Pare (Karela): Kegunaan, Manfaat, Efek Samping dan Lainnya!

Pare, terkadang juga disebut pare atau karela dalam bahasa Hindi, adalah sayuran berkulit hijau, berdaging putih hingga transparan, dan memiliki rasa yang sesuai dengan namanya. Pare dikonsumsi secara luas di seluruh dunia, tetapi orang Asia adalah konsumen terbesarnya. Meskipun tidak semua orang menyukai sayuran ini, manfaat pare sangat banyak. Pare merupakan sumber sebagian besar vitamin, yaitu A, B, C, E, serta seng, kalium, dan nutrisi penting lainnya. Pare mengontrol gula darah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan melindungi dari parasit, selain menjadi sumber antiinflamasi, antijamur, dan antiparasit yang luar biasa. 

Sebelum membahas manfaat pare Karela, mari kita pahami dulu nilai gizinya.

Nilai Gizi per Sajian

Satu porsi pare segar mengandung:

12 Manfaat Pare untuk Kesehatan

1. Mengelola Diabetes: Pare telah lama dimanfaatkan oleh suku-suku asli di seluruh dunia untuk membantu menyembuhkan masalah yang berkaitan dengan diabetes karena khasiat terapeutiknya yang kuat. Charntin (peptida yang meniru insulin) dan alkaloid, yang terdapat dalam pare dalam jumlah besar, berperan sebagai komponen penting dalam pengobatan diabetes. Selain mengendalikan metabolisme, pare juga mengurangi lonjakan gula darah yang tak terduga. Bagi penderita diabetes, pare merupakan sayuran terbaik karena memiliki efek hipoglikemik yang kuat dan kaya serat larut.
2. Meningkatkan Penurunan Berat Badan: Metabolisme lipid juga dipengaruhi oleh pare, bersama dengan metabolisme glukosa. Pare mungkin memiliki efek anti-obesitas dengan mengurangi penumpukan lemak. Dengan memodifikasi ekspresi gen yang relevan, ditemukan bahwa pare dapat menghambat penambahan berat badan, memberikan manfaat lain yang sangat baik. Menurut sebuah penelitian, adiposit, sel penyimpan lemak tubuh, secara khusus ditargetkan oleh minyak biji pare, yang dapat menyebabkan penurunan cadangan lemak tubuh.
3. Bermanfaat Untuk Kulit dan Rambut: Vitamin A dan C, yang keduanya baik untuk kulit, berlimpah dalam sari pare. Jus ini dapat mengatasi jerawat dan masalah kulit lainnya sekaligus menunda proses penuaan. Berbagai penyakit kulit, termasuk psoriasis dan gatal-gatal, juga dapat diobati dengannya. Sari pare atau Karela dapat mengunci tekstur rambut dan juga berfungsi untuk mencegah rambut bercabang, ketombe, dan kerontokan rambut.
4. Meningkatkan Kekebalan: Pare meningkatkan kekebalan tubuh sekaligus melawan kuman dan virus, serta melindungi dari gangguan pencernaan dan alergi. Antioksidan berperan sebagai mekanisme pertahanan yang ampuh melawan penyakit dan membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas yang dapat memicu berbagai jenis kanker. Pare secara signifikan memperlambat proliferasi sel kanker dan mencegah pembentukan tumor.
5. Pembersih Darah: Pare memiliki konsentrasi antioksidan yang tinggi, sehingga dapat mengobati berbagai kondisi yang berkaitan dengan darah yang terkontaminasi. Mengonsumsi pare secara teratur dapat membantu mengatasi kanker, masalah rambut, dan masalah kulit. Selain itu, pare juga secara efektif melancarkan sirkulasi darah, yang pada akhirnya meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
6. Peningkatan Kesehatan Pernapasan: Asma, bronkitis, dan rinitis dapat diobati dengan pare. Karena sifatnya yang bersifat antihistamin, supresan, antiinflamasi, ekspektoran, dan antivirus, pare merupakan suplemen yang ideal untuk kesehatan pernapasan.
7. Detoksifikasi Hati & Pereda Mabuk: Seseorang dapat menghilangkan mabuk berat dengan meminum jus pare, yang membersihkan keracunan alkohol yang menumpuk di hati. Pare bermanfaat bagi hati dan didetoksifikasi. Pare meningkatkan enzim hati dan berkhasiat luar biasa untuk mengatasi mabuk, serta bermanfaat bagi kandung kemih dan usus.
8. Bantuan untuk Wasir: Pare merupakan antiinflamasi yang ampuh dan efektif sebagai losion untuk mengatasi wasir yang menyiksa. Penggunaan pasta akar pare secara eksternal dapat membantu mengurangi pembengkakan, meredakan nyeri, dan menghentikan pendarahan. Selain itu, mengonsumsi jus pare dapat langsung meredakan wasir.
9. Menyembuhkan Luka & Cedera: Pare memiliki khasiat anti-inflamasi yang kuat. Karena mengontrol aliran darah dan pembekuan darah, infeksi skala besar dapat dikurangi, dan luka sembuh lebih cepat.
10. Pencernaan yang Ditingkatkan: Dengan memperlancar dan efektifnya sistem pencernaan, pare, sumber serat yang kaya, melancarkan buang air besar. Pare juga menjaga tubuh tetap terhidrasi dan sejuk karena sebagian besar kandungan airnya.
11. Melawan Kanker: Hampir semua komponen tanaman pare memiliki efek antikanker yang meningkatkan kekebalan tubuh. Ekstraknya menyebabkan kematian sel terprogram, yang mencegah pembentukan sel kanker. Minyak bijinya mengandung asam lemak aktif fisiologis yang mencegah pertumbuhan sel kanker payudara dan hati. Selain itu, ekstrak pare, baik dari buah utuh maupun kulitnya, menunjukkan efektivitas yang sangat baik dalam pengobatan kanker usus besar. Selain itu, ekstrak pare juga menghambat pertumbuhan dan migrasi sel ganas di darah, serviks, hidung, dan faring, serta pertumbuhan dan migrasi sel ganas secara umum.
12. Pemurnian Hati: Sayuran hijau berdaun ini sangat baik untuk hati Anda karena membersihkan residu alkohol yang menumpuk di dalamnya dan mendetoksifikasinya dari racun. Pare juga meningkatkan fungsi hati dengan meningkatkan kadar enzimnya. Di antara manfaat lain dari mengonsumsi pare, salah satunya adalah dapat menjaga kesehatan kandung kemih dan usus jika dikonsumsi setiap hari.

Jenis-jenis Pare

Ada beberapa jenis pare, masing-masing memiliki sedikit perbedaan dalam penampilan dan rasa. Berikut beberapa jenis yang umum:

• Pare India (Momordica charantia): Juga dikenal sebagai karela dalam bahasa Hindi, ini adalah jenis yang paling dikenal luas dengan kulit bergelombang, hijau muda, dan rasa yang sangat pahit.
• Pare Cina (Momordica charantia var. abbreviata): Varietas ini lebih kecil dan lebih halus dibandingkan jenis India, dengan rasa pahit yang sedikit lebih ringan.
• Pare Afrika (Momordica balsamina): Ditemukan di beberapa wilayah Afrika, jenis ini memiliki kulit luar yang kasar dan berbintil-bintil, serta berukuran lebih kecil daripada varietas India. Rasanya pahit, mirip dengan pare India.
• Pare Putih (Momordica charantia var. muricata): Jenis ini memiliki kulit putih krem, halus, dan kurang pahit dibandingkan varietas hijau. Pare putih sering digunakan dalam masakan karena rasanya yang ringan.
• Pare Thailand (Momordica cochinchinensis): Dikenal sebagai mormordica di Thailand, jenis ini memiliki kulit hijau tua dengan duri menonjol dan rasa yang sangat pahit.

Khasiat Pare

Berikut ini beberapa khasiat dari pare:

• Kaya Nutrisi: Pare kaya akan vitamin seperti vitamin C, A, dan B, serta mineral seperti kalium, kalsium, dan besi.
• Antioksidan: Mengandung senyawa yang membantu melawan radikal bebas berbahaya dalam tubuh, mendukung kesehatan secara keseluruhan.
• Kontrol Gula Darah: Pare dikenal karena kemampuannya untuk menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, bermanfaat untuk manajemen diabetes.
• Anti-inflamasi: Dapat mengurangi peradangan atau pembengkakan dalam tubuh, yang terkait dengan berbagai penyakit kronis.
• Kesehatan Pencernaan: Kaya akan serat, pare meningkatkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung kesehatan usus.
• Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Vitamin dan antioksidan dalam pare membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Manajemen Berat Badan: Rendah kalori dan tinggi serat, membantu manajemen berat badan dengan membuat Anda kenyang lebih lama dan mendukung metabolisme yang sehat.

Bagaimana cara menggunakan Pare?

Berikut ini beberapa resep sederhana tentang cara menggunakan pare:

• Tumis Pare:
  • Iris pare menjadi irisan tipis atau irisan bulat.
  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu masukkan irisan pare.
  • Tumis bawang putih cincang, bawang bombay, dan sedikit garam hingga lunak.
  • Opsional: Tambahkan sedikit kecap asin atau taburan serpihan cabai untuk menambah rasa.
• Kari Pare:
  • Iris pare memanjang dan buang bijinya jika diinginkan.
  • Panaskan minyak dalam panci lalu tambahkan biji sawi, biji jintan, dan bawang bombay cincang.
  • Tambahkan pare cincang, tomat potong dadu, kunyit, bubuk ketumbar, dan garam secukupnya.
  • Tutup dan masak hingga pare empuk. Hiasi dengan daun ketumbar sebelum disajikan.
• Isi Labu Pahit (Bharwa Karela):
  • Belah pare memanjang dan buang bijinya.
  • Campurkan isian besan (tepung gram), rempah-rempah (seperti kunyit, bubuk cabai, bubuk ketumbar), garam, dan sedikit gula.
  • Isi pare dengan campuran tersebut.
  • Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan pare isi, dan masak dengan api sedang hingga empuk dan berwarna cokelat keemasan.
• Jus Pare:
  • Potong pare menjadi potongan-potongan kecil dan buang bijinya.
  • Campur dengan air hingga halus. Anda bisa menyaring sarinya jika diinginkan.
  • Tambahkan perasan air lemon dan sedikit madu atau gula sesuai selera.
  • Sajikan dingin atau dengan es batu.
• Keripik Pare:
  • Iris tipis pare menjadi bulatan.
  • Aduk dengan garam dan bubuk kunyit.
  • Panaskan minyak dalam wajan dan goreng irisan pare hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan.
  • Tiriskan di atas tisu dan taburi dengan chaat masala atau garam hitam sebelum disajikan.

Efek samping Karela

Berikut ini adalah potensi efek samping dari pare (karela):

• Rasa Pahit: Pare memiliki rasa pahit yang kuat yang mungkin dianggap tidak menyenangkan oleh sebagian orang.
• Masalah Pencernaan: Makan pare terlalu banyak terkadang dapat menyebabkan sakit perut, diare, atau perut sakit.
• Risiko Hipoglikemia: Pare dapat menurunkan kadar gula darah, jadi orang yang mengonsumsi obat diabetes harus memantau gula darahnya dengan cermat.
• Kekhawatiran Kehamilan: Hamil Wanita sebaiknya menghindari konsumsi pare secara berlebihan karena dapat merangsang kontraksi dan menimbulkan komplikasi.
• Reaksi Alergi: Jarang terjadi, beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi seperti gatal, ruam, atau kesulitan bernafas setelah mengonsumsi pare.
• Interaksi dengan Obat-obatan: Pare dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, terutama obat diabetes atau pengencer darah, jadi penting untuk berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan sebelum menambahkannya ke dalam makanan Anda.

Tindakan pencegahan yang harus diambil dengan Pare

Berikut ini adalah tindakan pencegahan untuk mengonsumsi pare (karela):

• Kehamilan: Hindari jumlah besar karena dapat memicu kontraksi.
• Gula Darah Rendah: Pantau kadarnya dengan cermat jika Anda mengalami hipoglikemia atau mengonsumsi obat gula darah.
• Masalah Pencernaan: Mulailah dengan jumlah kecil untuk menghindari sakit perut atau diare.
• Alergi: Hentikan penggunaan jika Anda mengalami gatal, ruam, atau kesulitan bernapas.
• Obat-obatan: Konsultasikan dengan dokter jika Anda mengonsumsi diabetes obat-obatan atau pengencer darah.
• Anak-anak: Rasanya yang pahit mungkin tidak menarik, dan pengaruhnya terhadap gula darah kurang ideal untuk anak kecil.
• Kondisi Hati: Berhati-hatilah karena potensi dampak pada fungsi hati.

Kesimpulan

Manfaat pare, atau karela, sangat banyak karena kandungan nutrisinya yang melimpah. Namun, bukan berarti Anda harus mengonsumsinya secara sembarangan atau berlebihan. Saat mengonsumsinya, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Sebelum mengonsumsi sayuran ini, konsultasikan dengan dokter jika Anda memiliki kondisi medis tertentu.

Dokter Ibu Sunitha

Ahli Gizi Senior

Rumah Sakit CARE, Musheerabad, Hyderabad

Pertanyaan Umum (FAQ)

1. Siapa saja yang tidak boleh mengonsumsi pare?

Wanita hamil, menyusui ibu-ibu, dan orang-orang dengan kadar gula darah rendah atau penyakit hati harus menghindari pare karena potensi efeknya pada kadar gula darah dan fungsi hati.

2. Apakah aman memakan pare setiap hari?

Mengonsumsi pare setiap hari dalam jumlah sedang umumnya aman bagi kebanyakan orang. Namun, mereka yang memiliki kondisi medis tertentu sebaiknya berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan sebelum mengonsumsinya secara teratur.

3. Apakah pare buruk untuk tekanan darah tinggi?

Pare mungkin bisa membantu menurunkan tekanan darah karena kandungan senyawa bermanfaatnya, tetapi orang yang mengonsumsi obat tekanan darah harus memantau kadarnya dengan cermat dan berkonsultasi dengan dokter.

4. Apa manfaat pare?

Pare dikenal karena manfaatnya yang potensial dalam mengelola kadar gula darah, meningkatkan pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan menyediakan vitamin dan mineral penting.

5. Apakah biji pare bisa dimakan?

Biji pare dapat dimakan, tetapi sering kali dibuang sebelum dimasak karena rasanya yang pahit dan teksturnya yang keras.

6. Apakah jus pare bisa diminum setiap hari?

Minum jus pare setiap hari bermanfaat bagi sebagian orang, terutama mereka yang ingin mengatur kadar gula darah atau melancarkan pencernaan. Namun, mungkin tidak cocok untuk semua orang, jadi konsumsi secukupnya adalah kuncinya.

7. Apakah pare dapat menurunkan berat badan?

Pare dapat membantu menurunkan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah dan kemampuannya meningkatkan metabolisme. Dikombinasikan dengan diet sehat dan latihan, ini dapat menjadi bagian dari rencana manajemen berat badan.

8. Bolehkah saya makan pare untuk asam urat?

Pare dapat membantu mengelola kadar asam urat karena sifat antiperadangannya.

9. Haruskah saya makan pare untuk berhenti menyusui?

Pare tidak dianjurkan untuk ibu menyusui karena dapat memengaruhi produksi dan kualitas ASI. Sebaiknya hindari selama masa menyusui.

10. Apakah pare buruk bagi ginjal?

Pare umumnya aman untuk ginjal Bila dikonsumsi dalam jumlah sedang. Namun, penderita penyakit ginjal sebaiknya berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan sebelum memasukkannya ke dalam menu makanan mereka.