मैं अपने बच्चे की खाने की आदतें कैसे सुधार सकता हूँ?

आप अपने बच्चों के लिए उचित खान-पान पैटर्न बनाकर और उन्हें इसके लाभ सिखाकर उन्हें स्वस्थ वजन और सामान्य विकास बनाए रखने में सहायता कर सकते हैं। आपके बच्चे का स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर आपके बच्चे के वजन, ऊंचाई और बीएमआई का आकलन कर सकता है, आपको इसके बारे में समझा सकता है और आपको सूचित कर सकता है कि आपके बच्चे को वजन कम करने, वजन बढ़ाने या अपने आहार में बदलाव करने की आवश्यकता है या नहीं।

अपने बच्चे के वसा और चीनी के सेवन को सीमित करना, साथ ही हिस्से के आकार को नियंत्रित करना, स्वस्थ आहार के कुछ सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं। बच्चों में स्वस्थ खाने की आदतें विकसित करना सुनिश्चित करता है कि उनके विकासशील शरीर को इष्टतम विकास और उचित शारीरिक कार्यप्रणाली के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्राप्त हों। बच्चों की स्वस्थ खाने की आदतें एक स्वस्थ जीवनशैली के लिए आधार भी बनाती हैं जिसे वे वयस्क होने पर बनाए रखेंगे।

आपको अपने अधिक वजन वाले बच्चे को सख्त आहार पर नहीं रखना चाहिए। इसके अलावा, अपने बच्चे की आहार संबंधी ज़रूरतों को समझना बहुत ज़रूरी है और वज़न घटाने के लिए सख्त आहार का सहारा सिर्फ़ तभी लें जब यह चिकित्सा कारणों से डॉक्टर की देखरेख में हो।

माता-पिता अपने बच्चों को स्वस्थ भोजन की आदतें अपनाने में मदद करने के लिए निम्नलिखित रणनीतियों का उपयोग कर सकते हैं:

अपने बच्चों के साथ भोजन करें

बच्चे उदाहरण से सीखते हैं, इसलिए यदि आप टीवी देखते समय जंक फ़ूड खाते हैं, तो दुर्भाग्य से, वे जल्द ही आपकी बुरी आदतें अपना लेंगे। टेबल सेट करें, दिन भर की घटनाओं के बारे में बात करें, टीवी बंद करें, कुछ संगीत चलाएँ, या भोजन को मज़ेदार बनाने के लिए मौन का आनंद लें। 'पारिवारिक' भोजन सामाजिक जुड़ाव, दिनचर्या और घर का बना भोजन को प्रोत्साहित करता है, जो बाद में जीवन में बेहतर खाने की आदतों को बढ़ावा देता है।

पौष्टिक लंचबॉक्स बनाएं

सादा दही, आसानी से खाने लायक फल और सैंडविच टॉपिंग दें जो सब्ज़ियों को "छिपा" सके। जितना हो सके, फिलिंग में विविधता लाएं। जब फलों की बात आती है तो बच्चे बहुत ज़्यादा चूज़ी हो सकते हैं; अगर फल बहुत ज़्यादा गंदे या बनाने में मुश्किल हों, तो वे अक्सर उन्हें खाने की ज़हमत नहीं उठाते। बच्चों को अंगूर, सेब और केले जैसे छोटे, पकड़ने में आसान, छीलने लायक फल और सब्ज़ियाँ दें।

अपने बच्चों को किराने की खरीदारी और भोजन की तैयारी में शामिल करें

इन गतिविधियों की मदद से आप अपने बच्चों की खाने की आदतों के बारे में ज़्यादा जान पाएँगे, उन्हें पोषण के बारे में जानने का मौका देंगे और उन्हें उपलब्ध अच्छे और बुरे खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी देंगे। इसके अलावा, जो बच्चे खाना बनाने में मदद करते हैं, वे उन्हें खाने या आज़माने के लिए ज़्यादा उत्सुक हो सकते हैं।

अपने बच्चों को भोजन से पुरस्कृत या दंडित करने से बचें

जब बच्चों को सज़ा के तौर पर खाना नहीं दिया जाता है, तो उन्हें यह चिंता होने लगती है कि वे पर्याप्त खाना नहीं खा पाएँगे। उदाहरण के लिए, अगर बच्चों को रात से पहले खाना नहीं दिया जाता है, तो उन्हें बिना भोजन के रहने की चिंता हो सकती है। इसलिए बच्चे जब भी मौका मिलता है, खाने की कोशिश कर सकते हैं। 

बच्चे यह भी मान सकते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे मिठाई, अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में बेहतर या अधिक मूल्यवान हैं यदि उन्हें पुरस्कार के रूप में इस्तेमाल किया जाए। उदाहरण के लिए, बच्चों को मिठाई के बदले में अपनी सारी सब्जियाँ खाने के लिए प्रेरित करना, सब्जियों के बारे में गलत संदेश भेजता है।

अधिक पानी पीना

अपने बच्चे को भोजन के साथ पानी दें और जब भी वे बाहर जाएँ तो उन्हें अपने साथ पानी की बोतल ले जाने के लिए कहें। जूस और अन्य मीठे पेय पदार्थों का सेवन कभी-कभार ही करना चाहिए, रोज़ाना नहीं।

जूस में महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं और यह सक्रिय, तेजी से बढ़ते बच्चों के लिए केंद्रित ऊर्जा प्रदान करता है जो पर्याप्त भोजन का सेवन करने के लिए संघर्ष करते हैं। जूस में फलों की शर्करा होती है, लेकिन ये शर्करा इतनी अस्वास्थ्यकर नहीं होती हैं और दैनिक उपभोग सीमा को पूरा करती हैं। हम चाहते हैं कि हमारे बच्चे प्यास लगने पर मीठे पेय के बजाय पानी पिएं।

सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे नाश्ता करें

यह उनके ध्यान की अवधि को बनाए रखने में मदद करेगा, उन्हें सुबह के समय ऊर्जा की निरंतर मात्रा प्रदान करेगा और उन्हें जंक फूड खाने से रोकेगा। इसके अतिरिक्त, यह बच्चों को नाश्ते की दिनचर्या विकसित करने के लिए प्रोत्साहित करेगा जिसे उन्हें वयस्क होने तक आदर्श रूप से बनाए रखना चाहिए। आयरन और बी विटामिन दोनों फोर्टिफाइड ब्रेकफास्ट सीरियल्स में प्रचुर मात्रा में पाए जा सकते हैं।

अपने परिवार पर आहार थोपने के बजाय, सुझाव दें

घर में आसानी से उपलब्ध विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थ बनाएँ। इस अभ्यास के परिणामस्वरूप आपके बच्चे पौष्टिक भोजन के बारे में निर्णय लेने के बारे में ज्ञान प्राप्त करेंगे। सोडा, चिप्स और जूस जैसे अस्वास्थ्यकर विकल्पों को रेफ्रिजरेटर में रखें। अपने भोजन के साथ पानी पिएँ।

अपने बच्चों को धीरे-धीरे खाने के लिए प्रोत्साहित करें

जब वे धीरे-धीरे खाते हैं, तो बच्चे भूख और पेट भरे होने के बीच बेहतर अंतर कर पाते हैं। अपने बच्चे से कहें कि वह कम से कम 15 मिनट तक दूसरा खाना खाने से परहेज करे, ताकि आप यह आकलन कर सकें कि क्या वे अभी भी वास्तव में भूखे हैं। परिणामस्वरूप मस्तिष्क को पेट भरे होने को पहचानने का समय मिलेगा। इसके अतिरिक्त, दूसरा सर्विंग पहले से कहीं कम होना चाहिए। और यदि आप कर सकते हैं, तो उस दूसरे सर्विंग में अधिक सब्जियाँ डालें

एक स्नैक योजना बनाएं (एक स्वस्थ योजना)

लगातार स्नैक्स खाने से बच्चे को ज़्यादा खाने की आदत पड़ सकती है, लेकिन व्यवस्थित स्नैक्स बच्चे के खाने की भूख को प्रभावित किए बिना उसके आहार में एक स्वस्थ जोड़ हो सकते हैं। पार्टियों और अन्य सामाजिक समारोहों में भी, आपको अपने बच्चों को कभी-कभार चिप्स या कुकीज़ से वंचित किए बिना जितना संभव हो सके उतना पौष्टिक नाश्ता बनाना चाहिए। पौष्टिक खाद्य पदार्थों को हाथ में और आंखों के स्तर पर रखें ताकि आपके बच्चे उन्हें आसानी से खा सकें

भोजन के दौरान स्क्रीन का समय सीमित रखें

भोजन के दौरान स्क्रीन के समय को सीमित करके ध्यान भटकाने वाला माहौल बनाएँ। इससे आपका बच्चा अपने भोजन पर ध्यान केंद्रित कर सकेगा और अपने शरीर की भूख और तृप्ति के संकेतों को सुन सकेगा।

शर्करा युक्त पेय पदार्थों का सेवन सीमित करें

प्राथमिक पेय के रूप में पानी या दूध दें। सोडा और फलों के रस सहित मीठे पेय पदार्थों का सेवन सीमित करें। हाइड्रेशन के लिए पानी सबसे अच्छा विकल्प है।

समापन विचार

उपरोक्त रणनीतियाँ माता-पिता को अपने बच्चों के लिए स्वस्थ खाने की आदतें बनाए रखने में बहुत मदद करती हैं। उनके बढ़ते वर्षों में स्वस्थ आदतें जोड़ना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उनके जीवनकाल के साथ रहता है। भोजन और भोजन को मज़ेदार बनाए रखें! स्वस्थ आहार के साथ-साथ भोजन के प्रति स्वस्थ दृष्टिकोण को प्रोत्साहित करें।

सुश्री सुनीता

आहार विज्ञान और पोषण

मुशीराबाद, हैदराबाद