मोरिंगा की पत्तियों के पोषण मूल्य क्या हैं?

मोरिंगा या सहजन की पत्तियां पोषण से भरपूर होती हैं और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारियों को रोकने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इन पत्तियों ने अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण कई अलग-अलग तरीकों से भारतीय व्यंजनों में अपना स्थान पाया है। आमतौर पर, व्यंजनों के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए सहजन की पत्तियों को भूनकर अन्य सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। यहां तक कि मोरिंगा की पत्तियों के रस के उत्कृष्ट लाभों और पोषण मूल्य के कारण मोरिंगा की पत्तियों का उपयोग पेय में भी किया जा सकता है, जिसके बारे में हमने नीचे चर्चा की है। विटामिन और खनिज: मोरिंगा या सहजन की पत्तियों में कई आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं जो कई महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों और प्रक्रियाओं को बनाए रखने में मदद करते हैं। सहजन की पत्तियों के कई फायदों में से एक यह है कि इन पत्तियों में मैग्नीशियम जैसे खनिजों के अलावा विटामिन ए, विटामिन बी 1 (थियामिन), विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन), विटामिन बी 3 (नियासिन), और विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) भी भरपूर मात्रा में होते हैं। , कैल्शियम, लोहा, जस्ता, पोटेशियम और फास्फोरस। अमीनो एसिड: सहजन की पत्तियां भी अमीनो एसिड का एक प्रचुर स्रोत हैं, जिनमें लगभग 18 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए विभिन्न प्रकार के सहजन के पेड़ की पत्तियों के लाभ प्रदान करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट: मोरिंगा की पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं और यह मुक्त कणों से लड़ने का काम करते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव और क्षति को रोककर, कई संभावित खतरनाक बीमारियों को रोका जा सकता है, जैसे मधुमेह और हृदय रोग।

सहजन की पत्तियों के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

मोरिंगा की पत्तियों में मौजूद पोषक तत्वों की लंबी सूची से यह स्पष्ट है कि मोरिंगा या सहजन की पत्तियां पोषण का पावरहाउस हैं। इसलिए, यह स्पष्ट है कि सहजन की पत्तियों का सेवन करके, कोई भी स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के साथ-साथ ढेर सारे स्वास्थ्य लाभों का आनंद भी ले सकता है! त्वचा और बालों की सुरक्षा और पोषण: मोरिंगा या सहजन की पत्तियों में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट और आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो त्वचा के साथ-साथ बालों के स्वास्थ्य और उपस्थिति को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके, मोरिंगा त्वचा को अधिक कोमल बनाकर और झुर्रियों और महीन रेखाओं को कम करने के साथ-साथ चमक लाकर त्वचा को लाभ पहुंचाता है। इसके अतिरिक्त, मोरिंगा की पत्तियां रूसी को कम करने और बालों में उछाल लाने के साथ-साथ बालों के रोम को मजबूत करने और बालों को मजबूत बनाने में भी मदद कर सकती हैं। मोरिंगा पत्ती का तेल मुँहासे पर प्रभावी ढंग से काम करने में भी मदद कर सकता है और विभिन्न मुँहासे-नियंत्रित कॉस्मेटिक उत्पादों का एक प्रमुख घटक है। ये त्वचा को अंदर से शुद्ध करके त्वचा में स्वस्थ चमक लाते हैं। आंखों के स्वास्थ्य में सुधार: मोरिंगा या सहजन की पत्तियों में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिनमें से बीटा-कैरोटीन अन्य आंखों की समस्याओं के साथ-साथ प्रारंभिक मैकुलर अपघटन को रोककर अच्छे आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और बढ़ावा देने में आवश्यक है। लीवर की बीमारियों से बचाव: मोरिंगा की पत्तियां लीवर की बीमारियों जैसे तपेदिक, फैटी लीवर आदि से पीड़ित लोगों के लिए भी फायदेमंद हैं। यह पाया गया है कि सहजन की पत्तियों का सेवन तपेदिक की दवाओं के नकारात्मक प्रभावों को काफी हद तक कम कर देता है और साथ ही कोशिकाओं की मरम्मत में भी तेजी लाता है। कई एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, मोरिंगा की पत्तियां फेफड़ों को ऑक्सीडेटिव तनाव और ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाती हैं। तंत्रिका तंत्र विकारों को रोकना: मोरिंगा की पत्तियों में उच्च सांद्रता में विटामिन सी और ई की उपस्थिति मस्तिष्क और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करते हुए तंत्रिका अध: पतन से निपटने के लिए जानी जाती है। इसके अलावा, सहजन की पत्तियां बार-बार होने वाले सिरदर्द से भी राहत दिलाने में मदद करती हैं। मोरिंगा की पत्तियों का एक और फायदा यह है कि वे सेरोटोनिन, डोपामाइन और नॉरएड्रेनालिन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन को भी बढ़ाते हैं, इस प्रकार मूड बैलेंसर के रूप में कार्य करते हैं। ये न्यूरोट्रांसमीटर उत्तेजना-प्रतिक्रिया में भी सुधार करते हैं। रक्तचाप और हृदय संबंधी समस्याओं का प्रबंधन: मोरिंगा की पत्तियों को विशेष रूप से उनके रक्तचाप प्रबंधन लाभों के लिए सराहा जाता है। यह पाया गया है कि मोरिंगा की पत्तियों का सेवन उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है। इस प्रकार, सहजन की पत्तियां खाने के प्राथमिक लाभों में से एक उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करके हृदय संबंधी बीमारियों को रोकना है। इसके अतिरिक्त, अपने एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों के कारण, मोरिंगा पेड़ की पत्तियां अच्छे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में योगदान करती हैं। मधुमेह का इलाज: निरंतर उच्च रक्त शर्करा का स्तर अंततः मधुमेह का कारण बनता है, जो बदले में, शरीर में अंगों को नुकसान पहुंचा सकता है और विभिन्न स्वास्थ्य जटिलताओं को जन्म दे सकता है। मोरिंगा की पत्तियों का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में प्रभावी पाया गया है। रुमेटीइड गठिया को रोकना: सहजन की पत्तियों के सूजन-रोधी गुणों के कारण, संधिशोथ की घटना और प्रगति को रोका जा सकता है। मोरिंगा की पत्तियां पर्याप्त कैल्शियम और आयरन प्रदान करके हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद करती हैं। यह दांतों को मजबूत बनाने में भी मदद करता है। कैंसर से बचाव: मोरिंगा की पत्तियों में कुछ ऐसे गुण होते हैं जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं, जैसे कि नियाज़िमिसिन, जो कैंसर कोशिकाओं की प्रगति को रोकता पाया गया है। इस संबंध में न केवल मोरिंगा पेड़ की पत्तियां फायदेमंद हैं, बल्कि छाल और संभवतः पेड़ के अन्य हिस्से भी फायदेमंद हैं। गुर्दे की पथरी से बचाव: सहजन की पत्तियों के सेवन के अनगिनत फायदों में गुर्दे के स्वास्थ्य को बनाए रखना और गुर्दे की पथरी से बचाव प्रमुख है। मोरिंगा की पत्तियां खनिजों के निर्माण और गुर्दे में पथरी का कारण बनने से रोकने में भी मदद कर सकती हैं। एडिमा का इलाज: एडिमा एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर के ऊतकों में तरल पदार्थ जमा हो जाता है। सूजन एडिमा के कारणों में से एक है। उदाहरण के लिए, कान की सूजन का अनुभव करने से कान के आसपास सूजन का अनुभव करने में मदद मिल सकती है। मोरिंगा के बीज के तेल का उपयोग प्रभावित क्षेत्र की त्वचा पर सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। अस्थमा का प्रबंधन: सहजन की पत्तियां अस्थमा और ब्रोन्कियल संकुचन जैसे श्वसन विकारों को प्रबंधित करने के साथ-साथ रोकने में भी मदद करती हैं। अपने सूजनरोधी गुणों के कारण, मोरिंगा की पत्तियां वायुमार्ग में सूजन को रोकने में भी मदद करती हैं। शोध से पता चला है कि मोरिंगा की पत्तियां फेफड़ों की क्षमता और कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकती हैं। रक्त संबंधी बीमारियों का इलाज: सहजन के पेड़ की पत्तियों के फायदे में रक्त संबंधी बीमारियों जैसे एनीमिया और सिकल सेल रोग को रोकना और उनका इलाज करना भी शामिल है।

सहजन की पत्तियों के 12 स्वास्थ्य लाभ

13 अक्टूबर 2023 को अपडेट किया गया

मोरिंगा का पेड़, जिसे ड्रमस्टिक ट्री के नाम से भी जाना जाता है, एशिया, अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका में पाया जाता है। यह कई लाभों वाला पेड़ है और इसे सही मायने में "चमत्कारी पेड़" के रूप में जाना जाता है। इस पेड़ के हर हिस्से - पत्ते, फल, फली, फूल, जड़ें और यहाँ तक कि रस और तेल में भी औषधीय गुण होते हैं; हालाँकि, पत्तियाँ विशेष रूप से उपयोगी और खाने के लिए उपयुक्त होती हैं। मोरिंगा के पत्तों का उपयोग उनके एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण विभिन्न उत्पादों को बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
मोरिंगा के पत्तों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें तेजी से घाव भरने से लेकर रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधनमोरिंगा या ड्रमस्टिक के पत्तों द्वारा प्रदान किए जाने वाले पोषण और स्वास्थ्य लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें।

मोरिंगा के पत्तों के पोषण मूल्य

मोरिंगा या सहजन की पत्तियाँ पौष्टिक रूप से समृद्ध होती हैं और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारियों को रोकने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इन पत्तियों ने अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण कई अलग-अलग तरीकों से भारतीय व्यंजनों में अपना स्थान पाया है। आमतौर पर, सहजन की पत्तियों को तला जाता है और व्यंजनों के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए अन्य सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। यहां तक कि मोरिंगा की पत्तियों का उपयोग पेय में भी किया जा सकता है क्योंकि मोरिंगा के पत्तों के रस के बेहतरीन लाभ और पोषण मूल्य हैं, जिनके बारे में हमने नीचे चर्चा की है।

विटामिन और खनिज: मोरिंगा या ड्रमस्टिक के पत्तों में कई आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं जो कई महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों और प्रक्रियाओं को बनाए रखने में मदद करते हैं। ड्रमस्टिक के पत्तों के कई फायदों में से एक यह है कि इन पत्तों में मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, जिंक, पोटैशियम और फॉस्फोरस जैसे खनिजों के अलावा विटामिन ए, विटामिन बी1 (थियामिन), विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन), विटामिन बी3 (नियासिन) और विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) की भरपूर मात्रा होती है।
अमीनो एसिड: सहजन की पत्तियां अमीनो एसिड का भी भरपूर स्रोत हैं, जिनमें लगभग 18 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए सहजन की पत्तियों के विभिन्न लाभ प्रदान करते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट: मोरिंगा के पत्तों में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं और ये फ्री रेडिकल्स से लड़ने का काम करते हैं। ऑक्सीडेटिव को रोककर तनाव और क्षति को कम करके, कई संभावित खतरनाक बीमारियों, जैसे मधुमेह और हृदय रोग, को रोका जा सकता है।

सहजन की पत्तियों के 12 स्वास्थ्य लाभ

मोरिंगा के पत्तों में मौजूद पोषक तत्वों की लंबी सूची से यह स्पष्ट है कि मोरिंगा या ड्रमस्टिक के पत्ते पोषण का एक पावरहाउस हैं। इसलिए, यह स्पष्ट है कि ड्रमस्टिक के पत्तों का सेवन करने से, आप स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के साथ-साथ ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ भी प्राप्त कर सकते हैं!

त्वचा और बालों की सुरक्षा और पोषण: मोरिंगा या ड्रमस्टिक के पत्तों में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं जो त्वचा और बालों के स्वास्थ्य और दिखावट को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके, मोरिंगा त्वचा को ज़्यादा कोमल बनाकर और चमक लाकर लाभ पहुँचाता है, साथ ही झुर्रियों और महीन रेखाओं को कम करता है। इसके अलावा, मोरिंगा के पत्ते भी मदद कर सकते हैं रूसी कम करें और बालों में उछाल लाने के साथ-साथ बालों के रोम को मजबूत बनाता है और बालों को मजबूत बनाता है। मोरिंगा पत्ती का तेल भी मुहांसों पर प्रभावी ढंग से काम करने में मदद कर सकता है और यह विभिन्न मुहांसों को नियंत्रित करने वाले कॉस्मेटिक उत्पादों का एक प्रमुख घटक है। वे एक त्वचा को स्वस्थ चमक त्वचा को भीतर से शुद्ध करके।
नेत्र स्वास्थ्य में सुधार: मोरिंगा या ड्रमस्टिक के पत्तों में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिनमें से बीटा-कैरोटीन प्रारंभिक मैक्यूलर डिजनरेशन को रोकने के साथ-साथ अच्छी आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और बढ़ावा देने के लिए आवश्यक है। अन्य नेत्र समस्याएं.
यकृत रोगों की रोकथाम: मोरिंगा के पत्ते उन लोगों के लिए भी फायदेमंद हैं यकृत रोग जैसे कि टीबी, फैटी लीवर, आदि। सहजन की पत्तियों का सेवन करने से टीबी की दवाओं के नकारात्मक प्रभाव को कम करने में मदद मिलती है, साथ ही कोशिकाओं की मरम्मत में भी तेजी आती है। कई एंटीऑक्सीडेंट से युक्त, मोरिंगा की पत्तियां फेफड़ों को ऑक्सीडेटिव तनाव और ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाती हैं।
तंत्रिका तंत्र विकारों की रोकथाम: की उपस्थिति विटामिन सी मोरिंगा के पत्तों में उच्च सांद्रता में ई और ई मस्तिष्क और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करते हुए तंत्रिका अध: पतन का मुकाबला करने के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, सहजन की पत्तियां बार-बार होने वाले सिरदर्द से राहत दिलाने में भी मदद करती हैं। मोरिंगा के पत्तों का एक और फायदा यह है कि वे सेरोटोनिन, डोपामाइन और नॉरएड्रेनालाईन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन को भी बढ़ाते हैं, इस प्रकार मूड बैलेंसर के रूप में कार्य करते हैं। ये न्यूरोट्रांसमीटर उत्तेजना-प्रतिक्रिया में भी सुधार करते हैं।
रक्तचाप और हृदय संबंधी समस्याओं का प्रबंधन: मोरिंगा के पत्तों को विशेष रूप से उनके रक्तचाप प्रबंधन लाभों के लिए सराहा जाता है। मोरिंगा के पत्तों का सेवन उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक पाया गया है। इस प्रकार, सहजन के पत्तों को खाने का एक प्राथमिक लाभ उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करके हृदय संबंधी बीमारियों को रोकना है। इसके अतिरिक्त, इसके एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुणों के कारण, मोरिंगा के पेड़ की पत्तियाँ अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में योगदान देती हैं। दिल की सेहत के.
मधुमेह का उपचार: लगातार उच्च रक्त शर्करा स्तर अंततः मधुमेह का कारण बनता है, जो बदले में, शरीर में अंगों को नुकसान पहुंचा सकता है और विभिन्न स्वास्थ्य जटिलताओं को जन्म दे सकता है। मोरिंगा के पत्तों को खाने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में प्रभावी पाया गया है।
रुमेटी गठिया की रोकथाम: सहजन की पत्तियों में सूजन रोधी गुण होने के कारण, रुमेटी गठिया इससे बचाव हो सकता है। मोरिंगा की पत्तियां कैल्शियम और आयरन की भरपूर मात्रा प्रदान करके हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद करती हैं। इससे दांत भी मजबूत बनते हैं।
कैंसर की रोकथाम: मोरिंगा के पत्तों में कुछ ऐसे गुण होते हैं जो मदद कर सकते हैं कैंसर को रोकेंजैसे कि नियाजिमिसिन, जो कैंसर कोशिकाओं की प्रगति को दबाने में कारगर पाया गया है। इस संबंध में न केवल मोरिंगा के पेड़ की पत्तियाँ फ़ायदेमंद हैं, बल्कि छाल और संभावित रूप से पेड़ के अन्य हिस्से भी फ़ायदेमंद हैं।
गुर्दे की पथरी को रोकना: सहजन की पत्तियों के सेवन के कई फ़ायदों में से एक है किडनी को स्वस्थ रखना और किडनी में पथरी को रोकना। मोरिंगा की पत्तियां किडनी में खनिजों के जमाव और पथरी बनने से रोकने में भी मदद कर सकती हैं।
एडिमा का उपचार: एडिमा एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर के ऊतकों में तरल पदार्थ जमा हो जाता है। सूजन एडिमा के कारणों में से एक है। उदाहरण के लिए, कान की एडिमा का अनुभव कान के आसपास सूजन का अनुभव करने में मदद कर सकता है। मोरिंगा के बीज के तेल का उपयोग प्रभावित क्षेत्र की त्वचा पर सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।
अस्थमा का प्रबंधन: सहजन की पत्तियां श्वसन संबंधी विकारों को प्रबंधित करने के साथ-साथ रोकने में भी मदद करती हैं जैसे अस्थमा और ब्रोन्कियल संकुचनअपने सूजनरोधी गुणों के कारण, मोरिंगा की पत्तियां वायुमार्ग में सूजन को रोकने में भी मदद करती हैं। शोध से पता चला है कि मोरिंगा की पत्तियां फेफड़ों की क्षमता और कार्य को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकती हैं।
रक्त-संबंधी रोगों का उपचार: सहजन के पत्तों के फायदे में रक्त से संबंधित बीमारियों की रोकथाम और उपचार भी शामिल है जैसे रक्ताल्पता और सिकल सेल रोग। इस लाभ का श्रेय मोरिंगा के पत्तों के एंटीऑक्सीडेंट गुणों को दिया जा सकता है, जो रक्त के ऐसे रोगों में योगदान देने वाले अतिरिक्त आयरन और अन्य तत्वों को हटाने में मदद करते हैं।

निष्कर्ष

मोरिंगा की पत्तियां एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर एक शक्तिशाली प्राकृतिक घटक हैं, जो इसे सूखे पाउडर के रूप में या जूस के रूप में सेवन करने वालों को असंख्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं। मोरिंगा की पत्तियों के इन अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के अलावा, वे वजन प्रबंधन में भी सहायता करते हैं और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करनामोरिंगा एक एंटीसेप्टिक के रूप में भी काम करता है और संक्रमण को रोकता है, इस प्रकार चोट, कट और यहां तक कि जलने के घाव को भी ठीक करने में मदद करता है। इस प्रकार, अपने सही अर्थों में, मोरिंगा का पेड़ एक चमत्कारी पेड़ है।

आहार में मोरिंगा के पत्तों को शामिल करना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है, जो सेलुलर स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और कई बीमारियों और स्वास्थ्य स्थितियों को रोकने में मदद करता है।