गर्भावस्था के दौरान करेला खाने के 9 फायदे

करेला (या करेला) एक मध्यम आकार की सब्जी है जो स्वाद में कड़वी होती है। जैसा कि ज्ञात है, करेले में कई विटामिन, खनिज और अन्य एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कि गर्भावस्था के दौरान बहुत अच्छे माने जाते हैं। एनीमियासंक्षेप में, यह पोषक तत्वों का भंडार है और गर्भवती महिलाओं के लिए इसके कई अतिरिक्त लाभ हैं।

क्या गर्भावस्था के दौरान करेला खाना सुरक्षित है?

करेला कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो इसे गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए सबसे अच्छी सब्जियों में से एक बनाता है। इसमें जिंक, आयरन, पोटैशियम और मैग्नीशियम होता है, जो गर्भावस्था के दौरान बहुत ज़रूरी होते हैं। इसके अलावा, इसमें विटामिन ए, सी और बी (बी1, बी2 और बी3) का उच्च स्तर होता है। इसके अलावा, इसमें आहार फाइबर भरपूर मात्रा में होता है जो मल त्याग को नियंत्रित करने में सहायता करता है। इसके अलावा, करेले या करेला में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह इसे महिलाओं के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है गर्भावधि मधुमेह.

ऐसा माना जाता है कि करेले में कैंसर रोधी और सूजन रोधी तत्व भी होते हैं जो माँ और गर्भ में पल रहे बच्चे दोनों के लिए फ़ायदेमंद होते हैं। हालाँकि, करेले का सेवन सीमित मात्रा में करना उचित है, क्योंकि इसके अधिक सेवन से पाचन संबंधी परेशानी और अन्य दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इसलिए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि गर्भवती महिलाओं के लिए सीमित मात्रा में करेले का सेवन सुरक्षित है।

गर्भावस्था में करेला खाने के फायदे

गर्भावस्था के दौरान करेला खाने के कुछ फायदे इस प्रकार हैं -

1. उच्च फाइबर सामग्री: करेला फाइबर से भरपूर होता है, जो अत्यधिक भूख को रोकता है। जंक या उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की लालसा में कमी से वजन कम करने में मदद मिलती है। गर्भवती महिलाएं स्वस्थ रहेंगर्भावस्था के दौरान फिट और स्लिम रहने में मदद करता है। इसके अलावा, यह पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल युक्त एसिड को फंसाकर हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और प्रीक्लेम्पसिया के जोखिम को कम करता है। 
2. उच्च फोलेट सामग्री: गर्भवती महिलाओं के लिए फोलेट एक महत्वपूर्ण आवश्यकता है क्योंकि यह नई कोशिकाओं, डीएनए और आरएनए सामग्री के निर्माण में सहायता करके भ्रूण के विकास को बढ़ावा देता है। यह नवजात शिशु को संभावित न्यूरल ट्यूब दोषों और महत्वपूर्ण जन्मजात विकलांगताओं, जैसे कि स्पाइना बिफिडा और एनेनसेफली से भी बचाता है, जो क्रमशः रीढ़ और मस्तिष्क को प्रभावित करते हैं।
3. मधुमेह विरोधी: गर्भवती महिलाओं को गर्भावधि मधुमेह होने का खतरा अधिक होता है। इसलिए, उन्हें नियमित रूप से करेले का सेवन करने की सलाह दी जाती है। करेले में इंसुलिन जैसा यौगिक होता है जिसे हाइपोग्लाइसेमिक प्रोटीन के रूप में जाना जाता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसमें चारेंटिन और पॉलीपेप्टाइड-पी जैसे अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जो गर्भावधि मधुमेह को रोकने में सहायता करते हैं।
4. इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है: गर्भावस्था के दौरान एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाए रखना आवश्यक है। करेला विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जिसमें फाइटोकेमिकल्स भी शामिल हैं, जो स्वस्थ गर्भावस्था के लिए आवश्यक हैं। इसमें विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और बेहतर आयरन अवशोषण में सहायता करता है।
5. संक्रमण से बचाता है: करेले में रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो प्राकृतिक रूप से संक्रमण से लड़ने और उसे रोकने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं जो संक्रमण से होने वाले नुकसान को कम करते हैं और रोकते हैं। इसके अलावा, करेले का सेवन करने से आपको कई तरह के संक्रमणों से लड़ने में मदद मिलती है। प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देनाजिससे शरीर को उन विदेशी पदार्थों से बचाव जारी रखने में मदद मिलती है जो गर्भावस्था के दौरान जटिलताएं पैदा कर सकते हैं।
6. पाचन विकार कम करें: कब्ज और बवासीर दो प्रमुख जटिलताएँ हैं जिनका सामना कई गर्भवती महिलाओं को करना पड़ता है। इस सब्जी में मौजूद फाइबर इन स्थितियों को कम करने में मदद करता है। करेले स्वस्थ आंत बैक्टीरिया का भी समर्थन करते हैं, जिससे पाचन और पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है। इसके अलावा, करेले में कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और वसा कम होती है, जिससे वजन प्रबंधन में आसानी होती है।
7. भ्रूण के लिए आवश्यक पोषक तत्व इसमें शामिल हैं: करेले में बढ़ते भ्रूण के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जिनमें आयरन, नियासिन, पोटैशियम, जिंक, मैंगनीज, मैग्नीशियम, पाइरिडोक्सिन और पैंटोथेनिक एसिड आदि शामिल हैं। यह कैल्शियम भी प्रदान करता है, जो भ्रूण की हड्डियों के समुचित विकास के लिए आवश्यक है, जिससे यह भ्रूण के स्वस्थ विकास और वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है।
8. मल त्याग में सुधार: कब्ज गर्भावस्था की एक आम जटिलता है, जो अक्सर असुविधा और दर्द का कारण बनती है। आहार फाइबर में समृद्ध होने और पेरिस्टलसिस को बढ़ावा देने के कारण, करेला गर्भावस्था के दौरान मल त्याग को विनियमित करने और कब्ज को रोकने में मदद कर सकता है।
9. अन्य पोषक तत्वों का उत्तम स्रोत: बताए गए पोषक तत्वों के अलावा, करेले में राइबोफ्लेविन, थायमिन और विटामिन बी के साथ-साथ बीटा-कैरोटीन भी होता है। करेले में मौजूद बीटा-कैरोटीन भ्रूण में फेफड़ों के विकास में योगदान देता है और विटामिन ए विषाक्तता के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

निष्कर्ष

करेले को सलाद के रूप में खाया जा सकता है, तला जा सकता है, उबाला जा सकता है या स्टू और सूप में मिलाया जा सकता है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह स्थानीय किराना दुकानों में व्यापक रूप से उपलब्ध है। कभी-कभी, डॉक्टर पूरक के रूप में करेले की सलाह देते हैं। सुनिश्चित करें कि आप डॉक्टर की सलाह का पालन करें और बताए अनुसार सप्लीमेंट लें। ऐसा इसलिए है क्योंकि अधिक सेवन से कई दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे समय से पहले प्रसव और दस्त और पेट दर्द जैसी पाचन संबंधी समस्याएं। कुल मिलाकर, यह माँ और भ्रूण दोनों के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत है।

साथ ही, यह भी ध्यान रखना चाहिए कि अगर किसी ने पहले कभी करेला नहीं खाया है, तो उन्हें गर्भावस्था के दौरान भी इसका सेवन नहीं करना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि इससे ऐंठन, गैस्ट्राइटिस और पेट की समस्या हो सकती है। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान क्या खाना चाहिए और क्या नहीं, इस बारे में डॉक्टर की सलाह लेना हमेशा उचित होता है।