टाइफाइड के लिए आहार: क्या खाएं और क्या न खाएं?

Q: टाइफाइड के लिए कौन से फल अच्छे हैं?

केले, पपीता और पके हुए सेब जैसे फलों का चयन करें, जो पेट के लिए कोमल होते हैं और विटामिन से भरपूर होते हैं।

21 मई 2024 को अपडेट किया गया

टाइफाइड बुखार का सामना करना एक कठिन चुनौती है, न केवल इसलिए कि यह आपके स्वास्थ्य पर तत्काल प्रभाव डालता है, बल्कि इसलिए भी कि इससे उबरने के लिए लंबी यात्रा करनी पड़ती है। साल्मोनेला टाइफी इस जीवाणु संक्रमण का कारण बनता है, जो दूषित भोजन, पानी या संक्रमित व्यक्ति के साथ निकट संपर्क के माध्यम से फैलता है। इसके लक्षण अलग-अलग हो सकते हैं, हल्के लक्षणों से लेकर जानलेवा स्थितियों तक। इसलिए, टाइफाइड बुखार से उबरने में पोषण की महत्वपूर्ण भूमिका को समझना महत्वपूर्ण है। इस लेख के माध्यम से, आप जानेंगे कि कैसे सावधानीपूर्वक तैयार किया गया आहार इसके लक्षणों को कम कर सकता है और आपकी रिकवरी प्रक्रिया को तेज़ कर सकता है।

टाइफाइड के लक्षण

टाइफाइड बुखार, साल्मोनेला टाइफी बैक्टीरिया के कारण होने वाली एक स्थिति है, जो विभिन्न लक्षणों के माध्यम से प्रकट होती है जो आपके दैनिक जीवन को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकती है, जिनमें शामिल हैं:

लंबे समय तक बुखार रहना: लंबे समय तक बुखार रहनाटाइफाइड बुखार का एक प्रमुख लक्षण है बुखार, जो अक्सर कई दिनों से लेकर हफ़्तों तक रहता है। बुखार दोपहर या शाम को बढ़ सकता है।
सिरदर्दसिरदर्द, टाइफाइड बुखार का एक आम लक्षण है, जो कमज़ोर कर सकता है। उचित जलयोजन और पोषक तत्वों से भरपूर आहार सिरदर्द को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
कमजोरी: इस जीवाणु संक्रमण के खिलाफ शरीर की लड़ाई के परिणामस्वरूप अत्यधिक कमजोरी और थकान होती है। यह लड़ाई आपके ऊर्जा भंडार को खत्म कर देती है, जिससे ताकत को फिर से भरने और रिकवरी में मदद करने के लिए कैलोरी और पोषक तत्वों से भरपूर आहार की आवश्यकता होती है।
जठरांत्र संबंधी लक्षण: टाइफाइड बुखार से पीड़ित व्यक्ति को पेट में असुविधा और दर्द का अनुभव हो सकता है, जिससे खाने पर असर पड़ता है। फिर भी, आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है जो आराम प्रदान करते हैं और उपचार में सहायता करते हैं। टाइफाइड बुखार पाचन तंत्र को भी बाधित कर सकता है, जिससे दस्त या कब्ज हो सकता है। दस्त के लिए, कम फाइबर वाला आहार गंभीरता को कम करने में मदद कर सकता है, जबकि फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ और बहुत सारे तरल पदार्थ कब्ज से राहत दिला सकते हैं।
खांसी: हालांकि खांसी इतनी आम नहीं है, लेकिन यह टाइफाइड बुखार का लक्षण हो सकता है। गर्म, आरामदायक पेय और खाद्य पदार्थों वाले आहार से खांसी को कम करने में मदद मिल सकती है।
भूख में कमीटाइफाइड से उबरने के लिए आहार का पालन करते समय भूख कम लगना सबसे चुनौतीपूर्ण लक्षण है। पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है जो कम मात्रा में भी अधिकतम पोषण प्रदान करते हैं। छोटे और बार-बार भोजन करने से ऊर्जा के स्तर और पोषण सेवन को बनाए रखने में मदद मिलती है।
दाने: कभी-कभी, शरीर के धड़ पर छोटे, चपटे, गुलाबी धब्बों के साथ गुलाबी रंग के दाने निकल सकते हैं।

टाइफाइड बुखार के दौरान खाने योग्य खाद्य पदार्थ

टाइफाइड बुखार आपके शरीर को काफी चुनौती देता है। टाइफाइड बुखार के लिए एक सुनियोजित आहार ठीक होने के लिए आवश्यक है, ऐसे खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करें जो आपके पाचन तंत्र के लिए सौम्य हों, फिर भी आपके प्रतिरक्षा तंत्र और ऊर्जा के स्तर का समर्थन करने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर हों। टाइफाइड के दौरान खाने के लिए टाइफाइड खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत सूची यहां दी गई है:

तरल पदार्थ: टाइफाइड से उबरने के दौरान हाइड्रेशन बहुत ज़रूरी है। यहाँ कुछ तरल पदार्थ दिए गए हैं जो आपको हाइड्रेटेड रखेंगे और खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट्स की पूर्ति करेंगे:
- नारियल पानी: हाइड्रेशन और इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करता है।
- जौ का पानी: पाचन तंत्र को शांत करता है और ऊर्जा प्रदान करता है।
- इलेक्ट्रोलाइट-फोर्टिफाइड जल: खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट्स की पूर्ति और निर्जलीकरण को रोकने के लिए आवश्यक।
- ताजे फलों का रस: ताजा निचोड़ा हुआ रस विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है।
- सब्जी का सूप: पोषक तत्वों से भरपूर और स्वास्थ्य लाभ में सहायक।
- छाछ: यह पेट को ठंडक पहुंचाता है और पेट के स्वास्थ्य के लिए प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है।
- सादा पानी: हाइड्रेटेड रहने के लिए आवश्यक।
फल: मुलायम, आसानी से पचने वाले फल एक उत्कृष्ट विकल्प हैं:
- केले: पोटेशियम खनिजों से भरपूर और पचाने में आसान।
- खरबूजा: विटामिन ए और सी के साथ-साथ हाइड्रेशन भी प्रदान करता है।
- तरबूज: इसमें मौजूद उच्च जल सामग्री हाइड्रेशन में मदद करती है।
- अंगूर: एंटीऑक्सीडेंट और ऊर्जा से भरपूर।
- आड़ू: पोषक तत्वों से भरपूर ये फल पेट के लिए हल्के होते हैं।
- खुबानी: विटामिन सी और ए के साथ प्रतिरक्षा का समर्थन करता है।
अर्ध-ठोस खाद्य पदार्थ: ये खाद्य पदार्थ पेट के लिए हल्के होते हैं, फिर भी आवश्यक ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करते हैं:
- उबले चावल: आसानी से पचने वाले और ऊर्जा का अच्छा स्रोत।
- बेक्ड आलू: यह हल्का, स्टार्चयुक्त भोजन ऊर्जा के स्तर को पुनः प्राप्त करने में मदद करता है।
- नरम उबले अंडे: प्रोटीन से भरपूर, स्वास्थ्य लाभ के लिए आवश्यक।
- पके हुए सेब: इनमें फाइबर होता है और ये पेट के लिए भी अच्छे होते हैं।
- दही: आंत के स्वास्थ्य के लिए प्रोबायोटिक्स और प्रोटीन प्रदान करता है।
- सब्जी का सूप: पचाने में आसान और पोषक तत्वों से भरपूर।

रिकवरी चरण के खाद्य पदार्थ

जैसे ही आप बेहतर महसूस करने लगें, धीरे-धीरे अधिक ठोस आहार लेना शुरू करें:

फल और सब्जियां:
- आसानी से पचने वाले फल: केले और सेब पोषक तत्व और फाइबर प्रदान करते हैं।
- उबली हुई सब्जियाँ: पाचन तंत्र पर दबाव डाले बिना महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करती हैं।
- चावल: ऊर्जा के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।
- सफेद ब्रेड: आसानी से पचने वाला खाद्य उत्पाद, धीरे-धीरे ठोस आहार में पुनः शामिल करने के लिए उपयुक्त।
प्रोटीन स्रोत:
- दही: इसमें प्रोबायोटिक्स और आसानी से पचने वाला प्रोटीन मौजूद होता है,
- अंडे: एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन स्रोत जो रिकवरी को बढ़ावा देता है।
- दालें: प्रोटीन से भरपूर, उपचार में सहायक।
- फलियां: ये निरंतर ऊर्जा के लिए प्रोटीन और फाइबर प्रदान करती हैं।
- दूधकैल्शियम, विटामिन और प्रोटीन का एक स्रोत।
- पनीर (भारतीय पनीर): प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है, शाकाहारियों के लिए आदर्श है।
विशेष खाद्य पदार्थ:
- मूंग दाल: अत्यधिक पौष्टिक और पचाने में आसान।
- शहद: ऊर्जा प्रदान करता है और इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं।
ओमेगा-3 फैटी एसिड:
- सोयाबीन: ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत।
- टोफू: यह ओमेगा-3 फैटी एसिड का समृद्ध स्रोत है और आसानी से पचने वाला खाद्य उत्पाद है।
- नट्स: स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं, जो रिकवरी में सहायक होते हैं

टाइफाइड बुखार के दौरान किन खाद्य पदार्थों से बचें

कुछ खाद्य पदार्थ लक्षणों को बढ़ा सकते हैं, रिकवरी में बाधा डाल सकते हैं या पाचन तंत्र पर दबाव डाल सकते हैं। टाइफाइड बुखार के दौरान किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, इस बारे में नीचे विस्तृत जानकारी दी गई है:

उच्च फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ: फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आम तौर पर स्वस्थ होते हैं, लेकिन टाइफाइड के दौरान कमजोर पाचन तंत्र के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकते हैं, जैसे:
- जई, जौ: इन अनाजों में फाइबर अधिक होता है और इन्हें पचाना कठिन हो सकता है।
- कच्ची सब्जियां और फल: बिना पके और बिना छिलके वाले फल और सब्जियों में संदूषक हो सकते हैं और उन्हें पचाना अधिक कठिन होता है।
- कच्चा सलाद: हानिकारक बैक्टीरिया के जोखिम को कम करने के लिए इनका सेवन न करें।
मसालेदार और तेलयुक्त भोजन: अधिक मसाले और तेलयुक्त भोजन पाचन तंत्र को परेशान कर सकते हैं और पाचन संबंधी परेशानी को बढ़ा सकते हैं।
मिर्च, गरम मसाला और तीखी चटनी: ये पाचन तंत्र में सूजन पैदा कर सकते हैं।
घी और मक्खन: घी, मक्खन और मोज़ारेला पनीर जैसे वसायुक्त डेयरी उत्पाद पचाने में कठिन होते हैं।
फल: कुछ फल, विशेषकर वे जिनमें चीनी या अम्लता अधिक होती है, पेट के लिए कठिन हो सकते हैं, जैसे कच्चे जामुन, सूखे फल और अनानास।
नट्स: हालांकि ये सेहतमंद होते हैं, लेकिन नट्स घने होते हैं और कमज़ोर पाचन तंत्र के लिए इन्हें पचाना मुश्किल हो सकता है। पाचन तंत्र के मज़बूत होने तक बादाम, अखरोट और मैकाडामिया नट्स से बचना बेहतर होगा।
फलियाँ: कुछ फलियाँ पेट फूलने और गैस का कारण बन सकती हैं, जो टाइफाइड से उबरने के दौरान आदर्श नहीं है। राजमा, काली दाल और छोले पेट फूलने और गैस के कारण होने वाली परेशानी को बढ़ा सकते हैं।
बीज: पौष्टिक होने के बावजूद, टाइफाइड से ठीक होने वाले लोगों के लिए बीज पचाना मुश्किल हो सकता है। इसलिए, रिकवरी के दौरान अलसी, कद्दू और चिया के बीजों को खाने से बचना सबसे अच्छा है।
वसायुक्त और जंक फूड: ऐसे खाद्य पदार्थों में पोषण मूल्य कम और वसा और मसाले अधिक होते हैं, जिससे वे टाइफाइड से उबरने के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं।

टाइफाइड के लिए आहार (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना)

टाइफाइड बुखार के लिए संतुलित आहार योजना बनाना आवश्यक है, क्योंकि यह सुनिश्चित करता है कि आपके शरीर को संक्रमण से लड़ने और ठीक होने के लिए पोषक तत्व प्राप्त हों।

नाश्ते के विकल्पों में नरम पके हुए अंडे, दलिया, या शहद के साथ दही शामिल हो सकते हैं, जो आपके दिन को एक सौम्य और पौष्टिक शुरुआत प्रदान करेंगे।
दोपहर के भोजन में उबले हुए चावल या खिचड़ी के साथ उबली हुई सब्जियां और थोड़ा सा प्रोटीन शामिल हो सकता है, जो पाचन में आसानी के साथ-साथ आवश्यक ऊर्जा और पोषक तत्व भी प्रदान करेगा।
रात्रि भोजन दोपहर के भोजन की सादगी और पोषण संबंधी सामग्री के समान हो सकता है, जिसमें मसले हुए आलू या हल्का सब्जी का सूप शामिल किया जा सकता है, जिससे रात में शांतिपूर्ण नींद आती है।

कब एक चिकित्सक को देखने के लिए?

टाइफाइड से उबरने के लिए भोजन चार्ट का पालन करना बहुत ज़रूरी है, लेकिन यह पहचानना भी उतना ही ज़रूरी है कि आपको डॉक्टर से कब सलाह लेनी चाहिए। अगर आपके लक्षण बने रहते हैं या बिगड़ जाते हैं, या अगर आपको गंभीर निर्जलीकरण, पेट में सूजन या लगातार उल्टी का अनुभव होता है, तो डॉक्टर से परामर्श करना ज़रूरी है। ये जटिलताओं के संकेत हो सकते हैं जिन पर तुरंत ध्यान देने की ज़रूरत है।

निष्कर्ष

टाइफाइड बुखार से उबरने के लिए एक व्यापक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, जिसमें संतुलित आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह सूचित विकल्प बनाने के बारे में है जो पोषण और उपचार प्रदान करता है। टाइफाइड से उबरने के लिए तैयार किए गए आहार का पालन करने से न केवल लक्षणों को कम करने में मदद मिलती है, बल्कि आपके शरीर की सुरक्षा भी मजबूत होती है, जिससे आप अधिक मजबूत और स्वस्थ बनते हैं। याद रखें, प्रत्येक भोजन ठीक होने की दिशा में एक कदम है, और सही आहार विकल्पों के साथ, आप टाइफाइड के खिलाफ अपनी लड़ाई में कभी अकेले नहीं होते हैं।

FAQ's

1. टाइफाइड के लिए कौन से फल अच्छे हैं?

केले, पपीता और पके हुए सेब जैसे फलों का चुनाव करें, जो त्वचा के लिए सौम्य होते हैं। पेट और विटामिन से भरपूर है।

2. क्या मैं टाइफाइड में दूध पी सकता हूँ?

दूध का सेवन सावधानी से करना चाहिए। जबकि कुछ लोग इसे सहन कर सकते हैं, दूसरों को इसे पचाना मुश्किल हो सकता है। दही जैसे विकल्प चुनें।

3. क्या टाइफाइड में दही खा सकते हैं?

हां, दही न केवल सुपाच्य है बल्कि इसमें प्रोबायोटिक्स भी होते हैं जो टाइफाइड के दौरान आंत के स्वास्थ्य में सहायता कर सकते हैं।

4. टाइफाइड आपके शरीर में कितने समय तक रहता है?

अवधि अलग-अलग हो सकती है, लेकिन उचित उपचार के साथ लक्षण आमतौर पर 2 से 4 सप्ताह के भीतर सुधर जाते हैं।

5. टाइफाइड का पुनः संक्रमण आम क्यों है?

निवारक उपायों के महत्व पर प्रकाश डालते हुए, उचित स्वच्छता और स्वच्छता की कमी से पुन: संक्रमण हो सकता है।

6. मैं दूसरों को संक्रमित होने से कैसे रोक सकता हूँ?

आपको सख्त स्वच्छता प्रथाओं का पालन करना चाहिए, दूसरों के लिए भोजन तैयार करने से बचना चाहिए, और दवा और अलगाव पर अपने डॉक्टर की सलाह का पालन करना चाहिए।