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30 नवंबर 2022 को अपडेट किया गया
ओरल कैंसर एक प्रकार का कैंसर है जो मुंह, गले, जीभ और होंठों को प्रभावित कर सकता है। हालांकि ऐसा कोई खास आहार नहीं है जो इसे रोक सके मौखिक कैंसरकुछ खाद्य पदार्थ और पोषक तत्व इस रोग के विकास के जोखिम को कम करने में सहायक सिद्ध हुए हैं।
दुनिया भर में बहुत सारे लोग इस बीमारी से पीड़ित हैं विभिन्न प्रकार के कैंसर और मौखिक कैंसर उनमें से एक है। लोगों को अलग-अलग उपचार मिलते हैं जैसे विकिरण चिकित्सा, कीमोथेरपी, और विभिन्न प्रकार के कैंसर के लिए सर्जरी। कीमोथेरेपी और रेडिएशन थेरेपी के दौरान शरीर की कई स्वस्थ कोशिकाएँ भी नष्ट हो जाती हैं। शरीर को कैंसर कोशिकाओं से लड़ने और विकिरण या कीमोथेरेपी के कारण स्वस्थ कोशिकाओं को होने वाले नुकसान से निपटने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। इसलिए, आपके शरीर को विभिन्न शारीरिक कार्यों को करने के लिए अच्छे पोषण की आवश्यकता होती है। पोषक तत्व न केवल शरीर के कार्यों को करने में मदद करते हैं बल्कि क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत में भी मदद करते हैं।
मुंह के कैंसर से पीड़ित होने पर लोगों के लिए ज़रूरी खाद्य पदार्थ खाना मुश्किल हो जाता है। इस लेख में, हम मुंह के कैंसर से पीड़ित व्यक्ति के लिए सबसे अच्छे मौखिक कैंसर आहार पर चर्चा करेंगे, ताकि रोकथाम को बनाए रखा जा सके। मुंह के कैंसर से पीड़ित कोई भी व्यक्ति जल्दी ठीक होने के लिए दिए गए आहार दिशानिर्देशों का पालन कर सकता है।
आपको दिन में थोड़े-थोड़े अंतराल पर थोड़ा-थोड़ा खाना चाहिए। आप अपने भोजन को छह से आठ बार में बांट सकते हैं और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। आप एवोकाडो, जैतून या कैनोला तेल में बने अंडे आदि खा सकते हैं।
आप स्मूदी ट्राई कर सकते हैं क्योंकि वे प्रोटीन से भरपूर होते हैं और आपको ज़रूरी कैलोरी देंगे। जो लोग ठीक से निगल नहीं पाते हैं वे अपनी ऊर्जा बढ़ाने और कैलोरी की मात्रा बढ़ाने के लिए स्मूदी का इस्तेमाल कर सकते हैं। स्मूदी आपकी प्रोटीन की ज़रूरतों को पूरा करने में मदद कर सकती है। आप अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए तरबूज, गाजर आदि जैसे रंग-बिरंगे फल भी खा सकते हैं। अगर आपको मुंह के छालों के कारण मोटे या खुरदरे खाद्य पदार्थों को निगलने में कठिनाई महसूस होती है, तो आप सूप, मसले हुए खाद्य पदार्थ और प्यूरी आज़मा सकते हैं। आप अपनी स्मूदी को पतला बनाने के लिए स्किम्ड मिल्क या नॉन-एसिडिक फलों के रस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
कैंसर से पीड़ित लोगों को अपने आहार में एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने की कोशिश करनी चाहिए क्योंकि एंटीऑक्सीडेंट शरीर में मुक्त कणों और कैंसर पैदा करने वाली कोशिकाओं से लड़ने में मदद करते हैं। विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट शरीर में विकिरण और कीमोथेरेपी द्वारा उत्पन्न बुरे प्रभावों से लड़ने में भी मदद करते हैं।
मुंह के कैंसर से पीड़ित लोगों को वसा, चीनी और शराब के सेवन से बचना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों में खाली कैलोरी होती है और कुछ लोगों में ये शरीर में अधिक कैंसर कोशिकाओं के उत्पादन के लिए भी जिम्मेदार होते हैं। कभी-कभी खाने की तेज़ सुगंध मुंह के कैंसर से पीड़ित लोगों में मतली और उल्टी का कारण बन सकती है। ऐसे मरीज़ गर्म खाना खाने से बच सकते हैं और ठंडे खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। मछली, अंडे, मुर्गी और पनीर खाने से बचें और आप इनकी जगह लाल मांस खा सकते हैं। अपनी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए आप मिल्कशेक, आइसक्रीम और पुडिंग खा सकते हैं। जिस किसी को भी स्वाद में बदलाव महसूस हो, वह नींबू वाले पेय का इस्तेमाल कर सकता है जो लार और स्वाद को उत्तेजित करेगा।
कीमोथेरेपी से गुज़र रहे लोगों को ज़्यादा पानी पीना चाहिए। मुंह के कैंसर की रोकथाम वाले खाद्य पदार्थों के घावों वाले लोगों के लिए ज़्यादा तरल पदार्थ पीना ज़रूरी है। वे पानी, सूप, दूध, चाय आदि पी सकते हैं। अगर आपका डॉक्टर आपको तरल पदार्थ के सेवन को सीमित करने के लिए नहीं कहता है, तो आपको कोशिश करनी चाहिए कि दिन में कम से कम 8-10 गिलास तरल पदार्थ पिएँ। आप एक बार में पूरा पीने के बजाय धीरे-धीरे तरल पदार्थ पी सकते हैं। आप ब्लेंडर का उपयोग करके अपने शेक बना सकते हैं और इसमें ताज़े फल, दही का दूध, प्रोटीन पाउडर और फलों का रस शामिल कर सकते हैं।
ओरल कैंसर के मरीजों को अपने आहार में स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी और रास्पबेरी जैसे विभिन्न प्रकार के जामुन शामिल करने चाहिए। इनमें एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं और ये कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में मदद करते हैं। जामुन में मौजूद तत्व कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को भी धीमा करते हैं
आप अपने आहार में ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर मछली शामिल कर सकते हैं। मछली में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है और यह जल्दी ठीक होने में मदद करता है।
अपने आहार में पत्तेदार सब्जियाँ शामिल करें
मुंह के कैंसर से पीड़ित लोगों को अपने आहार में पत्तेदार या क्रूसिफेरस सब्ज़ियाँ शामिल करनी चाहिए क्योंकि वे कैंसर से लड़ने में मदद करने वाले तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं। इन सब्जियों में पाए जाने वाले तत्व शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करने में भी मदद करते हैं।
खट्टे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं और मुंह के कैंसर के खतरे को कम करते हैं। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में भी मदद करता है। संतरे, अंगूर और नींबू जैसे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं। इन फलों में अन्य गुण भी होते हैं जो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं। आप खट्टे फलों को डेसर्ट में डालकर खा सकते हैं क्योंकि यह उनके अम्लीय प्रभाव को बेअसर करने में मदद करता है।
यह पाया गया है कि जैतून का तेल कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में भी उपयोगी है। इसलिए, मौखिक कैंसर से पीड़ित लोगों को भोजन तैयार करने में जैतून के तेल का उपयोग करना चाहिए। यह प्रतिरक्षा को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है। भोजन बनाने के लिए भाप और बेकिंग तकनीक का उपयोग करें और तलने और ग्रिलिंग से बचें।
ओरल कैंसर के मरीजों को सकारात्मक दृष्टिकोण रखना चाहिए और जितना संभव हो सके अपने आहार को नियंत्रित करने का प्रयास करना चाहिए। आहार में बदलाव करना कैंसर और उसके लक्षणों से लड़ने का सबसे आसान तरीका हो सकता है। जो लोग अच्छा आहार खाते हैं, वे अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं और उपचार से सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने में योगदान दे सकते हैं। अधिक सहायता के लिए, मौखिक कैंसर अस्पताल में अपॉइंटमेंट बुक करें.
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