गर्भावस्था के दौरान बचने के लिए खाद्य पदार्थ

एक महिला के जीवन के सबसे यादगार अनुभवों में से एक है गर्भवती होना। गर्भ में पल रहा नन्हा जीवन उत्साह, खुशी, घबराहट, डर और कई अन्य भावनाओं का कारण बनता है।

यह एक ऐसा समय भी है जब आपको ढेर सारा प्रोत्साहन और आशीर्वाद मिलेगा। गर्भावस्था एक पारिवारिक मामला है, खासकर भारत में, जहाँ हर कोई माँ बनने वाली महिला के बारे में चिंतित रहता है और अपना समर्थन और सलाह देता है। उनमें से ज़्यादातर इस बारे में होते हैं कि आपको क्या खाना चाहिए या क्या नहीं, और कुछ इस बारे में होते हैं कि आपको कैसे रहना चाहिए और कैसे व्यायाम करना चाहिए।

चूँकि इस दौरान करने योग्य चीजों की तुलना में न करने योग्य चीजें अधिक होती हैं एनीमियाये सभी सलाह और आपके द्वारा अनुभव किए जा रहे किसी भी भावनात्मक उतार-चढ़ाव से आप परेशान हो सकते हैं और आपको असहज महसूस करा सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, वे सावधानी की एक अतिरिक्त परत जोड़ते हैं, जिससे आपके अपने स्वास्थ्य और आराम के बारे में सावधानीपूर्वक विचार करते हुए अच्छे सुझावों के माध्यम से नेविगेट करना आवश्यक हो जाता है।

गर्भावस्था में खाने से बचें

चिंता न करें; हमने गर्भावस्था के दौरान खाने-पीने की कुछ चीजों की सूची तैयार की है, जिनसे आप और आपके अजन्मे बच्चे को इस अद्भुत समय में सुरक्षा मिलेगी।

1. अनपाश्चुराइज्ड दूध और दही

गर्भावस्था के दौरान कच्चा या बिना पाश्चुरीकृत दूध पीना खतरनाक है। इससे कोई पोषण संबंधी लाभ नहीं मिलता है, और कच्चा दूध और इसके उप-उत्पाद अक्सर खाद्य जनित बीमारियों से जुड़े होते हैं। इनमें संभावित रूप से हानिकारक बैक्टीरिया होते हैं, जिनमें साल्मोनेला, लिस्टेरिया, ई. कोली और क्रिप्टोस्पोरिडियम शामिल हैं, जो आपको और आपके बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

दही और गर्भावस्था की पहली तिमाही एक साथ बहुत बेहतर होती है। विभिन्न प्रकार के दही खाने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं, जिनमें पेट का स्वास्थ्य और पाचन लाभगर्भावस्था के दौरान महिलाएं ग्रीक योगर्ट का सेवन भी कर सकती हैं; लेकिन ध्यान रखें कि उसमें अतिरिक्त चीनी न हो। 

2। मुर्गी

चिकन खाने से गर्भवती महिला के स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है। चिकन के मांस में कई तरह के बैक्टीरिया और परजीवी होते हैं जो नवजात शिशुओं में स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। अंधापन, मिर्गी, विकलांगता और अन्य सामान्य स्वास्थ्य समस्याएं उनके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती हैं।

3। पपीता

पपीता गर्भपात का कारण बन सकता है। इसलिए, गर्भवती होने पर पपीता खाना जोखिम भरा है। कच्चे पपीते में प्राइमेन नामक रसायन होता है, जो गर्भाशय में संकुचन का कारण बनता है और पपीते में पाया जाता है। प्राइमेन का भ्रूण के विकास पर एक मजबूत अवरोधक प्रभाव होता है। गर्भावस्था के दौरान कच्चे पपीते का सेवन सख्त वर्जित है।

4. बिना धुले फल और सब्ज़ियाँ न खाएँ

सभी कच्चे फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें ताकि उनमें से किसी भी खतरनाक बैक्टीरिया को हटाया जा सके। किसी भी तरह के कच्चे अंकुरित अनाज से बचना चाहिए क्योंकि उनमें बीमारी पैदा करने वाले बैक्टीरिया हो सकते हैं। 

5। कैफीन

भले ही कैफीन हमारे द्वारा खाए जाने वाले ज़्यादातर खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है, लेकिन गर्भवती महिलाओं को हर कीमत पर इससे बचना चाहिए। कैफीन कई तरह के पेय पदार्थों में पाया जाता है, जिनमें कॉफ़ी, सॉफ्ट ड्रिंक, एनर्जी ड्रिंक और ग्रीन टी शामिल हैं। 

6. कच्चे अंडे

दूसरे तिमाही में गर्भपात का कारण बनने वाले सबसे आम खाद्य पदार्थ कच्चे अंडे या कच्चे अंडे वाले खाद्य पदार्थ हैं। इनमें साल्मोनेला वायरस होने की बहुत संभावना होती है, जिससे गर्भावस्था में कई जटिलताएँ हो सकती हैं।

7. सौंफ़ के बीज

सौंफ और धनिया (धनिया) का सेवन गर्भावस्था के दौरान अधिक मात्रा में करना हानिकारक माना जाता है। इन मसालों में फाइटोएस्ट्रोजन की थोड़ी मात्रा होती है, जो महिला एस्ट्रोजन की तरह काम करते हैं और गर्भाशय में संकुचन पैदा करते हैं। मासिक धर्म शुरू करने और गर्भाशय को साफ करने के लिए, आयुर्वेद प्रसव के बाद इन बीजों को लेने की सलाह देता है।

8. अंगूर

भारतीय महिलाएं अंगूर खाने से भी परहेज करती हैं, खासकर गर्भावस्था के अंतिम चरण में, क्योंकि शोध से पता चला है कि अंगूर शरीर के तापमान को बढ़ा सकते हैं और अनावश्यक जटिलताएं पैदा कर सकते हैं। इसके अलावा, अंगूर में रेस्वेराट्रोल नामक विषैला पदार्थ होता है, जो पेट में दर्द और पेट दर्द का कारण बन सकता है। हार्मोनल असंतुलन गर्भवती महिलाओं में अंगूर का अधिक सेवन जटिलताओं और पाचन समस्याओं से भी जुड़ा हुआ है।

9. हर्बल चाय पीने से बचें

अजन्मे बच्चों पर विशेष जड़ी-बूटियों के प्रभाव के बारे में बहुत कम जानकारी उपलब्ध है। हर्बल चाय पीने से बचें, भले ही वह विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए बनाई गई हो, जब तक कि आपका डॉक्टर आपको ऐसा करने की सलाह न दे।

10. स्ट्रीट फूड

गर्भवती महिलाओं को स्ट्रीट फूड से दूर रहना चाहिए। गर्भवती महिलाओं को इन खाद्य पदार्थों को बहुत ज़्यादा खाने से बचना चाहिए। गर्भवती महिलाओं को अपने शरीर की कमज़ोरी के कारण इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे क्या खा रही हैं।
इसके अलावा, आपको अचार, चटनी और सॉस जैसे पैकेज्ड और रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए। इनमें से कई चीज़ों में रसायन और एडिटिव्स होते हैं जो अजन्मे बच्चे को नुकसान पहुँचा सकते हैं।

11. नमकीन खाद्य पदार्थ

गर्भावस्था के दौरान, आपको मसालेदार और नमकीन खाने की इच्छा हो सकती है। नमकीन खाद्य पदार्थ खाने से आपकी भूख तो शांत हो सकती है, लेकिन नमक की अधिक मात्रा के कारण आपके शरीर में पानी की मात्रा बढ़ जाएगी, जिससे जटिलताएँ हो सकती हैं।

12. अजिनोमोटो से बचें

चीनी भोजन और कई स्ट्रीट फ़ूड दोनों में अक्सर अजिनोमोटो नामक पदार्थ का उपयोग किया जाता है। अजिनोमोटो का सेवन भ्रूण के मस्तिष्क के विकास पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है। गर्भावस्था के दौरान अजिनोमोटो की खुराक के बारे में अपने डॉक्टर से चर्चा करें या जब तक संभव हो इसका सेवन न करें।

13. शराब से बचें

गर्भावस्था के दौरान शराब का सेवन सुरक्षित साबित नहीं हुआ है, क्योंकि इससे कई तरह के खतरे हो सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान शराब के सेवन से गर्भपात का खतरा बढ़ जाता है। भ्रूण शराब सिंड्रोम, जो चेहरे की विकृति और बौद्धिक विकलांगता का कारण बन सकता है, शराब के सेवन से भी हो सकता है।

गर्भावस्था के दौरान किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

गर्भावस्था के दौरान कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन संभावित संदूषण, एलर्जी या माँ और भ्रूण के स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव के कारण जोखिम पैदा कर सकता है। जोखिमों में शामिल हैं:

• खाद्य जनित बीमारियाँ: कुछ खाद्य पदार्थ जैसे कि अधपका मांस, बिना पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पाद, तथा कच्चा समुद्री भोजन, बैक्टीरिया या परजीवी ले जा सकते हैं, जो भोजन विषाक्तता का कारण बन सकते हैं, जो माँ और बच्चे दोनों को नुकसान पहुंचा सकता है।
• मछली में पारा: कुछ मछलियों, जैसे शार्क, स्वोर्डफिश, किंग मैकेरल और टाइलफिश में पारा की उच्च मात्रा हो सकती है, जो बच्चे के विकासशील तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकती है।
• लिस्टेरिया संदूषण: लिस्टेरिया बैक्टीरिया, जो नरम चीज, डेली मीट और प्रशीतित स्मोक्ड समुद्री भोजन में पाया जाता है, एक गंभीर संक्रमण का कारण बन सकता है जो निम्न को जन्म दे सकता है गर्भपात, मृत जन्म, या गंभीर बीमारी नवजात शिशुओं में।
• अधिक कैफीन का सेवन: बहुत अधिक कैफीन (कॉफी, चाय और ऊर्जा पेय से) गर्भपात और कम वजन वाले बच्चे के जन्म के जोखिम को बढ़ा सकता है।
• शराब और तम्बाकू: शराब का सेवन और धूम्रपान दौरान एनीमिया इससे बच्चे में जन्म दोष, विकास संबंधी समस्याएं और अन्य जटिलताएं उत्पन्न हो सकती हैं।
• बिना धुले फल और सब्जियां खाने से मां को टोक्सोप्लाज़मोसिस नामक परजीवी संक्रमण हो सकता है, जो गर्भावस्था के दौरान हानिकारक हो सकता है।
• अत्यधिक चीनी और जंक फूड: बहुत अधिक चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन अत्यधिक वजन बढ़ने, गर्भावधि में परेशानी पैदा कर सकता है। मधुमेह, और माँ और बच्चे दोनों के लिए अन्य स्वास्थ्य समस्याएं।

विशिष्ट आहार संबंधी मार्गदर्शन के लिए स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श का महत्व

गर्भावस्था के दौरान विशिष्ट आहार संबंधी मार्गदर्शन के लिए स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना कई कारणों से आवश्यक है:

• व्यक्तिगत अनुशंसाएं: स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं के अनुसार आहार संबंधी सलाह दे सकते हैं, जिसमें पहले से मौजूद स्थितियां, पोषण संबंधी कमियां और एलर्जी जैसे कारक शामिल हैं।
• पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करना: वे यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपको मातृ स्वास्थ्य और भ्रूण विकास दोनों के लिए आवश्यक पर्याप्त पोषक तत्व मिलें, जैसे फोलिक एसिड, से होने वाला , कैल्शियम, और ओमेगा -3 फैटी एसिड।
• गर्भावस्था के लक्षणों का प्रबंधन: स्वास्थ्य सेवा प्रदाता आहार समायोजन के माध्यम से मतली, सीने में जलन और कब्ज जैसी सामान्य गर्भावस्था संबंधी असुविधाओं को कम करने के लिए रणनीतियां सुझा सकते हैं।
• वजन वृद्धि की निगरानी: वे गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ वजन वृद्धि की निगरानी और प्रबंधन में मदद करते हैं, जो माँ और भ्रूण के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
• चिकित्सा स्थितियों का प्रबंधन: यदि आपको गर्भावधि मधुमेह, उच्च रक्तचाप या अन्य चिकित्सा स्थितियां हैं, तो स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर इन स्थितियों का प्रबंधन करने और संबंधित जोखिमों को कम करने के लिए आहार संबंधी रणनीति प्रदान कर सकते हैं।
• खाद्य सुरक्षा: वे खाद्य सुरक्षा पर मार्गदर्शन प्रदान करते हैं ताकि ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचा जा सके जो खाद्य जनित बीमारियों या गर्भावस्था के लिए हानिकारक संदूषकों जैसे जोखिम पैदा कर सकते हैं।
• समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा: उचित पोषण गर्भावस्था के दौरान प्रतिरक्षा कार्य, ऊर्जा स्तर और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, जिससे जटिलताओं का जोखिम कम हो जाता है।
• स्तनपान की तैयारी: वे प्रसवोत्तर पोषण और स्तनपान के बारे में सलाह दे सकते हैं। स्तनपान पर्याप्त दूध उत्पादन और प्रसव के बाद माँ की बेहतर सेहत सुनिश्चित करना।

निष्कर्ष

गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ आहार महत्वपूर्ण है क्योंकि यह माँ और अजन्मे बच्चे दोनों को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। पोषक तत्वोंअपने बच्चे के स्वस्थ विकास, विकास और सुरक्षा को सुनिश्चित करने के लिए, आपको खाने के लिए खाद्य पदार्थों और अनुशंसित सेवारत आकारों के बारे में पता होना चाहिए। नतीजतन, अगर कोई खाद्य पदार्थ या आहार आपको परेशान करता है, तो आपको स्वस्थ भोजन करना चाहिए और अपने डॉक्टर और आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

सुश्री सुनीता

आहार विज्ञान और पोषण

मुशीराबाद, हैदराबाद

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं गर्भावस्था के दौरान पपीता खा सकती हूँ?

गर्भावस्था के दौरान कच्चे पपीते से बचना सबसे अच्छा है क्योंकि इसमें लेटेक्स होता है जो गर्भाशय के संकुचन को ट्रिगर कर सकता है। हालाँकि, मध्यम मात्रा में पका हुआ पपीता आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है।

2. क्या आम गर्भावस्था के लिए अच्छा है?

जी हां, आम पौष्टिक होते हैं और अपने उच्च स्तर के कारण गर्भावस्था के दौरान फायदेमंद हो सकते हैं। विटामिन ए, सी, और फाइबर सामग्री। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इनका सेवन सीमित मात्रा में करें।

3. गर्भपात से बचने के लिए गर्भावस्था के शुरुआती दिनों में क्या नहीं करना चाहिए?

के जोखिम को कम करने के लिए गर्भपातकच्चे या अधपके मांस, अनपेस्चुरीकृत डेयरी उत्पाद, कच्चे समुद्री भोजन, अत्यधिक कैफीन, शराब और अन्य चीजों से बचें। धूम्रपानस्वस्थ आहार बनाए रखें और प्रसवपूर्व देखभाल दिशानिर्देशों का पालन करें।

4. गर्भावस्था के दौरान उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थ कौन से हैं?

उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थों में अनपेस्चुरीकृत डेयरी उत्पाद, डेली मीट और हॉट डॉग (जब तक कि पूरी तरह गर्म न किया गया हो), कच्चा या अधपका मांस और समुद्री भोजन, कच्चे अंडे और पारे की उच्च मात्रा वाली कुछ प्रकार की मछलियाँ शामिल हैं।

5. क्या आप गर्भवती होने पर अंगूर खा सकती हैं?

हां, अंगूर गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए सुरक्षित हैं। एनीमियावे हाइड्रेशन और विटामिन सी और के जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। किसी भी संभावित कीटनाशक को हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से धो लें।

6. क्या गर्भावस्था के दौरान मोज़ारेला खाना सुरक्षित है?

हां, गर्भावस्था के दौरान पाश्चुरीकृत मोज़ारेला चीज़ खाना सुरक्षित है। सुनिश्चित करें कि यह पाश्चुरीकृत चीज़ से बना हो दूध भोजन जनित बीमारी के जोखिम से बचने के लिए।

7. क्या मैं गर्भावस्था के दौरान शराब पी सकती हूँ?

नहीं, गर्भावस्था के दौरान शराब से पूरी तरह से बचने की सलाह दी जाती है। शराब का सेवन गर्भ में पल रहे बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है और भ्रूण में अल्कोहल स्पेक्ट्रम विकार (FASD) पैदा कर सकता है।

8. क्या मैं गर्भावस्था के दौरान कैफीन ले सकती हूँ?

गर्भावस्था के दौरान मध्यम मात्रा में कैफीन का सेवन (प्रतिदिन 200 मिलीग्राम तक, या लगभग एक 12 औंस कप कॉफी) आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है।

9. क्या मैं ऐसे खाद्य पदार्थ खा सकती हूँ जिनसे मेरे बच्चे को एलर्जी हो सकती है?

यदि आपके परिवार में खाद्य एलर्जी का इतिहास है, तो गर्भावस्था के दौरान एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों (जैसे मूंगफली, पेड़ के नट, शंख) से बचने की सलाह दी जाती है। स्तनपान अपने बच्चे में एलर्जी के जोखिम को कम करने के लिए।

10. कौन सी सब्जी गर्भावस्था के लिए अच्छी नहीं है?

आमतौर पर, गर्भावस्था के दौरान सब्जियाँ फायदेमंद होती हैं। हालाँकि, कच्चे अंकुरित अनाज (जैसे अल्फाल्फा स्प्राउट्स और क्लोवर स्प्राउट्स) से बचना चाहिए क्योंकि उनमें बैक्टीरिया हो सकते हैं जो खाद्य जनित बीमारी का कारण बन सकते हैं।