्रिका-शोथ को कम करते हैं, याददाश्त बढ़ाते हैं और उम्र बढ़ने के साथ होने वाले तंत्रिका-क्षय को रोकते हैं।

खजूर खाने का सबसे अच्छा समय कौन सा है?

• नाश्ते में: खजूर आपके नाश्ते में प्राकृतिक मिठास और फाइबर जोड़ने का एक शानदार तरीका हो सकता है। आहार सुबह-सुबह। इसके अलावा, इनमें मौजूद उच्च फाइबर सामग्री आपको सुबह भर भरा और संतुष्ट रख सकती है।
• दोपहर के नाश्ते के रूप में: खजूर फाइबर का एक अच्छा स्रोत है और इसमें प्राकृतिक शर्करा की मात्रा अधिक होती है। फाइबर और चीनी का यह संयोजन रक्त शर्करा में धीमी वृद्धि की अनुमति देता है, जिससे आपको जल्दी थके बिना ऊर्जावान महसूस करने में मदद मिलती है।
• जब आपको भूख लगे: वे कैलोरी का एक केंद्रित रूप हैं और उनमें उच्च फाइबर सामग्री के कारण बहुत पेट भरते हैं। अगर आपको भूख लग रही है लेकिन आप पूरा खाना खाने के लिए तैयार नहीं हैं, तो फाइबर, कार्ब्स और प्रोटीन के अच्छे स्रोत के लिए खजूर को थोड़े से पीनट बटर के साथ खाएं।
• कसरत से पहले: हालांकि खजूर में स्वाभाविक रूप से चीनी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन इससे वजन नहीं बढ़ता। ब्लड शुगर जल्दी से। बल्कि, वे एक प्रकार का धीमी गति से निकलने वाला कार्ब प्रदान करते हैं जो आपके वर्कआउट को ईंधन देने के लिए ऊर्जा की एक स्थिर धारा की अनुमति देता है। वर्कआउट से 2-4 मिनट पहले 30-60 खजूर खाने की कोशिश करें।
• रात के नाश्ते के रूप में: इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण ये रात के समय के लिए एक बेहतरीन नाश्ता हैं। फाइबर को पचने में अधिक समय लगता है, जिससे आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है और आधी रात की भूख दूर रहती है।

खजूर कब नहीं खाना चाहिए?

यद्यपि आपका शरीर आमतौर पर किसी भी समय भोजन को पचा सकता है, फिर भी कुछ विशेष परिस्थितियां होती हैं जिनमें खजूर का सेवन उचित नहीं होता है:

• यदि आपको चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) है: आईबीएस वाले व्यक्तियों को इन छोटे-चेन कार्बोहाइड्रेट को पचाने में कठिनाइयों के कारण FODMAPs युक्त खाद्य पदार्थ समस्याग्रस्त लग सकते हैं। चूंकि खजूर फ्रुक्टोज का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, इसलिए वे संभावित रूप से ट्रिगर कर सकते हैं सूजन और ऐसे मामलों में पेट में तकलीफ हो सकती है।
• भारी भोजन के बाद: खजूर में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण, इसे पचने में अधिक समय लगता है। इसलिए, भारी भोजन के बाद बड़ी मात्रा में खजूर खाने से आपको बहुत ज़्यादा पेट भरा हुआ और असहज महसूस हो सकता है।
• यदि आपके पास एलर्जी: हालांकि दुर्लभ, कुछ लोगों को खजूर से संवेदनशीलता या एलर्जी हो सकती है। अगर आपको लगता है कि आप प्रभावित हो सकते हैं, तो अपने आहार में खजूर को शामिल करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना उचित है।
• के मुकाबलों के दौरान दस्त या ढीले मल: खजूर में सोर्बिटोल होता है, जो एक चीनी अल्कोहल है जिसका रेचक प्रभाव हो सकता है और कुछ व्यक्तियों के लिए मल त्याग को बढ़ा सकता है। जब तक मल त्याग सामान्य नहीं हो जाता तब तक खजूर का सेवन सीमित करना या उससे बचना सबसे अच्छा है।

निष्कर्ष

खजूर में कई तरह के पोषक तत्व और संभावित स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इनमें मौजूद फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, खनिज और पौधों के यौगिक पाचन को बढ़ावा दे सकते हैं, मस्तिष्क का कार्य, हृदय स्वास्थ्य, प्रजनन क्षमता और अधिक।

खजूर को ताजा या सुखाकर खाया जा सकता है। इन्हें अनाज, सलाद, मिठाई, स्नैक्स और अन्य व्यंजनों में शामिल करें। बस मात्रा का ध्यान रखें, क्योंकि अधिक मात्रा में सेवन करने पर इनमें चीनी की मात्रा बढ़ सकती है। कुल मिलाकर, खजूर एक पौष्टिक सूखा फल है जो संतुलित आहार के लिए एक बेहतरीन अतिरिक्त है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या खजूर मधुमेह के लिए अच्छे हैं?

खजूर में स्वाभाविक रूप से शर्करा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए मधुमेह वाले लोगों को इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। हालाँकि, इनमें फाइबर और पोषक तत्व भी होते हैं जो संतुलित आहार के हिस्से के रूप में खाने पर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

2. क्या तारीखें बढ़ सकती हैं भार?

खजूर में प्राकृतिक शर्करा होने के कारण कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए बड़ी मात्रा में इनका सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। हालाँकि, जब इसे संतुलित मात्रा में आहार के हिस्से के रूप में खाया जाता है, तो यह आपके वजन को बढ़ा सकता है। संतुलित आहारवे जरूरी नहीं कि वजन बढ़ाए बिना बहुमूल्य पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं।

3. हम बच्चों को खजूर कब दे सकते हैं?

आमतौर पर 6 से 8 महीने की उम्र के बच्चों को ठोस आहार देना शुरू करने के बाद उन्हें खजूर खिलाने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, बच्चे के आहार में खजूर या कोई नया भोजन शामिल करने से पहले बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।

4. मुझे एक दिन में कितने खजूर खाने चाहिए?

खजूर के लिए अनुशंसित मात्रा प्रति दिन लगभग 2-3 खजूर है। हालाँकि, यह व्यक्तिगत आहार संबंधी आवश्यकताओं और स्वास्थ्य लक्ष्यों के आधार पर भिन्न हो सकता है।

5. क्या खजूर त्वचा के लिए अच्छे हैं?

जी हां, खजूर में विभिन्न पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को लाभ पहुंचा सकते हैं। त्वचाखजूर में विटामिन सी और विटामिन ई जैसे पोषक तत्व होते हैं। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में खजूर का सेवन स्वस्थ त्वचा के लिए योगदान दे सकता है।

6. क्या तारीखें बढ़ती हैं? बाल विकास?

जबकि खजूर में कुछ पोषक तत्व होते हैं जो बालों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, जैसे विटामिन सी और से होने वाला , इस बात के सीमित वैज्ञानिक प्रमाण हैं कि वे सीधे बालों की वृद्धि को बढ़ाते हैं। हालांकि, बालों के लिए स्वस्थ अन्य खाद्य पदार्थों के साथ पौष्टिक आहार में खजूर को शामिल करने से बालों के समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है।