माइग्रेन सिरदर्द के लिए 12 खाद्य पदार्थ ट्रिगर

माइग्रेन से पीड़ित लोगों को बहुत तकलीफ हो सकती है और कई पीड़ितों के लिए, कुछ खाद्य पदार्थ इन दर्दनाक घटनाओं को ट्रिगर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आहार और माइग्रेन के बीच संबंध को समझना इस स्थिति को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में मदद करता है। माइग्रेन के लिए विशिष्ट खाद्य ट्रिगर्स की पहचान करके और उनसे बचकर, व्यक्ति अपने सिरदर्द की आवृत्ति और गंभीरता को कम कर सकते हैं, जिससे उनके जीवन की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है।

आइए जानें कि माइग्रेन का कारण बनने वाले मुख्य खाद्य पदार्थ क्या हैं और किनसे बचना चाहिए। हम माइग्रेन के लिए आम खाद्य पदार्थों के बारे में जानेंगे, जिनमें चॉकलेट और पुरानी चीज से लेकर कृत्रिम मिठास और प्रोसेस्ड मीट तक शामिल हैं। इसके अलावा, हम माइग्रेन के लिए अच्छे खाद्य पदार्थों पर चर्चा करेंगे जो लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

12 खाद्य पदार्थ जो माइग्रेन को ट्रिगर करते हैं

माइग्रेन से पीड़ित लोगों को अक्सर लगता है कि कुछ खाद्य पदार्थ उनके हमलों को ट्रिगर कर सकते हैं। माइग्रेन के लिए किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, यह समझना माइग्रेन के लक्षणों को प्रबंधित करने में महत्वपूर्ण हो सकता है। यहाँ माइग्रेन के लिए 12 सामान्य खाद्य ट्रिगर दिए गए हैं:

• किण्वित खाद्य पदार्थ: किण्वित खाद्य पदार्थ, जैसे कि पुरानी चीज, अचार वाली सब्जियां और सौकरकूट, कुछ माइग्रेन पीड़ितों के लिए समस्या पैदा कर सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों में टायरामाइन का उच्च स्तर होता है, जो एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला यौगिक है जो प्रोटीन के टूटने पर बनता है। टायरामाइन को कुछ व्यक्तियों में माइग्रेन के हमलों से जोड़ा गया है, खासकर उन लोगों में जो अमीन के प्रति संवेदनशील हैं। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि माइग्रेन से पीड़ित हर व्यक्ति टायरामाइन से प्रभावित नहीं होता है। 

• नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स: बेकन, सॉसेज, हैम और डेली मीट जैसे प्रोसेस्ड मीट में अक्सर नाइट्रेट और नाइट्राइट नामक प्रिजर्वेटिव होते हैं। इन यौगिकों को कुछ व्यक्तियों में माइग्रेन के हमलों को ट्रिगर करने से जोड़ा गया है। नाइट्रेट रक्त वाहिकाओं के फैलाव का कारण बन सकते हैं, जो माइग्रेन की शुरुआत में योगदान दे सकते हैं। इसके अतिरिक्त, नाइट्रेट शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो सकते हैं, जिसे सिरदर्द के विकास से जोड़ा गया है। कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि माइग्रेन के इतिहास वाले व्यक्ति नाइट्रेट-प्रेरित सिरदर्द के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं।

• मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी): MSG एक स्वाद बढ़ाने वाला पदार्थ है जिसका इस्तेमाल आम तौर पर चीनी व्यंजनों और कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में किया जाता है। हालांकि माइग्रेन को ट्रिगर करने में इसकी भूमिका पर बहस हुई है, लेकिन कुछ व्यक्तियों ने MSG युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने के बाद सिरदर्द का अनुभव होने की रिपोर्ट की है। MSG किस तरह से माइग्रेन को ट्रिगर कर सकता है, इसका सटीक तंत्र पूरी तरह से समझा नहीं गया है। हालाँकि, ऐसा माना जाता है कि MSG मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर को प्रभावित कर सकता है, जिससे संभावित रूप से माइग्रेन का दौरा पड़ सकता है।

• शराब: शराब, खास तौर पर रेड वाइन, बीयर और स्पिरिट्स, कई व्यक्तियों के लिए माइग्रेन ट्रिगर के रूप में जाने जाते हैं। माइग्रेन से पीड़ित लगभग एक तिहाई लोगों का कहना है कि शराब उनके माइग्रेन के हमलों को ट्रिगर कर सकती है। शराब से प्रेरित माइग्रेन के पीछे के तंत्र जटिल हैं और इसमें कई कारक शामिल हो सकते हैं। शराब के कारण माइग्रेन हो सकता है निर्जलीकरणनिर्जलीकरण माइग्रेन के सबसे आम कारणों में से एक है। इसके अतिरिक्त, शराबी पेय पदार्थों में कोन्जेनर्स नामक यौगिक होते हैं, जो किण्वन के उपोत्पाद हैं। रेड वाइन और व्हिस्की जैसे गहरे रंग के पेय पदार्थों में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले ये कोन्जेनर्स सिरदर्द के विकास में योगदान कर सकते हैं। शराब रक्त प्रवाह को भी प्रभावित करती है और मस्तिष्क में कुछ रसायनों के स्राव का कारण बन सकती है, जिससे संभावित रूप से माइग्रेन के दौरे पड़ सकते हैं।

• ग्लूटेन: माइग्रेन से पीड़ित कुछ व्यक्तियों के लिए, ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ ट्रिगर हो सकते हैं। ग्लूटेन एक प्रोटीन है जो गेहूं, जौ और राई में पाया जाता है। जबकि ग्लूटेन और माइग्रेन के बीच संबंध पूरी तरह से समझा नहीं गया है, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ग्लूटेन के प्रति सीलिएक रोग या गैर-सीलिएक संवेदनशीलता से पीड़ित व्यक्तियों को अधिक बार माइग्रेन का अनुभव हो सकता है। संवेदनशील व्यक्तियों में ग्लूटेन द्वारा ट्रिगर की गई भड़काऊ प्रतिक्रिया माइग्रेन मार्गों की सक्रियता में योगदान कर सकती है। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सभी माइग्रेन पीड़ित ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील नहीं होते हैं, और आहार से ग्लूटेन को खत्म करना केवल उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है जिनमें ग्लूटेन के प्रति संवेदनशीलता की पुष्टि हुई है या सीलिएक रोग.

• प्याज: माइग्रेन से पीड़ित कुछ लोगों का कहना है कि प्याज उनके माइग्रेन के दौरे को ट्रिगर कर सकता है। हालांकि प्याज और माइग्रेन के बीच संबंध को लेकर सीमित वैज्ञानिक प्रमाण हैं, लेकिन उनमें कुछ ऐसे यौगिक होते हैं जो कुछ व्यक्तियों के लिए समस्या पैदा कर सकते हैं। प्याज में सल्फर यौगिक और फ्लेवोनोइड्स अधिक होते हैं, जो रक्त प्रवाह को प्रभावित कर सकते हैं और संवेदनशील व्यक्तियों में माइग्रेन के विकास में संभावित रूप से योगदान दे सकते हैं। हालांकि, प्याज और माइग्रेन के हमलों के बीच स्पष्ट संबंध स्थापित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

• डेयरी उत्पादों: डेयरी उत्पाद, मुख्यतः पुरानी चीज और साबुत दूधकुछ व्यक्तियों में माइग्रेन ट्रिगर के रूप में पहचाना गया है। डेयरी और माइग्रेन के बीच का संबंध जटिल है और हर व्यक्ति में अलग-अलग हो सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि डेयरी में कुछ घटक, जैसे कि पुरानी चीज़ों में टायरामाइन, माइग्रेन के हमलों में योगदान कर सकते हैं। 

• टायरामाइन युक्त खाद्य पदार्थ: टायरामाइन एक अमीन यौगिक है जो विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, मुख्य रूप से पुराने, किण्वित या संरक्षित। टायरामाइन से भरपूर खाद्य पदार्थ पुराने पनीर, ठीक किए गए मांस, किण्वित सोया उत्पाद और कुछ फल जैसे अधिक पके केले और खट्टे फल हैं। कुछ माइग्रेन पीड़ितों के लिए, टायरामाइन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से दौरे पड़ सकते हैं। सटीक प्रक्रिया पूरी तरह से समझ में नहीं आती है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि टायरामाइन मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर के स्तर को प्रभावित कर सकता है, जिससे संभावित रूप से माइग्रेन की शुरुआत हो सकती है। हालाँकि, टायरामाइन के प्रति संवेदनशीलता व्यक्तियों में अलग-अलग होती है, और सभी माइग्रेन पीड़ित टायरामाइन युक्त खाद्य पदार्थों से प्रभावित नहीं होते हैं।
• पागल: कुछ माइग्रेन पीड़ितों का कहना है कि मूंगफली जैसे कुछ मेवे खाने से माइग्रेन हो सकता है। बादाम, और अखरोट, उनके हमलों को ट्रिगर कर सकते हैं। नट्स में टायरामाइन और अन्य बायोएक्टिव पदार्थ सहित विभिन्न यौगिक होते हैं, जो संवेदनशील व्यक्तियों में माइग्रेन के विकास में योगदान दे सकते हैं। हालांकि, नट्स को माइग्रेन से जोड़ने वाले सबूत काफी हद तक काल्पनिक हैं, और एक स्पष्ट संबंध स्थापित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि नट्स लाभकारी पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं और कुछ व्यक्तियों के लिए माइग्रेन के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

• कैफीन: कैफीन और माइग्रेन के बीच का संबंध जटिल है। कुछ व्यक्तियों के लिए, कैफीन माइग्रेन के हमलों को ट्रिगर कर सकता है, जबकि अन्य के लिए, यह लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। कैफीन मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को प्रभावित करता है और कुछ न्यूरोट्रांसमीटर की गतिविधि को प्रभावित कर सकता है। नियमित रूप से कैफीन का सेवन निर्भरता का कारण बन सकता है, और अचानक वापसी कुछ लोगों में माइग्रेन के हमलों को ट्रिगर कर सकती है। माइग्रेन पर कैफीन का प्रभाव सेवन की गई मात्रा और व्यक्तिगत संवेदनशीलता के आधार पर भिन्न हो सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि प्रति दिन 200 मिलीग्राम से अधिक कैफीन का सेवन सीमित करना माइग्रेन पीड़ितों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

• कृत्रिम मिठास: कृत्रिम मिठास, विशेष रूप से एस्पार्टेम, को कुछ व्यक्तियों द्वारा माइग्रेन ट्रिगर के रूप में रिपोर्ट किया गया है। हालांकि साक्ष्य मिश्रित हैं, कुछ अध्ययनों ने संवेदनशील व्यक्तियों में एस्पार्टेम के सेवन और माइग्रेन के हमलों की बढ़ती आवृत्ति के बीच संबंध पाया है। कृत्रिम मिठास किस तरह से माइग्रेन को ट्रिगर कर सकती है, इसका सटीक तंत्र पूरी तरह से समझा नहीं गया है। कुछ शोधकर्ता सुझाव देते हैं कि एस्पार्टेम न्यूरोट्रांसमीटर के स्तर को प्रभावित कर सकता है मस्तिष्क, जो संभावित रूप से माइग्रेन की शुरुआत का कारण बन सकता है। हालांकि, कृत्रिम मिठास के प्रति संवेदनशीलता व्यक्तियों में अलग-अलग होती है, और सभी माइग्रेन पीड़ित इन पदार्थों से प्रभावित नहीं होते हैं।

निष्कर्ष

आहार और माइग्रेन के बीच के संबंध को समझना इस स्थिति को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है। विशिष्ट खाद्य ट्रिगर्स को पहचानकर और उनसे दूर रहकर, व्यक्ति अपने सिरदर्द की आवृत्ति और गंभीरता को कम कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप जीवन की गुणवत्ता में सुधार होता है। किण्वित खाद्य पदार्थों और प्रसंस्कृत मांस से लेकर शराब और कृत्रिम मिठास तक, इन संभावित ट्रिगर्स के बारे में जागरूक होना माइग्रेन पीड़ितों को सूचित आहार विकल्प बनाने में सक्षम बनाता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खाद्य ट्रिगर्स हर व्यक्ति में काफी भिन्न हो सकते हैं। व्यक्तिगत खाद्य ट्रिगर्स की पहचान करने के लिए भोजन डायरी रखना और डॉक्टर से सलाह लेना अनुशंसित है। यह दृष्टिकोण एक अनुकूलित प्रबंधन योजना के विकास की अनुमति देता है, जिससे व्यक्तियों को अपने आहार को अधिक प्रभावी ढंग से नेविगेट करने और माइग्रेन के हमलों की घटना को कम करने में मदद मिलती है।