गाउट आहार: क्या खाना चाहिए और क्या नहीं

यूरिक एसिड एक उपोत्पाद है जो हमारे शरीर में प्यूरीन को तोड़ने के दौरान बनता है। प्यूरीन खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं और हमारे शरीर द्वारा भी उत्पादित होते हैं। आम तौर पर, यूरिक एसिड हमारे रक्त में घुल जाता है और मूत्र के माध्यम से बाहर निकल जाता है। हालाँकि, जब यूरिक एसिड का स्तर अपने सीमा रेखा स्तर से बढ़ जाता है, तो यह हमारे जोड़ों में जमा हो सकता है, जिससे गाउट हो सकता है। 

गाउट गठिया का एक प्रकार है जिसके परिणामस्वरूप दर्द होता है, सूजन, और जोड़ों की लालिमा। गाउट के हमलों से निपटना व्यक्तियों के लिए शारीरिक और भावनात्मक रूप से चुनौतीपूर्ण हो सकता है। गाउट के अलावा, रक्तप्रवाह में एसिड के बढ़े हुए स्तर को भी गुर्दे की पथरी और विशिष्ट प्रकार की किडनी की बीमारी जैसी स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा गया है। इसलिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि आहार एसिड के स्तर को कैसे प्रभावित करता है, स्वास्थ्य को बनाए रखने और इन समस्याओं को रोकने के लिए।

गठिया के लिए आहार: क्या खाएं और क्या नहीं

हमारे शरीर में यूरिक एसिड के स्तर में आहार की भूमिका होती है। कुछ खाद्य पदार्थों में प्यूरीन की सांद्रता होती है, जो एसिड उत्पादन को बढ़ा सकती है, जबकि अन्य हमारे शरीर में यूरिक एसिड के इष्टतम स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।

यूरिक एसिड से बचने के लिए आहार (अत्यधिक संचय का कारण बनता है)

एसिड के स्तर को बनाए रखने और गाउट के विकास के जोखिम को कम करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों से बचना या उन्हें सीमित करना मददगार हो सकता है। इनमें शामिल हैं:

• प्यूरीन युक्त अंग मांस, जैसे यकृत और गुर्दे।
• शंख, सार्डिन, एन्कोवीज़, तथा अन्य मछलियाँ जैसे मैकेरल और हेरिंग।
• कुछ सब्जियों, जैसे मशरूम, पालक और फूलगोभी में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है।
• कॉर्न सिरप से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है। 

यूरिक एसिड के लिए खाने योग्य खाद्य पदार्थ (एसिड के स्तर को कम करना) 

अपने आहार में एसिड के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थों से परहेज करते हुए हाइड्रेटिंग पर ध्यान देना आवश्यक है और भरपूर पानी पीने से आपके सिस्टम से एसिड को बाहर निकालने और इसके निर्माण को रोकने में मदद मिलती है। रोजाना आठ गिलास पानी पीने का लक्ष्य बनाएं और गर्म दिनों में या जब आप अधिक शारीरिक गतिविधि में संलग्न हों तो अपने सेवन को बढ़ा दें।

कुछ फलों ने एसिड के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव दिखाया है। खास तौर पर चेरी एसिड के स्तर को कम करने में मदद करती है। स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और संतरे जैसे अन्य फल भी अपने गुणों के कारण फायदेमंद होते हैं। विटामिन सी सामग्री, जो रक्त में यूरिक एसिड के स्तर से बचने के लिए खाने के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक हैं। अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट को शामिल करना भी गाउट के साथ खाने के लिए आपके खाद्य पदार्थों की सूची में हो सकता है। जई, चावल और क्विनोआ जैसे साबुत अनाज जटिल कार्बोहाइड्रेट के प्राथमिक स्रोत हैं जो यूरिक एसिड उत्पादन को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, दूध और दही जैसे वसायुक्त डेयरी उत्पाद यूरिक एसिड के स्तर को कम करके गाउट के खिलाफ प्रभाव डालते हैं, जिससे वे यूरिक एसिड में खाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक बन जाते हैं।

जीवन शैली संशोधन

आहार योजना का पालन करने और गाउट के साथ न खाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची बनाने के साथ-साथ जीवनशैली में बदलाव एसिड के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। निम्नलिखित कुछ जीवनशैली में बदलाव हैं जो मदद कर सकते हैं: 

• नियमित व्यायाम सेहत को बेहतर बनाने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सप्ताह के अधिकांश दिनों में कम से कम 30 मिनट मध्यम तीव्रता वाले व्यायाम करने का प्रयास करें।
• यह एक बहुत अच्छा विचार है शराब से बचें, खास तौर पर बीयर। बहुत ज़्यादा शराब पीने से एसिड का उत्पादन बढ़ सकता है और उसका उत्सर्जन कम हो सकता है, जिससे रक्तप्रवाह में इसका स्तर बढ़ सकता है। अगर आप शराब पीना चुनते हैं, तो इसे संयम से पीना सबसे अच्छा है और वाइन या स्पिरिट जैसे कम प्यूरीन वाले विकल्प चुनें।
• तनाव के स्तर को प्रबंधित करना भी महत्वपूर्ण है। आपको तनाव से निपटने के तरीके खोजने चाहिए, जैसे विश्राम तकनीकों का अभ्यास करना, शौक पूरे करना, या दोस्तों और परिवार के साथ संवाद करना।
• सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त नींद ले रहे हैं। खराब नींद की गुणवत्ता एसिड के स्तर को प्रभावित कर सकती है और गाउट के जोखिम को बढ़ा सकती है। स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और गाउट होने की संभावना को कम करने के लिए हर रात 7 से 9 घंटे की अच्छी नींद लेने की कोशिश करें।

आपको पोषण विशेषज्ञों और आहार विशेषज्ञों से पेशेवर सहायता कब लेनी चाहिए?

अपने यूरिक एसिड आहार योजना के माध्यम से एसिड के स्तर को प्रबंधित करना जटिल हो सकता है, खासकर यदि आपको स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ या आहार संबंधी प्रतिबंध हैं। पेशेवरों से मदद लेना उचित है, जैसे पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ, जो यूरिक एसिड को कम करने से बचने के लिए भोजन से युक्त एक व्यक्तिगत योजना के माध्यम से एसिड के स्तर और संबंधित स्वास्थ्य स्थितियों के प्रबंधन में विशेषज्ञ हैं। ये विशेषज्ञ आपकी ज़रूरतों और प्राथमिकताओं के अनुरूप अनुकूलित भोजन योजनाएँ बना सकते हैं और उनका मार्गदर्शन कर सकते हैं। वे प्रतिबंधों की जटिलताओं को नेविगेट करने में भी आपकी मदद कर सकते हैं और यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपको सभी पोषक तत्व मिलें जबकि ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, वे सहायता प्रदान कर सकते हैं, आपकी प्रगति की निगरानी कर सकते हैं और आवश्यकतानुसार आपके आहार में कोई भी समायोजन कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ के साथ सहयोग करने से एसिड के स्तर को प्रबंधित करने और आपकी सेहत में सुधार करने की आपकी क्षमता में काफी वृद्धि हो सकती है।

निष्कर्ष

आहार के माध्यम से अपने एसिड के स्तर को नियंत्रित रखना स्वास्थ्य को बनाए रखने और गाउट और फ्लू जैसी स्थितियों को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है। पथरी. गाउट के साथ खाने से बचने वाले खाद्य पदार्थों वाले आहार के माध्यम से एसिड के स्तर को प्रबंधित करके अपने स्वास्थ्य की देखभाल करें। उच्च-प्यूरीन खाद्य पदार्थों से बचें, हाइड्रेटेड रहें, और अपने आहार में फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज और वसायुक्त डेयरी उत्पादों को शामिल करें। इसके अतिरिक्त, व्यायाम करें, तनाव प्रबंधन तकनीकों का अभ्यास करें, और बेहतर परिणामों के लिए नींद सुनिश्चित करें। यदि आवश्यक हो, तो पोषण विशेषज्ञों से मार्गदर्शन लें ताकि आप "यूरिक एसिड से बचने वाले खाद्य पदार्थों" के ज्ञान से खुद को सशक्त बना सकें और दर्द से मुक्त जीवन के लिए स्वास्थ्य को प्राथमिकता देने वाले विकल्प चुनें।