Diet Asma: Apa yang Harus Dikonsumsi dan Apa yang Harus Dihindari

Asma adalah penyakit kronis Penyakit paru-paru yang menyebabkan saluran udara meradang dan menyempit, sehingga sulit bernapas. Meskipun tidak dapat disembuhkan, asma dapat dikendalikan dengan pengobatan dan menghindari pemicu. Pola makan sangat penting, karena beberapa makanan dapat mengurangi pembengkakan, tetapi yang lain dapat memperburuk gejala. 

Bukti awal menunjukkan bahwa tidak ada satu pun makanan atau nutrisi yang dapat memperbaiki gejala asma dengan sendirinya. Namun, penderita asma dapat memperoleh manfaat dari mengonsumsi makanan yang sehat.diet seimbang kaya akan buah-buahan dan sayuran segar.

Makanan juga berperan dalam kaitannya dengan alergi. Alergi makanan terjadi ketika sistem kekebalan tubuh bereaksi berlebihan terhadap protein tertentu dalam makanan, yang terkadang dapat memicu gejala asma.

Di sini, kami akan mencantumkan makanan terburuk dan terbaik yang harus dihindari dan dikonsumsi oleh penderita asma.

8 Makanan Terbaik untuk Asma

1. Buah-buahan dan sayur-sayuran

Buah-buahan dan sayur-sayuran sangat penting untuk diet ramah asma karena:

• Antioksidan
• vitamin
• Mineral
• Serat

Buah-buahan beraroma jeruk seperti jeruk bali, jeruk bali, lemon, dan jeruk nipis mengandung vitamin C yang memperkuat sistem kekebalan tubuh. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel pernapasan dari kerusakan akibat peradangan. Mengonsumsi jeruk secara teratur dapat meningkatkan fungsi paru-paru.

Sayuran berdaun hijau yang menawarkan manfaat meliputi:

• Bayam
• Kastil
• Kubis
• Selada

Berikut ini adalah beberapa sayuran hijau yang menyediakan antioksidan seperti: 

• Beta-karoten
• Lutein
• Quercetin

Senyawa-senyawa ini memblokir jalur inflamasi di paru-paru. Sayuran berdaun hijau juga mengandung vitamin E, magnesium, dan asam lemak omega-3 untuk mengendalikan pembengkakan.

• Ubi jalar merupakan antioksidan baik yang mengandung beta-karoten.
• Wortel dan tomat juga memasok beta-karoten dan likopen, antioksidan penting lainnya. 
• Paprika merah dan kuning memiliki kadar vitamin C yang tinggi.

Usahakan untuk mengisi setengah piring Anda dengan buah dan sayur pada setiap waktu makan untuk memanfaatkan manfaatnya dalam meningkatkan kekebalan tubuh.

2. Kacang-kacangan dan Biji-bijian

• Kacang-kacangan dan biji-bijian merupakan tambahan bergizi untuk diet asma karena mengandung lemak sehat dan vitamin E.
• The akhir-3 asam lemak dalam kenari, almond, dan biji rami memiliki efek anti-inflamasi alami.
• Vitamin E adalah antioksidan yang melindungi jaringan paru-paru dari kerusakan radikal bebas dan mutasi sel.
• Biji bunga matahari dan biji labu juga menyediakan Vitamin E, bersama dengan magnesium, seng, dan selenium. 

Mineral-mineral ini membantu sistem kekebalan tubuh berfungsi dengan baik. Konsumsilah segenggam kecil kacang-kacangan atau biji-bijian setiap hari. Tambahkan ke oatmeal, smoothie, salad, atau nikmati saja sebagai camilan.

3. Ikan gendut

Ikan berlemak seperti salmon, makerel, tuna, sarden, dan trout merupakan makanan yang sangat baik untuk mengelola gejala asma. 

• Ikan air dingin menyediakan sejumlah besar asam lemak omega-3 anti-inflamasi yang disebut EPA dan DHA. 
• Mengonsumsi ikan dua hingga tiga kali seminggu dapat menurunkan peradangan di seluruh tubuh secara signifikan.
• Selain ikan segar, pertimbangkan makanan laut yang kaya Omega-3 atau suplemennya. 
• Tuna kaleng dan salmon adalah cara praktis lainnya untuk mendapatkan lebih banyak EPA dan DHA.

4. Rempah & Herbal

Rempah-rempah dan herba seperti kunyitJahe, bawang putih, kayu manis, dan lada hitam sangat bermanfaat bagi penderita asma. Banyak di antaranya mengandung senyawa ampuh yang menghambat respons peradangan.

• Kunyit memiliki antioksidan kurkumin yang menghalangi aktivasi gen yang terlibat dalam peradangan. 
• Jahe juga menekan beberapa mediator inflamasi. 
• Bawang putih, cabai rawit, kayu manis, dan lada hitam memiliki efek serupa.

Saat memasak, bumbui hidangan dengan herba dan rempah-rempah ini secara melimpah, alih-alih garam, untuk meningkatkan rasa dan manfaat kesehatannya. Kunyit dan jahe juga dapat dikonsumsi sebagai suplemen atau teh.

5. Gandum Utuh

Biji-bijian olahan seperti nasi putih, roti, dan pasta sebaiknya dibatasi dalam diet asma. Biji-bijian olahan ini telah membuang dedak dan lembaganya, sehingga menghilangkan nutrisi bermanfaat seperti: 

• Serat,  
• vitamin E,
• Vitamin B,
• Magnesium, dan 
• Lemak Sehat.

Sebaliknya, pilihlah produk biji-bijian utuh seperti beras merah, roti dan pasta gandum utuh, oat, quinoa, barley, dan buckwheat. 
Nutrisi dalam biji-bijian utuh mengurangi stres oksidatif dan kerusakan pada saluran pernapasan. 
Serat juga meningkatkan bakteri usus sehat yang terkait dengan penurunan peradangan.

6. Kacang

Kacang-kacangan dan lentil menawarkan banyak manfaat bagi penderita asma, menjadikannya makanan asma terbaik untuk dimakan. 

• Mereka menyediakan protein rendah lemak bersama dengan mineral seperti kalium, magnesium, dan seng yang memfasilitasi fungsi paru-paru yang tepat. 
• Kacang juga mengandung antioksidan dan serat yang meredam peradangan.
• Beberapa pilihan utama adalah kacang merah, kacang hitam, kacang navy, buncis, dan lentil. 

Usahakan untuk mengonsumsi kacang-kacangan atau lentil setidaknya beberapa kali seminggu. Kacang-kacangan atau lentil sangat cocok untuk ditambahkan ke sup, salad, semur, dan semangkuk sereal.

7. Yogurt dan Kefir

Makanan kaya probiotik seperti yoghurt atau kefir memasukkan bakteri sehat ke dalam usus. 

• Penelitian yang muncul menunjukkan bahwa probiotik dan prebiotik dari susu fermentasi dapat mengurangi peradangan yang menyebabkan asma.
• Carilah jenis yogurt tawar dan usahakan untuk mengonsumsi 1-2 porsi setiap hari. Selain itu, yogurt mendukung kesehatan pernapasan dari dalam ke luar dengan mendukung mikrobioma yang beragam dan seimbang.

8. Teh hijau

Menyeruput teh hijau adalah cara mudah untuk memanfaatkan kekuatan antioksidan untuk meredakan asma. 

• Teh hijau mengandung katekin seperti Epigallocatechin Gallate (EGCG) yang memiliki efek antiperadangan dan pengaturan kekebalan yang kuat dalam tubuh.
• Penelitian menunjukkan teh hijau merelaksasi saluran napas bronkial dan dapat melindungi jaringan paru-paru dari kerusakan oksidatif. 
• Seduh satu atau dua cangkir sehari untuk memanfaatkan manfaat kesehatan unik yang ditawarkan teh hijau.

8 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Asma

1. Makanan Olahan dan Gorengan

Makanan olahan berat seringkali tinggi lemak penyebab peradangan dan kurang nutrisi, sehingga menjadi makanan terburuk untuk asma. Beberapa di antaranya adalah: 

• keripik kentang, 
• biskuit, 
• makanan panggang yang dibeli di toko dan
• makanan yang dimasak dalam microwave.

Menggoreng makanan bertepung seperti kentang goreng dan donat juga menghasilkan senyawa akrilamida yang mengiritasi. Membatasi asupan makanan olahan dan gorengan dapat membantu mencegah kambuhnya asma.

2. Makanan dan Minuman Manis

Gula berlebih menyebabkan peradangan di seluruh sistem dan menekan fungsi kekebalan tubuh. 

• Permen
• makanan yang dipanggang
• minuman manis
• makanan penutup

3. Alkohol

Alkohol merupakan pemicu asma umum yang dapat melebarkan saluran pernapasan bronkial dan memicu mengi, batuk, serta sesak napas. Penderita asma sebaiknya membatasi asupan alkohol dan hanya mengonsumsinya dalam jumlah sedang, jika memang dikonsumsi.

4. Makanan Cepat Saji

Makanan cepat saji yang cenderung tinggi lemak jenuh yang bersifat inflamasi, natrium, dan bahan pengawet kimia meliputi: 

• burger, 
• kentang goreng,
• minuman berkarbonasi,
• keripik,
• pizza, dan 
• Ayam goreng 

Mengurangi konsumsi makanan cepat saji dapat bermanfaat bagi pasien asma.

5. Susu

• Susu, keju, yoghurt, dan produk susu lainnya merupakan pemicu asma yang umum, terutama pada anak-anak. 
• Membatasi asupan susu dan beralih ke alternatif susu nabati seperti susu almond, susu kelapa, atau susu gandum dapat membantu mengendalikan gejala.

6. Kafein

• Kafein yang ditemukan dalam kopi, teh, soda, minuman berenergi, dan coklat dapat merangsang saluran pernapasan secara berlebihan. 
• Membatasi asupan kafein pada 200-300 mg setiap hari (sekitar 2 cangkir kopi) adalah bijaksana bagi mereka yang menderita asma.

7. Alergen Makanan

Alergen makanan umum dapat memicu kambuhnya asma pada orang yang rentan dengan memicu reaksi imun, termasuk: 

• gandum, 
• Saya, 
• telur, 
• kacang pohon, 
• kacang tanah, dan 
• kerang. 

Melakukan tes alergi dan menghindari alergen tertentu dapat membantu mencegah masalah asma.

8. Makanan yang Mengandung Sulfit

• Sulfit yang digunakan sebagai bahan pengawet dalam buah kering, anggur, jus lemon botolan, udang, dan beberapa obat dapat memicu gejala asma pada mereka yang sensitif terhadap sulfit. 
• Disarankan untuk memeriksa label dan menghindari makanan yang mengandung sulfit sesuai kebutuhan.

Makanan Terburuk untuk Asma

Asma adalah kondisi kronis yang dapat dipicu atau diperburuk oleh makanan dan kebiasaan makan tertentu. Berikut beberapa makanan terburuk untuk asma:

• Makanan Olahan: Makanan cepat saji, keripik, dan makanan ringan kemasan sering kali mengandung bahan pengawet, pewarna dan perasa buatan yang dapat memicu gejala asma.
• Produk Susu: Susu, keju, dan yoghurt dapat meningkatkan produksi lendir pada beberapa individu, yang berpotensi memperburuk gejala asma.
• Makanan Tinggi Sulfit: Buah kering, anggur, dan makanan olahan tertentu mengandung sulfit, yang dapat memicu serangan asma pada individu yang sensitif.
• Makanan dengan Bahan Tambahan Buatan: Pemanis buatan, pengawet, dan penguat rasa seperti MSG dapat memicu gejala asma pada sebagian orang.
• Makanan Asin: Daging olahan, sup kalengan, dan camilan asin dapat menyebabkan retensi air dan peradangan, yang berpotensi memperburuk asma.
• Makanan Asam: Tomat, buah jeruk, dan cuka dapat menyebabkan refluks asam, yang dapat memicu gejala asma.
• Makanan yang Membuat Anda Alergi: Makanan pemicu alergi seperti kacang tanah, kerang, atau telur harus dihindari, karena reaksi alergi dapat memperburuk gejala asma.
• Makanan Tinggi Lemak: Makanan yang digoreng, daging berlemak, dan saus krim dapat meningkatkan peradangan dan memperburuk asma.
• Makanan dan Minuman Dingin: Es krim, minuman dingin, dan makanan dingin lainnya dapat menyebabkan kejang bronkial pada beberapa penderita asma.
• Makanan dengan Kadar Histamin Tinggi: Keju tua, makanan fermentasi, dan ikan tertentu dapat meningkatkan kadar histamin, yang berpotensi memicu gejala asma.

Tips untuk Nutrisi yang Lebih Baik

Bagi mereka yang mengalami nafsu makan yang buruk dan kelelahan karena gejala asma atau obat-obatan, berikut adalah beberapa tips bermanfaat:

• Minum suplemen harian: Jika diet Anda tidak menyediakan cukup nutrisi atau Anda memiliki kekurangan nafsu makan, multivitamin harian dapat membantu. Penggunaan steroid oral dosis tinggi dalam jangka panjang dapat mengurangi penyerapan kalsium dan menyebabkan pengeroposan tulang, jadi tanyakan kepada dokter Anda tentang asupan kalsium yang tepat untuk Anda.
• Bernapaslah secara teratur saat makan: Pastikan Anda bernapas dengan stabil saat mengunyah dan makan. Usahakan tetap rileks saat makan, dan berhentilah sejenak jika perlu mengatur napas.
• Siapkan dan bekukan makanan tambahan: Gandakan atau lipat tigakan resep favorit Anda dan bekukan porsi tambahannya. Dengan cara ini, Anda akan memiliki makanan rumahan yang siap untuk hari-hari ketika Anda tidak ingin memasak.
• Rencanakan tugas saat Anda memiliki energi paling banyak: Aktivitas seperti berbelanja bahan makanan bisa melelahkan, jadi lakukanlah saat Anda merasa paling baik, misalnya di pagi hari atau setelah istirahat. Atau, mintalah bantuan teman atau anggota keluarga untuk berbelanja.
• Duduk saat bekerja di dapur: Hindari berdiri jika Anda bisa duduk. Sediakan bangku bar di dekat meja dapur, atau lakukan kegiatan memotong, mengiris, dan mencampur di meja dapur.

Kesimpulan

Pola makan sangat memengaruhi pengendalian dan pencegahan asma. Fokuslah untuk mengonsumsi makanan hijau, berdaun, segar, dan utuh yang kaya antioksidan dan senyawa anti-inflamasi. Hindari makanan olahan berat, alergen umum, dan bahan-bahan yang mengiritasi. 

Bekerjasamalah dengan dokter dan ahli gizi Anda untuk menentukan rencana diet terbaik sesuai kebutuhan spesifik Anda. Dengan perubahan gaya hidup yang tepat, sebagian besar pasien asma dapat mengelola kondisi mereka secara efektif.

Dokter Ibu Sunitha

Ahli Gizi Senior

Rumah Sakit CARE, Musheerabad, Hyderabad

Pertanyaan Umum (FAQ)

1) Apa makanan terbaik untuk asma?

Makanan yang kaya antioksidan, vitamin C dan E, dan omega-3 Asam lemak baik untuk asma. Contohnya termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan ikan.

2) Apakah dadih baik untuk penderita asma?

Dadih dapat bermanfaat bagi penderita asma karena merupakan sumber probiotik yang dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dan kekebalan tubuh. Namun, jika produk susu memicu asma Anda, sebaiknya hindari.

3) Apa yang bisa saya minum untuk menghentikan asma?

Minum minuman hangat seperti teh herbal, teh jahe, atau air putih dengan madu dan lemon dapat membantu meredakan gejala asma. Tetap terhidrasi dengan air putih juga penting.

4) Makanan apa yang harus saya hindari jika saya menderita asma?

Hindari makanan yang dapat memicu gejala asma, seperti makanan olahan, makanan tinggi sulfit (seperti buah kering dan anggur), aditif buatan, dan alergen seperti kacang-kacangan atau kerang jika Anda alergi.

5) Makanan apa yang harus saya makan untuk menjaga berat badan yang sehat dengan asma?

Untuk menjaga berat badan yang sehat bagi penderita asma, makanlah diet seimbang dengan banyak buah, sayur, biji-bijian utuh, protein rendah lemak, dan lemak sehat. Hindari makan berlebihan dan pilih makanan yang padat nutrisi.

6) Bisakah kita minum susu saat menderita asma?

Anda bisa minum susu penderita asma, kecuali jika Anda memiliki alergi atau intoleransi susu yang memicu gejala asma Anda. Jika produk susu menyebabkan penumpukan lendir atau memperburuk gejala, sebaiknya hindari.