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17 अप्रैल 2024 को अपडेट किया गया
पीलिया एक चिकित्सीय स्थिति है जिसमें रक्त में बिलीरुबिन के उच्च स्तर के कारण त्वचा और आंखों का पीलापन होता है। यह विभिन्न रोगों का एक सामान्य लक्षण है यकृत रोग और यह कई कारकों के कारण विकसित हो सकता है, जैसे हेपेटाइटिस, लिवर सिरोसिस, या शराब का दुरुपयोग। जबकि चिकित्सा उपचार आवश्यक है पीलियाएक संतुलित आहार लीवर के कार्य को बेहतर बनाने और रिकवरी में सहायता कर सकता है। आइए उच्च बिलीरुबिन के लक्षणों पर गहराई से विचार करें, जानें कि पीलिया के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए और कौन से नहीं, और पीलिया के लिए एक व्यापक आहार प्रदान करें।
पीलिया के प्रबंधन के आहार संबंधी पहलुओं पर विचार करने से पहले, उच्च बिलीरूबिन स्तर से जुड़े लक्षणों को समझना आवश्यक है।
पीलिया का सबसे पहचाना जाने वाला लक्षण त्वचा और आँखों का पीला पड़ना है। इसके अतिरिक्त, व्यक्ति को थकान, कमज़ोरी, भूख में कमी, गहरा मूत्र, और मल का रंग पीला होना। ये लक्षण बिलीरुबिन के निर्माण के कारण होते हैं, जो लाल रक्त कोशिकाओं के टूटने से बनने वाला एक पीले रंग का रंगद्रव्य है। जब लीवर बिलीरुबिन को कुशलतापूर्वक संसाधित नहीं कर पाता है, तो यह शरीर में जमा हो जाता है, जिससे विशिष्ट पीला रंग हो जाता है। इन लक्षणों की पहचान जल्दी से जल्दी करना, तुरंत चिकित्सा हस्तक्षेप और पीलिया के लिए उपयुक्त आहार चार्ट को लागू करने के लिए महत्वपूर्ण है।
पीलिया रोग के लिए एक सुनियोजित आहार लीवर की रिकवरी में सहायता कर सकता है और लक्षणों को कम कर सकता है। प्राथमिक ध्यान आसानी से पचने वाले, पोषक तत्वों से भरपूर और कम वसा वाले खाद्य पदार्थों के सेवन पर होना चाहिए। पीलिया के रोगी के लिए आहार में शामिल करने के लिए यहाँ कुछ आवश्यक खाद्य पदार्थ दिए गए हैं:
हालांकि कुछ खाद्य पदार्थ पीलिया के दौरान लीवर को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं, लेकिन ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना भी उतना ही महत्वपूर्ण है जो लीवर पर बोझ डाल सकते हैं या लक्षणों को बढ़ा सकते हैं। यहाँ कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिनसे बचना चाहिए:
जबकि उचित आहार पीलिया को ठीक नहीं कर सकता है, यह निस्संदेह यकृत के कार्य को सहायता कर सकता है, रिकवरी में सहायता कर सकता है और लक्षणों को कम कर सकता है। पीलिया के रोगियों के लिए भोजन में पोषक तत्वों से भरपूर और कम वसा वाले आसानी से पचने वाले आहार पर ध्यान देना चाहिए। ताजे फल और सब्जियां, साबुत अनाज और उच्च गुणवत्ता वाले दुबले प्रोटीन को आहार का आधार बनाना चाहिए, जबकि आपको वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ, शराब, कैफीन और मसालेदार मसालों से बचना चाहिए। आपको एक व्यक्तिगत आहार योजना बनाने के लिए डॉक्टर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए जो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप हो और शीघ्र रिकवरी सुनिश्चित करे।
आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थ चुनना जो प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का अच्छा संतुलन प्रदान करते हैं, आवश्यक है। पीलिया के रोगी के लिए, पोषण से भरपूर नाश्ता, जैसे ताजे फलों के साथ दलिया, अंडे की सफेदी के साथ सब्जी युक्त आमलेट, या कम वसा वाले दही और जामुन से बनी स्मूदी, आसान पाचन के लिए महत्वपूर्ण है।
पीलिया के दौरान खाए जाने वाले सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में मौसमी फल और सब्जियां, त्वचा रहित मुर्गी और मछली जैसे दुबले प्रोटीन, साबुत अनाज और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद शामिल हैं। ये खाद्य पदार्थ आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं और लीवर के कार्य में सहायता करते हैं।
पीलिया के दौरान, डॉक्टर आपको वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ, शराब, कैफीन और मसालेदार मसालों से परहेज करने की सलाह दे सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ लीवर पर बोझ डाल सकते हैं और लक्षण खराब कर सकते हैं।
पीलिया से लड़ने वाले आहार की अवधि व्यक्ति की स्थिति और उनके डॉक्टर की सलाह पर निर्भर करती है। जब तक लिवर का काम सामान्य नहीं हो जाता और बिलीरुबिन का स्तर स्वस्थ सीमा में नहीं आ जाता, तब तक अनुशंसित आहार का पालन करना ज़रूरी है।
यदि आप या आपका कोई परिचित पीलिया के लक्षणों का अनुभव कर रहा है, तो पीलिया से लड़ने के लिए व्यक्तिगत आहार योजना के लिए किसी स्वास्थ्य सेवा पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें। याद रखें, जबकि आहार सहायक है, पीलिया को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए चिकित्सा उपचार महत्वपूर्ण है।
डॉ. सुनीता
आहार विशेषज्ञ
गुरुनानक केयर हॉस्पिटल, मुशीराबाद, हैदराबाद
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