12 Manfaat Kesehatan Biji Mustard

Selama ribuan tahun, biji sawi telah menjadi makanan pokok dalam masakan di seluruh dunia. Biji-biji kecil ini memiliki manfaat yang luar biasa bagi kesehatan. Sawi, yang terbuat dari biji sawi yang dihancurkan, menambah cita rasa lezat pada hidangan. Dengan meningkatnya minat untuk menggunakan bahan-bahan alami, sawi menjadi tambahan yang populer untuk produk-produk baru. Teruslah membaca untuk mempelajari beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa dari biji sawi ini. benih kaya nutrisi.

Dari Mana Benih Kuat Ini Berasal?

Mustard termasuk dalam famili sayuran silangan yang kaya nutrisi, bersama dengan brokoli, kubis, dan kale. Daun dan biji tanaman mustard memiliki nilai kuliner dan pengobatan. Mustard dikenal karena rasa pedas dan khasiat obatnya. Ilmu pengetahuan modern kini menemukan banyak manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh tanaman ini.

Nilai Gizi Biji Mustard

Banyak jenis moster yang sangat kaya nutrisi. Biji moster, khususnya, mengandung kadar tembaga, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, mangan, dan selenium yang tinggi.

Biji sawi juga merupakan sumber beberapa vitamin B seperti tiamin, riboflavin, dan vitamin B6. Mereka juga menyediakan vitamin C, vitamin K, dan asam folat. Biji sawi kaya akan serat pangan dan senyawa bioaktif bermanfaat seperti antioksidan dan lemak tak jenuh ganda.

• Untuk 20 gram biji sawi

12 Manfaat Biji Sawi

1. Mencegah Kanker: Penelitian menarik menunjukkan bahwa biji sawi dapat membantu mencegah pertumbuhan kanker berkat senyawa uniknya. Biji sawi mengandung glukosinolat dan mirosinase, yang menurut penelitian dapat menghambat pembentukan dan penyebaran sel kanker. 

2. Meredakan Sakit Kepala: Jika Anda menderita sakit kepala berdenyut atau migrain, biji sawi dapat membantu meredakannya. Biji sawi mengandung magnesium tingkat tinggi, mineral yang dikenal mampu merelaksasi sistem saraf. Saat dikonsumsi, magnesium dalam biji sawi dapat memberikan efek menenangkan yang dapat meredakan ketegangan saraf dan otot yang menyebabkan sakit kepala. Dengan merelaksasi pembuluh darah dan meredakan peradangan, magnesium dalam biji sawi dapat mengurangi nyeri dan frekuensi sakit kepala.

3. Memperbaiki Pencernaan: Gangguan pencernaan dan sembelit memang terasa tidak nyaman, tetapi biji sawi dapat membantu melancarkan sistem pencernaan Anda. Biji sawi kaya akan serat, nutrisi yang menambah volume feses dan merangsang buang air besar secara teratur. Serat dalam biji sawi dapat meredakan sembelit dengan meningkatkan motilitas gastrointestinal. Biji sawi juga mengandung enzim yang membantu pencernaan dan meredakan gas serta kembung. Dengan mengoptimalkan pencernaan dan kebiasaan buang air besar, biji sawi dapat secara efektif mengatasi gangguan pencernaan.

4. Meningkatkan Kesehatan Jantung: Senyawa bermanfaat dalam minyak mustard dapat menurunkan kolesterol LDL sekaligus meningkatkan kadar HDL. Hal ini meningkatkan rasio kolesterol Anda, mendukung kesehatan jantung dan sirkulasi darah. Dengan mengatur kolesterol, minyak mustard mencegah penumpukan plak lemak di arteri yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke. Memasukkan minyak mustard ke dalam menu makanan sehari-hari Anda dapat mengurangi risiko masalah kardiovaskular secara signifikan.

5. Membantu memperkuat tulang, gigi, dan gusi: Biji sawi memperkuat tulang, gigi, gusi, rambut, dan kuku berkat kandungan seleniumnya. Selenium adalah mineral yang meningkatkan kepadatan tulang dan kekuatan email gigi. Zat anti-inflamasi dalam biji sawi juga mengurangi pembengkakan gusi dan nyeri gigi. Memijat gusi dengan minyak sawi dapat melancarkan sirkulasi darah dan meredakan peradangan.

6. Meningkatkan Kesehatan Kulit: Selain manfaat internal, penggunaan minyak biji mustard secara topikal juga melembapkan dan menutrisi kulit. Minyak ini melembapkan kulit kering sekaligus membersihkan kotoran dan bakteri dari pori-pori. Biji mustard mengandung senyawa yang mengurangi kemerahan dan iritasi akibat jerawat. Dengan penggunaan yang konsisten, minyak biji mustard membuat kulit tampak segar, meratakan warna kulit, dan bercahaya.

7. Membuat Anda Terlihat Lebih Muda: Biji sawi memberikan efek anti-penuaan melalui vitamin A, C, dan K. Vitamin antioksidan ini menangkal radikal bebas penyebab kerutan. Vitamin C meningkatkan produksi kolagen untuk kulit yang lebih kencang, dan vitamin A memperbaiki kerusakan akibat sinar matahari. Aktivitas antioksidannya membantu memperlambat penuaan dini untuk penampilan yang lebih muda.

8. Memberikan Efek Antioksidan: Biji sawi kaya akan antioksidan kuat yang melindungi sel-sel Anda. Biji sawi mengandung senyawa fenolik yang menetralkan radikal bebas, yaitu molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA dan membran sel. Fenolik dalam biji sawi menangkal radikal bebas berbahaya ini sebelum menyebabkan stres oksidatif dan penyakit kronis. Biji sawi juga mengandung antioksidan vitamin E. Dengan konsumsi teratur, antioksidan dalam biji sawi dapat meningkatkan kekebalan tubuh, memperlambat penuaan, dan mengurangi risiko penyakit.

9. Menurunkan Gula Darah: Bagi penderita diabetes tipe 2, menambahkan biji sawi ke dalam menu makanan Anda dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Sebuah studi menemukan bahwa mengonsumsi suplemen ekstrak biji sawi bersamaan dengan obat diabetes menurunkan kadar gula darah lebih signifikan dibandingkan hanya mengonsumsi obat saja. Senyawa dalam biji sawi dapat membantu mengatur kadar insulin dan glukosa. Menambahkan biji sawi ke dalam makanan atau mengonsumsi ekstraknya berpotensi meningkatkan kontrol gula darah dan mengurangi komplikasi pada penderita diabetes.

10. Menunjukkan Sifat Antimikroba: Senyawa seperti sinigrin dan sinalbin dalam biji sawi memiliki efek antimikroba terhadap berbagai strain bakteri. Hal ini disebabkan oleh kemampuannya menghambat enzim bakteri dan merusak membran sel.

11. Potensi untuk Mengobati Psoriasis: Penelitian awal menunjukkan bahwa biji sawi dapat membantu meredakan kondisi peradangan kulit, seperti psoriasis. Sebuah studi menemukan bahwa senyawa tertentu dalam biji sawi menunjukkan efek anti-inflamasi yang mengurangi peradangan terkait psoriasis.

12. Meningkatkan Kesehatan Rambut: Minyak mustard, yang berasal dari biji mustard yang diekstrak, mengandung nutrisi bermanfaat yang dapat memperkuat dan meningkatkan kesehatan rambut. Asam lemak, antioksidan, dan protein dalam minyak mustard menutrisi folikel rambut, mendorong kilau, pertumbuhan, dan kekuatan rambut. Memijat kulit kepala dengan lembut menggunakan minyak mustard dapat membantu mencegah uban dan kerontokan rambut dini.

Kesimpulan

Biji sawi menawarkan beragam manfaat kesehatan yang terbukti secara ilmiah. Memasukkan biji sawi yang kaya rasa ini ke dalam menu makanan Anda dapat membantu mengurangi sakit kepala, melancarkan pencernaan, mendukung kesehatan jantung, memperkuat tulang dan gigi, menyehatkan kulit dan rambut, menunda penuaan, memberikan perlindungan antioksidan, mengontrol gula darah, dan masih banyak lagi. Menambahkan biji sawi ke dalam makanan Anda atau menggunakan minyaknya dapat membantu Anda mendapatkan manfaat nutrisinya. Dengan rasa yang tajam dan beragam manfaat kesehatan, biji sawi merupakan tambahan yang sehat dan lezat untuk diet apa pun.