सर्दियों में विटामिन डी का महत्व और हम इसकी कमी को कैसे रोक सकते हैं

अब तक यह आम बात हो चुकी है कि विटामिन डी शरीर के कामकाज के लिए बहुत ज़रूरी है। इस विटामिन की कमी से अनचाही समस्याएं हो सकती हैं और हमारी जीवनशैली में बाधा आ सकती है। सर्दियों में यह और भी ज़्यादा होता है। जैसा कि हम सभी जानते हैं, सूरज की किरणें विटामिन डी का सबसे प्रचुर स्रोत हैं। हालाँकि, सर्दियों के महीनों में, सूरज की रोशनी अन्य मौसमों की तुलना में उतनी प्रचुर नहीं होती। इससे सूरज से विटामिन डी प्राप्त करने की संभावना काफी बढ़ जाती है, जिससे कई तरह की बीमारियाँ हो सकती हैं। विटामिन डी की कमी विटामिन डी की समस्या को हल करने के लिए इस बात की व्यापक समझ की आवश्यकता है कि विटामिन डी हमारे शरीर के लिए क्या करता है और हम इसका अधिकतम लाभ कैसे उठा सकते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप हैदराबाद में सर्वश्रेष्ठ आहार विशेषज्ञ से विटामिन डी के महत्व पर मार्गदर्शन भी प्राप्त कर सकते हैं।

क्यों महत्वपूर्ण है विटामिन डी?

हमारे शरीर में विटामिन डी के महत्व को निर्धारित करने वाले तीन प्रमुख कारण इस प्रकार हैं:

• हड्डियों को मजबूत बनाना: विटामिन डी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम और फास्फोरस की सुविधा प्रदान करने में आवश्यक है। इसके बिना, हड्डियाँ भंगुर, कमज़ोर, नरम और यहाँ तक कि रिकेट्स जैसी स्थितियों के लिए अतिसंवेदनशील हो जाती हैं।
• कैल्शियम अवशोषण: विटामिन डी हमारे भोजन से कैल्शियम के इष्टतम अवशोषण को बढ़ावा देता है, जो हमारे शरीर के विभिन्न भागों - हमारे दांतों से लेकर हमारे रक्त तक - के स्वास्थ्य और रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण है।
• पैराथाइरॉइड ग्रंथियों के साथ तालमेल: विटामिन डी पैराथाइरॉइड ग्रंथियों के साथ मिलकर रक्तप्रवाह में कैल्शियम के स्तर को नियंत्रित करता है। यह गुर्दे, आंत और कंकाल के साथ मिलकर होता है।

विटामिन डी की कमी के संकेत और लक्षण

विटामिन डी के बहुत कम स्तर वाले व्यक्ति में देखे जाने वाले कुछ संकेत और लक्षण इस प्रकार हो सकते हैं,

• मांसपेशियों में कमज़ोरी, मांसपेशियों में दर्द, मांसपेशियों में ऐंठन
• हड्डी में दर्द
• मनोदशा में बदलाव
• डिप्रेशन
• बच्चों में रिकेट्स (बहुत दुर्लभ मामले)
• अस्थि खनिजीकरण में दोष के कारण वयस्कों में ऑस्टियोमैलेशिया और ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है।

चिकित्सीय स्थितियाँ जो विटामिन डी की कमी की संभावना को बढ़ा सकती हैं

विटामिन डी कुछ चिकित्सीय स्थितियों का परिणाम भी हो सकता है, जिनमें से सबसे प्रमुख हैं,

• मोटापा: वसा कोशिकाएं विटामिन डी को रक्तप्रवाह में जारी नहीं होने देती हैं। यही कारण है कि उच्च बॉडी मास इंडेक्स अक्सर कम विटामिन डी स्तरों से जुड़ा होता है।
• किडनी और यकृत रोगeवे विटामिन डी को शरीर द्वारा उपयोग किए जाने वाले रूप में परिवर्तित करने के लिए आवश्यक एंजाइमों की मात्रा को कम कर देते हैं।
• सिस्टिक फाइब्रोसिस, क्रोहन रोग, सीलिएक रोग: ये रोग आंतों को पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी अवशोषित करने से रोकते हैं।

विटामिन डी के प्राथमिक स्रोत

प्राकृतिक सूर्य के प्रकाश के अलावा, विटामिन डी के कुछ स्रोत निम्नलिखित हैं,

• खाद्य पदार्थ: सैल्मन, ट्यूना, कॉड लिवर ऑयल, अंडे की जर्दी, संतरे का रस, और फोर्टिफाइड अनाज।
• पोषक तत्वों की खुराक
• अनुशंसित दैनिक भत्ता: वयस्कों में 1500 – 2000 यूनिट/दिन।

क्या विटामिन डी की अधिकता से समस्याएं हो सकती हैं?

अन्य चीजों की तरह, बहुत अधिक अच्छी चीज भी बुरी हो सकती है हाइपरविटामिनोसिस डी के लक्षण रक्त में कैल्शियम की वृद्धि के कारण होते हैं। कुछ लक्षण जो शरीर में अत्यधिक विटामिन डी के स्तर को इंगित कर सकते हैं, वे हैं,

• प्यास और पेशाब में वृद्धि
• कम भूख लगना/भूख कम लगना
• कब्ज
• कमजोरी
• मतली
• भ्रांति
• गतिभंग