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27 अप्रैल 2023 को अपडेट किया गया
हमारे शरीर का लगभग 60% हिस्सा पानी से बना होता है। हमें ज़्यादातर शारीरिक कार्यों के लिए पानी की ज़रूरत होती है, जैसे कि विषाक्त पदार्थों को साफ़ करना, पोषक तत्वों को कोशिकाओं तक पहुँचाना, जोड़ों को आराम देने वाला तरल पदार्थ बनाना और भोजन को पचाना।
पानी की कमी से निर्जलीकरण हो सकता है, जिससे चक्कर आना, भ्रम और यहां तक कि दौरे भी पड़ सकते हैं।
इसलिए, उचित मात्रा में पानी पीना बेहद ज़रूरी है। हमारी पानी की ज़रूरतें कई कारकों पर निर्भर करती हैं, जिनमें वज़न, आकार, तापमान, शारीरिक कसरत आदि शामिल हैं, लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं हैं। आइए हम अपनी दैनिक पानी की ज़रूरतों पर एक नज़र डालें:-
अध्ययनों के अनुसार, एक औसत व्यक्ति के लिए प्रतिदिन पानी का सेवन - 8 कप। सामान्य तौर पर, वयस्कों और बच्चों के लिए अनुशंसित पानी का सेवन:
पुरुष - प्रतिदिन 3 लीटर पानी
महिलाएं – प्रतिदिन 2 लीटर पानी
बच्चों को - फल और सब्जियां खाने के अलावा हर दिन 6 से 8 कप पानी पीना चाहिए।
कुछ अपवाद:
दैनिक जल सेवन पर नजर डालने के बाद, आइए हम पानी पीने के लाभों पर भी गौर करें:-
कोई भी व्यक्ति अपनी दैनिक जल सेवन आवश्यकताओं के अनुरूप पानी तथा अन्य पेय पदार्थों का सेवन कर सकता है।
फल और सब्जियां: फल और सब्ज़ियाँ पानी के प्राकृतिक स्रोत हैं। इनमें हमारे शरीर के कामकाज के लिए ज़रूरी विटामिन और खनिज भी होते हैं। उदाहरण के लिए, खीरे, आइसबर्ग लेट्यूस, अजवाइन और तरबूज़ में 90% से ज़्यादा पानी होता है।
खेल पेय: इनमें कार्बोहाइड्रेट और इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं जो ऊर्जा और पानी को अवशोषित करने में मदद करते हैं। वे पसीने के माध्यम से खोए गए लवणों को बहाल करने में मदद करते हैं। फिर भी, किसी को पोषण लेबल और चीनी की सेवारत मात्रा की भी जांच करनी चाहिए और उन्हें सुरक्षा सीमाओं के भीतर उपभोग करना चाहिए।
हालाँकि, सभी पेय हमारे शरीर में पानी की पूर्ति करने में योगदान नहीं देते हैं। इसलिए, निम्नलिखित पेय पदार्थों का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए:
ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय: एनर्जी ड्रिंक्स में चीनी और कैफीन जैसे उत्तेजक पदार्थ होते हैं। इसलिए, इनका सेवन सावधानी से करना ज़रूरी है क्योंकि मेडिकल पेशेवर बच्चों और किशोरों को इन्हें पीने से मना करते हैं।
जूस, सोडा और स्मूदी: हालांकि ये हाइड्रेटिंग हो सकते हैं, लेकिन इनमें उच्च मात्रा में चीनी और कैलोरी होती है।
कॉफ़ी और चाय: कॉफी और चाय हमारे शरीर को अस्थायी रूप से पानी प्रदान करती हैं क्योंकि पेशाब करते समय भी हम पानी खो देते हैं। एक वयस्क सुरक्षित सीमा के रूप में प्रतिदिन 4 कप तक कॉफी का सेवन कर सकता है। अगर उन्हें घबराहट या बेचैनी महसूस होती है तो वे इसे पीना बंद कर सकते हैं।
मादक पेय: शराब में भी पानी होता है, लेकिन पेशाब के दौरान अधिक मात्रा में पानी निकल जाता है, जिससे निर्जलीकरण हो सकता है।
यदि आपको प्यास नहीं लगती है और आपका मूत्र पीला या रंगहीन है तो आप यह मान सकते हैं कि आपका दैनिक जल सेवन पर्याप्त है। सिरदर्द और थकान निर्जलीकरण के कुछ दुष्प्रभाव हैं।
डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ भी उन्हें प्रतिदिन पानी के सेवन की उपयुक्त मात्रा निर्धारित करने में मदद कर सकते हैं।
पानी पीना हमेशा उचित है:
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